Mode d'emploi | Whirlpool AKZM 8920/GK Manuel utilisateur

CONSIGNES DE SECURITE IMPORTANTES
Ces instructions sont également disponibles sur le site Web : www.whirlpool.eu
VOTRE SECURITE AINSI QUE CELLE D’AUTRUI EST ESSENTIELLE
Le présent manuel contient des consignes de sécurité importantes, qui figurent également sur l’appareil. Nous vous invitons à
les lire attentivement et à les respecter en toute circonstance.
Ce symbole indique un danger relatif à la sécurité. Il met en garde l’utilisateur et toute autre personne contre les risques
potentiels dérivant de l’utilisation de cet appareil.
Toutes les consignes de sécurité sont précédées du symbole de danger et des termes suivants :
DANGER
Indique une situation dangereuse qui, si elle n’est pas évitée, provoque des blessures
graves.
AVERTISSEMENT
Indique une situation dangereuse qui, si elle n’est pas évitée, est susceptible de
provoquer des blessures graves.
Tous les messages relatifs à la sécurité spécifient le danger potentiel
auquel ils se réfèrent et indiquent comment réduire le risque de
blessures, de dommages et de chocs électriques résultant d’une
utilisation non réglementaire de l’appareil. Veuillez observer
scrupuleusement les instructions suivantes :
- Utilisez des gants de protection pour procéder à toutes les
opérations de déballage et d’installation.
- Débranchez l’appareil de l’alimentation secteur avant de procéder
aux opérations d’installation.
- Les opérations d’installation et d’entretien sont du ressort exclusif
d’un technicien spécialisé. Celui-ci est tenu de se conformer aux
instructions du fabricant et aux normes locales en vigueur en
matière de sécurité. Ne procédez à aucune réparation ni à aucun
remplacement de pièce sur l’appareil autres que ceux
spécifiquement indiqués dans le manuel d’utilisation.
- Le remplacement du cordon d’alimentation doit impérativement
être réalisé par un électricien qualifié. Adressez-vous à un Service
Après-Vente agréé.
- La mise à la terre de l’appareil est obligatoire.
- Le cordon d’alimentation doit être suffisamment long pour
permettre le branchement de l’appareil une fois installé dans son
logement.
- Pour que l’installation soit conforme aux réglementations en
vigueur en matière de sécurité, l’appareil doit être branché au
moyen d’un interrupteur omnipolaire avec une distance
d’ouverture des contacts d’au moins 3 mm.
FR1
-
-
-
-
-
N’utilisez pas d’adaptateurs multiples si le four est muni d’une fiche.
N’utilisez pas de rallonges.
Ne tirez pas sur le cordon d’alimentation.
Une fois l’installation terminée, l’utilisateur ne doit plus pouvoir
accéder aux composants électriques.
Si la surface de la plaque à induction est fissurée, ne l’utilisez pas et
éteignez l’appareil pour éviter tout risque de choc électrique
(uniquement pour les modèles avec fonction induction).
Ne touchez pas l’appareil si une des parties de votre corps est
mouillée et ne l’actionnez pas pieds nus.
Ce four a été conçu uniquement comme appareil ménager destiné
à la cuisson des aliments. Aucune autre utilisation n’est autorisée (p.
ex. : chauffer des locaux). Le fabricant décline toute responsabilité
en cas de mauvaise utilisation ou de réglage incorrect des
commandes.
L’appareil, ainsi que ses parties accessibles, peuvent atteindre une
température très élevée en cours d’utilisation. Veillez à ne pas
toucher les résistances chauffantes. Les enfants en bas âge (0-3 ans)
et les jeunes enfants (3-8 ans) doivent être tenus à l’écart de
l’appareil sauf s’ils se trouvent sous surveillance constante.
Les enfants âgés de 8 ans et plus, ainsi que les personnes
présentant des capacités physiques, sensorielles ou mentales
réduites, ou ne possédant ni l’expérience ni les connaissances
requises, peuvent utiliser cet appareil sous la surveillance ou les
instructions d’une personne responsable leur ayant expliqué
l’utilisation de l’appareil en toute sécurité, ainsi que les dangers
potentiels. Les enfants ne doivent pas jouer avec l’appareil. Les
enfants ne doivent pas nettoyer, ni procéder à l’entretien de
l’appareil sans surveillance.
Pendant et après l’utilisation, veillez à ne pas toucher les résistances
chauffantes ou les surfaces intérieures du four ; vous risquez de
vous brûler. Ne touchez pas l’appareil avec des chiffons ou autres
matériaux inflammables avant que tous les composants n’aient
entièrement refroidi.
FR2
- En fin de cuisson, prenez garde en ouvrant la porte. Laissez l’air
chaud ou la vapeur s’évacuer progressivement du four avant d’y
accéder. Lorsque la porte du four est fermée, l’air chaud sort à
travers l’ouverture située au-dessus du bandeau de commandes.
Evitez d’obstruer les ouvertures de ventilation.
- Munissez-vous de maniques pour retirer les plats et les accessoires
du four. Veillez à ne pas toucher les résistances.
- Ne placez pas de produits inflammables à l’intérieur ou à proximité
de l’appareil : ils risquent de s’enflammer si l’appareil est mis sous
tension par inadvertance.
- Evitez de chauffer ou de cuire au four des aliments dans des
récipients hermétiques. La pression qui s’accumule à l’intérieur du
récipient pourrait le faire exploser et endommager l’appareil.
- N’utilisez en aucun cas de récipients en matière synthétique pour
cuire des aliments au four.
- Les graisses et les huiles surchauffées s’enflamment facilement.
Surveillez régulièrement la cuisson des aliments riches en graisse
ou huile.
- Ne laissez jamais l’appareil sans surveillance pendant le
dessèchement des aliments.
- Si votre préparation nécessite l’utilisation de boissons alcoolisées
(rhum, cognac, vin, par exemple), n’oubliez pas que l’alcool
s’évapore à hautes températures. Par conséquent, les vapeurs
dégagées par l’alcool risquent de s’enflammer en entrant en
contact avec la résistance chauffante électrique.
- N’utilisez jamais d’appareil de nettoyage à vapeur.
- Ne touchez pas le four pendant le nettoyage par pyrolyse. Eloignez
les enfants du four pendant le nettoyage par pyrolyse. Tout liquide
renversé doit être éliminé de la cavité du four avant le cycle de
nettoyage (uniquement pour les fours dotés de la fonction
Pyrolyse).
- Pendant et après le cycle de pyrolyse, les animaux doivent rester à
l'écart de la zone de l'appareil (uniquement pour les fours équipés
d'une fonction Pyrolyse).
- Utilisez uniquement la sonde de température recommandée pour
ce four.
FR3
- N’utilisez en aucun cas des produits abrasifs ou des grattoirs
métalliques tranchants pour nettoyer la vitre du four, car ils
peuvent rayer la surface et, à la longue, briser le verre.
- Assurez-vous que l’appareil est hors tension avant de remplacer
l’ampoule pour éviter toute décharge électrique.
- N’utilisez pas de papier aluminium pour envelopper les aliments
dans le récipient pour aliments (uniquement pour les fours avec
récipient pour aliments fourni).
Mise au rebut des appareils ménagers usagés
-
-
Cet appareil est fabriqué avec des matériaux recyclables ou pouvant être réutilisés. Mettez-le au rebut
en respectant les réglementations locales en matière d'élimination des déchets. Avant de mettre
votre appareil au rebut, coupez le cordon d'alimentation.
Pour toute information concernant le traitement, la récupération et le recyclage d'appareils
électriques ménagers, contactez le service municipal compétent, le service de collecte des déchets
ménagers ou le magasin où vous avez acheté l'appareil.
INSTALLATION
Après avoir déballé le four, vérifiez qu'il n'a pas été endommagé pendant le transport et que la porte
ferme parfaitement. En cas de problème, contactez votre revendeur ou le service après-vente le plus
proche. Pour éviter d'endommager l'appareil, il est recommandé de le sortir de sa base en polystyrène
uniquement au moment de l'installation.
Utilisez la poignée fournie en accessoire pour déplacer le four en toute sécurité.
1. Insérez fermement la poignée dans les orifices latéraux (Fig. 1)
2. Soulevez la poignée comme illustré à la Fig. 2
Fig. 1
Fig. 2
PREPARATION DU MEUBLE D'ENCASTREMENT
•
•
•
•
Les meubles de cuisine adjacents au four doivent résister à la chaleur (min. 90 °C).
Procédez à la découpe du meuble avant d'y insérer le four et éliminez soigneusement les copeaux et
la sciure de bois.
Une fois l'installation terminée, la base du four ne doit plus être accessible.
Pour garantir le bon fonctionnement de l'appareil, veillez à ne jamais obstruer l'espace minimal requis
entre le plan de travail et le dessus du four.
FR4
BRANCHEMENT ELECTRIQUE (uniquement sur certains modèles)
Assurez-vous que la tension figurant sur la plaque signalétique de l'appareil correspond à celle du réseau
électrique. La plaque signalétique se trouve sur le bord avant du four (visible en ouvrant la porte).
•
Le remplacement du cordon d'alimentation (type H05 RR-F 3 x 1,5 mm2) doit être effectué par un
électricien qualifié. Adressez-vous à un service après-vente agréé.
•
Le four est programmé pour fonctionner avec une puissance absorbée supérieure à 2,5 kW (signalée
par « ELEVEE » dans les réglages) qui est compatible avec une alimentation domestique supérieure à
3 kW. Si l'habitation utilise une alimentation inférieure, le réglage doit être baissé (« BASSE » dans les
réglages). Le tableau ci-dessous indique les réglages d'alimentation électrique recommandés pour
chaque pays.
Pays
Allemagne
Espagne
Finlande
France
Italie
Pays-Bas
Norvège
Suède
Royaume-Uni
Belgique
Réglage
Elevée
Faible
Elevée
Elevée
Faible
Elevée
Elevée
Elevée
Faible
Elevée
RECOMMANDATIONS GENERALES
Avant l'utilisation initiale :
-
Retirez les protections en carton, les films plastiques et les étiquettes adhésives présents sur les
accessoires, la plaque à induction et le récipient de cuisson.
Retirez les accessoires du four. Positionnez la plaque à induction sur le troisième gradin et branchezla. Placez le récipient de cuisson sur la plaque à induction et remplissez-le de 200 g d'eau.
Sélectionnez la fonction Finition du dessus et faites fonctionner le four pendant une heure environ
afin d'éliminer les odeurs et les fumées émanant du matériau isolant et des graisses de protection.
Pendant l'utilisation :
-
Evitez de poser des objets lourds sur la porte pour ne pas l'endommager.
Ne prenez pas appui sur la porte et ne suspendez aucun objet à la poignée.
Ne recouvrez pas l'intérieur du four de papier aluminium.
Ne versez jamais d'eau à l'intérieur d'un four chaud. Cela risquerait d'endommager le revêtement en
émail.
Ne raclez jamais les plats de cuisson ou casseroles sur la paroi inférieure du four sous peine de rayer le
revêtement en émail.
Vérifiez que les cordons électriques d'autres appareils ne touchent pas les parties chaudes du four ou
qu'ils ne se coincent pas dans la porte.
N'exposez pas le four aux agents atmosphériques.
Ne versez jamais d'eau sur la plaque à induction lorsqu'elle est insérée dans le four ou lorsqu'elle est
chaude. Cela risquerait d'endommager le verre ou le revêtement en émail.
Insérez et retirez soigneusement la plaque à induction afin d'éviter d'endommager le verre et/ou la
prise électrique.
Avant d'utiliser le four en mode standard (sans induction), retirez complètement la plaque à
induction du four. La plaque à induction risque de s'endommager si elle reste dans le four.
FR5
Après l'utilisation :
-
Laissez la plaque à induction refroidir avant de la retirer si elle a besoin d'être nettoyée. Lorsque la
plaque à induction est retirée du four, assurez-vous d'utiliser le cache-prise fourni pour empêcher les
impuretés de pénétrer dans la prise électrique (Fig. 1).
Fig. 1
CONSEILS POUR LA PROTECTION DE L'ENVIRONNEMENT
Elimination des emballages
Les matériaux d'emballage sont entièrement recyclables, comme l'indique le symbole de recyclage ( ).
Par conséquent, ne les jetez jamais dans la nature et respectez les réglementations locales en vigueur en
matière d'élimination des déchets.
Mise au rebut de l'appareil
-
Cet appareil est certifié conforme à la Directive européenne 2012/19/CE relative aux déchets
d'équipements électriques et électroniques (DEEE).
En procédant correctement à la mise au rebut de cette machine, vous contribuerez à empêcher toute
conséquence nuisible à l'environnement et la santé.
Le symbole figurant sur l'appareil ou dans la documentation fournie indique que cet appareil ne
peut en aucun cas être traité comme déchet ménager et qu'il doit être remis à un centre de collecte
spécialisé dans le recyclage des appareils électriques et électroniques.
Conseils pour l'économie d'énergie
-
Préchauffez le four uniquement si le tableau de cuisson ou votre recette le précise. Les fonctions
d'induction ne nécessitent pas de préchauffage.
Lors de la cuisson en mode induction, utilisez le récipient de cuisson fourni, conçu pour favoriser
l'économie d'énergie.
Utilisez des moules à pâtisserie foncés, laqués ou émaillés, car ils absorbent mieux la chaleur.
En mode standard (non-induction), éteignez le four 10 à 15 minutes avant la fin du temps de cuisson
prévu. Les aliments nécessitant une durée de cuisson plus importante continueront à cuire grâce à la
chaleur résiduelle du four.
DECLARATION DE CONFORMITE
-
-
Ce four, destiné à entrer en contact avec des denrées alimentaires, est conforme au Règlement
européen ( ) n°1935/2004. Il a été conçu, fabriqué et commercialisé conformément aux exigences
de sécurité de la directive « Basse Tension » 2006/95/CE (qui remplace la directive 73/23/CEE et
modifications ultérieures) et aux exigences de protection de la directive « CEM » 2004/108/CE.
Cet appareil répond aux exigences de conception éco des réglementations européennes n. 65/2014
et n. 66/2014 , conformément à la norme européenne EN 60350-1.
GUIDE DE DIAGNOSTIC DE PANNES
Le four ne fonctionne pas :
•
•
Vérifiez qu'il n'y a pas de coupure de courant et que le four est bien branché.
Eteignez puis rallumez le four pour voir si le problème persiste.
Le programmateur électronique ne fonctionne pas :
•
Si la lettre « » suivie d'un numéro s'affiche, contactez le service après-vente le plus proche. Dans ce
cas, spécifiez le numéro qui suit la lettre « ».
FR6
La plaque à induction ne fonctionne pas :
•
•
La plaque à induction doit être utilisée sur le troisième gradin uniquement. Assurez-vous qu'elle est
positionnée et branchée correctement.
Eteignez le four, puis rallumez-le. Vérifiez si le problème persiste.
SERVICE APRES-VENTE
Avant de contacter le service après-vente :
1.
Essayez d'abord de résoudre le problème en vous reportant aux suggestions figurant dans la section
« Guide de diagnostic de pannes ».
2. Eteignez puis rallumez l'appareil pour voir si le problème persiste.
Si le problème persiste après avoir effectué ces contrôles, adressez-vous au service après-vente le
plus proche.
Veuillez spécifier dans tous les cas :
•
une brève description du problème ;
•
le type et le modèle exact du four ;
•
la référence (le numéro suivant le mot « Service » sur la plaque signalétique) située sur le bord droit
de l'enceinte du four (visible en ouvrant la porte). La référence est également indiquée dans le livret
de garantie ;
•
votre adresse complète ;
•
votre numéro de téléphone.
Si le four doit être réparé, adressez-vous à un service après-vente agréé (vous aurez ainsi la garantie que
les pièces défectueuses seront remplacées par des pièces d'origine et que la réparation de votre appareil
sera effectuée correctement).
NETTOYAGE
AVERTISSEMENT
-
N'utilisez en aucun cas un appareil de nettoyage à vapeur.
Attendez que le four ait refroidi avant de procéder au nettoyage.
Débranchez l'appareil.
Extérieur du four
IMPORTANT : n'utilisez en aucun cas des produits corrosifs ou des détergents abrasifs. En cas de
contact involontaire d'un tel produit avec le four, essuyez-le immédiatement avec un chiffon
humide.
•
Nettoyez les surfaces à l'aide d'un chiffon humide. S'il est très sale, utilisez une solution d'eau et
ajoutez-y quelques gouttes de produit vaisselle. Essuyez avec un chiffon sec.
Enceinte du four : cycle de nettoyage STARCLEAN™
IMPORTANT : n'utilisez en aucun cas des produits corrosifs ou des détergents abrasifs. Utilisez
uniquement l'éponge fournie ; évitez l'utilisation d'éponges abrasives, de grattoirs métalliques ou
de tampons à récurer, qui risquent d'endommager les surfaces émaillées. Utilisez uniquement des
éponges non abrasives pour nettoyer la vitre du four.
Les parois internes de ce four sont munies d'un revêtement en émail spécial (sans nickel) qui permet de
nettoyer le four uniquement avec de l'eau et le chiffon en cellulose fourni. Vous pouvez laver et réutiliser
le chiffon en cellulose jusqu'à usure complète, puis en commander un autre auprès d'un service aprèsvente. Le lavage en machine et le séchage en tambour sont toutefois déconseillés.
Cycle de nettoyage STARCLEAN™
Pour garder votre four en bon état, lancez un cycle de nettoyage STARCLEAN™ après chaque utilisation.
Pour effectuer ce cycle (qui prend 35 minutes, phase de refroidissement comprise), procédez comme suit :
1. Laissez le four refroidir.
2. Passez le chiffon en cellulose fourni sous l'eau et essorez-le de manière à ce qu'il ne goutte pas.
3. Ouvrez la porte du four et retirez les accessoires en émail.
FR7
4.
5.
6.
Couvrez complètement la paroi inférieure du four avec le chiffon en cellulose.
Versez uniformément 350 ml d'eau sur le chiffon en cellulose. Une quantité d'eau inférieure ou
supérieure risquerait de compromettre le bon déroulement du cycle.
Fermez la porte du four.
7.
8.
Sélectionnez le symbole
avec le bouton Fonctions : le message STARCLEAN™ s'affiche.
Appuyez sur la touche pour confirmer votre choix et lancer le cycle de nettoyage. Pour éviter que la
vapeur d'eau ne s'échappe, n'ouvrez pas la porte du four pendant le cycle.
9. Au terme du cycle, retirez le chiffon en cellulose et, le cas échéant, enlevez l'eau résiduelle.
10. Commencez alors à nettoyer le four à l'aide de l'éponge fournie, préalablement trempée dans de l'eau
chaude, puis essorée (vous risquez de compromettre le nettoyage si vous le retardez de plus de
15 minutes).
Taches particulièrement tenaces
Pour éliminer les taches particulièrement tenaces, renouvelez le cycle STARCLEAN™, puis ajoutez
quelques gouttes de produit vaisselle neutre lors du nettoyage manuel.
Nettoyage de la vitre interne
La surface interne de la vitre du four est munie d'un revêtement spécial qui facilite le nettoyage.
Pour maintenir la vitre du four en bon état, nettoyez-la avec un peu d'eau et une éponge non abrasive
après chaque cycle de nettoyage STARCLEAN™.
Ajoutez quelques gouttes de produit vaisselle neutre à l'eau pour éliminer les restes de graisse.
REMARQUES :
•
Vous pouvez retirer la porte pour la nettoyer plus facilement (voir ENTRETIEN).
•
La résistance chauffante supérieure du grill (voir ENTRETIEN) peut être abaissée pour permettre le
nettoyage de la voûte du four.
•
Pendant la cuisson prolongée d'aliments contenant beaucoup d'eau (pizzas, légumes, etc.), de
la condensation risque de se former à l'intérieur de la porte et sur le joint. Attendez que le four
refroidisse, puis éliminez la condensation avec un chiffon ou une éponge.
Accessoires :
•
•
Faites tremper les accessoires dans de l'eau contenant du produit vaisselle immédiatement après leur
utilisation, en les manipulant avec des gants de cuisine s'ils sont encore chauds.
Utilisez une brosse ou une éponge pour retirer plus facilement les résidus d'aliments.
Plaque à induction :
•
Lorsqu'elle a refroidi, utilisez une éponge et un détergent liquide adapté aux fours ou tables de
cuisson. Ne lavez pas la plaque à induction au lave-vaisselle.
Prise électrique interne :
•
Retirez le cache-prise métallique. Utilisez une éponge humide pour nettoyer la prise. N'utilisez pas
d'outils métalliques et/ou pointus.
Récipient de cuisson :
•
Lavable au lave-vaisselle. Vous pouvez également utiliser une éponge et un détergent liquide
approprié.
FR8
ENTRETIEN
AVERTISSEMENT -
Munissez-vous de gants de protection.
Vérifiez que le four est froid avant d'effectuer les opérations suivantes.
Débranchez l'appareil.
DEMONTAGE DE LA PORTE
Pour démonter la porte :
1.
2.
3.
Ouvrez complètement la porte.
Soulevez les manettes d'arrêt des charnières en les poussant vers l'avant, jusqu'à la butée (Fig. 1).
Fermez complètement la porte (A), soulevez-la (B) et faites-la pivoter (C) jusqu'à ce qu'elle se
décroche (D) (Fig. 2).
Pour remonter la porte :
1.
2.
3.
4.
Introduisez les charnières dans leur logement respectif.
Ouvrez complètement la porte.
Abaissez les deux manettes d'arrêt.
Fermez la porte.
Fig. 1
Fig. 2
RETRAIT DES GRILLES LATERALES
Les grilles porte-accessoires latérales sont dotées de deux vis de fixation (Fig. 1) offrant une stabilité
optimale.
1. Retirez les vis et les plaques de fixation de part et d'autre à l'aide d'une pièce de monnaie ou d'un
outil.
2. Retirez les grilles en les soulevant (1) et en les faisant pivoter (2), comme illustré à la Fig. 3.
Fig. 1
Fig. 2
Fig. 3
ABAISSEMENT DE LA RESISTANCE CHAUFFANTE SUPERIEURE (SUR CERTAINS
MODELES UNIQUEMENT)
1.
2.
3.
Déposez les grilles porte-accessoires latérales (Fig. 4).
Tirez légèrement sur la résistance chauffante (Fig. 5) et abaissez-la (Fig. 6).
Pour remettre la résistance chauffante en place, soulevez-la en la tirant légèrement vers vous. Vérifiez
qu'elle repose sur les supports latéraux prévus à cet effet.
Fig. 4
Fig. 5
Fig. 6
FR9
REMPLACEMENT DE L'AMPOULE DU FOUR
Pour remplacer l'ampoule arrière (si elle est présente) :
1. Débranchez le four.
2. Dévissez le cache de l'ampoule (Fig. 7), remplacez l'ampoule (voir Remarque pour en connaître le
type), puis revissez le cache.
3. Rebranchez le four.
Pour remplacer l'ampoule latérale (si elle est présente) :
1. Débranchez le four.
2. Déposez les grilles porte-accessoires latérales, si elles sont présentes (Fig. 4).
3. Dégagez le cache de l'ampoule en faisant levier à l'aide d'un tournevis (Fig. 8).
4. Remplacez l'ampoule (voir Remarque pour en connaître le type) (Fig. 9).
5. Reposez le cache de l'ampoule en l'enfonçant jusqu'à ce qu'il s'enclenche (Fig. 10).
6. Reposez les grilles porte-accessoires latérales.
7. Rebranchez le four.
Fig. 7
Fig. 8
Fig. 9
Fig. 10
N.B.
Utilisez uniquement des ampoules à incandescence de 25-40 W/230 V type E-14, T300 °C, ou des
ampoules halogènes de 20-40 W/230 V type G9, T300 °C.
L'ampoule du four est spécialement conçue pour des équipements électriques et ne convient pas à
l'éclairage d'une pièce (Règlement de la Commission (CE) N° 244/2009).
Ces ampoules sont disponibles auprès de notre service après-vente.
IMPORTANT :
Si vous utilisez des ampoules halogènes, ne les manipulez pas à mains nues, car vos empreintes
risqueraient de les endommager.
Avant de faire fonctionner le four, vérifiez que le cache de l'ampoule est bien remis en place.
FR10
INSTRUCTIONS D'UTILISATION DU FOUR
POUR LE BRANCHEMENT ELECTRIQUE, CONSULTEZ LE PARAGRAPHE RELATIF A L'INSTALLATION
Le four à induction présente une prise électrique dans la paroi arrière du four qui alimente la résistance
chauffante logée dans la plaque à induction lorsqu'elle est branchée.
La plaque à induction est conçue pour fonctionner avec le récipient de cuisson à induction fourni avec le
four. L'utilisation du récipient de cuisson et de la plaque à induction permet d'améliorer les performances
de cuisson et de réduire la consommation d'énergie.
1. Panneau de commandes
2. Résistance chauffante supérieure/grill
3. Ventilateur de refroidissement (non visible)
4. Plaque signalétique (ne pas enlever)
5. Ampoules
6. Résistance chauffante circulaire (non visible)
7. Ventilateur
8. Résistance chauffante inférieure (non visible)
9. Porte
10. Position des gradins (le nombre de gradins est indiqué sur la façade du four)
11. Paroi arrière
12. Prise électrique (à l'intérieur du four)
13. Plaque à induction
14. Position de la plaque à induction
N.B.
Pendant la cuisson, le ventilateur de refroidissement peut s'activer par intermittence pour réduire la
consommation d'énergie.
A la fin de la cuisson, après l'arrêt du four, le ventilateur de refroidissement peut continuer de
fonctionner pendant un certain temps.
Si la porte est ouverte durant la cuisson, les résistances chauffantes se désactivent.
ACCESSOIRES FOURNIS
Fig. A
Fig. B
Fig. C
Fig. D
Fig. E
A. GRILLE : à utiliser pour faire griller les aliments ou comme support pour les casseroles, les moules à
gâteau et tout autre plat de cuisson allant au four.
B. LECHEFRITE : à utiliser, positionnée sous la grille, pour recueillir les jus de cuisson ou comme plaque
pour cuire de la viande, du poisson, des légumes, des fougasses, etc.
C. RECIPIENT DE CUISSON : il est conçu pour être utilisé avec la plaque à induction et doit être placé
dans les repères figurant sur le verre de la plaque à induction.
FR11
D. PLAQUE A INDUCTION : à utiliser en mode induction en la plaçant sur le troisième gradin
uniquement et en s'assurant que la prise électrique est complètement insérée (reportez-vous à la
section « Insertion de grilles et autres accessoires dans le four »).
E. CHIFFON EN CELLULOSE : à utiliser lors du cycle de nettoyage STARCLEAN™.
IMPORTANT : utilisez uniquement le chiffon en cellulose fourni.
Le nombre d'accessoires peut varier en fonction du modèle acheté.
ACCESSOIRES NON FOURNIS
Il est possible d'acheter séparément d'autres accessoires auprès du service après-vente.
INSERTION DE GRILLES ET AUTRES ACCESSOIRES A L'INTERIEUR DU FOUR
1.
2.
Insérez la grille horizontalement, avec la partie rehaussée « A » orientée vers le haut (Fig.1).
Les autres accessoires, tels que la lèchefrite et la plaque à pâtisserie, sont insérés avec la partie
rehaussée sur la partie plate « B » orientée vers le haut (Fig.2).
Fig.1
Fig.2
PLAQUE A INDUCTION :
La plaque à induction doit être insérée dans le troisième gradin pour pouvoir la brancher dans la prise
électrique.
Fig. 1
1.
2.
3.
Fig. 2
Fig. 3
A l'aide des deux mains, placez correctement la plaque à induction sur le troisième gradin (Fig. 1).
Utilisez vos deux mains pour pousser la plaque à induction jusqu'à la prise électrique (Fig. 2).
Veillez à ce que la prise soit complètement insérée en poussant fermement la plaque à induction
(Fig. 3).
FR12
RECIPIENT DE CUISSON :
Posez le récipient de cuisson sur la plaque à induction, en veillant à placer le récipient dans les repères
rectangulaires figurant sur le verre de la plaque à induction.
Fig. 4
1.
2.
Fig. 5
Posez le récipient de cuisson sur la plaque à induction (Fig. 4) avec les deux mains.
Placez le récipient de cuisson au centre des repères figurant sur le verre (Fig. 5).
RETRAIT DU RECIPIENT DE CUISSON ET DE LA PLAQUE A INDUCTION
RETRAIT DU RECIPIENT DE CUISSON :
IMPORTANT : le récipient de cuisson à induction peut devenir brûlant. Utilisez toujours des gants de
cuisine pour le toucher et le déplacer.
Fig. 1
Fig. 2
1.
2.
Saisissez à deux mains la poignée avant et retirez partiellement le récipient de cuisson (Fig. 1).
Utilisez alors les poignées latérales pour saisir et retirer complètement le récipient de cuisson avec plus
de facilité (Fig. 2).
RETRAIT DE LA PLAQUE A INDUCTION :
IMPORTANT : pour garantir un branchement électrique correct, la plaque à induction doit être insérée
fermement ; il sera donc nécessaire de tirer fermement pour la débrancher. Retirez impérativement le
récipient de cuisson ou tout autre accessoire avant de retirer la plaque à induction.
Utilisez toujours des gants de cuisine lorsque la plaque à induction et/ou le four sont chauds.
Fig. 3
1.
2.
Fig. 4
Saisissez à deux mains la plaque à induction et retirez-la. Forcez légèrement pour débrancher la plaque
de la prise (Fig. 3).
Retirez à deux mains la plaque à induction et mettez-la de côté, en évitant de la cogner, au risque
d'endommager le verre ou la prise électrique (Fig. 4).
FR13
DESCRIPTION DU PANNEAU DE COMMANDES
TOUCHES TACTILES : pour les utiliser, il suffit de toucher le symbole correspondant (il n'est pas nécessaire
d'exercer une forte pression).
Marche/Arrêt (lorsque vous appuyez sur la touche Marche/Arrêt pour éteindre le four, un signal sonore
est émis ; ce signal sonore ne peut pas être désactivé)
pour accéder au MENU principal ou retourner à l'écran initial
pour accéder directement au MENU Induction
pour revenir à l'écran précédent
pour explorer les fonctions/options et modifier les valeurs prédéfinies
pour sélectionner et confirmer les réglages
pour commencer la cuisson
LISTE DES FONCTIONS
Après avoir allumé le four, appuyez sur la touche
; l'affichage présente l'indication suivante.
Appuyez sur n'importe quelle touche pour ignorer ce message.
REMARQUE : la première alerte d'induction peut être désactivée/activée dans le menu Réglages.
Si la plaque à induction est déjà correctement engagée lorsque le four est allumé, la première alerte
d'induction ne sera pas affichée.
Après avoir ignoré la première alerte d'induction, les indications suivantes s'affichent :
Recettes
A
Traditionnel
B
Fonctions spéciales
Fonctions de cuisson manuelles traditionnelles
C
D
A.
B.
C.
D.
Symbole relatif à la fonction mise en surbrillance
Possibilité de sélectionner la fonction mise en surbrillance en appuyant sur
Description de la fonction mise en surbrillance
Autres informations disponibles et sélectionnables
DETAILS DE LA FONCTION
Après avoir sélectionné la fonction souhaitée, appuyez sur la touche
options et les informations associées.
; l'affichage présente d'autres
Curseur
Zone 1
Moyen
Zone 2
Non
--:--
PUISSANCE GRIL
PRECHAUFFER
Gril
TEMPS CUISSON
Zone 3
--:--
Zone 4
HEURE DE FIN
Pour se déplacer d'une zone à une autre, utilisez les touches
et
: le curseur se déplace près des
valeurs modifiables en suivant l'ordre décrit ci-dessus. Appuyez sur
pour sélectionner la valeur,
modifiez-la au moyen de
et confirmez-la avec la touche
.
REMARQUE : en mode induction, seules la Zone 3 et la Zone 4 peuvent être modifiées.
FR14
PREMIERE UTILISATION DU FOUR - SELECTION DE LA LANGUE ET REGLAGE DE L'HEURE
Pour utiliser le four correctement, vous devez sélectionner la langue et régler l'heure avant la première
utilisation.
Procédez comme suit :
1. Appuyez sur
: la liste des trois premières langues disponibles s'affiche.
2. Appuyez sur les touches
et
pour faire défiler la liste.
3. Lorsque la langue souhaitée est mise en surbrillance, appuyez sur
pour la sélectionner.
Après avoir sélectionné la langue, « 12:00 » clignote.
4. Réglez l'heure à l'aide des touches
et
. Pour faire défiler les chiffres plus rapidement, maintenez
la touche enfoncée.
5. Confirmez en appuyant sur
: la liste des fonctions s'affiche.
SELECTION DES FONCTIONS DE CUISSON
1.
2.
Si le four est éteint, appuyez sur la touche
; les fonctions de cuisson s’affichent.
Explorez les différentes possibilités en appuyant sur les touches
: la fonction sélectionnable est
indiquée en blanc au centre de l'affichage.
N.B. - Vous trouverez la liste et la description des fonctions dans le tableau correspondant aux
pages 50 et 56. Si la plaque à induction est déjà engagée correctement ou dès qu'elle est
insérée, seuls les Fonctions et réglages d'induction sont accessibles sur le menu principal. Si la
plaque à induction n'est pas engagée dans le four, le MENU des fonctions standard et le MENU
des fonctions d'induction sont accessibles. Lors de l'insertion ou du retrait de la plaque à
induction, un message indiquant que la plaque a été correctement engagée/retirée s'affiche.
3.
Sélectionnez la fonction en appuyant sur la touche
: les paramètres de cuisson s'affichent à l'écran.
Si les valeurs préalablement sélectionnées sont correctes, appuyez sur la touche de démarrage
;
sinon, procédez comme indiqué ci-dessous pour les modifier.
REGLAGE DE LA TEMPERATURE/PUISSANCE DU GRILL (Fonctions standard
uniquement)
200°C
--:-TEMPS CUISSON
TEMPERATURE
Non
PRÉCHAUFFAGE
Chaleur pulsée
--:-HEURE DE FIN
180°C
--:--
TEMPERATURE
Non
PRÉCHAUFFAGE
TEMPS CUISSON
Chaleur pulsée
--:--
Placez les aliments au niveau 3
Appuyez ensuite sur
HEURE DE FIN
Pour modifier la température ou la puissance du grill, procédez comme suit :
1. Vérifiez que le curseur est positionné face à la valeur de température (zone 1) ; appuyez sur la touche
pour sélectionner le paramètre à modifier : les valeurs de température clignotent.
2. Utilisez les touches
jusqu'à atteindre la valeur souhaitée.
3. Appuyez sur la touche
pour confirmer, puis appuyez sur . Le gradin sur lequel poser le plat
s'affiche.
4. Appuyez sur
pour démarrer la cuisson.
La température sélectionnée peut également être modifiée pendant la cuisson, en suivant la même
procédure.
5. Une fois la cuisson terminée, le message de fin de cuisson apparaît. Il est alors possible d'éteindre le
four en appuyant sur la touche
ou bien de prolonger la cuisson en appuyant sur
. Si vous
éteignez le four, la barre de refroidissement indiquant la température résiduelle à l'intérieur du four
s'affiche.
Remarque : en mode induction, la température est automatiquement réglée par le four ; il n'est donc
pas nécessaire de la régler manuellement.
FR15
PRECHAUFFAGE DU FOUR (Fonctions standard uniquement)
180°C
--:--
TEMPERATURE
TEMPS CUISSON
Chaleur pulsée
Non
--:--
PRÉCHAUFFAGE
HEURE DE FIN
180°C
--:--
TEMPERATURE
TEMPS CUISSON
Chaleur pulsée
Non
PRÉCHAUFFAGE
--:-HEURE DE FIN
180°C
--:--
TEMPERATURE
TEMPS CUISSON
Chaleur pulsée
Oui
PRÉCHAUFFAGE
--:-HEURE DE FIN
Si vous souhaitez préchauffer le four avant d'insérer le plat, modifiez la présélection du four comme suit :
1. Positionnez le curseur avec les touches
et
à la hauteur du préchauffage.
2. Appuyez sur la touche
pour sélectionner le réglage : le message « Non » clignote.
3. Modifiez le paramètre en appuyant sur la touche
ou
: l'affichage indique « Oui ».
4. Confirmez votre choix en appuyant sur la touche
.
Remarque : en mode induction, le préchauffage n'est pas nécessaire. En mode induction, toutes les
opérations de cuisson doivent démarrer à froid.
PRECHAUFFAGE RAPIDE (Fonctions standard uniquement)
180°C
- 00:02
TEMPERATURE
INSERER
180°C
- 00:02
TEMPERATURE
180°C
INSERER
Préchauffage rapide
- 00:02
TEMPERATURE
Préchauffage
INSERER
Le four est chaud!
Si vous souhaitez préchauffer le four rapidement avant d'insérer le plat, modifiez la présélection du four
comme suit :
1. Sélectionnez la fonction préchauffage rapide avec les touches
.
2. Confirmez en appuyant sur la touche
: les réglages s'affichent.
3. Si la température proposée correspond à celle souhaitée, appuyez sur la touche
; pour la modifier,
procédez comme indiqué dans les paragraphes précédents. Un signal sonore indique que le four a
atteint la température programmée.
Au terme du préchauffage, le four sélectionne automatiquement la convection naturelle .
Vous pouvez alors introduire le plat à cuire.
4. Si vous souhaitez programmer une fonction de cuisson différente, appuyez sur
et sélectionnez la
fonction de votre choix.
REGLAGE DU TEMPS DE CUISSON
180°C
--:--
TEMPERATURE
TEMPS CUISSON
Chaleur pulsée
Non
PRÉCHAUFFAGE
--:-HEURE DE FIN
180°C
- 00:00
TEMPERATURE
HH:MM
Chaleur pulsée
Non
PRÉCHAUFFAGE
--:-HEURE DE FIN
180°C
- 00:20
TEMPERATURE
Non
HH:MM
Chaleur pulsée
PRÉCHAUFFAGE
19:20
HEURE DE FIN
Cette fonction permet de cuire pendant un temps défini, d'un minimum de 1 minute, jusqu'au temps
maximal permis par la fonction sélectionnée. Une fois le temps de cuisson écoulé, le four s'éteint
automatiquement.
1. Sélectionnez la fonction en positionnant le curseur en face du message « temps de cuisson » à l'aide
des touches
.
2. Appuyez sur la touche
pour sélectionner le réglage ; « 00:00 » clignote.
3. Modifiez la valeur avec les touches
et
jusqu'à visualiser le temps de cuisson souhaité.
4. Confirmez la valeur sélectionnée en appuyant sur la touche
.
DORAGE (Fonctions standard uniquement)
En fin de cuisson, si la fonction le permet, l'option de faire dorer votre plat s'affiche. Cette fonction ne peut
être utilisée que si vous avez programmé un temps de cuisson.
- 00:05
TEMPS CUISSON
Cuisson terminée à 20:00
^ prolonger, ✓ pour dorer
Brunissage
20:05
Brunissage terminé à 20:05
HEURE DE FIN
A la fin du temps de cuisson, l'affichage indique « ^ pour prolonger, pour dorer ». En appuyant sur la
touche
, le four commence la phase de dorage pour une durée de 5 minutes. Cette fonction ne peut
être utilisée qu'une seule fois après la cuisson.
FR16
REGLAGE DE L'HEURE DE FIN DE CUISSON/DEPART DIFFERE
Vous pouvez programmer l'heure de fin de cuisson, en retardant le début de la cuisson de 23 heures et
59 minutes maximum. Cette fonction n'est disponible qu'après avoir programmé un temps de cuisson.
Ce réglage n'est pas disponible si le préchauffage du four a été sélectionné pour la fonction choisie.
180°C
- 00:20
TEMPERATURE
Non
HH:MM
Chaleur pulsée
PRÉCHAUFFAGE
19:20
HEURE DE FIN
180°C
- 00:20
TEMPERATURE
Non
HH:MM
Chaleur pulsée
PRÉCHAUFFAGE
19:20
HEURE DE FIN
180°C
- 00:20
TEMPERATURE
HH:MM
Chaleur pulsée
Non
PRÉCHAUFFAGE
20:10
HEURE DE FIN
Après avoir réglé le temps de cuisson, l'heure de fin cuisson s'affiche (par exemple 19:20). Pour différer la
fin de la cuisson, et ainsi l'allumage du four, procédez comme suit :
1. Positionnez le curseur en face de l'heure de fin cuisson avec les touches
.
2. Appuyez sur la touche
pour sélectionner le réglage : l'heure de fin de cuisson clignote.
3. Retardez l'heure de fin de cuisson en utilisant les touches
et
jusqu'à atteindre la valeur
souhaitée.
4. Confirmez la valeur sélectionnée en appuyant sur la touche
.
5. Appuyez sur la touche . Le gradin sur lequel poser le plat s'affiche.
6. Appuyez sur la touche
pour activer la fonction. Le four lancera la cuisson après une durée
déterminée, de manière à ce qu'elle se termine à l'heure définie. Par exemple, si un plat nécessite
20 minutes de cuisson et que la fin de cuisson est réglée sur 20:10, le four lancera la cuisson à 19:50.
N.B. - Il est toutefois possible de démarrer la cuisson pendant le temps d'attente, en appuyant sur la
touche .
A tout moment de la cuisson, il est possible de modifier les valeurs introduites (température, niveau
du grill, temps de cuisson), en utilisant les touches
et la touche
, comme décrit dans les
paragraphes précédents.
MINUTERIE
00 : 00 : 00
(HH)
(MM)
(SS)
Appuyer sur pour régler la minuterie, sur ✓ pour commencer
01 : 10 : 00
(HH)
(MM)
01 : 09 : 00
(SS)
Appuyer sur pour régler la minuterie, sur ✓ pour commencer
Minuterie
Cette fonction ne peut être utilisée que lorsque le four est éteint ; elle est notamment utile pour surveiller
le temps de cuisson des pâtes. La durée maximale programmable est de 1 heure et 30 minutes.
1. Si le four est éteint, appuyez sur la touche
: « 00:00:00 » s'affiche.
2. Appuyez sur les touches
et
pour sélectionner le temps souhaité.
3. Appuyez sur la touche
pour lancer le compte à rebours. A la fin du temps programmé, l'affichage
indique « 00:00:00 » et un signal sonore retentit. Il est alors possible de prolonger la durée, en
procédant comme décrit ci-dessus, ou de désactiver la minuterie en appuyant sur la touche
(l'heure actuelle s'affiche).
FR17
RECETTES
Grâce à la technologie « Sixth sense », le four comporte 30 recettes pré-enregistrées avec les températures
de cuisson idéales.
Pour les ingrédients et la méthode de préparation, reportez-vous tout simplement à la recette. Suivez
ensuite les instructions ci-après :
Réglages
Poissons
Blancs de poulet
Recettes
Volaille
Poulet rôti
Traditionnel
Légumes
6th Sense: Premere ✓ per visualizzare le ricette
Recettes automatiques 6th Sense
Automatique
6th Sense: Per la descrizione, consultare il ricettario
Automatique
- 00:45
CONTROLE
TEMPS CUISSON
Poulet rôti
Placez les aliments au niveau 3
Appuyez ensuite sur
19:45
TEMPS CUISSON
Cuisson
HEURE DE FIN
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
- 00:44
CONTROLE
19:45
HEURE DE FIN
Sélectionnez « RECETTES » avec les touches
et confirmez avec
.
Choisissez l'un des plats proposés.
Confirmez le plat choisi à l'aide de la touche
.
Sélectionnez la recette souhaitée avec les touches
.
Confirmez en appuyant sur la touche
: le temps approximatif de cuisson s'affiche.
Introduisez le plat dans le four et appuyez sur la touche . Le gradin sur lequel poser le plat s'affiche.
Appuyez sur la touche
pour commencer la cuisson. Pour différer le début de la cuisson, reportezvous au paragraphe correspondant.
Retourner les aliments
Cuisson presque terminée
Vérifier la cuisson
Cuisson terminée à 19:45
Appuyer sur pour prolonger
N.B. - Certains plats doivent être tournés ou mélangés à mi-cuisson : le four émet un signal sonore et
l'affichage indique le type d'opération requise.
Le temps de cuisson affiché au départ est fourni à titre purement indicatif : il peut être prolongé
automatiquement durant la cuisson.
Peu de temps avant que le temps de cuisson ne finisse de s'écouler, le four vous demande de contrôler si
la cuisson du plat vous convient. Si ce n'est pas le cas, il est possible de prolonger manuellement la durée
de cuisson à l'aide des touches
.
FONCTIONS D'INDUCTION
Grâce à la technologie de chauffage par induction, le four offre plusieurs fonctions de cuisson (voir le
Tableau de description des fonctions) garantissant une cuisson de haute qualité, ainsi qu'un processus de
cuisson très rapide et une faible consommation d'énergie.
Afin de garantir des performances optimales, utilisez la plaque à induction avec le récipient de cuisson en
acier inoxydable fourni (voir Insertion de grilles et autres accessoires dans le four pour obtenir des
informations concernant l'insertion de la plaque à induction et du récipient de cuisson).
Utilisez le menu principal pour lancer les fonctions d'induction (reportez-vous à la section Sélection des
fonctions de cuisson ou appuyez sur l'icône d'accès direct à l'induction).
Pour pouvoir accéder aux fonctions d'induction sur l'interface utilisateur, insérez correctement la plaque à
induction dans le four.
Si un cycle de cuisson à induction est requis, mais que la plaque à induction ou le récipient de cuisson n'est
pas inséré(e), l'appareil détecte l'absence de l'un, voire des deux éléments, et conseille de les insérer avant
de poursuivre :
1.
2.
3.
4.
5.
Sélectionnez Fonctions d'induction avec les touches
et confirmez avec
, ou appuyez sur
.
Sélectionnez la catégorie d'aliments à cuire à partir de la liste proposée et confirmez avec
.
Selon la catégorie d'aliments, il est possible de sélectionner d'autres sous-catégories et/ou poids
d'aliments en faisant défiler le sous-menu avec
, puis de les confirmer avec
.
Appuyez sur la touche
pour confirmer.
Placez le plat dans le four et appuyez sur la touche .
FR18
Fonctions d'induction Sixth sense
Certaines fonctions de cuisson (viande rôtie, rôti de volaille et poisson) sont assistées par la technologie
Sixth sense. La technologie de cuisson Sixth sense propose le temps de cuisson en fonction du poids des
aliments à préparer. Le temps de cuisson peut être réglé selon vos préférences ; pour certaines viandes,
cela correspond à une viande saignante (voir Tableaux de cuisson de four à induction pour plus de détails).
REGLAGES
1.
Pour modifier certains paramètres de l'affichage, sélectionnez « REGLAGES » dans le menu principal
.
avec les touches
2. Confirmez en appuyant sur la touche
: l'affichage présente les paramètres qu'il est possible de
modifier (langue, heure, volume du signal sonore, luminosité de l'affichage, fonction d'économie
d'énergie, alimentation, première alerte d'induction).
3. Choisissez le réglage à modifier avec les touches
.
4. Appuyez sur la touche
pour confirmer.
5. Suivez les indications de l'affichage pour modifier les réglages.
6. Appuyez sur
; un message de confirmation de votre sélection s'affiche.
N.B. - Lorsque le four est éteint, si la fonction ECOMODE (économie d'énergie) est sélectionnée (marche),
l'afficheur s'éteint après quelques minutes, affichant l'horloge. Pour visualiser les informations sur
l'affichage et rallumer l'éclairage, il suffit d'appuyer sur l'une des touches ou de tourner l'un des boutons.
Pendant une fonction de cuisson, si la fonction ECOMODE est activée, l'éclairage intérieur est désactivé
après une minute de cuisson et réactivé pour chaque interaction de l'utilisateur. Si, par contre, la fonction
n'est pas sélectionnée (OFF), la luminosité de l'affichage diminue légèrement au bout de quelques
minutes.
VERROUILLAGE DES TOUCHES
Cette fonction permet de verrouiller les touches du panneau de commande.
Pour l'activer, appuyez simultanément sur les touches
et
pendant au moins 3 secondes. Si elle est
activée, les touches sont verrouillées, et un message et le symbole s'affichent. Cette fonction peut être
activée même durant la cuisson. Pour la désactiver, répétez la procédure indiquée ci-dessus. Lorsque les
touches sont verrouillées, il est possible d'éteindre le four avec la touche .
CYCLE DE NETTOYAGE STARCLEAN™
Pour garder votre four en bon état, lancez un cycle de nettoyage STARCLEAN™ après chaque utilisation.
Pour effectuer ce cycle (qui prend 35 minutes, phase de refroidissement comprise), procédez comme suit :
Pour la description de cette fonction, reportez-vous au chapitre NETTOYAGE et au tableau des fonctions à
la page 50.
1. Laissez le four refroidir.
2. Passez le chiffon en cellulose fourni sous l'eau et essorez-le de manière à ce qu'il ne goutte pas.
3. Ouvrez la porte du four, retirez les accessoires émaillés, le récipient de cuisson et la plaque à induction.
4. Insérez le cache-prise dans la prise électrique (voir Recommandations générales pour plus
d'informations).
5. Couvrez complètement la paroi inférieure du four avec le chiffon en cellulose.
6. Versez uniformément 350 ml d'eau sur le chiffon en cellulose. Une quantité d'eau inférieure ou
supérieure risquerait de compromettre le bon déroulement du cycle.
7. Fermez la porte du four.
FR19
Pour lancer le cycle de nettoyage du four, procédez comme suit :
1. Sélectionnez STARCLEAN™ dans le menu principal avec les touches
et
.
Starclean
nettoyage à l'eau pendant 35 min
2.
Appuyez sur la touche
; les informations suivantes s'affichent à l'écran :
02:59
1/1
HEURE
Nettoyage
Insérer chiffon+eau,
presser ✓
15:00
HEURE DE FIN
3.
Appuyez sur la touche : le message d'aide s'affiche. Appuyez sur la touche
pour valider ; le cycle
de nettoyage démarre.
IMPORTANT : pour éviter que la vapeur d'eau ne s'échappe, n'ouvrez pas la porte du four pendant le
cycle.
00:00
HEURE
Nettoyage
15:00
HEURE DE FIN
4.
5.
Au terme du cycle, retirez le chiffon en cellulose et, le cas échéant, enlevez l'eau résiduelle.
Commencez alors à nettoyer le four à l'aide de l'éponge fournie, préalablement trempée dans de l'eau
chaude, puis essorée (vous risquez de compromettre le nettoyage si vous le retardez de plus de
15 minutes).
Taches particulièrement tenaces
Pour éliminer les taches particulièrement tenaces, renouvelez le cycle STARCLEAN™, puis ajoutez quelques
gouttes de produit vaisselle neutre lors du nettoyage manuel.
FR20
TABLEAU DE DESCRIPTION DES FONCTIONS
MENU PRINCIPAL
REGLAGES
RECETTES
STARCLEAN™
TRADITIONNEL
FONCTIONS
SPECIALES
FONCTIONS
D'INDUCTION
Réglage de l'affichage (langue, heure, luminosité, volume du signal
sonore, fonction d'économie d'énergie).
Pour sélectionner l'une des 30 recettes pré-enregistrées (voir livre de
recettes joint). Le four programme automatiquement la température, la
fonction et le temps de cuisson optimaux. Il est important de suivre les
conseils concernant la préparation, les accessoires et les gradins à utiliser
figurant dans le livre de recettes.
Pour éliminer les salissures générées lors de la cuisson par le biais d'un
cycle basse température. L'action combinée de l'émail spécial et de l'eau
libérée par le chiffon en cellulose lors du cycle facilite la suppression des
salissures. Activez cette fonction lorsque le four est froid.
Voir FONCTIONS TRADITIONNELLES.
Voir FONCTIONS SPECIALES.
Voir FONCTIONS D'INDUCTION.
FONCTIONS TRADITIONNELLES
PRECHAUFFAGE
RAPIDE
CONVECTION
NATURELLE
GRILL
TURBO GRILL
CHALEUR PULSEE
CONVECTION
FORCEE
Pour préchauffer le four rapidement.
Pour cuire n'importe quel type de plat sur un seul niveau. Utilisez le 3e
gradin. Pour les pizzas, les tartes salées et les pâtisseries avec une garniture
liquide, utilisez le 1er ou le 2e gradin. Il n'est pas nécessaire de préchauffer
le four.
Pour faire griller des steaks, des brochettes, des saucisses et du pain, et
gratiner des légumes. Utilisez le 4e ou 5e gradin. Pour faire griller de la
viande, il est conseillé d'utiliser une lèchefrite pour recueillir les jus de
cuisson. Placez-la sur le 3e/4e gradin en la remplissant d'environ un demilitre d'eau. Il n'est pas nécessaire de préchauffer le four. Pendant la cuisson,
la porte du four doit rester fermée.
Pour griller de gros morceaux de viande (cuisseaux, rosbifs, poulets).
Placez-les sur les gradins centraux. Il est conseillé d'utiliser une lèchefrite
pour recueillir les jus de cuisson. Placez-la sur le 1er/2e gradin en y
ajoutant environ un demi-litre d'eau. Il n'est pas nécessaire de préchauffer
le four. Pendant la cuisson, la porte du four doit rester fermée. Avec cette
fonction, il est possible d'utiliser le tournebroche, si cet accessoire est
fourni.
Pour cuire simultanément sur plusieurs gradins (trois maximum)
différents types d'aliments nécessitant la même température de cuisson
(p. ex. : poisson, légumes, gâteaux). Cette fonction permet de cuire sans
transmettre les odeurs d'un aliment à l'autre. Utilisez le 2ème gradin pour
la cuisson sur un gradin uniquement, le 1er et 4ème pour la cuisson sur
deux gradins, et le 1er, 3ème et 5ème pour la cuisson sur trois gradins.
Il n'est pas nécessaire de préchauffer le four.
Pour cuire des viandes et des gâteaux avec une garniture liquide (salés ou
sucrés) sur un unique gradin, utilisez le 3e gradin. Il n'est pas nécessaire de
préchauffer le four.
FR21
FONCTIONS SPECIALES
Pour accélérer la décongélation des aliments. Placez l'aliment à miDECONGELATION hauteur. Laissez l'aliment dans son emballage pour empêcher que sa
surface ne se déshydrate.
Pour conserver les aliments cuits chauds et croustillants (par exemple :
MAINTIEN AU CHAUD viandes, fritures ou flans). Placez l'aliment à mi-hauteur. La fonction ne
s'active pas si la température du four est supérieure à 65 °C.
Pour obtenir un levage optimal des pâtes salées ou sucrées. Afin de
préserver la qualité du levage, la fonction ne s'active que si la température
LEVAGE DE PATE
du four est supérieure à 40 °C. Placez la pâte sur le 2e gradin. Il n'est pas
nécessaire de préchauffer le four.
Pour cuire les plats cuisinés, conservés à température ambiante ou en
vitrine réfrigérée (biscuits, préparations liquides pour gâteaux, muffins,
entrées et produits de boulangerie). Cette fonction cuit tous les aliments
PRATIQUE
de manière rapide et délicate ; elle peut aussi être utilisée pour réchauffer
des aliments cuits. Suivez les indications figurant sur l'emballage. Il n'est
pas nécessaire de préchauffer le four.
Pour cuire les gros morceaux de viande (supérieurs à 2,5 kg). Utilisez le 1er
ou le 2e gradin selon la grosseur du morceau de viande. Il n'est pas
CUISSON GROSSE nécessaire de préchauffer le four. Il est conseillé de retourner la viande
PIECE
pendant la cuisson pour obtenir un dorage homogène des deux côtés. Il
est préférable d'arroser la viande de temps à autre pour éviter qu'elle ne
sèche.
Lasagnes
Pizza Cette fonction sélectionne automatiquement la meilleure température et
le mode de cuisson idéal pour 5 catégories différentes de plats cuisinés
Strudel
surgelés. Utilisez le 2e ou le 3e gradin. Il n'est pas nécessaire de préchauffer
SURGELES Frites
le four.
Pain
Person- Il est possible de régler une température comprise entre 50 et 250 °C pour
nalisé cuire d'autres plats.
Pour la cuisson de rôtis de viande farcis et de morceaux de viande sur un
gradin. Cette fonction utilise la chaleur tournante discontinue et modérée,
ce qui empêche le dessèchement excessif des aliments. Dans cette
ECO CHALEUR
fonction ECO, l'ampoule reste éteinte pendant la cuisson et peut être
PULSEE
rallumée temporairement en appuyant sur la touche de confirmation. Afin
de maximiser le rendement énergétique, il est conseillé de ne pas ouvrir la
porte durant la cuisson. Il est conseillé d'utiliser le 3e niveau. Il n'est pas
nécessaire de préchauffer le four.
FR22
Viande
rôtie
Volaille
rôtie
Poisson
TYPES
D'ALIMENTS
FONCTIONS D'INDUCTION
Cette fonction sélectionne
Rosbif
4 étapes : de 0,6 à 2 kg automatiquement la meilleure
température et le mode de cuisson idéal
Viande rôtie
3 étapes : de 1 à 4 kg pour différentes catégories de poids (voir
l'affichage du four). Il est possible de rôtir
tout type de viande (bœuf, veau, porc,
côtes, agneau, etc.). La fonction « Finition
filet/morceau
sur le dessus » est optimale pour obtenir
un dorage supérieur de la surface du plat.
Cette fonction sélectionne
Entier
5 étapes : de 0,6 à 3 kg automatiquement la meilleure
température et le mode de cuisson idéal
pour différentes catégories de poids (voir
l'affichage du four). Il est possible de rôtir
tout type de volaille (poulet, dinde,
filet/morceau
canard, etc.). La fonction « Finition sur le
dessus » est optimale pour obtenir un
dorage supérieur de la surface du plat.
Cette fonction sélectionne
Entier
3 étapes : de 0,2 à 1 kg automatiquement la meilleure
température et le mode de cuisson idéal
pour différentes catégories de poids (voir
l'affichage du four). Il est possible de cuire
filet/morceau
tout type de poisson (espadon, bar,
daurade, etc.).
Légumes rôtis
Légumes
Légumes farcis
Muffins
Cookies/
Muffins
Cookies
Gâteaux sucrés
Gâteaux
Tourte/tarte salée
Pizza peu épaisse
Pizza
Pizza épaisse
Pain traditionnel
Ragoût/Plat principal
FR23
Cette fonction est idéale pour la cuisson
de différents types de légumes avec
l'option de rôtissage ou la cuisson de
légumes farcis avec de la viande, du
fromage, de la sauce béchamel, etc.
Cette fonction est idéale pour les cookies
ou les muffins, qu'il s'agisse de biscuits
classiques ou de petits gâteaux fourrés à la
confiture, au chocolat ou autres
ingrédients. Choisissez la fonction
« Muffins » lorsqu'une phase de levage de
pâte est requise.
Cette fonction est idéale pour la cuisson
de gâteaux sucrés ou salés, tourtes et
tartes, qu'il s'agisse de tartes aux fruits
classiques ou d'autres types de tartes
salées, notamment la quiche lorraine.
Cette fonction est idéale pour la cuisson
de tous types de pizza.
Cette fonction est idéale pour la cuisson
de pain de toutes formes et saveurs.
Cette fonction est idéale pour la cuisson
de préparations à base de pâtes
accompagnées de sauce, de crème, de
viande, de légumes (p. ex., lasagnes).
Faible puissance
Puissance moyenne
PERSONNALISE
Puissance élevée
RECHAUFFAGE
-
Grill bas
Finition du
dessus
Grill moyen
Grill haut
FINITION
Faible puissance
Puissance moyenne
Finition de
la base
Puissance élevée
FR24
Cette fonction est idéale pour la cuisson
d'aliments n'entrant dans aucune
catégorie spécifique d'aliments. Cette
fonction est divisée en trois puissances
différentes pour vous permettre de
sélectionner une combinaison basse,
moyenne ou élevée du grill et de la plaque.
Il est possible d'alterner entre puissance
basse, moyenne et élevée à tout moment
pendant la cuisson.
Cette fonction est idéale pour maintenir
les plats venant d'être cuits, chauds et
croustillants et réchauffer des plats
précédemment cuits avec un transfert de
chaleur délicat.
Ces fonctions sont idéales pour dorer tout
type de plat nécessitant un mode de
cuisson grill ou gratin. Il est possible de
contrôler la puissance ou la vitesse de ce
mode de cuisson en utilisant trois
intensités de grill différentes. Lors de la
finition du dessus, la plaque ne fonctionne
pas.
Ces fonctions sont idéales pour terminer la
cuisson de tout type de plat nécessitant
une source de chaleur uniquement par le
bas. Il est possible de contrôler la
puissance et la vitesse de la finition de la
base en utilisant trois puissances
différentes de la plaque à induction.
Durant la finition de la base, le grill ne
fonctionne pas.
Recette avec récipient
de cuisson (fourni)
Lasagnes
Pâtes pasticciata/
cannelloni
Rosbif saignant 48°
(0,6-0,8 kg)
Rosbif saignant 48°
(0,9-1,2 kg)
Rosbif saignant 48°
(1,3-1,5 kg)
Rosbif saignant 48°
(1,6-2 kg)
Rôti de porc/veau
(1-2 kg)
Rôti de porc/veau
(2-3 kg)
Rôti de porc/veau
(3-4 kg)
Côtes de porc
Fonction
Ragoût/Plat
principal
Durée
PréGradin Température (min.-max.)
chauffage
FAIBLE*
Non
3
Automatique 30
45
Durée
(min.-max.)
ELEVEE*
30
45
Non
3
Automatique
30
45
30
45
Non
3
Automatique
30
35
25
35
Non
3
Automatique
40
55
30
40
Non
3
Automatique
40
65
45
55
Non
3
Automatique
65
80
55
70
Non
3
Automatique
60
80
55
70
Non
3
Automatique
65
85
60
75
Non
3
Automatique
70
90
65
80
Non
3
Automatique
25
45
25
35
Non
3
Automatique
35
45
25
35
Non
3
Automatique
65
80
40
50
Non
3
Automatique
75
95
55
70
Non
3
Automatique
85
110
65
120
Non
3
Automatique 120
155
105
130
Non
3
Automatique
35
50
30
35
Non
3
Automatique
35
50
30
35
Non
Non
Non
3
3
3
Automatique
Automatique
Automatique
35
35
45
35
45
45
15
25
35
25
35
45
Non
3
Automatique
20
35
20
30
Non
3
Automatique
35
45
25
35
Non
Non
Non
3
3
3
Automatique
Automatique
Automatique
35
20
20
45
30
30
25
20
20
35
30
30
Non
3
Automatique
25
35
25
35
Non
3
Automatique
15
25
15
25
Rosbif
Viande rôtie
(entière)
Viande rôtie
(filet/morceau)
Poulet rôti
(0,6-0,8 kg)
Poulet rôti
(0,9-1,2 kg)
Poulet rôti
Volaille rôtie
(1,3-1,5 kg)
(entière)
Poulet rôti
(1,6-2 kg)
Poulet rôti
(2-3 kg)
Cuisses de poulet
Volaille rôtie
Cuisses de poulet avec (filet/morceau)
pommes de terre
Truite (0,2-0,4 kg)
Truite (0,5-0,8 kg)
Poisson entier
Truite (0,8-1 kg)
Filet/morceau de
Morue
poisson
Pommes de terre au
four
Légumes (rôtis)
Mélange de légumes
Courgettes farcies
Légumes (farcis)
Tomates farcies
Viennoiserie (petits
Cookies/Muffins
gâteaux)
Biscuits/Sablés
Cookies
FR25
Recette avec récipient
de cuisson (fourni)
Tarte aux fruits
Quiche lorraine
Pain traditionnel
Pizza maison
Pizza croustillante
Durée
PréGradin Température (min.-max.)
chauffage
FAIBLE*
Viennoiseries
Non
3
Automatique 30
40
Cakes salés
Non
3
Automatique 35
45
Pain
Non
3
Automatique 30
40
Pizza épaisse
Non
3
Automatique 30
40
Pizza peu épaisse Non
3
Automatique 20
25
Fonction
Durée
(min.-max.)
ELEVEE*
25
35
25
35
30
40
25
30
15
20
* Au début du cycle de cuisson, un temps de cuisson indicatif s'affiche. Le temps de cuisson peut être
modifié selon vos préférences ou le type de viande/poisson. Pour Viande rôtie (Rosbif), le temps de
cuisson indiqué correspond au temps nécessaire à la cuisson d'un rosbif saignant.
Reportez-vous au tableau pour choisir la durée appropriée (selon le réglage de puissance FAIBLE/ELEVEE).
Pour plus d'informations, reportez-vous au paragraphe Branchement électrique. Si le réglage
Branchement électrique n'est pas disponible, le réglage de puissance par défaut est ELEVEE.
Pays
Réglage
Allemagne
Espagne
Finlande
France
Italie
Pays-Bas
Norvège
Suède
Royaume-Uni
Belgique
Elevée
Faible
Elevée
Elevée
Faible
Elevée
Elevée
Elevée
Faible
Elevée
FR26
TABLEAU DE CUISSON
Recette
Fonction
PréGradin (en
chauffage partant
du bas)
-
2/3
Temp.
(°C)
160-180
Temps de Accessoires et remarques
cuisson
(min)
30-90
Gâteaux levés
Tartes fourrées
(cheese-cake,
strudel aux
pommes, tarte aux
pommes)
-
1-4
160-180
30-90
-
3
160-200
35-90
-
1-4
160-200
40-90
-
3
170-180
20-45
-
1-4
160-170
20-45
-
1-3-5
160-170
20-45*
-
3
180-200
30-40
-
1-4
180-190
35-45
-
1-3-5
180-190
35-45*
-
3
90
110-150
-
1-4
90
140-160
-
1-3-5
90
140-160*
-
1/2
190-250
15-50
-
1-4
190-250
20-50
-
1-3-5
190-250
25-50*
Biscuits/Tartelettes
Choux ronds
Meringues
Pain/Pizza/
Fougasse
FR27
Moule à gâteau sur grille
4e gradin : moule à gâteau
sur grille
1er gradin : moule à gâteau
sur grille
Lèchefrite/plaque à
pâtisserie ou moule à gâteau
sur grille
4e gradin : moule à gâteau
sur grille
1er gradin : moule à gâteau
sur grille
Lèchefrite ou plaque à
pâtisserie
4e gradin : grille
1er gradin : lèchefrite ou
plaque à pâtisserie
5e gradin : moule sur grille
3e gradin : moule sur grille
1er gradin : lèchefrite ou
plaque à pâtisserie
Lèchefrite ou plaque à
pâtisserie
4e gradin : moule sur grille
1er gradin : lèchefrite ou
plaque à pâtisserie
5e gradin : moule sur grille
3e gradin : moule sur grille
1er gradin : lèchefrite ou
plaque à pâtisserie
Lèchefrite ou plaque à
pâtisserie
4e gradin : moule sur grille
1er gradin : lèchefrite ou
plaque à pâtisserie
5e gradin : moule sur grille
3e gradin : moule sur grille
1er gradin : lèchefrite ou
plaque à pâtisserie
Lèchefrite ou plaque à
pâtisserie
4e gradin : moule sur grille
1er gradin : lèchefrite ou
plaque à pâtisserie
5e gradin : moule sur grille
3e gradin : moule sur grille
1er gradin : lèchefrite ou
plaque à pâtisserie
Recette
Fonction
PréGradin (en
chauffage partant
du bas)
-
3
Temp.
(°C)
180-190
Lasagnes/Pâtes
cuites au four/
Cannelloni/Flans
Agneau/Veau/
Bœuf/Porc 1 kg
Poulet/Lapin/
Canard 1 kg
Dinde/Oie 3 kg
Poisson au four/
en papillote (filet,
entier)
Légumes farcis
(tomates,
courgettes,
aubergines)
Toast
40-55
Moule à gâteau sur grille
4e gradin : moule à gâteau
sur grille
45-70
1er gradin : moule à gâteau
sur grille
5e gradin : moule à gâteau
sur grille
3e gradin : moule à gâteau
45-70* sur grille
1er gradin : lèchefrite ou
plaque à pâtisserie + moule
à gâteaux
Lèchefrite ou plaque à
20-30
pâtisserie
4e gradin : moule sur grille
20-40 1er gradin : lèchefrite ou
plaque à pâtisserie
5e gradin : moule sur grille
3e gradin : moule sur grille
20-40*
1er gradin : lèchefrite ou
plaque à pâtisserie
-
1-4
180-190
-
1-3-5
180-190
-
3
190-200
-
1-4
180-190
-
1-3-5
180-190
-
3
190-200
45-65
-
3
190-200
80-110
-
3
200-230
-
2
190-200
-
3
180-200
40-60
Lèchefrite ou moule sur
grille
-
2
180-200
50-60
Moule sur grille
-
5
Elevée
3-6
Tartes salées
(tarte de légumes,
quiche lorraine)
Vol-au-vent/
Feuilletés
Temps de Accessoires et remarques
cuisson
(min)
Lèchefrite ou moule sur
grille
Lèchefrite ou moule sur
50-100
grille
Lèchefrite ou moule sur
80-130
grille
Filets/darnes de
poisson
-
4
Moyenne
20-30
Saucisses/
Brochettes/
Côtes de porc/
Hamburgers
-
5
MoyenneElevée
15-30
FR28
Lèchefrite ou moule sur
grille
Grille
4e gradin : grille (retourner
l'aliment à mi-cuisson)
3e gradin : lèchefrite
contenant de l'eau
5e gradin : grille (retourner
l'aliment à mi-cuisson)
4e gradin : lèchefrite
contenant de l'eau
Recette
Fonction
PréGradin (en
chauffage partant
du bas)
Temp.
(°C)
-
2
Moyenne
-
2
Elevée
Rosbif saignant 1 kg
-
3
Moyenne
Cuisse d'agneau/
Jarrets
-
3
Moyenne
Pommes de terre au
four
-
3
Moyenne
Gratin de légumes
-
3
Elevée
Lasagnes et viandes
-
1-4
200
Viandes et pommes
de terre
-
1-4
200
Poissons et légumes
-
1-4
180
Repas complet :
Tarte (5e gradin)/
Lasagnes
(3e gradin)/Viande
(1er gradin)
-
1-3-5
190
Poulet rôti
1-1,3 kg
FR29
Temps de Accessoires et remarques
cuisson
(min)
2e gradin : grille (retournez
l'aliment aux deux tiers de la
55-70 cuisson)
1er gradin : lèchefrite
contenant de l'eau
2e gradin : tournebroche (s'il
est fourni)
60-80
1er gradin : lèchefrite
contenant de l'eau
Moule sur grille (retourner
35-50 l'aliment aux deux tiers de la
cuisson, si nécessaire)
Lèchefrite ou moule sur
grille (retourner l'aliment
60-90
aux deux tiers de la cuisson,
si nécessaire)
Lèchefrite ou plaque à
pâtisserie (retourner
45-55
l'aliment aux deux tiers de la
cuisson, si nécessaire)
Lèchefrite ou moule sur
10-25
grille
4e gradin : moule sur grille
50-100* 1er gradin : lèchefrite ou
moule sur grille
4e gradin : moule sur grille
45-100* 1er gradin : lèchefrite ou
moule sur grille
4e gradin : moule sur grille
30-50* 1er gradin : lèchefrite ou
moule sur grille
5e gradin : moule sur grille
3e gradin : moule sur grille
40-120*
1er gradin : lèchefrite ou
moule sur grille
Recette
Pizzas surgelées
Rôtis de viande
farcis
Morceaux de viande
(lapin, poulet,
agneau)
*
Fonction
PréGradin (en
chauffage partant
du bas)
Temp.
(°C)
-
3
Auto
-
1-4
Auto
-
1-3-5
Auto
-
1-3-4-5
Auto
-
3
200
-
3
200
Temps de Accessoires et remarques
cuisson
(min)
Lèchefrite/plaque à
pâtisserie ou grille
4e gradin : moule sur grille
15-20 1er gradin : lèchefrite ou
plaque à pâtisserie
5e gradin : moule sur grille
3e gradin : lèchefrite ou
20-30
plaque à pâtisserie
1er gradin : moule sur grille
5e gradin : moule sur grille
4e gradin : lèchefrite ou
plaque à pâtisserie
20-30
3e gradin : lèchefrite ou
plaque à pâtisserie
1er gradin : moule sur grille
Lèchefrite ou moule sur
80-120*
grille
10-15
50-100*
Lèchefrite ou moule sur
grille
Le temps de cuisson est approximatif. Vous pouvez retirer le plat du four lorsque vous l'estimez assez
cuit (selon les préférences).
FR30
RECETTES TESTEES conformément aux normes IEC 60350-1:2011-12 et DIN 3360-12:07:07
Recette
Fonction
PréGradin Temp. Temps de Accessoires et remarques
chauffage (en partant (°C) cuisson
du bas)
(min)
IEC 60350-1:2011-12 § 7.5.2
-
3
170
15-30
-
1-4
160
25-40
-
3
170
25-35
-
1-4
160
30-40
-
2
170
30-40
-
1-4
160
35-45
-
2/3
185
70-90
-
1-4
175
75-95
-
5
Elevée
3-6
Biscuits sablés
Lèchefrite / plaque à
pâtisserie
Niveau 4 : plaque à pâtisserie
Niveau 1 : lèchefrite/plaque à
pâtisserie
IEC 60350-1:2011-12 § 7.5.3
Viennoiserie (petits
gâteaux)
Lèchefrite / plaque à
pâtisserie
Niveau 4 : plaque à pâtisserie
Niveau 1 : lèchefrite/plaque à
pâtisserie
IEC 60350-1:2011-12 § 7.6.1
Génoise sans
matières grasses
Moule à gâteau sur grille
Gradin 4 : moule à gâteau sur
grille
Gradin 1 : moule à gâteau sur
grille
IEC 60350-1:2011-12 § 7.6.2
Deux tartes aux
pommes
IEC 60350-1:2011-12 § 9.2
Toast**
IEC 60350-1:2011-12 § 9.3
Hamburgers**
-
5
Elevée
18-30
-
3
180
35-45
-
1-4
160
55-65
-
2
170
-
3
170
35-45
-
1-4
160
40-50
Moule à gâteau sur grille
Niveau 4 : moule à gâteau sur
grille
Niveau 1 : moule à gâteau sur
grille
Grille
Niveau 5 : grille (retournez
l'aliment à mi-cuisson)
Niveau 4 : lèchefrite
contenant de l'eau
DIN 3360-12:07 § 6.5.2.3
Tarte aux pommes,
tarte sur plaque
Lèchefrite / plaque à
pâtisserie
Niveau 4 : plaque à pâtisserie
Niveau 1 : lèchefrite/plaque à
pâtisserie
DIN 3360-12:07 § 6.6
Porc rôti
110-150 Niveau 2 : lèchefrite
DIN 3360-12:07 annexe C
Gâteau plat
FR31
Lèchefrite / plaque à
pâtisserie
Niveau 4 : plaque à pâtisserie
Niveau 1 : lèchefrite/plaque à
pâtisserie
Le tableau de cuisson suggère les fonctions et les températures idéales pour obtenir les meilleurs résultats
pour chaque recette. Si vous souhaitez cuire sur un gradin en utilisant uniquement la fonction Chaleur
tournante, placez les aliments sur le deuxième gradin et sélectionnez la température recommandée pour
la fonction « CHALEUR PULSEE » sur plus d'un gradin.
Les indications contenues dans le tableau excluent l'utilisation de glissières. Effectuez les tests sans
glissières.
**
Pour griller des aliments, il est conseillé de laisser un espace de 3 à 4 cm à partir du bord avant de la grille pour
faciliter l'extraction
Classe d'efficacité énergétique (conformément à la norme EN 60350-1:2013-07)
Pour effectuer le test, utilisez le tableau prévu.
Consommation d'énergie et temps de préchauffage
Sélectionnez la fonction et effectuez le test uniquement avec l'option « Préchauffage » activée
(« Préchauffage oui »).
Contrôle du test de précision
Sélectionnez la fonction et effectuez le test uniquement avec l'option « Préchauffage » désactivée (lorsque
le préchauffage est activé, la commande du four crée intentionnellement une oscillation du profil de
température).
CONSEILS D'UTILISATION ET SUGGESTIONS
Comment lire le tableau de cuisson
Ce tableau indique la fonction la mieux appropriée pour la cuisson simultanée d'un aliment donné sur un
ou plusieurs niveaux. Les temps de cuisson commencent à partir du moment où le plat est placé dans le
four et ne tiennent pas compte du préchauffage (si nécessaire). Les températures et les temps de cuisson
sont indicatifs et dépendent de la quantité d'aliments et du type d'accessoire utilisé. Pour commencer,
utilisez les températures conseillées les plus basses et si le résultat n'est pas satisfaisant, augmentez-les. Il
est conseillé d'utiliser les accessoires fournis et, de préférence, des moules à gâteau ou des plats de cuisson
en métal foncé. Il est également possible d'utiliser des casseroles et des accessoires en pyrex ou en
céramique ; les temps de cuisson devront alors être légèrement augmentés. Pour obtenir de meilleurs
résultats, suivez attentivement les conseils figurant dans le tableau de cuisson concernant les choix des
accessoires (fournis) à positionner sur chaque gradin.
Cuisson simultanée d'aliments différents
La fonction « CHALEUR PULSEE » permet de cuire simultanément plusieurs aliments de types différents
nécessitant la même température de cuisson (par exemple : poisson et légumes), sur différents gradins.
Sortez du four les aliments nécessitant un temps de cuisson inférieur et laissez-y ceux qui nécessitent plus
de temps de cuisson.
Desserts
-
-
Cuisez les pâtisseries sur un seul gradin avec la fonction classique. Utilisez des moules à gâteau en
métal foncé et placez-les toujours sur la grille fournie. Pour la cuisson sur plusieurs gradins,
sélectionnez la fonction Chaleur pulsée et disposez les moules à gâteau décalés sur chaque gradin, de
manière à favoriser la circulation de l'air chaud.
Pour vérifier si un gâteau contenant de la levure est cuit, introduisez un cure-dent au centre du gâteau.
Si le cure-dent ressort sec, cela signifie que le gâteau est cuit.
Si vous utilisez des moules antiadhésifs, ne beurrez pas les bords ; le gâteau pourrait ne pas lever de
manière homogène sur le pourtour.
Si le gâteau « retombe » durant la cuisson, sélectionnez une température inférieure la fois suivante.
Vous pouvez également réduire la quantité de liquide et mélanger la pâte plus délicatement.
Pour les pâtisseries avec garnitures liquides (cheese-cakes ou tartes aux fruits), utilisez la fonction
« CONVECTION FORCEE ». Si le fond de la tarte est trop humide, descendez la plaque et saupoudrez la
base avec de la chapelure ou des biscuits émiettés avant de la garnir.
FR32
Viandes
-
Utilisez n'importe quel type de plat de cuisson ou plat en pyrex adapté à la taille du morceau de viande
à cuire. Pour les rôtis, ajoutez de préférence du bouillon au fond du plat et arrosez la viande durant la
cuisson pour la rendre plus savoureuse. Lorsque le rôti est cuit, laissez-le reposer dans le four pendant
10 à 15 minutes ou enveloppez-le dans du papier aluminium.
Si vous souhaitez faire griller de la viande, choisissez des morceaux de la même épaisseur pour obtenir
une cuisson uniforme. Les morceaux de viande très épais ont besoin de plus de temps de cuisson. Pour
éviter de les faire brûler, éloignez-les du grill en abaissant la grille. Retournez la viande aux deux tiers
de la cuisson.
Il est conseillé d'utiliser une lèchefrite contenant un demi-litre d'eau directement sous la grille sur laquelle
la viande à griller a été placée pour recueillir le jus de cuisson. Ajoutez de l'eau si nécessaire.
Pizza
Graissez légèrement les plaques pour obtenir une pizza à base croustillante. Répartissez la mozzarella sur
la pizza aux deux tiers de la cuisson.
Fonction de levage de pâte
Il est conseillé de couvrir la pâte avec un torchon humide avant de la mettre au four. Le temps de levage de
la pâte est réduit d'environ un tiers grâce à cette fonction par rapport au temps de levage à température
ambiante (20-25 °C). Le temps de levage pour 1 kg de pâte à pizza est d'environ une heure.
Cuisson en mode induction
-
-
-
-
-
Positionnez toujours le récipient de cuisson au centre de la plaque à induction de manière à obtenir
une chaleur uniforme.
La plaque à induction peut être extraite pour vérifier ou mélanger les aliments et la porte peut être
maintenue ouverte pendant cette opération.
Il est conseillé d'utiliser du papier sulfurisé pour tous les plats de viande ou de poisson car, en plus
d'obtenir de meilleurs résultats de cuisson, cela rendra également le nettoyage de la plaque à
induction plus rapide et plus efficace, surtout en présence de sauces.
Avec les fonctions Rôti de viande et Rôti de poulet entier, la viande n'a pas besoin d'être retournée.
Pour la fonction « Rôti de boeuf » : il est recommandé de retourner la viande après 15 minutes
de cuisson pour obtenir un dorage homogène. Lorsque le bœuf est cuit à votre convenance,
retirez-le du four et laissez-le reposer.
Pour les flans aux fruits et autres plats délicats, il est conseillé de piquer la base avant de la remplir pour
éviter la formation de bulles d'air et, après la cuisson, de laisser refroidir les aliments à l'intérieur du
récipient de cuisson.
Les garnitures de pizza doivent être ajoutées en fonction de la hauteur de la pâte et de la quantité de
sauce utilisée.
Les pizzas à bases très fines peuvent être enfournées crues uniquement si elles contiennent une
garniture légère ; sinon, il est conseillé d'ajouter la garniture plus tard, par exemple à mi-cuisson, voire
en fin de cuisson.
Pour les préparations délicates telles que les gâteaux, si le récipient de cuisson vient d'être utilisé pour
la cuisson d'un autre met, il est conseillé de le laisser refroidir avant de le réutiliser.
La cuisson consécutive peut s'effectuer pour des mets plus volumineux (par exemple : pizzas, rôtis,
etc.).
Pour les légumes rôtis ou petits morceaux de viande, il est conseillé de mélanger les aliments au cours
de la cuisson pour garantir un dorage uniforme. Le poids indiqué pour la catégorie correspond à un
seul morceau et non pas au poids total (p. ex., plusieurs morceaux de 600 g peuvent être cuits à la fois
dans la catégorie 0,6-0,8 kg).
FR33