Mode d'emploi | Whirlpool AKZM 794/IX Manuel utilisateur

INSTRUCTIONS IMPORTANTES SUR LA SÉCURITÉ
VOTRE SÉCURITÉ AINSI QUE CELLE D’AUTRUI EST PARTICULIÈREMENT IMPORTANTE
Le présent manuel contient d’importants messages relatifs à la sécurité, qui figurent également sur l’appareil. Nous vous invitons
à les lire soigneusement et à les respecter en toute circonstance.
Ceci est le symbole de danger relatif à la sécurité. Il met en garde l’utilisateur et toute autre personne contre les risques
potentiels dérivant de l’utilisation de cet appareil.
Tous les messages relatifs à la sécurité sont précédés du symbole de danger et des termes suivants :
DANGER
Indique une situation dangereuse qui, si elle n’est pas évitée, occasionnera de graves
lésions.
AVERTISSEMENT
Indique une situation dangereuse qui, si elle n’est pas évitée, est susceptible
d’occasionner de graves lésions.
Tous les messages relatifs à la sécurité spécifient le danger potentiel auquel ils se réfèrent et indiquent comment réduire le
risque de lésions, de dommages et de chocs électriques résultant d’une utilisation non réglementaire de l’appareil. Veuillez
observer scrupuleusement les instructions suivantes :
Débranchez le four de l’alimentation secteur avant d’entreprendre toute intervention sur celui-ci.
Les opérations d’installation et d’entretien sont du ressort exclusif d’un technicien spécialisé. Celui-ci est tenu de se
conformer aux instructions du fabricant et aux normes locales en vigueur en matière de sécurité. Pour toute réparation ou
tout remplacement de pièces, procédez uniquement aux opérations spécifiées dans le manuel en utilisant les pièces
expressément indiquées.
La mise à la terre de l’appareil est obligatoire.
Le cordon d’alimentation de l’appareil doit être suffisamment long pour permettre le branchement de l’appareil encastré
à la prise du secteur.
Afin que l’installation soit conforme aux normes locales de sécurité, il est nécessaire de brancher l’appareil au moyen d’un
interrupteur omnipolaire avec une distance d’ouverture des contacts d’au moins 3 mm.
N’utilisez en aucun cas de prises multiples ou de rallonges.
Ne tirez jamais sur le cordon d’alimentation pour débrancher l’appareil de la prise secteur.
Une fois l’installation terminée, l’utilisateur ne devra plus pouvoir accéder aux composants électriques.
Évitez de toucher l’appareil avec les mains mouillées et ne l’utilisez pas lorsque vous êtes pieds nus.
Ce four a été conçu uniquement comme appareil ménager destiné à la cuisson des aliments. Toute autre utilisation est
considérée comme impropre (chauffer une pièce, par exemple). Le fabricant décline toute responsabilité en cas de
dommages résultant d’une utilisation impropre ou d’un réglage erroné des commandes.
Les personnes (y compris les enfants) qui, en raison de leurs capacités physiques, sensorielles ou mentales, de leur
inexpérience ou de leur méconnaissance, ne sont pas en mesure d’utiliser l’appareil en toute sécurité, doivent se servir de
l’appareil uniquement sous la surveillance ou en se conformant aux instructions d’une personne responsable.
Les parties accessibles du four peuvent atteindre une température élevée quand l’appareil est en service. Veillez à
maintenir les enfants hors de portée de l’appareil. Contrôlez que les enfants ne jouent pas avec l’appareil.
Veillez à ne pas toucher les résistances ou les surfaces intérieures du four, sous peine d’encourir des brûlures. Évitez de
mettre le four en contact avec des chiffons ou tout matériau inflammable avant que les composants de l’appareil ne
soient suffisamment refroidis.
En fin de cuisson, soyez particulièrement prudent au moment d’ouvrir la porte. Laissez l’air chaud ou la vapeur s’évacuer
progressivement de l’enceinte de cuisson avant d’accéder à celle-ci. Lorsque la porte est fermée, l’air chaud est convoyé à
travers l’ouverture située au-dessus du bandeau de commande. Évitez d’obstruer les ouvertures de ventilation.
Munissez-vous de gants pour retirer les plats et les accessoires chauds du four. Veillez à ne pas toucher les résistances.
Ne placez jamais de produits inflammables à l’intérieur du four ou à proximité de celui-ci. Ces produits risqueraient en
effet de s’enflammer si le four était mis sous tension par inadvertance.
Évitez de chauffer ou de cuisiner dans le four des aliments contenus dans des récipients hermétiques. La pression qui se
développe à l’intérieur du récipient pourrait le faire exploser et endommager le four.
N’utilisez en aucun cas de récipients en matière synthétique pour cuire des aliments au four.
Les graisses et l’huile surchauffées s’enflamment facilement. Surveillez régulièrement la cuisson si vous utilisez une
quantité importante de graisse ou d’huile.
Ne laissez jamais l’appareil sans surveillance pendant le processus de séchage des aliments.
Si vous utilisez des boissons alcoolisées (rhum, cognac, vin, par exemple) pour cuisiner des plats, rappelez-vous que
l’alcool s’évapore à des températures élevées. Il se peut, par conséquent, que les vapeurs dégagées par l’alcool
s’enflamment en entrant en contact avec la résistance électrique.
FR20
Mise au rebut des appareils ménagers usagés
-
-
Cet appareil est fabriqué à partir de matériaux recyclables ou pouvant être réutilisés. Mettez-le au rebut en vous
conformant aux prescriptions locales en matière d’élimination des déchets. Avant de mettre votre appareil au rebut,
rendez-le inutilisable en sectionnant le câble d’alimentation.
Pour toute information sur le traitement et le recyclage de cet appareil, contactez le service municipal compétent, votre
déchetterie locale ou le magasin où vous l’avez acheté.
INSTALLATION
Après avoir déballé le four, contrôlez que l’appareil n’a pas été endommagé pendant le transport et que la porte ferme
parfaitement. En cas de problème, contactez votre revendeur ou le Service Après-vente le plus proche. Nous recommandons de
retirer le four de la base en polystyrène uniquement avant de procéder à l’installation, afin d’éviter tout risque
d’endommagement de l’appareil.
PRÉPARATION DU MEUBLE POUR L’ENCASTREMENT
•
•
Les meubles de cuisine adjacents au four doivent résister à la chaleur (min. 90 °C).
Procédez au découpage complet du meuble avant d’y installer l’appareil et éliminez soigneusement les copeaux et la
sciure de bois.
On ne doit plus pouvoir accéder à la partie inférieure du four une fois l’installation terminée.
Afin de garantir le bon fonctionnement de l’appareil, veillez à ne pas obstruer l’ouverture minimale prévue entre le plan
de travail et la partie supérieure du four.
•
•
BRANCHEMENT DE L’APPAREIL
Vérifiez que la tension figurant sur la plaque signalétique de l’appareil correspond à celle de votre habitation. La plaque
signalétique se trouve sur le rebord avant du four (visible lorsque la porte est ouverte).
•
Le remplacement éventuel du câble d’alimentation (type H05 RR-F 3 x 1,5 mm2) doit être effectué uniquement par un
professionnel qualifié. Adressez-vous à un Service Après-vente agréé.
RECOMMANDATIONS GÉNÉRALES
Avant d’utiliser le four pour la première fois :
-
Enlevez les protections en carton, les films transparents et les étiquettes autocollantes présentes sur les accessoires.
Retirez tous les accessoires du four et faites-le chauffer à 200°C pendant une heure environ, afin de faire disparaître les
odeurs et les fumées qui se dégagent du matériau isolant et des graisses de protection.
Pendant l’utilisation :
-
Évitez de déposer des objets lourds sur la porte du four sous peine de l’endommager.
Évitez de prendre appui sur la porte du four ou de suspendre des objets sur la poignée du four.
Évitez de couvrir l’intérieur du four avec des feuilles d’aluminium.
Ne versez jamais d’eau dans le four lorsque celui-ci est chaud ; vous risqueriez d’endommager l’émail.
Évitez de déplacer les ustensiles de cuisson en les traînant sur le fond du four sous peine de rayer le revêtement.
Veillez à ce que le câble électrique d’autres appareils électroménagers se trouvant à proximité immédiate ne puisse ni
entrer en contact avec les parties chaudes, ni se coincer dans la porte du four.
Évitez d’exposer le four aux éléments atmosphériques.
CONSEILS POUR LA PROTECTION DE L’ENVIRONNEMENT
Élimination des emballages
Les matériaux d’emballage sont entièrement recyclables comme l’indique le symbole de recyclage ( ). Par conséquent, ne les
jetez jamais dans la nature mais conformez-vous aux réglementations locales en vigueur en matière d’élimination des déchets.
Mise au rebut de l’appareil
-
Cet appareil est certifié conforme à la Directive Européenne 2002/96/CE, concernant les Déchets d’Équipements
Électriques et Électroniques (DEEE ou WEEE).
En procédant correctement à la mise au rebut de cet appareil, vous contribuerez à empêcher toute conséquence nuisible
pour l’environnement et la santé.
Le symbole
apposé sur le produit et sur la documentation qui l’accompagne indique qu’il ne doit pas être jeté avec les
ordures ménagères, mais remis à un centre de collecte spécialisé dans le recyclage des appareils électriques et
électroniques.
Conseils pour économiser l’énergie
-
Préchauffez le four uniquement si le tableau de cuisson ou votre recette le précise.
Utilisez des moules à pâtisserie foncés, laqués noir ou émaillés, car ceux-ci absorbent très bien la chaleur.
Éteignez le four 10 à 15 minutes avant la fin du temps de cuisson réglé. En cas d’aliments nécessitant un temps de cuisson
relativement long, ceux-ci continueront néanmoins à cuire en utilisant la chaleur résiduelle du four.
FR21
DÉCLARATION DE CONFORMITÉ
-
Ce four, qui est destiné à entrer en contact avec des denrées alimentaires, est conforme au règlement ( ) n° 1935/2004.
Il a été conçu, fabriqué et commercialisé conformément aux exigences de sécurité de la directive « Basse Tension » 2006/
95/CE (qui remplace la directive 73/23/CEE et modifications suivantes) et aux exigences de protection de la directive
« CEM » 2004/108/CE.
DIAGNOSTIC DES PANNES
Le four ne fonctionne pas :
•
•
Vérifiez qu’il n’y a pas de coupure de courant et que le four est correctement branché.
Éteignez puis rallumez le four pour voir si le problème a été éliminé.
La porte est bloquée :
•
•
Éteignez puis rallumez le four pour voir si le problème a été éliminé.
Remarque importante : durant la pyrolyse, il n’est pas possible d’ouvrir la porte du four. Attendez que celle-ci se
débloque automatiquement (référez-vous au paragraphe « Cycle de nettoyage des fours dotés de la fonction Pyrolyse »).
Le programmateur électronique ne fonctionne pas :
•
Si la lettre «
lettre « ».
» suivie d’un numéro s’affiche à l’écran, contactez votre Service Après-vente. Spécifiez le numéro qui suit la
SERVICE APRÈS-VENTE
Avant de faire appel au Service Après-vente :
1.
Vérifiez d’abord s’il n’est pas possible de remédier par vous-même au défaut en suivant les points décrits au chapitre
« Diagnostic des pannes ».
2.
Éteignez puis rallumez le four pour voir si le problème a été éliminé.
Si, après ces contrôles, le problème persiste, adressez-vous à votre Service Après-vente.
Veuillez toujours spécifier :
•
une brève description du défaut ;
•
le type et le modèle exact du four ;
•
les codes service (numéros suivant le mot « Service » sur la plaque signalétique) apparaissant sur le rebord droit de la
cavité du four (visibles lorsque la porte est ouverte). Les codes service sont également indiqués dans le livret de garantie ;
•
votre adresse complète ;
•
votre numéro de téléphone.
Nous vous invitons à enregistrer votre four sur le site : www.whirlpool.fr, rubrique « enregistrez votre produit » afin d’être
rapidement reconnu et renseigné par l service consommateur en cas de conseil ou de panne.
Si le four doit être réparé, adressez-vous à un Service Après-vente agréé (vous aurez ainsi la garantie que les pièces
défectueuses seront remplacées par des pièces d’origine et que la réparation de votre appareil sera effectuée correctement).
Pour obtenir les coordonnées du Service Après-Vente le plus proche de chez vous, connectez-vous au site www.whirlpool.fr ou
contactez le Service Consommateurs Whirlpool au : 0.892.700.150.
NETTOYAGE
AVERTISSEMENT
-
Pour nettoyer votre appareil, n’utilisez en aucun cas un jet d’eau sous haute
pression ni d’appareil de nettoyage à la vapeur.
Attendez que le four soit froid avant de procéder à son nettoyage.
Débranchez l’appareil.
Extérieur du four
Remarque importante : n’utilisez en aucun cas de produits corrosifs ou de détergents abrasifs. Si l’un de ces produits
entre en contact avec le four, essuyez-le immédiatement à l’aide d’un chiffon humide.
•
Nettoyez les surfaces à l’aide d’un chiffon humide. Si celles-ci sont particulièrement sales, utilisez une solution d’eau
additionnée de quelques gouttes de détergent à vaisselle. Essuyez à l’aide d’un chiffon doux.
FR22
Enceinte du four
Remarque importante : évitez l’emploi d’éponges abrasives et/ou de pailles de fer. À la longue, celles-ci risquent
d’abîmer les surfaces émaillées et la vitre de la porte.
•
Après chaque utilisation, laissez refroidir le four et nettoyez-le, de préférence lorsqu’il est tiède, pour éviter que les résidus
d’aliments ne s’incrustent (aliments à haute teneur en sucre, par exemple).
•
Utilisez des produits spéciaux pour fours et respectez les instructions du fabricant.
•
Nettoyez la vitre de la porte avec un produit liquide spécifique. Pour faciliter le nettoyage du four, il est possible d’enlever
la porte (référez-vous au chapitre ENTRETIEN).
•
Pour nettoyer la partie supérieure du four, il est possible d’abaisser (seulement dans certains modèles) la résistance
supérieure du gril (voir le chapitre ENTRETIEN).
REMARQUE : durant la cuisson prolongée d’aliments à haute teneur en eau (pizzas, légumes, etc.), il se peut que de la
condensation se forme à l’intérieur de la porte et sur le joint. Dès que le four est froid, essuyez à l’aide d’un chiffon ou
d’une éponge.
Accessoires :
•
•
Faites tremper les accessoires dans du détergent à vaisselle après leur utilisation et après refroidissement. S’ils sont encore
chauds, munissez-vous de gants pour les manipuler.
Utilisez une brosse ou une éponge pour détacher facilement les résidus d’aliments.
Nettoyage de la paroi arrière et des panneaux catalytiques latéraux (s’ils sont
fournis) :
Remarque importante : ne nettoyez en aucun cas les panneaux catalytiques et la paroi arrière avec des produits abrasifs,
des brosses dures, des éponges pour casseroles ou des bombes pour le nettoyage du four, car ils pourraient
endommager la surface catalytique et lui faire perdre ses propriétés autonettoyantes.
•
Faites fonctionner le four à vide à 200°C pendant environ une heure en sélectionnant la fonction Ventilation.
•
Une fois ce temps écoulé, faites refroidir l’appareil, puis éliminez les éventuels résidus d’aliments à l’aide d’une éponge.
Cycle de nettoyage des fours dotés de la fonction Pyrolyse (si disponible) :
AVERTISSEMENT
-
Ne touchez pas le four pendant le cycle de pyrolyse.
Éloignez les enfants du four pendant le déroulement de cette opération.
Cette fonction permet d’éliminer les salissures générées au cours de la cuisson. Les restes de saleté (brûlés à une température
de 500°C environ) sont transformés en dépôts qu’on peut facilement enlever avec une éponge humide une fois que le four est
froid. Il n’est pas nécessaire de procéder à un nettoyage par pyrolyse après chaque cuisson, mais seulement si le degré de
salissure est important, en présence de fumées et d’odeurs désagréables tant en phase de préchauffage qu’en phase de cuisson.
•
Si le four est installé sous une table de cuisson, vérifiez que les brûleurs ou les plaques chauffantes sont éteints avant de
lancer le cycle de nettoyage (pyrolyse).
•
Les accessoires doivent être enlevés du four avant de lancer un cycle de pyrolyse.
Votre appareil est doté de 2 fonctions pyrolyse :
1.
Cycle économique (PYRO EXPRESS/ECO) : la consommation est réduite d’environ 25% par rapport à un cycle de pyrolyse
standard. Il est recommandé d’activer ce cycle de façon régulière (après avoir cuisiné de la viande 2 à 3 fois de suite).
2.
Cycle standard (PYRO) : il garantit un nettoyage en profondeur lorsque le four est particulièrement sale.
•
Quoiqu’il en soit, après un certain nombre de cuissons, sur base du niveau de salissure, l’afficheur indiquera un message
vous invitant à procéder à un cycle d’autonettoyage.
REMARQUE : pendant le déroulement de la pyrolyse, la porte du four est bloquée et le restera tant que la température
dans l’enceinte du four n’aura pas atteint un niveau de sécurité approprié.
FR23
ENTRETIEN
AVERTISSEMENT
-
Munissez-vous de gants de protection.
Procédez aux opérations indiquées lorsque l’appareil est froid.
Veillez à toujours débrancher l’appareil.
DÉMONTAGE DE LA PORTE
Pour démonter la porte :
1.
2.
3.
Ouvrez complètement la porte du four.
Soulevez les deux manettes d’arrêt des charnières en les poussant vers l’avant, jusqu’à la butée (Fig. 1).
Refermez pratiquement complètement la porte (A), soulevez-la (B) et faites-la pivoter (C) jusqu’à ce qu’elle se décroche (D)
(Fig. 2).
Pour remonter la porte :
1.
2.
3.
4.
Fig. 1
Introduisez les charnières dans leur logement respectif.
Ouvrez complètement la porte.
Abaissez les deux manettes d’arrêt.
Fermez la porte du four.
Fig. 2
DÉPLACEMENT DE LA RÉSISTANCE SUPÉRIEURE (UNIQUEMENT SUR CERTAINS
MODÈLES)
1.
2.
3.
Fig. 3
Déposez les grilles porte-accessoires latérales (Fig. 3).
Dégagez légèrement la résistance (Fig. 4) et abaissez-la (Fig. 5).
Pour remettre la résistance en place, soulevez-la en la tirant légèrement vers vous. Vérifiez qu’elle repose sur les supports
latéraux prévus à cet effet.
Fig. 4
Fig. 5
FR24
REMPLACEMENT DE L’AMPOULE
Pour remplacer l’ampoule arrière (si présente) :
1.
Débranchez le four.
2.
Dévissez le capot de l’ampoule (Fig. 6), remplacez l’ampoule brûlée par une ampoule neuve (voir Remarque pour
connaître le type), puis revissez le capot de l’ampoule.
3.
Rebranchez le four.
Pour remplacer l’ampoule latérale (si présente) :
1.
Débranchez le four.
2.
Déposez les grilles porte-accessoires latérales, si elles sont présentes (Fig. 3).
3.
À l’aide d’un tournevis à tête plate que vous utiliserez pour faire levier vers l’extérieur, dégagez le capot de l’ampoule
(Fig. 7).
4.
Remplacez l’ampoule brûlée par une ampoule neuve (voir Remarque pour connaître le type) (Fig. 8).
5.
Réinstallez le capot de l’ampoule en le poussant contre la paroi, de façon à l’accrocher correctement (Fig. 9).
6.
Remontez les grilles porte-accessoires latérales.
7.
Rebranchez le four.
Fig. 6
Fig. 7
Fig. 8
Fig. 9
REMARQUE :
Utilisez uniquement des ampoules à incandescence de 25-40W/230V type E-14, T300°C, ou des ampoules halogènes de
20-40W/230 V type G9, T300°C.
Ces ampoules sont disponibles auprès de nos Services Après-vente ou sur le site d’accessoires www.feel-at-home.fr.
Remarque importante :
Si vous utilisez des ampoules halogènes, évitez de les manipuler à mains nues, car vos empreintes digitales
risqueraient de les abîmer.
Avant de faire fonctionner le four, contrôlez que le capot de l’ampoule a été remis en place.
FR25
INSTRUCTIONS POUR L’UTILISATION DU FOUR
POUR LE BRANCHEMENT ÉLECTRIQUE, CONSULTER LA PARTIE RELATIVE À L’INSTALLATION
1.
Bandeau de commandes
2.
Résistance supérieure/gril
3.
Ventilation
4.
Plaque signalétique (à ne pas enlever)
5.
Eclairage
6.
Résistance circulaire (non visible)
7.
Ventilateur de chaleur pulsée
8.
Tournebroche
9.
Résistance inférieure (non visible)
10. Porte
11. Position des plaques (le nombre de gradins est indiqué sur le devant du four)
12. Parois arrière
REMARQUE :
Durant la cuisson, il est possible que le ventilateur de refroidissement se mette en marche par intermittence pour réduire
la consommation d’énergie.
À la fin de la cuisson, après l’extinction du four, le ventilateur de refroisissement peut continuer de fonctionner pendant
un certain temps.
À l’ouverture de la porte durant la cuisson, les éléments chauffants se désactivent.
ACCESSOIRES FOURNIS
Fig. A
A.
B.
C.
Fig. B
Fig. C
GRILLE (n. 2) : à utiliser pour la cuisson d’aliments ou en tant que support pour casseroles, moules à gâteau ou tout autre
récipient approprié à la cuisson au four.
LÈCHEFRITE (n. 1) : à utiliser, positionnée sous la grille, pour récolter les jus ou comme plat pour cuire la viande, les
légumes, les fougasses etc.
TOURNEBROCHE (n. 1) : permet de rôtir de façon uniforme de grosses pièces de viande ou de grosses volailles.
ACCESSOIRES NON FOURNIS
Il est possible d’acheter séparément d’autres accessoires comme les plaques à pâtisserie, panneaux catalytiques, etc., auprès du
service de votre
revendeur, distributeur de pièces détachées ou sur le site d’accessoires www.feel -at-home.fr.
FR26
INTRODUCTION DE GRILLES ET AUTRES ACCESSOIRES À L’INTÉRIEUR DU FOUR
La grille et les autres accessoires sont équipés d’un système de blocage qui en évite l’extraction involontaire.
Fig. 1
1.
2.
Insérer la grille horizontalement, avec la partie rehaussée « A » orientée vers le haut (fig. 1).
Incliner la grille à la hauteur de la position de blocage « B » (fig. 2).
Fig. 2
Fig. 3
3.
Remettre la grille en position horizontale et poussez-la jusqu’à ce qu’elle soit parfaitement insérée « C » (fig. 3).
4.
Pour extraire la grille, procéder dans le sens inverse.
Pour les autres accessoires, comme la lèchefrite et la plaque à pâtisserie, l’introduction s’effectue de la même manière. La partie
saillante présente sur la partie plate en permet le blocage.
DESCRIPTION DU BANDEAU DE COMMANDES
PROGRAMMATEUR ÉLECTRONIQUE
Surgelé
Décongélation
Maintien au chaud
Fonctions spéciales: Pour décongeler les aliments
1
3
AFFICHEUR
4
2
1.
BOUTON FONCTIONS : allumage/extinction et sélection des fonctions
2.
BOUTON NAVIGATION : navigation dans le menu, réglage valeurs préconisées
REMARQUE : les deux boutons sont escamotables. Appuyez sur le centre de ces boutons pour les extraire de leur siège.
3.
TOUCHE : pour retourner à la page précédente
4.
TOUCHE : pour sélectionner et confirmer les paramétrages
LISTE DES FONCTIONS
En tournant le bouton « Fonctions » dans une position quelconque, le four s’active : l’afficheur visualise les fonctions ou les sousmenus associés à chacune d’elles.
Les sous-menus sont disponibles et sélectionnables en positionnant le bouton sur les fonctions GRIL, SPÉCIALES, RÉGLAGES,
RECETTES et RACCOURCIS.
Surgelé
A
Décongélation
B
Maintien au chaud
Fonctions spéciales: Pour décongeler les aliments
C
D
A.
B.
C.
D.
Symbole relatif à la fonction surlignée
Fonction surlignée pouvant être sélectionnée en appuyant sur
Description de la fonction surlignée
Autres fonctions disponibles et pouvant être sélectionnées.
FR27
DÉTAILS DE LA FONCTION
Après avoir sélectionné la fonction désirée, l’afficheur montre d’autres options et détails y étant associés
--:--
180°C
Zone 3
TEMPERATURE
Convection forcée
Oui
Zone 2
Début
PRECHAUFFER
TEMPS CUISSON
Zone 4
--:--
Zone 5
HEURE DE FIN
Curseur
Zone 1
Pour se déplacer parmi les différentes zones, tourner le bouton « Navigation » : le curseur se déplace près des valeurs modifiables
en suivant l’ordre décrit ci-dessus. Appuyer sur pour sélectionner la valeur, la modifier au moyen du bouton « Navigation »
et la confirmer avec la touche.
PREMIÈRE UTILISATION - SÉLECTION DE LA LANGUE ET REGLAGE DE L’HEURE
Pour utiliser correctement le four, à la mise en service ou à la première utilisation il est nécessaire de sélectionner la langue
désirée et de régler l’heure.
Procéder comme suit :
1.
Tourner le bouton « Fonctions » sur n’importe quelle position : l’afficheur visualise la liste des trois premières langues
disponibles.
2.
Tourner le bouton « Navigation » pour parcourir la liste.
3.
Lorsque la langue désirée apparaît, appuyer sur pour la sélectionner.
Après avoir sélectionné la langue, l’afficheur indique 12:00 clignotant.
4.
Programmer l’heure en tournant le bouton « Navigation ».
5.
Confirmer en appuyant sur .
SÉLECTION DES FONCTIONS DE CUISSON
180°C
Oui
PRECHAUFFER
1.
2.
3.
180°C
--:--
TEMPERATURE
TEMPS CUISSON
Convection forcée
Début
--:--
TEMPERATURE
--:--
Oui
HEURE DE FIN
PRECHAUFFER
TEMPS CUISSON
Convection forcée
Début
--:-HEURE DE FIN
Si le four est éteint, tourner le bouton « Fonctions » ; les fonctions de cuisson ou les sous-menus s’affichent.
REMARQUE : pour la liste et la description des fonctions, se référer au tableau spécifique page 33 et page 34.
A l’intérieur du sous-menu, explorer les différentes possibilités disponibles en tournant le bouton « Navigation » : la
fonction sélectionnée est indiquée en blanc au centre de l’afficheur. Appuyer sur la touche pour confirmer la sélection
Les paramétrages de cuisson apparaissent sur l’afficheur. Si les valeurs préalablement sélectionnées correspondent à
celles désirées, tourner le bouton « Navigation » jusqu’à placer le curseur au niveau de « Démarrage » et appuyer la
touche ; à défaut, procéder comme indiqué pour les modifier.
.
PARAMÉTRAGE DE LA TEMPÉRATURE/PUISSANCE DU GRIL (ZONE 1)
--:--
180°C
TEMPERATURE
Non
PRECHAUFFER
TEMPS CUISSON
Convection naturelle
Début
--:--
200°C
TEMPERATURE
Non
PRECHAUFFER
--:-HEURE DE FIN
TEMPS CUISSON
Convection naturelle
Début
--:-HEURE DE FIN
--:--
180°C
TEMPERATURE
Non
PRECHAUFFER
TEMPS CUISSON
Convection naturelle
Début
--:--
200°C
TEMPERATURE
Non
PRECHAUFFER
--:-HEURE DE FIN
TEMPS CUISSON
Convection naturelle
Début
--:-HEURE DE FIN
Pour modifier la température ou la puissance du gril, il est nécessaire de procéder comme suit :
1.
Vérifier que le curseur est positionné près de la valeur de la température (zone 3) ; appuyer sur la touche pour
sélectionner le paramètre à modifier : les valeurs qui correspondent à la température clignotent.
2.
Programmer la valeur voulue en tournant le bouton « Navigation » etappuyer la touche pour confirmer.
3.
Tourner le bouton « Navigation » jusqu’à placer le curseur au niveau de « Démarrage » et appuyer la touche .
4.
L’afficheur suggère à quel niveau insérer le plat à cuire. Effectuer l’opération et appuyer sur pour démarrer la cuisson.
La température sélectionnée peut être modifiée également durant la cuisson, en suivant la même procédure.
5.
Une fois la cuisson terminée, le message de fin cuisson apparaît. A ce stade il est possible d’éteindre le four en tournant le
bouton « Fonctions » sur 0 (zéro), ou en rallongeant la cuisson en tournant le bouton « Navigation » en sens horaire. À
l’extinction, la barre de refroidissement qui indique la température présente à l’intérieur du four apparaît sur l’afficheur.
FR28
PRÉCHAUFFAGE DU FOUR (ZONE 2)
--:--
200°C
TEMPERATURE
Non
PRECHAUFFER
Convection naturelle
Début
TEMPERATURE
Oui
PRECHAUFFER
TEMPERATURE
--:--
Non
PRECHAUFFER
HEURE DE FIN
--:--
200°C
Début
TEMPS CUISSON
Convection naturelle
Début
TEMPERATURE
--:--
Oui
PRECHAUFFER
HEURE DE FIN
--:-HEURE DE FIN
--:--
200°C
TEMPS CUISSON
Convection naturelle
--:--
200°C
TEMPS CUISSON
TEMPS CUISSON
Convection naturelle
Début
--:-HEURE DE FIN
Si vous désirez préchauffer le four avant d’introduire le plat à cuire, modifier la présélection du four comme suit :
1.
Placer le curseur en tournant le bouton « Navigation » au niveau du préchauffage.
2.
Appuyer sur la touche pour sélectionner le paramètre : le message « Non » clignote.
3.
Modifier le paramètre en tournant le bouton « Navigation » : l’afficheur indique « Oui ».
4.
Confirmer le choix effectué en appuyant sur la touche .
PRÉCHAUFFAGE RAPIDE
180°C
TEMPERATURE
Surgelé
Décongélation
Maintien au chaud
Tourner +/- pour ajuster, ...
Fonctions spéciales: Pour décongeler les aliments
Début
Si vous désirez préchauffer rapidement le four, procéder comme suit :
1.
Sélectionner la fonction préchauffage rapide en tournant le bouton « Fonctions ».
2.
Confirmer avec la touche : les paramétrages apparaissent sur l’afficheur.
3.
Si la température proposée correspond à celle désirée, tourner le bouton « Navigation » jusqu’à placer le curseur au niveau de
« Démarrage » et appuyer la touche . Pour modifier, procéder comme indiqué dans les paragraphes précédents. Un signal
sonore indiquera que le four a atteint la température programmée. À la fin de la phase de préchauffage, le four sélectionne
automatiquement la fonction convection naturelle
.
À ce stade, introduire le plat à cuire.
4.
Si vous désirez programmer une fonction de cuisson différente, tourner le bouton « Fonctions » et sélectionner celle
désirée.
REGLAGE DE LA DURÉE DE CUISSON
--:--
180°C
TEMPERATURE
Non
PRECHAUFFER
TEMPS CUISSON
Convection naturelle
Début
--:-HEURE DE FIN
TEMPERATURE
Non
PRECHAUFFER
180°C
00:01
180°C
TEMPERATURE
HH MM
TEMPERATURE
19:01
Non
Non
PRECHAUFFER
Convection naturelle
Début
HEURE DE FIN
- 00:30
180°C
PRECHAUFFER
HH MM
Convection naturelle
Début
19:01
HEURE DE FIN
- 00:30
TEMPS CUISSON
Convection naturelle
Début
19:20
HEURE DE FIN
Cette fonction permet de cuire pendant un temps défini, de 1 minute jusqu’au permis par la fonction sélectionnée, quand la
durée de
cuisson est écoulée, le four s’éteint automatiquement.
1.
Programmer la fonction en positionnant le curseur en face du message « TEMPS CUISSON » en tournant le bouton
« Navigation ».
2.
Appuyer sur la touche pour sélectionner le paramètre ; « 00:00 » clignote sur l’afficheur.
3.
Modifier la valeur avec le bouton « Navigation » et jusqu’à visualiser le temps de cuisson désiré.
4.
Confirmer la valeur choisie avec la touche .
DORAGE
À la fin de la cuisson (si la fonction le permet), l’afficheur propose de faire dorer votre plat. Cette fonction ne peut être activée que
si vous avez entré une durée de cuisson.
- 00:05
TEMPS CUISSON
Cuisson terminée à 20:00
+/- prolonger, ✓ pour dorer
Brunissage
20:05
Brunissage terminé à 20:05
HEURE DE FIN
À la fin du temps de cuisson entré, l’afficheur visualise « ^ prolonger, pour dorer ». En appuyant sur la touche , le four
commence la phase de dorage pour une durée de 5 minutes. Cette fonction ne peut être répétée qu’une seule fois.
FR29
REGLAGE DE L’HEURE DE FIN CUISSON / DÉPART RETARDÉ (ZONE 4)
Il est possible de programmer l’heure de fin cuisson désirée en retardant la mise en marche du four jusqu’à un maximum de 23
heures et 59 minutes à l’avance. Ceci n’est possible qu’après avoir programmé une durée de cuisson. Ce paramétrage n’est
disponible que si le préchauffage du four n’est pas prévu pour la fonction choisie.
- 00:30
180°C
TEMPERATURE
Non
TEMPS CUISSON
Convection naturelle
Début
PRECHAUFFER
- 00:30
180°C
TEMPERATURE
Non
TEMPS CUISSON
Convection naturelle
Début
PRECHAUFFER
20:10
HEURE DE FIN
- 00:30
180°C
TEMPERATURE
Non
19:20
HEURE DE FIN
TEMPS CUISSON
Convection naturelle
Début
PRECHAUFFER
20:10
HEURE DE FIN
- 00:30
180°C
TEMPERATURE
TEMPS CUISSON
Convection naturelle
Non
Début
PRECHAUFFER
- 00:30
180°C
TEMPERATURE
TEMPS CUISSON
Convection naturelle
Non
Début
PRECHAUFFER
20:10
HEURE DE FIN
- 00:29
180°C
TEMPERATURE
TEMPS CUISSON
Convection naturelle
Non
19:20
HEURE DE FIN
Début
PRECHAUFFER
20:10
HEURE DE FIN
Après avoir introduit la durée de la cuisson, l’heure de fin cuisson est affichée (par exemple 19:20). Pour retarder la fin de la
cuisson, en retardant la mise en marche du
four, procéder comme suit :
1.
Positionner le curseur en face de l’heure de fin de cuisson en tournant le bouton « Navigation ».
2.
Appuyer sur la touche pour sélectionner le paramètre : l’heure de fin cuisson clignote.
3.
Déplacer l’heure de fin de cuisson en tournant le bouton « Navigation » jusqu’à atteindre la valeur voulue.
4.
Confirmer la valeur choisie avec la touche .
5.
Tourner le bouton « Navigation » jusqu’à placer le curseur au niveau de DÉMARRAGE et appuyer la touche .
6.
L’afficheur suggère à quel niveau insérer le plat à cuire. Effectuer l’opération et appuyer sur pour démarrer la cuisson. Le
four commencera la cuisson après un temps d’attente calculé de manière à terminer la cuisson à l’heure sélectionnée (par
exemple, si l’on désire cuire un plat qui nécessite un temps de cuisson de 20 minutes, en introduisant comme heure de fin
cuisson 20h10, le four commencera la cuisson à 19h50).
REMARQUE : Durant la phase d’attente, il est cependant possible de commencer le cycle de cuisson en tournant le
bouton « Navigation » jusqu’à placer le curseur au niveau de « Démarrage » et appuyer la touche .
À tout moment de la cuisson, il est possible de modifier les valeurs (température, niveau du gril, temps de cuisson),
comme décrit dans les paragraphes précédents.
INDICATION DE LA CHALEUR RÉSIDUELLE À L’INTÉRIEUR DU FOUR
168°
19:42
Chaleur residuelle
À la fin de chaque cuisson, ou à l’extinction du four, si la température à l’intérieur de la chambre est supérieure à 50° C, l’afficheur
visualise la température instantanée et indique que le refroidissement est en cours. Lorsque la chaleur résiduelle atteint 50° C,
l’afficheur visualise l’heure.
MINUTEUR
00 : 00 : 00
00 : 30 : 00
01 : 09 : 00
Tourner +/- pour régler la minuterie, sur ✓ pour commencer
Tourner +/- pour régler la minuterie, sur ✓ pour commencer
Minuterie
(HH)
(MM)
(SS)
(HH)
(MM)
(SS)
Cette fonction ne peut être utilisée qu’avec le four éteint et elle est utile, par exemple, pour contrôler le temps de cuisson des
pâtes. Le temps maximum qu’il est possible de programmer est de 1 heure et 30 minutes.
1.
Si le four est éteint, appuyer sur la touche : l’afficheur indique « 00:00:00 ».
2.
Tourner le bouton « Navigation » pour sélectionner le temps voulu.
3.
Appuyer sur la touche pour lancer le compte à rebours. À la fin du temps programmé, l’afficheur visualise « 00:00:00 »
accompagné d’un signal sonore. Il est alors possible soit de prolonger le temps, en procédant comme ci-dessus, soit de
désactiver le minuteur en appuyant sur la touche (l’afficheur visualise l’heure actuelle).
FR30
RECETTES
Grâce à la technologie « 6th sense », il est possible d’utiliser 30 recettes déjà mémorisées avec la fonction et la température de
cuisson idéales.
Il est nécessaire de se conformer uniquement au livre de recettes fourni pour les ingrédients et la préparation du plat. Pour le
cuisson, suivre les instructions suivantes :
Dessert
Dessert
Viandes
Viandes
Poissons
Poissons
6th Sense: Appuyer sur ✓ pour afficher les recettes
6th Sense: Appuyer sur ✓ pour afficher les recettes
Kebabs
Kebabs
Côtes de porc
Côtes de porc
Jarret de porc
Jarret de porc
6th Sense: Se reporter au livret de recettes pour plus de détails
Automatique
- 00:32
CONTROLE
TEMPS CUISSON
Côtes de porc
Début
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
6th Sense: Se reporter au livret de recettes pour plus de détails
19:20
Placer aliments sur gradin 3
Appuyer sur ✓ à la fin
HEURE DE FIN
Sélectionner « RECETTES » en tournant le bouton « Fonctions ».
Choisir le plat à cuire parmi ceux proposés.
Confirmer le plat choisi avec la touche .
Sélectionner la recette voulue en tournant le bouton « Navigation ».
Confirmer avec la touche : l’afficheur indique le temps indicatif de cuisson.
Installer les aliments et tourner le bouton « Navigation » jusqu’à placer le curseur au niveau de « Démarrage » et appuyer
la touche .
L’afficheur suggère à quel niveau insérer le plat à cuire. Effectuer l’opération et appuyer sur pour démarrer la cuisson.
Pour retarder la cuisson, voir le paragraphe correspondant.
Retourner les aliments
Cuisson presque terminée
Vérifier la cuisson
Cuisson terminée à 19:45
Appuyer sur pour prolonger
NOTES : Certains plats doivent être tournés ou mélangés à mi-cuisson : le four émet un signal sonore et l’afficheur
visualise le type d’opération demandée.
La durée de cuisson affichée au départ est fournie à titre purement indicatif : elle peut être prolongée automatiquement
durant la cuisson.
Avant que le temps de cuisson ne soit écoulée, le four vous demande de contrôler si le degré de cuisson du plat vous convient.
Si ce n’est pas suffisamment cuit,
à votre goût la fin de la cuisson il est possible de prolonger manuellement la durée de cuisson à l’aide du bouton « Navigation ».
RÉGLAGES
1.
Pour modifier certains paramètres de l’afficheur, sélectionner « RÉGLAGES » dans le menu principal avec le bouton
« Fonctions ».
2.
Confirmer avec la touche : l’afficheur montre les paramètres qu’il est possible de modifier (langue, volume signal
sonore, luminosité afficheur, heure du jour, économie d’énergie).
3.
Choisir le paramètre à modifier en tournant le bouton « Navigation ».
4.
Appuyer sur la touche pour confirmer.
5.
Suivre les indications de l’afficheur pour modifier le paramètre.
6.
Appuyer sur la touche ; le message de confirmation de l’opération effectuée apparaît sur l’afficheur.
REMARQUE : lorsque le four est éteint, si la fonction ECOMODE (économie d’énergie) est activée (ON), après quelques secondes
l’afficheur s’éteint. Au contraire, si la fonction n’est pas active (OFF), après quelques secondes seule la luminosité de l’afficheur
est réduite.
SECURITE ENFANTS
Cette fonction permet de bloquer l’utilisation des touches et des boutons sur le bandeau de commande.
Pour l’activer, appuyer simultanément sur les touches et pendant au moins 3 secondes. Si activée, la fonction des touches
est bloquée et un message d’avis apparaît sur l’afficheur ainsi que le symbole . Cette fonction peut être activée même durant
la cuisson. Pour la désactiver, répéter la procédure indiquée ci-dessus. Avec le blocage des touches inséré, il est possible
d’éteindre le four en tournant le bouton sur le 0 (zéro). Cependant dans ce cas, il faut réintroduire la fonction précédemment
sélectionnée.
FR31
NETTOYAGE AUTOMATIQUE DU FOUR
Pour la description de cette fonction, voir le chapitre NETTOYAGE et le tableau fonctions page 33.
- 03:00
Pyro Express
HEURE
Pyro
Nettoyage
3 heures de nettoyage haute température
15:00
HEURE DE FIN
Pour lancer le cycle de nettoyage automatique du four (pyrolyse), procéder comme suit :
1.
Sélectionner « Nettoyage » en utilisant le bouton « Fonctions ». L’afficheur indique « Pyro Express » et « Pyro ».
2.
Sélectionner l’un des deux cycles avec le bouton « Navigation ». Confirmer avec la touche .
3.
Tourner le bouton « Navigation » jusqu’à placer le curseur au niveau de START, et confirmer avec la touche .
4.
1/3
2/3
3/3
Eteindre la table de cuisson
au-dessus du four, app. sur ✓
Retirer tous les accessoires
du four et appuyer sur ✓
Nettoyer la vitre
avec éponge hum, appuy. sur ✓
Les instructions à effectuer avant le lancement du cycle apparaissent sur l’afficheur. Une fois les instructions réalisées,
confirmez avec la touche .
- 02:59
HEURE
La porte sera verrouillée
pendant le nettoyage
5.
Nettoyage
À la dernière confirmation, le four se prédispose au lancement du cycle et au blocage automatique de la porte : un
message d’avertissement apparaît sur l’afficheur ainsi que le symbole
pendant trois secondes environ. Tout de suite
après, la barre indiquant l’état d’avancement du cycle en cours apparaît sur l’afficheur.
Remarque : Si la porte du four est ouverte avant son blocage automatique, un message d’avertissement apparaît
sur l’afficheur. Une fois la porte refermée, relancer le cycle en appuyant sur la touche .
- 00:00
HEURE
Terminé
257°
18:32
15:00
HEURE DE FIN
6.
Veuillez fermer la porte
15:00
HEURE DE FIN
Refroidissement
Lorsque le cycle est terminé, le message correspondant d’avertissement apparaît clignotant sur l’afficheur, suivi de la
visualisation de la barre indiquant le refroidissement en cours. La température résiduelle est indiquée sur l’afficheur avec
le symbole . La porte reste bloquée jusqu’à l’atteinte de la température de sécurité : l’heure courante apparaît sur
l’afficheur.
FR32
TABLEAU DE DESCRIPTION DES FONCTIONS
BOUTON FONCTIONS
OFF
PRÉCHAUFFAGE RAPIDE
Pour interrompre la cuisson et éteindre le four.
Pour préchauffer le four rapidement.
Pour cuire n’importe quel type de plat sur un seul gradin. Utiliser le 3ème gradin. Pour les
CONVECTION NATURELLE pizzas, les tartes salées et les pâtisseries avec garniture liquide, utiliser au contraire le 1er ou
le 2ème gradin. Il n’est pas nécessaire de préchauffer le four.
GRIL
Pour cuire les entrecôtes, les brochettes, les saucisses ; faire gratiner les légumes ou dorer le
pain. Nous suggérons de positionner le plat sur le 4ème ou le 5ème gradin. Pour cuire les
viandes, nous conseillons d’utiliser une lèchefrite pour récolter le jus de cuisson. La placer sur
le 3ème/4ème gradin en ajoutant environ un demi-litre d’eau. Il n’est pas nécessaire de
préchauffer le four. Pendant la cuisson, la porte du four doit rester fermée.
TURBO-GRIL
Pour griller les gros morceaux de viande (cuisseaux, rosbifs, poulets). Placez-les sur les
gradins centraux. Nous conseillons d’utiliser une lèchefrite pour récolter le jus de cuisson. La
placer sur le 1er/2ème gradin en ajoutant environ un demi-litre d’eau. Il n’est pas nécessaire
de préchauffer le four. Pendant la cuisson, la porte du four doit rester fermée. Avec cette
fonction, il est possible d’utiliser le tournebroche (lorsque cet accessoire est présent).
CHALEUR PULSÉE
Pour cuire simultanément sur plusieurs gradins (trois maximum) des aliments, mêmes
différents, nécessitant la même température de cuisson (ex. : poisson, légumes, gâteaux). La
fonction permet de cuire sans transmettre les odeurs d’un aliment à l’autre. Utiliser le 3ème
gradin pour les cuissons sur un seul gradin, le 1er et le 4ème pour les cuissons sur deux
gradins, le 1er, 3ème et 5ème pour les cuissons sur trois gradins. Il n’est pas nécessaire de
préchauffer le four.
Pour éliminer les salissures engendrées au cours de la cuisson au moyen d’un cycle à très
haute température (environ 500°). Il est possible de sélectionner parmi deux cycles de
NETTOYAGE
nettoyage automatique : un cycle réduit (Pyro Express) et un complet (Pyro). Nous suggérons
AUTOMATIQUE DU FOUR
d’utiliser le cycle complet uniquement en cas de four très sale et le cycle réduit si l’on utilise la
fonction à des intervalles réguliers.
CONVECTION FORCÉE
Pour cuire les viandes et les gâteaux avec garniture liquide (salées ou sucrées) sur un gradin
unique. Utiliser le 3ème gradin. Il n’est pas nécessaire de préchauffer le four.
SPÉCIALES
Voir FONCTION SPÉCIALES.
RÉGLAGES
Pour régler l’afficheur (langue, heure, luminosité, volume du signal sonore, économie
d’énergie).
RECETTES
Pour sélectionner 30 recettes différentes pré-introduites (voir livre de recettes annexé). Le
four programme automatiquement la température, la fonction et la durée de cuisson
optimales. Il est important de suivre exactement les conseils sur la préparation, les
accessoires et les gradins à utiliser rapportés dans le livre de recettes.
RACCOURCIS
Pour accéder aux 10 fonctions les plus utilisées. Pour modifier les paramétrages de la
fonction sélectionnée, consulter le paragraphe « SÉLECTION DES FONCTIONS DE CUISSON ».
FR33
FONCTIONS SPÉCIALES
DÉCONGÉLATION
Pour accélérer la décongélation des aliments. Placer l’aliment sur le gradin central. Laissez-le
dans son emballage pour empêcher que la surface ne se déshydrate.
MAINTIEN AU CHAUD
Pour conserver les aliments cuits chauds et croustillants (ex : viandes, fritures, flans). Placez
l’aliment sur le gradin central. La fonction ne s’active pas si la température du foyer est
supérieure à 65°C.
LEVAGE DE LA PÂTE
Pour obtenir un levage optimal des pâtons salés ou sucrés. Afin de préserver la qualité du
levage, la fonction ne s’active que si la température du foyer est supérieure à 50°C. Placez la
pâte sur le 2ème gradin. Il n’est pas nécessaire de préchauffer le four.
PRATIQUE
Pour cuire les plats cuisinés, conservés à température ambiante ou en vitrine réfrigérée
(biscuits, préparations liquides pour gâteaux, muffins, pâtes et produits de boulangerie). La
fonction cuit tous les aliments de manière rapide et délicate ; elle peut également être
utilisée pour réchauffer les plats déjà cuisinés. Suivre les indications présentes sur
l’emballage. Il n’est pas nécessaire de préchauffer le four.
CUISSON GROSSE PIÈCE
Pour cuire les gros morceaux de viande (supérieurs à 2,5 kg). Utilisez le 1er ou le 2ème gradin
selon les dimensions de la viande. Il n’est pas nécessaire de préchauffer le four.
Lasagnes
Pizzas
ALIMENTS
SURGELÉS
Strudel aux
pommes
La fonction sélectionne automatiquement la meilleure température et mode de cuisson pour
5 catégories différentes d’aliments prêts surgelés. Utiliser le 2ème ou le 3ème gradin de
cuisson. Il n’est pas nécessaire de préchauffer le four.
Frites
Pain
Autre
Il est possible de programmer à souhait une valeur de température entre 50 et 250°C pour
cuire d’autres plats.
FR34
TABLEAUX DE CUISSON
Recette
Fonction
PréGradin cuisson (en Température
chauffage partant du bas)
(°C)
Durée
(min)
Accessoires
Moule à gâteau sur grille
-
2/3
160-180
30-90
-
1-4
160-180
30-90
-
3
160-200
35-90
-
1-4
160-200
40-90
-
3
170-180
20-45
-
1-4
160-170
20-45
Gâteaux levés
Tourtes fourrées
(cheese cake,
strudel, chaussons
aux pommes)
Grad. 4 : moule à gâteau sur grille
Grad. 1 : moule à gâteau sur grille
Lèchefrite / plaque à pâtisserie ou
moule à gâteaux sur grille
Grad. 4 : moule à gâteau sur grille
Grad. 1 : moule à gâteau sur grille
Lèchefrite ou plaque à pâtisserie
Grad. 4 : grille
Biscuits/Tartelettes
Grad. 1 : lèchefrite ou plaque à
pâtisserie
Grad. 5 : plaque sur grille
-
1-3-5
160-170
20-45
Grad. 3 : plaque sur grille
Grad. 1 : lèchefrite ou plaque à
pâtisserie
-
3
180-200
30-40
Lèchefrite ou plaque à pâtisserie
Grad. 4 : plaque sur grille
-
1-4
180-190
35-45
Choux à la crème
Grad. 1 : lèchefrite ou plaque à
pâtisserie
Grad. 5 : plaque sur grille
-
1-3-5
180-190
35-45
Grad. 3 : plaque sur grille
Grad. 1 : lèchefrite ou plaque à
pâtisserie
-
3
90
110-150 Lèchefrite ou plaque à pâtisserie
-
1-4
90
Grad. 4 : plaque sur grille
140-160 Grad. 1 : lèchefrite ou plaque à
pâtisserie
Meringues
Grad. 5 : plaque sur grille
-
1-3-5
90
140-160
Grad. 3 : plaque sur grille
Grad. 1 : lèchefrite ou plaque à
pâtisserie
-
1/2
190-250
20-50
-
1-4
190-250
25-50
Lèchefrite ou plaque à pâtisserie
Grad. 4 : plaque sur grille
Pain / Pizza /
Fougasse
Grad. 1 : lèchefrite ou plaque à
pâtisserie
Grad. 5 : plaque sur grille
-
1-3-5
190-250
25-50
Grad. 3 : plaque sur grille
Grad. 1 : lèchefrite ou plaque à
pâtisserie
FR35
Recette
Tourtes
(tourtes aux
légumes, quiches)
Fonction
PréGradin cuisson (en Température
chauffage partant du bas)
(°C)
Durée
(min)
Accessoires
Moule à gâteau sur grille
-
3
180-190
40-55
-
1-4
180-190
45-60
Grad. 4 : moule à gâteau sur grille
Grad. 1 : moule à gâteau sur grille
Grad. 5 : moule à gâteau sur grille
-
1-3-5
180-190
45-60
Grad. 3 : moule à gâteau sur grille
Grad. 1 : lèchefrite ou plaque à
pâtisserie + moule à gâteaux
-
3
190-200
20-30
-
1-4
180-190
20-40
Lèchefrite ou plaque à pâtisserie
Grad. 4 : plaque sur grille
Vol-au vent/
Feuilletés
Grad. 1 : lèchefrite ou plaque à
pâtisserie
Grad. 5 : plaque sur grille
-
1-3-5
180-190
20-40
Grad. 3 : plaque sur grille
Grad. 1 : lèchefrite ou plaque à
pâtisserie
Lasagnes / Pâtes au
four / Cannellonis /
Gâteaux de pâtes
-
3
190-200
45-55
Agneau / Veau /
Bœuf / Porc 1 kg
-
3
190-200
80-110 Lèchefrite ou plaque sur grille
Poulet / Lapin /
Canard 1 kg
-
3
200-230
50-100 Lèchefrite ou plaque sur grille
Dinde / Oie 3 kg
-
2
190-200
80-130 Lèchefrite ou plaque sur grille
Poisson au four/en
papillote (filet,
entier)
-
3
180-200
40-60
Lèchefrite ou plaque sur grille
Légumes farcis
(tomates, courgettes,
aubergines)
-
2
180-200
50-60
Plaque sur grille
Croque-monsieur
-
5
Haut
3-5
Filets / Tranches de
poisson
-
3-4
Moyen
20-30
Saucisses /
Brochettes / Pointes
de porc / Hamburger
-
Plaque sur grille
Grille
Grad. 4 : grille (tourner l’aliment à micuisson)
Grad. 3 : lèchefrite avec eau
4-5
Moyen - Haut
15-30
Grad. 5 : grille (tourner l’aliment à micuisson)
Grad. 4 : lèchefrite avec eau
-
1-2
Moyen
55-70
Grad. 2 : grille (tourner l’aliment
après 2/3 de la cuisson)
Grad. 1 : lèchefrite avec eau
Poulet rôti 1-1,3 kg
Grad. 2 : tournebroche
-
1-2
Haut
60-80
Rosbif saignant 1 kg
-
3
Moyen
35-45
Plaque sur grille (tourner l’aliment
après 2/3 de la cuisson si nécessaire)
Gigot d’agneau /
Jarret
-
3
Moyen
60-90
Lèchefrite ou plaque sur grille
(tourner l’aliment après 2/3 de la
cuisson si nécessaire)
FR36
Grad. 1 : lèchefrite avec eau
Recette
Fonction
PréGradin cuisson (en Température
chauffage partant du bas)
(°C)
Durée
(min)
Accessoires
Pommes de terre
sautées
-
3
Moyen
45-55
Lèchefrite ou plaque à pâtisserie
(tourner l’aliment après 2/3 de la
cuisson si nécessaire)
Légumes gratinés
-
3
Haut
10-15
Plaque sur grille
Lasagnes & Viandes
-
1-4
200
Grad. 4 : plaque sur grille
50-100 Grad. 1 : lèchefrite ou plaque sur
grille
Grad. 4 : plaque sur grille
Viandes & Pommes
de terre
-
1-4
200
45-100 Grad. 1 : lèchefrite ou plaque sur
grille
Poissons & Légumes
-
1-4
180
30-50
-
3
Auto
10-15
Grad. 4 : plaque sur grille
Grad. 1 : lèchefrite ou plaque sur
grille
Lèchefrite / plaque à pâtisserie ou
grille
Grad. 4 : plaque sur grille
-
1-4
Auto
15-20
Grad. 1 : lèchefrite ou plaque à
pâtisserie
Grad. 5 : plaque sur grille
Pizzas surgelées
-
1-3-5
Auto
20-30
Grad. 3 : lèchefrite ou plaque à
pâtisserie
Grad. 1 : plaque sur grille
Grad. 5 : plaque sur grille
-
1-3-4-5
Auto
20-30
Grad. 4 : lèchefrite ou plaque à
pâtisserie
Grad. 3 : lèchefrite ou plaque à
pâtisserie
Grad. 1 : plaque sur grille
FR37
Tableau recettes testées (conformément à la norme IEC 60350:99+A1:05 +A2:08 et DIN 3360-12:07:07)
Recette
Fonction
Préchauffage
Gradin (en
partant du bas)
Température
(°C)
Durée
(min)
ACCESSOIRES ET NOTES
-
3
170
20-30
Lèchefrite / plaque à pâtisserie
-
1-4
160
20-30
-
3
170
25-35
-
1-4
160
30-40
-
1-3-5
160
35-45
IEC 60350:99+A1:05 +A2:08 § 8.4.1
Biscuits de pâte brisée
(Shortbread)
Grad. 4 : plaque à pâtisserie
Grad. 1 : lèchefrite
IEC 60350:99+A1:05 +A2:08 § 8.4.2
Viennoiserie
(Small cakes)
Lèchefrite / plaque à pâtisserie
Grad. 4 : plaque à pâtisserie
Grad. 1 : lèchefrite
Grad. 5 : plaque sur grille
Grad. 3 : plaque à pâtisserie
Grad. 1 : lèchefrite
IEC 60350:99+A1:05 +A2:08 § 8.5.1
Gênoise sans matières
grasses (Fatless
sponge cake)
-
2
170
30-40
Moule à gâteau sur grille
-
2/3
185
70-90
Moule à gâteau sur grille
-
1-4
175
75-95
-
5
Haut
3-5
IEC 60350:99+A1:05 +A2:08 § 8.5.2
Deux tartes aux
pommes (Two apple
pies)
Grad. 4 : moule à gâteau sur grille
Grad. 1 : moule à gâteau sur grille
IEC 60350:99+A1:05 +A2:08 § 9.1.1
Croque-monsieur
(Toast)
Grille
IEC 60350:99+A1:05 +A2:08 § 9.2.1
Hamburgers
(Burgers)
-
5
Haut
20-30
Grad. 5 : grille (tourner l’aliment à
mi-cuisson)
Grad. 4 : lèchefrite avec eau
DIN 3360-12:07 § 6.5.2.3
Tarte aux pommes,
tarte sur plaque
(Apple cake, yeast tray
cake)
-
3
180
35-45
-
1-4
160
55-65
-
3
190
-
3
170
40-50
-
1-4
170
45-55
Lèchefrite / plaque à pâtisserie
Grad. 4 : plaque à pâtisserie
Grad. 1 : lèchefrite
DIN 3360-12:07 § 6.6
Rôti de porc
(Pork Roast)
Grad. 3 : grille
150-170 Grad. 2 : lèchefrite avec eau (ajouter
de l’eau lorsque nécessaire)
DIN 3360-12:07 annex C
Gâteau plat
(Flat cake)
Lèchefrite / plaque à pâtisserie
Grad. 4 : plaque à pâtisserie
Grad. 1 : lèchefrite
Le tableau de cuisson suggère les fonctions et les températures idéales pour obtenir les meilleurs résultats pour chaque recette.
Si l’on désire effectuer une cuisson avec four ventilé sur un unique gradin, il est conseillé d’utiliser le troisième gradin et la
température suggérée pour le « CHALEUR PULSÉE »
sur plusieurs gradins.
Pour griller il est conseillé de laisser 3-4 cm libres à partir du bord frontal de la grille pour faciliter l’extraction.
FR38
CONSEILS POUR L’UTILISATION ET SUGGESTIONS
Comment lire le tableau de cuisson
Le tableau indique la meilleure fonction à utiliser pour un aliment déterminé, à cuire sur un ou plusieurs gradins simultanément.
Les temps de cuisson se réfèrent à l’introduction du plat à cuire dans le four, sans compter le préchauffage (lorsque demandé).
Les températures et les durées de cuisson sont indicatives et dépendent de la quantité à cuire et du type d’accessoire. Au départ,
utiliser les valeurs les plus basses conseillées et, si le résultat de la cuisson n’est pas celui désiré, passer à celles plus élevées. Nous
conseillons d’utiliser les accessoires fournis et des moules ou plats si possible en métal foncé. Il est également possible d’utiliser
des casseroles et accessoires en pyrex ou en céramique ; les temps de cuisson augmenteront légèrement. Pour obtenir de
meilleurs résultats, suivez attentivement les conseils présentés dans le tableau de cuisson pour le choix des accessoires à
positionner sur les différents gradins.
Cuisson simultanée d’aliments différents
En utilisant la fonction « CONVECTION FORCÉE », il est possible de cuire simultanément plusieurs aliments (par exemple : poisson
et légumes) nécessitant la même température, sur différents gradins. Extraire les aliments nécessitant des temps de cuisson
inférieurs et laisser la cuisson continuer pour ceux avec des temps plus longs.
Gâteaux
-
-
Cuire la pâtisserie avec la fonction convection naturelle sur un seul gradin. Utiliser des moules à gâteau en métal foncé et
placez-les toujours sur la grille fournie. Pour la cuisson sur plusieurs gradins, sélectionner la fonction avec chaleur pulsée
et disposer les moules décalés sur les grilles, de manière à favoriser la circulation de l’air.
Pour comprendre si le gâteau est cuit, introduire un cure-dent dans la partie la plus haute (généralement le centre) du
gâteau. Si le cure-dent reste sec, le gâteau est cuit.
Si vous utiliser des moules anti-adhérents, ne pas beurrer les bords ; le gâteau pourrait ne pas lever de manière homogène
sur le pourtour.
Si le gâteau se « dégonfle » durant la cuisson, la fois suivante utiliser une température inférieure ; vous pouvez également
réduire la quantité de liquide et mélanger plus délicatement la pâte.
La pâtisserie avec garniture juteuse (gâteaux au fromage ou avec des fruits) requiert la fonction « CONVECTION FORCÉE ».
Si le fond de la tarte est trop humide, placez-le sur un gradin inférieur et saupoudrer la base avec de la chapelure ou des
biscuits émiettés avant d’ajouter la garniture.
Viandes
-
Utiliser n’importe quel type de plat approprié aux dimensions de la viande à cuire. Pour les rôtis, ajouter de préférence du
bouillon sur le fond du plat et mouiller la viande durant la cuisson pour la rendre plus savoureuse. Lorsque le rôti est cuit,
laissez-le reposer dans le four pendant 10 - 15 min ou bien enveloppez-le dans du papier d’aluminium.
Si vous désirez griller la viande, pour obtenir une cuisson uniforme, choisir des morceaux de la même épaisseur. Les
tranches de viande très épaisses nécessitent un temps de cuisson supérieur. Pour éviter de les brûler, éloignez-les du gril,
en plaçant la grille à des gradins inférieurs. Tourner la viande après 2/3 de la cuisson.
Nous conseillons d’utiliser une lèchefrite avec un demi-litre d’eau, directement sous la grille sur laquelle vous avez positionné la
viande à griller pour recueillir le jus de cuisson. Ajoutez de l’eau si nécessaire.
Tournebroche (disponible uniquement sur certains modèles)
Cet accessoire sert à griller de gros morceaux de viande et des volailles de façon uniforme. Enfilez la viande sur le tournebroche,
fixez-la avec une ficelle de cuisine s’il s’agit d’un poulet et vérifiez qu’il ne bouge pas avant d’installer la broche dans son
logement sur la paroi frontale du four puis posez-la sur son support. Pour éviter la formation de fumée et recueillir les jus de
cuisson, nous conseillons de placer une lèchefrite sur le premier gradin avec un demi-litre d’eau. La broche est dotée d’une
poignée en plastique qu’il faut enlever avant de commencer la cuisson et qu’il faut replacer en fin de cuisson pour sortir la viande
du four sans se brûler.
Pizzas
Graisser légèrement les plats pour obtenir une pizza croustillante également sur le fond. Distribuer la mozzarella sur la pizza aux
deux tiers de la cuisson.
Fonction levage
Il est conseillé de couvrir la pâte avec un torchon humide avant de la mettre au four. Les temps de levage dans cette fonction
diminuent d’environ un tiers par rapport aux temps de levage à température ambiante (20-25°C). Le temps de levage pour 1 kg
de pâte à pizza est d’environ une heure.
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