FOUR A MICRO-ONDES MANUEL DE L'UTILISATEUR LIRE ATTENTIVEMENT CE MANUEL AVANT D'UTILISER LE FOUR. MS-191MC MS-283MC Precautions Precautions destinees a eviter toute surexposition aux micro-ondes. Le four ne peut fonctionner porte ouverte grace a son systeme de verrouillage Lorsque vous rechauffez des liquides (soupe, sauces et boissons par de securite integre dans le mecanisme de la porte. Ces mecanismes de exemple) dans votre four a micro-ondes, il est possible que le point securite arretent automatiquement toute cuisson lors de l'ouverture de la d'ebullition soit atteint sans que les bulles soient visibles. Dans ce cas, le porte ; ce qui dans le cas de micro-ondes pourrait engendrer une exposition liquide peut deborder soudainement. Afin de l'eviter, proceder ainsi : nocive a l'energie micro-ondes. Il est important de ne pas endommager le systeme de verrouillage. Ne placer aucun objet entre l'avant du four et la porte et ne laisser aucun residu d'aliment ou de produit nettoyant s'accumuler sur les surfaces assurant 1 Eviter d'utiliser des recipients a bord droit avec col etroit. 2 Ne pas surchauffer. 3 Agiter le liquide avant de placer le recipient dans le four, agiter a l'etancheite. Ne pas utiliser un four endommage. La bonne fermeture de la porte est particulierement importante. La porte, l'encadrement, les charnieres et les loquets (casses ou mal ajustes), les joints de la porte et les surfaces nouveau 4 a mi-cuisson. Apres le chauffage, laisser reposer un moment, agiter ensuite a nouveau d'etancheite ne doivent pas etre endommages. et verifier la temperature avant consommation afin d'eviter de se bruler Ne confier cet appareil pour reglage ou reparation qu'a un technicien (verifier en particulier le contenu des biberons et des petits pots). qualifie du service apres-vente. Attention 2 Attention Sommaire Mode de fonctionnement du four a micro-ondes Precautions 2 Sommaire 3 Deballage de l'appareil et installation 4~5 l'exterieur alors qu'elles se deplacent dans l'atmosphere et disparaissent sans Reglage de l'horloge 6 effet. Les fours a micro-ondes cependant, disposent d'un magnetron concu Securite enfant 7 Puissance et cuisson 8 Niveau de puissance 9 Fonction Depart Instantane 10 Fonction Cuisson Automatique 11~12 Cuisson plus(+) ou moins(--) longue(MS-283MC) 13 Fonction de Decongelation Automatique / Poids 14 Minuterie 16 Ustensiles pour micro-ondes 17 Les micro-ondes sont une forme d'energie semblable aux ondes radio ou tele et a la lumiere du jour. En general les micro-ondes se propagent vers pour utiliser l'energie des micro-ondes. L'electricite, qui alimente le magnetron, permet de creer l'energie micro-ondes. Ces micro-ondes penetrent la surface de cuisson par des ouvertures pratiquees dans le four. Un plateau tournant est situe sur la sole du four. Les micro-ondes ne peuvent traverser les parois metalliques du four, mais elles peuvent penetrer dans des materiaux tels que le verre, la porcelaine, le papier, des materiaux dont sont constitues les ustensiles pour micro-ondes. Les micro-ondes ne chauffent pas les recipients utilises pour la cuisson meme si ceux-ci peuvent chauffer du fait de la chaleur generee par la nourriture. 15 ~ Caracteristiques des aliments Un appareil tres sur Votre four a micro-ondes est l'un des appareils et cuisson micro-ondes 18~19 Precautions d'emploi 20 Questions et reponses 21 Avertissements et specifications techniques 22 electromenagers les plus surs. Lorsque la porte est ouverte, le four cesse immediatement de produire des micro-ondes. L'energie micro-ondes est totalement convertie en chaleur lorsqu'elle penetre la nourriture, ne degageant aucune energie residuelle nocive pour la personne qui cuisine. 3 Deballage de l'appareil et Installation En suivant les etapes de base decrites sur ces deux pages, vous serez rapidement en mesure de verifier le bon fonctionnement de votre four. Veuillez faire particulierement attention aux instructions portant sur l'emplacement de votre four. Lorsque vous sortez le four de son emballage, veillez a bien retirer tous les accessoires et emballages. Verifiez que le four n'a pas ete endommage pendant la livraison. Deballez le four et posez-le sur une surface Placez le four sur une surface plane et stable et veuillez a plane. laisser un espace de 10 cm au-dessus, derriere et sur les cotes du four, pour une ventilation suffisante. Des ouvertures de ventilation sont situees derriere le four. Obturer ces ouvertures pourrait endommager votre four. CE FOUR EST DESTINE A ETRE ENCASTRE (a distance d'une source de chaleur). Plateau en verre Support plateau tournant (MS-191MC) CE FOUR NE DOIT PAS ETRE UTILISE A DES FINS DE RESTAURATION COMMERCIALE (MS-283MC) 4 Branchez le four dans une prise standard. Ouvrez la porte du four en appuyant sur Verifiez que le four est le seul appareil le bouton DOOR OPEN. Placez le branche a cette prise. SUPPORT POUR PLATEAU TOURNANT dans le Si votre four ne fonctionne pas correctement, four et posez le PLATEAU EN VERRE dessus. debranchez et rebranchez-le. (MS-283MC) (MS-191MC) Remplissez un recipient pour micro- Appuyez sur le L'AFFICHEUR comptera a rebours a partir de ondes avec 300 ml d'eau. Placez-le bouton DEPART 3 minutes. Lorsqu'il indiquera 0, il sonnera six fois pour trois fois. Ouvrez la porte du four et testez la temperature four. Si vous avez des doutes sur le recipient a regler le temps de l'eau. Si votre four fonctionne bien, l'eau devrait etre utiliser, veuillez vous reporter a la page 15. de cuisson sur chaude. Faites attention en sortant le recipient du four, il 3 minutes. peut etre chaud. sur le PLATEAU EN VERRE et fermez la porte du Vous entendrez un SIGNAL SONORE a chaque pression sur le bouton. Votre four demarrera avant d'achever la sixieme pression ; c'est normal. VOTRE FOUR EST PRET 5 Reglage de L'horloge Vous pouvez regler au choix votre horloge sur la base de 12 heures ou de 24 heures. Dans l'exemple suivant je vous indique comment regler l'heure a 4h35. Verifiez que vous avez retire tous les emballages de votre four. Verifiez que vous avez bien suivi les instructions d'installation de votre 10 min four decrites precedemment dans ce manuel. Depart Depart instantane Appuyez Lors du premier branchement de votre sur ARRET. Arret Annulation Appuyez une fois sur HORLOGE. four ou lorsque l'electricite revient apres une coupure de courant un sur "0" apparait l'afficheur ; il faut mettre l'horloge a l'heure. (Si vous voulez utiliser le mode 24 heures, appuyez encore une fois sur HORLOGE. "24H" s'affiche. Si vous voulez changer a nouveau d'option une fois l'heure reglee, vous devrez debrancher et rebrancher le four.) Horloge Alarme Legumes Condeles Cuisson Automatique Legumes Frais ?MS-283MC:"12H"? Si l'horloge (ou l'afficheur) affiche des symboles etranges, debranchez et rebranchez le four et remettez l'horloge a l'heure. Appuyez quatre fois sur 10 min. Appuyez trois fois sur 1 min. Appuyez cinq fois sur 10 sec. 0.1kg 1kg 10 1 min sec 10 Pendant le reglage de l'heure, les deux points clignotent, une fois l'heure reglee ils arreteront de clignoter. min Si vous maintenez la touche enfoncee (10 min / 1 min / 10 sec), Depart l'heure defilera rapidement. Appuyez sur HORLOGE pour entrer l'heure et demarrer l'horloge. Horloge Alarme Legumes Condeles Cuisson Automatique Legumes Frais 6 Securite Enfant Appuyez sur ARRET. 10 min Depart Depart instantane Arret Annulation Votre four dispose d'une securite qui evite tout fonctionnement accidentel du four. Une fois la securite enfant Appuyez et maintenez enfoncee la touche ARRET jusqu'a ce que "L" apparaisse sur l'afficheur et qu'un signal sonore retentisse. La SECURITE ENFANT est enclenchee. et vous ne pourrez pas Depart Depart instantane Arret enclenchee, vous ne pourrez utiliser aucune fonction 10 min Annulation L'heure disparaitra de l'afficheur si vous avez regle l'horloge. cuire d'aliments. Votre enfant peut toutefois encore ouvrir la porte! Le "L" restera affiche pour vous rappeler que la SECURITE ENFANT est enclenchee. Pour annuler la SECURITE ENFANT, appuyez et maintenez enfoncee la touche ARRET jusqu'a ce que le "L" disparaisse, vous entendrez un SIGNAL SONORE quand elle sera desactivee. 10 min Depart Depart instantane Arret Annulation 7 Puissance et Dans l'exemple suivant je vous indique comment cuire un aliment avec 80% de puissance pendant 5 minutes et 30 secondes. Cuisson Verifiez que vous avez bien suivi les instructions d'installation de votre min four decrites precedemment dans ce manuel. Depart Depart instantane Arret Appuyez sur ARRET. Votre four dispose de cinq niveaux de puissance. La puissance maximale est la puissance par defaut mais des pressions repetees sur le bouton PUISSANCE Annulation Appuyez deux fois sur PUISSANCE pour selectionner la puissance 80%. ** "P-80" s'affiche. Decongelation Automatique Puissance 4 Viande Volaille Poisson Pain 4 Pain 1 2 permettent de choisir differents niveaux. 3 Appuyez sur PUISSANCE PLEINE PUISSANCE % 100% Appuyez cinq fois sur 1 min. Appuyez trois fois sur 10 sec. 0.1kg 1kg 10 1 min PLEINE sec 10 min 80% MOYENNE MOYENNE 60% Appuyez sur DEPART. min 10 min DECONGELATION 40% Depart Depart instantane FAIBLE MOYENNE Arret Annulation FAIBLE 8 20% Votre four a micro-ondes est equipe de 5 niveaux de puissance qui vous offrent une souplesse et une maitrise maximale de votre cuisson. Le tableau suivant donne des exemples d'aliments et de niveaux de puissance recommandes pour ce four a micro-ondes. Niveau de puissance PLEINE PLEINE MOYENNE MOYENNE DECONGELATION/ Sortie 100% 80% 60% 40% FAIBLE MOYENNE FAIBLE 20% Niveau de Puissance Utilisation * Bouillir de l'eau * Faire brunir de la viande hachee * Cuire des morceaux de volaille, du poisson et des legumes * Cuire des morceaux de viande tendres * Tout rechauffage * Rotir de la viande et de la volaille * Cuire des champignons et des coquillages * Cuire des aliments contenant du fromage et des oeufs * Cuire des gateaux et des petits pains * Preparer des oeufs * Cuire des cremes * Preparer du riz, de la soupe * Toute decongelation * Faire fondre du beurre et du chocolat * Cuire des morceaux de viande moins tendres * Ramollir du beurre et du fromage * Ramollir des glaces * Faire lever de la pate 9 Fonction Dans l'exemple suivant je vous indique comment regler 2 minutes de cuisson sur pleine puissance. Depart Instantane Appuyez sur ARRET. min Depart Depart instantane Arret Annulation La fonction DEPART INSTANTANE vous Appuyez quatre fois sur DEPART pour choisir 2 minutes a PLEINE 10 permet de definir des intervalles de 30 PUISSANCE. min secondes a PLEINE PUISSANCE en ne Votre four demarrera avant d'avoir termine la quatrieme pression. Depart Depart instantane touchant que le bouton DEPART. Arret Annulation Pendant la cuisson DEPART INSTANTANE, vous pouvez augmenter la duree de cuisson jusqu'a 99 minutes 59 secondes en appuyant de facon repetee sur le bouton DEPART. 10 min Fonction Dans l'exemple suivant je vous indique comment cuire 2 pommes de terre en robe de chambre (0,4 kg). : MS-191MC Cuisson Automatique Appuyez sur ARRET. min Depart Depart instantane Arret Annulation La fonction CUISSON AUTOMATIQUE vous permet de cuire facilement vos plats preferes en choisissant le type d'aliment. Votre four a predefini des categories afin Appuyez sur le bouton CUISSON AUTOMATIQUE correspondant au Legumes type d'aliment. cuisson de trois categories d'aliments. le bouton DEPART. Decongelation QUANTITE Temperature 2 (400 g) Laver, secher les pommes de terre et les percer plusieurs fois avec une fourchette. Mettre les pommes de terre avec ambiante 3 (600 g) trois feuilles de papier absorbant au centre du plateau en 4 (800 g) verre. 1 CHAMBRE (200 g) 200 g Temperature 400 g ambiante 600 g 800 g 200 g LEGUMES SURGELES Frais TEMP. DES ALIMENTS POMMES DE TERRE LEGUMES FRAIS Pommes De Terre ** La cuisson commencera automatiquement sans appuyer sur EN ROBE DE Legumes "2" s'affiche. de regler automatiquement le temps de CATEGORIE D'ALIMENT Condeles Cuisson Automatique Dans cet exemple, appuyez deux fois sur POMMES DE TERRE. Congele 400 g 600 g 800 g INSTRUCTIONS Placer les legumes prepares dans un recipient de taille adaptee (une cocotte par exemple). Ajouter 30 ml d'eau par 200 g de legumes. Apres cuisson, laisser reposer 5 minutes. Placer les legumes surgeles dans un recipient de taille adaptee. Ajouter 30 ml d'eau par 200 g de legumes. Couvrir et placer au centre du plateau. Apres cuisson, laisser reposer 5 minutes. 11 Fonction Dans l'exemple suivant je vous indique comment cuire pommes de terre en robe de chambre. : MS-283MC Cuisson Automatique Appuyez sur ARRET. Depart Depart instantane Arret Annulation Appuyez sur le bouton CUISSON AUTOMATIQUE correspondant au type d'aliment. Legumes Dans cet exemple, appuyez sur POMMES DE TERRE. La fonction CUISSON AUTOMATIQUE permet de cuire facilement vos plats preferes en choisissant le type d'aliment. Legumes Condeles Cuisson Automatique Pommes De Terre Frais vous Votre four a predefini des categories afin de regler automatiquement le temps de Entrez le poids de la pomme de terre. Appuyez trois fois sur +. Appuyez et maintenez les touches +/-- enfoncees et le poids augmentera rapidement. cuisson de trois categories d'aliments. CATEGORIE D'ALIMENT TEMP. DES ALIMENTS USTENSILES Temperature Plateau en ambiante verre POIDS LIMITE POMMES DE TERRE EN ROBE DE 100g~1,0kg CHAMBRE LEGUMES FRAIS LEGUMES SURGELES 12 INSTRUCTIONS Laver, secher les pommes de terre et les percer plusieurs fois avec une fourchette. Mettre les pommes de terre avec trois feuilles de papier absorbant au centre du plateau en verre. Temperature Plateau en ambiante verre Congele Plateau en verre Apres cuisson, laisser reposer 5 minutes. 200g~800g Placer les legumes prepares dans un recipient de taille adaptee (une cocotte par exemple). Ajouter 30 ml d'eau par 200 g de legumes. Apres cuisson, laisser reposer 5 minutes. 200g~800g Placer les legumes surgeles dans un recipient de taille adaptee. Ajouter 30 ml d'eau par 200 g de legumes. Couvrir et placer au centre du plateau. Apres cuisson, laisser reposer 5 minutes. Cuisson Dans l'exemple suivant je vous indique comment modifier les programmes CUISSON AUTO MATIQUE preregles pour ecourter ou prolonger le temps de cuisson. : MS-283MC Plus(+) ou moins(--) longue Appuyez sur ARRET. min Depart Depart instantane Arret Annulation Si votre plat est prepare a votre gout en utilisant les programmes MANUAL COOK et CUISSON AUTOMATIQUE, vous n'avez pas besoin d'utiliser les Reglez le programme CUISSON AUTOMATIQUE souhaite. Entrez le poids des aliments. Appuyez sur DEPART. min 10 min Depart Depart instantane Arret touches +(PLUS) ou --(MOINS). Annulation En revanche, si la cuisson de votre plat ne vous satisfait pas, vous pouves, a l'aide des touches +(PLUS) ou --(MOINS), regler tous les programmes CUISSON AUTOMATIQUE pour prolonger ou ecourter le temps de cuisson. Appuyez une fois sur +(plus). Le temps de cuisson augmentera de 10 secondes a chaque pression. Appuyez une fois sur --(moins). Le temps de cuisson diminuera de 10 secondes a chaque pression. + 10 sec 0.1kg Lorsque vous cuisinez sans utiliser de fonction automatique, vous pouvez prolonger ou ecourter le temps de cuissson a tous moments a l'aide des touches +/--. Il est inutile d'arreter la cuisson. 13 Fonction de Decongelation Automatique / Poids La temperature et la densite des aliments varie. Il est preferable d'observer l'aliment avant de le cuire. Faites particulierement attention aux grosses articulation de la viande et du poulet, certains aliments ne doivent pas etre totalement degeles avant la cuisson. Le poisson, par exemple, cuit tres vite et il est donc preferable de commencer la cuisson avant qu'il ne soit totalement degele. Le programme PAIN convient a la decongelation de petits aliments tels que les petits pains ou a de petits morceaux de viande. Il faudra laisser reposer ces aliments un instant afin de laisser le centre decongeler. Dans l'exemple suivant je vous indique comment decongeler 0,4 kg de volaille congelee. Appuyez sur ARRET. De Terre Pesez l'aliment que vous allez decongeler. Verifiez que tous les ** emballages ou attaches metalliques ont bien ete enlevees ; placez ensuite l'aliment dans le four et fermez la porte. Decongelation Automatique Puissance Appuyez deux fois sur DECONGELATION pour choisir le programme 1 Viande 2 Volaille 3 Poisson de decongelation VOLAILLE. "dEF2" s'affiche. Votre four dispose de quatre reglages Entrez le poids de l'aliment congele a decongeler. MS-191MC MS-283MC pour la decongelation : VIANDE, VOLAILLE, POISSON et PAIN ; chaque categorie de decongelation dispose de niveaux de puissance differents. Des pressions repetees sur les boutons DECONGELATION permettront de selectionner des niveaux differents. 0.1kg Appuyez quatre fois sur + / 0,1 kg, pour entrer 0,4 kg. Votre four peut decongeler de 0,1 a + 10 "0,4" s'affiche. 10 sec sec 4 kg (Pain : 0,1 a ~ 0,5 kg.) ~ Appuyez sur DEPART. n min 10 min Categorie Appuyer sur DECONGELATION Votre four n'arrete pas le processus de congelation (meme si vous avez entendu le signal sonore) tant que la porte n'est pas ouverte. Depart Depart instantane Arret Annulation VIANDE VOLAILLE POISSON PAIN 14 Pendant la decongelation, votre four "SONNERA" et vous devrez ouvrir la porte, retournez l'aliment, separez les morceaux pour que la decongelation soit homogene. Retirez tout morceau deja decongele ou placez-le de sorte a ralentir sa decongelation. Apres verification, fermez la porte et appuyez sur DEPART pour reprendre la decongelation. Votre four n'arrete pas le processus de congelation (meme si vous avez entendu le signal sonore) tant que la porte n'est pas ouverte. min 10 min Depart Depart instantane Arret Annulation 0.1kg TABLEAU DE DECONGELATION AUTOMATIQUE / POIDS SEQUENCE VIANDE ALIMENT Boeuf Viande hachee, tournedos, des pour ragout, aloyau, roti braise, rumsteck, beefburger. Agneau Cotelettes (2,5 cm d'epaisseur), epaule roulee. Porc Cotelettes (2,5 cm d'epaisseur), cotelettes dans l'echine, epaule roulee, saucisse. Veau Cotelettes (450 g, 1,2 cm d'epaisseur), Poulet Entier (moins de 2 Kg), ailes (sans os), cuisses. Dinde Blancs (moins de 2,5 Kg) Poisson Filets, darnes, entier POIDS min. / max. 0,1/4,0 kg VOLAILLE 0,1/4,0 kg POISSON 0,1/4,0 kg Coquillages Chair de crabe, queues de homard, crevettes, coquilles St Jacques. PAIN Pain tranche brun / * * * * * * blanc, petits pains blancs / bruns, pain grille, baguettes, croissants. 0,1/0,5 kg L'avantage de cette fonction de decongelation automatique en fonction du poids est le reglage et le controle automatique de la decongelation, mais tout comme la decongelation traditionnelle, vous devez surveiller les aliments pendant la duree de la decongelation. Pour de meilleurs resultats, enlevez le poisson, les coquillages, la viande et la volaille de leur emballage original papier ou plastique. Sans cela, l'emballage conservera la vapeur et le jus pres de l'aliment et peut cuire les surfaces externes de l'aliment. Placez les aliments dans un plat peu profond en verre ou dans une rotissoire pour recuperer le jus. L'aliment doit rester legerement congele au centre une fois sorti du four. Lorsqu'il est difficile d'enlever l'emballage de certains aliments, decongelez l'aliment enveloppe pendant un quart du temps total de decongelation, affiche au debut du cycle de decongelation. Retirez ensuite l'aliment du four et enlevez l'emballage de l'aliment. Placez le pain en tranche entre des feuilles d'essuie-tout et coupez en deux les petits pains avant la decongelation. 15 Minuterie Dans l'exemple suivant, je vous indique comment regler la minuterie pour 15 minutes. Appuyez sur ARRET. min Depart Depart instantane Arret Annulation Votre four dispose egalement d'une Appuyez sur ALARME. minuterie qui peut servir pour des fonctions autres que la cuisson. Horloge Lorsque vous l'utilisez comme minuterie independante, le four ne fonctionne pas. Alarme Legumes Condeles Cuisson Automatique Legumes La minuterie se contente de marquer les Fi secondes qui passent. Pour entrer la duree 10 Appuyez une fois sur 10 min. Appuyez 5 fois sur 1 min. 1 min sec 10 min Depart Appuyez sur DEPART. min 10 min Le decompte apparaitra sur l'afficheur sans qu'il y ait de cuisson ou de chauffage du four. Deux signaux sonores courts et un signal long sonneront et le mot "END" apparaitra sur l'afficheur a la fin du temps ecoule. 16 Depart Depart instantane Arret Annulation Ustensiles pour Micro-ondes Ne jamais utiliser d'objets metalliques ou bordes de Papier metal dans votre four a micro-ondes. Les assiettes et les recipients en papier conviennent et peuvent etre utilises dans votre Les micro-ondes ne peuvent traverser le metal. Elles vont rebondir sur l'objet four a micro-ondes, dans la metallique dans le four et peuvent creer un arc electrique, phenomene alarmant qui aliments contiennent peu de ressemble a un eclair. La plupart des ustensiles de cuisson non metalliques resistant a la chaleur peuvent etre utilises dans un micro-ondes. Cependant, certains ustensiles peuvent contenir des materiaux qui les rendent impropres a une utilisation dans un micro-ondes. En cas de doutes sur un ustensile particulier, il existe un moyen simple de savoir s'il peut aller au micro-ondes. Placez l'ustensile en chauffer pendant 1 reste froid au ou le temps de cuisson est court et que les graisses et d'eau. Les serviettes en papier sont egalement tres utiles pour envelopper les aliments et pour garnir les plateaux de cuisson dans lesquels les aliments gras comme le bacon sont cuits. Eviter en general les produits en papier de couleur, laquelle peut deteindre. Certains produits en papier recycle peuvent contenir des impuretes qui pourraient engendrer des arcs ou s'enflammer en cas d'utilisation dans un micro-ondes. Sacs de cuisson en plastique question pres d'un bol d'eau dans le micro-ondes. Faites minute a pleine puissance. Si l'eau chauffe alors que l'ustensile toucher, l'ustensile peut passer au micro-ondes. En revanche, si la temperature de l'eau ne change pas mais que l'ustensile chauffe, alors il ne peut etre utiliser dans le micro-ondes. Vous disposez certainement dans votre cuisine de nombreux recipients qui peuvent passer au micro-ondes. En voici une liste. Assiettes La mesure plupart des assiettes vont au micro-ondes. Remuer les aliments est l'une des techniques les plus importantes de l'utilisation en micro-ondes. Dans la cuisson traditionnelle, on remue les aliments pour bien les melanger. Les aliments cuits au micro-ondes sont, eux, remues afin de repartir et de redistribuer la chaleur. Ne jamais oublier de remuer de l'exterieur vers le centre puisque l'exterieur chauffe d'abord. Vaisselle plastique pour micro-ondes Il existe toute sorte de formes et de tailles de vaisselle pour micro-ondes. Pour la En cas de doute se reporter aux documents du fabricants ou effectuer le test decrit plus haut. Verres Le verre qui resiste a la chaleur peut passer au micro-ondes. Cela est valable pour toutes les marques d'ustensiles de cuisine en verre trempe pour four. pas utiliser de verre fragile, tel que les verres a vin, qui Neanmoins, ne pourraient se briser pendant le rechauffage. Recipients en plastique Ils peuvent etre utilises pour contenir des aliments a ne pas rechauffes rapidement. Toutefois, il ne faut pas les utiliser pour contenir des aliments qui devront rester tres plupart, vous pouvez utiliser dans votre micro-ondes les ustensiles dont vous disposez deja plutot que d'investir dans un nouvel equipement de cuisine. Poterie, plats en pierre, ceramique Les recipients fabriques dans ces materiaux conviennent generalement pour une utilisation en micro-ondes, mais il est preferable d'effectuer un test au prealable. ATTENTION Certains ustensiles ayant une forte teneur en plomb ou en fer ne conviennent pas comme ustensiles de cuisson. longtemps dans le four dans la mesure ou l'aliment chaud finira par deformer ou faire fondre le recipient en plastique. 17 Caracteristiques des aliments et Cuisson micro-ondes Ne quittez pas le four des yeux Les recettes de ce livre ont ete ecrites soigneusement, mais votre reussite depend de l'attention que vous portez aux aliments pendant leur cuisson. Gardez toujours un oeil sur vos aliments pendant qu'ils cuisent. Votre four a micro-ondes est equipe d'une lampe qui s'allume automatiquement pendant le fonctionnement du four, ainsi vous pouvez voir ce qu'il y a dedans et verifier l'evolution de la cuisson. Les instructions donnees dans les recettes (soulever, remuer ...) sont les etapes minimum recommandees. Si la nourriture ne parait pas cuire de facon homogene, faites les reglages que vous pensez necessaires pour resoudre ce probleme. Les facteurs affectant le temps de cuisson De nombreux facteurs affectent les temps de cuisson. Par exemple, un gateau compose de beurre, de lait et d'oeufs glaces sera bien plus long a cuire qu'un gateau compose d'ingredients a temperature ambiante. Toutes les recettes de ce livre indiquent une fourchette de temps de cuisson. En general, vous vous apercevrez que l'aliment n'est pas assez cuit pour un temps de cuisson du bas de la fourchette et qu'il faut poursuivre la cuisson au dela du temps maximum donne, selon vos gouts personnels. Le principe qui guide ce livre est qu'il vaut mieux suivre le temps de cuisson donne de la recette. Parce qu'un plat trop cuit est vraiment fichu. Certaines recettes, en particulier pour le pain, les gateaux et les cremes, recommandent de retirer l'aliment du four alors qu'il n'est pas encore tout a fait cuit. Ce n'est pas une erreur. Lorsque l'on les laisse reposer, en general couverts, ces aliments continuent a cuire en dehors du four alors que la chaleur enfermee dans les parties externes de l'aliment se propage progressivement vers l'interieur. Si les aliments restent dans le four pendant toute la duree, les parties externes cuisent trop, voire elles brulent. Votre competence pour estimer la cuisson et les temps de repos pour les divers aliments evoluera avec l'experience. Densite des aliments Des aliments legers, poreux, tels que les gateaux et le pain cuisent plus rapidement que les aliments denses et lourds comme les rotis et les ragouts. Faites attention lorsque vous cuisez des aliments poreux, les bords externes peuvent secher et devenir friables. Hauteur des aliments Les portions superieures d'aliments hauts, en particulier des rotis, cuiront plus rapidement que la portion inferieure. Il est donc sage de retourner les aliments hauts pendant la cuisson, parfois plusieurs fois. 18 Teneur hydrique des aliments Puisque la chaleur generee dans les micro-ondes a tendance a evaporer l'humidite, des aliments relativement secs tels que les rotis et certains legumes doivent etre asperges d'eau avant la cuisson ou recouverts pour conserver leur humidite. Quantite d'os et teneur en graisses des aliments Les os conduisent la chaleur et la graisse cuit plus rapidement que la viande. Il faut faire attention lors de la cuisson de morceaux de viande osseux ou gras, afin qu'ils cuisent de facon homogene et ne soient pas trop cuits. Quantite d'aliments Le nombre de micro-ondes de votre four demeure stable independamment de la quantite de nourriture cuite. En consequence, plus il y a d'aliments dans le four, plus le temps de cuisson est long. Ne pas oublier de reduire le temps de cuisson d'un tiers au moins lorsque vous divisez par deux les recettes. Forme des aliments Les micro-ondes penetrent environ 2,5 cm des aliments, la portion interne des aliments epais est cuite alors que la chaleur generee sur l'exterieur progresse vers l'interieur. Seule la partie externe de l'aliment est cuite par l'energie micro-ondes ; le reste est cuit par convection. La forme la moins adaptee d'un aliment a cuire au micro-ondes est un carre epais. Les angles bruleront bien avant que le centre ne soit a peine chaud. Les aliments ronds et fins ou en forme d'anneau conviennent parfaitement a la cuisson au micro-ondes. Couvercle Un couvercle enferme la chaleur et la vapeur et permet de cuire l'aliment plus rapidement. Utiliser un couvercle ou un film pour micro-ondes avec un coin retourne pour eviter les projections. Brunissage Les viandes et volailles cuites un quart d'heure ou plus bruniront legerement dans leur propre graisse. Les aliments cuits moins longtemps peuvent etre badigeonnes d'une sauce telle que la sauce Worcestershire, la sauce soja ou barbecue afin d'obtenir une couleur appetissante. Vu que les quantites de sauces ajoutees aux aliments sont minimes, la saveur originale du plat n'est pas modifiee. Couverture avec un papier sulfurise Le papier sulfurise empeche les projections et permet aux aliments de conserver un peu de chaleur. Mais vu qu'il s'agit d'un couvercle qui tient moins que le couvercle ou le film plastique, la nourriture peut secher legerement. Disposition et espacement Les aliments individuels tels que les pommes de terre cuites, les petits gateaux et les hors d'oeuvre chaufferont de facon plus homogene s'ils sont places dans le four a distance egale, de preference en cercle. Ne jamais empiler les aliments les uns sur les autres. Caracteristiques des aliments et Cuisson micro-ondes Penser a remuer les aliments Remuer les aliments est l'une des techniques les plus importantes de l'utilisation en micro-ondes. Dans la cuisson traditionnelle, on remue les aliments pour bien les melanger. Les aliments cuits au micro-ondes sont, eux, remues afin de repartir et de redistribuer la Pour Nettoyer Votre Four 1 chaleur. Ne jamais oublier de remuer de l'exterieur vers le centre puisque l'exterieur aux Retourner les aliments cuisent de facon homogene le haut et le bas. Cela vaut egalement pour les morceaux de les micro-ondes et rallonger les temps de cuisson. Prenez un chiffon humide pour poulet et les cotelettes. enlever les miettes qui tombent entre la porte et l'encadrement. Il est important de Placer les parties plus epaisses vers l'exterieur Etant donne que les micro-ondes sont attirees par la partie externe des aliments, il est garder cette surface propre pour garantir l'etancheite parfaite. Enlevez les projections grasses avec un chiffon savonneux, rincez et sechez. N'utilisez pas de detergent agressif ou de nettoyant abrasif. Le plateau en verre peut etre lave dans l'evier ou dans le lave-vaisselle. 2 chiffon doux ou un essuie-tout. Pour eviter diendommager les pieces actives a l'interieur du four, l'eau ne doit pas penetrer dans les ouvertures de ventilation. Pour nettoyer le bandeau de commande, ouvrez la porte afin d'eviter tout demarrage accidentel et essuyez avec un chiffon humide immediatement suivi d'un chiffon sec. Percage clams et des huitres et des legumes et fruits entiers. L'exterieur du four doit rester propre Nettoyez l'exterieur du four avec de l'eau et du savon puis a l'eau et sechez avec un absorbees par le dessous et le centre de l'aliment. Les aliments enfermes dans une coquille, une peau ou une membrane vont eclater dans le four a moins de les percer avant de les cuire. Il en va ainsi du blanc et du jaune dioeuf, des surfaces entre le joint et la porte. Il est preferable d'essuyer immediatement les debordements avec un chiffon humide. Les miettes et les debordements vont absorber Il faut retourner les aliments gros et hauts tels que les rotis et les poulets entiers afin qu'ils preferable de placer les portions plus epaisses de viande, de volaille et de poisson sur le bord externe du plat. Ainsi les portions plus epaisses recevront la plupart des micro-ondes et l'aliment cuira de facon homogene. Protection Des bandes d'aluminium (bloquant les micro-ondes) peuvent etre placees sur les angles ou bords des aliments carres et rectangulaires pour eviter de trop cuire ces portions. N'utilisez jamais trop d'aluminium et verifiez que le papier est bien attache au plat afin de ne pas generer d'arc electrique dans le four. Surelevation Les aliments epais ou denses peuvent etre sureleves afin que les micro-ondes soient L'interieur du four doit rester propre Des projections de nourriture et des residus de liquides collent aux murs du four et chauffe d'abord. Appuyez sur ARRET apres le nettoyage. 3 Si de la vapeur s'accumule a l'interieur ou autour de l'exterieur de la porte du four, essuyez les panneaux avec un chiffon doux. Cela peut arriver lorsque le micro-ondes Test de cuisson La nourriture cuit si rapidement dans un four a micro-ondes qu'il est necessaire de la tester fonctionne dans des conditions d'humidite elevee et n'indique en aucun cas un souvent. Certains aliments restent dans le micro-ondes jusqu'a cuisson totale, mais la mauvais fonctionnement de l'appareil. plupart des aliments, comme la viande et la volaille, doivent etre retires du four juste avant d'etre cuits et il faut les laisser reposer un moment ce qui leur permet de terminer leur cuisson. La temperature interne des aliments augmentera de 3˚C a 8˚C pendant la periode de repos. Temps de repos On laisse souvent les aliments reposer entre 3 et 10 minutes apres les avoir sortis du four a 4 La porte et les joints d'etancheite de la porte du four doivent etre propres. N'utiliser que de l'eau chaude et savonneuse, puis sechez completement. NE PAS UTILISER DE MATERIAUX ABRASIFS TELS QUE LES POUDRES OU TAMPONS METALLIQUES OU PLASTIQUES. micro-ondes. On couvre les aliments en general afin de conserver la chaleur sauf si leur Les pieces metalliques sont plus faciles a entretenir lorsqu'elles sont essuyees souvent texture doit etre seche (certains gateaux et biscuits par exemple). Le repos permet aux avec un aliments de finir de cuire et permet a la saveur de bien se repartir et de se developper. chiffon humide. 19 Precautions D'emploi 1 ATTENTION Verifiez que les temps de cuisson sont correctement regles ; toute surcuisson peut mettre le FEU et ENDOMMAGER alors le FOUR. Ne pas essayer de bricoler ou de reparer la porte, le bandeau de commandes, les verrous de securite ou toute autre piece du four. Toute reparation doit etre effectuee par un technicien specialise du service apres-vente. 9 Ne pas rincer le plateau tournant juste apres la cuisson. Cela peut l'endommager ou le casser. 10 De petites quantites d'aliments peuvent requerir des temps de cuisson ou de chauffage plus courts. S'ils sont places dans le four pour une duree normale, ils peuvent surchauffer et bruler. 2 Ne pas faire fonctionner le four vide. Il est preferable de laisser un verre d'eau dans le four inutilise. L'eau absorbera les micro-ondes en toute securite en cas de demarrage accidentel du four. 11 Veiller a bien placer le four de sorte que le devant de la porte se situe a au pourraient carboniser s'ils sont chauffes trop longtemps. 4 Ne pas cuire d'aliments enveloppes dans de l'essuie-tout a moins que cela ne soit indique dans votre livre de recettes pour l'aliment que vous cuisinez. 5 Ne pas utiliser de papier journal au lieu d'essuie-tout pour la cuisson. 6 Ne pas utiliser de recipients en bois. Ils peuvent chauffer et carboniser. Ne pas utiliser de recipient metallique avec des incrustations metalliques (or argent par exemple). Enlever toutes les fermetures metalliques. Des 12 Avant la cuisson, percer la peau des pommes de terre, des pommes ou de tout autre fruit ou legume semblable. 13 Ne pas cuire les oeufs dans leur coquille. L'augmentation de la pression a l'interieur de l'oeuf le fera exploser. 14 Ne pas utiliser le four pour frire. 15 Enlever les emballages plastiques des aliments avant de cuire ou de decongeler. Noter cependant que dans certains cas l'aliment doit etre couvert par un film plastique pour le rechauffage et la cuisson. 16 Si la porte du four est endommagee, ne pas utiliser le four jusqu'a ce qu'il ait ete repare par un technicien specialise du service apres-vente. 17 En cas de fumee, ne pas ouvrir la porte du four, eteindre ou debrancher le four de la prise de courant. ou objets en metal peuvent creer un arc dans le four et engendrer des degats importants. 7 Ne pas faire fonctionner le four lorsqu'un torchon, une serviette ou tout autre objet vient faire obstruction entre la porte et le devant du four, ce qui pourrait engendrer des fuites d'energie micro-ondes. 8 Ne pas utiliser de produits fabriques a partir de papier recycle : ils peuvent contenir des impuretes et engendrer des etincelles et / ou s'enflammer quand ils sont utilises pour la cuisson. 20 moins 8 cm derriere le bord de la surface sur laquelle il est pose, afin d'eviter le renversement accidentel de l'appareil. 3 Ne pas utiliser votre four a micro-ondes pour secher des textiles : ils 18 Lorsque la nourriture est rechauffee ou cuite dans des recipients jetables plastique, papier ou autres materiaux combustibles, surveiller de pres le four pour noter toute deterioration du recipient. en Questions et Reponses Q Que se passe-t-il lorsque la lampe du four ne s'allume pas? Q Est-il possible de faire du pop-corn dans un four a micro-ondes? R R Il peut y avoir plusieurs raisons a cela : Oui, si l'on utilise l'une des deux methodes suivantes : 1 Des ustensiles pour pop-corn specialement concus pour la cuisson au L'ampoule a grille. La porte n'est pas fermee. micro-ondes. 2 Du pop-corn pre-conditionne commercialise qui recommande des Q L'energie micro-ondes traverse-t-elle la vitre du four dans la porte? durees et des niveaux de puissance specifiques pour que le produit final R Non. Les trous, ou hublots, permettent de laisser passer la lumiere ; mais soit acceptable. pas l'energie micro-ondes. SUIVRE LES INSTRUCTIONS EXACTES DE CHAQUE FABRICANT POUR Q Pourquoi entend-on un signal sonore lorsque l'on touche un bouton sur LEUR LEUR POP-CORN. NE PAS LAISSER LE FOUR SANS SURVEILLANCE PENDANT L'ECLATEMENT DU MANIS. SI LE MAIS N'ECLATE PAS A LA le bandeau de commande? R Le signal sonore permet de verifier que le reglage est correctement entre. FIN DE LA DUREE RECOMMANDEE, NE PAS POURSUIVRE LA CUISSON. UNE SURCUISSON PEUT ENFLAMMER LE MAIS. Q Le micro-ondes sera-t-il endommage s'il fonctionne a vide? R Oui. Ne jamais faire marcher le micro-ondes vide ou sans le plateau en ATTENTION NE JAMAIS UTILISER DE SAC EN PAPIER MARRON POUR FAIRE verre. ECLATER LE MAIS. NE JAMAIS ESSAYER DE FAIRE ECLATER LES GRAINS Q Pourquoi les oeufs eclatent-ils parfois? R QUI SONT RESTES ENTIERS. Lorsque l'on cuit, frit ou poche des oeufs, le jaune peut eclater en raison de la vapeur qui se developpe sous la membrane du jaune. Afin d'eviter Q Pourquoi mon four ne cuit-il pas aussi vite que les temps indiques dans cela, il suffit de percer le jaune avant de le cuire. Ne mettez jamais au micro-ondes les oeufs dans leur coquille. Q Pourquoi recommande-t-on un temps de repos a la fin de la cuisson? R le guide de cuisson? R Consultez a nouveau votre guide de cuisson pour verifier que vous avez bien suivi les instructions, et pour trouver ce qui peut engendrer des variations dans les temps de cuissons. Les temps indiques dans le guide Une fois la cuisson terminee, l'aliment continue a cuire pendant le temps de cuisson et les niveaux de puissance ne sont que des suggestions, de repos. Ce temps de repos permet de terminer la cuisson de facon choisies pour eviter de cuire trop un aliment, probleme le plus frequent homogene dans tout l'aliment. La duree du temps de repos depend de la avant de s'habituer au micro-ondes. Les changements de taille, de forme, densite de l'aliment. de poids et de dimensions des aliments peuvent requerir des temps de cuisson superieurs. Faites appel a votre jugement ainsi qu'aux suggestions du guide de cuisson pour voir ou en est la cuisson de l'aliment, tout comme vous le feriez avec une cuisiniere traditionnelle. 21 Avertissements et Specifications Techniques Attention Specifications Techniques CET APPAREIL DOIT ETRE RELIE A LA TERRE MS-191MC MS-283MC Les fils de connexion au secteur respectent le code suivant : BLUE : Neutre Tension D'alimentation MARRON Puissance : Phase Cet appareil est fourni avec un cable de reseau de performances specifiques, qui, s'il est endommage, doit etre remplace par un cable de reseau du meme type ; un tel cable de reseau peut s'obtenir aupres de l'importateur et doit etre installe par une ). NOTE IMPORTANTE A la difference des autres appareils de cuisson, votre four a micro-ondes ne chauffe pas le recipient mais uniquement son contenu. Un reel danger de brulure de la gorge et du palais existe, si vous ne controlez pas la temperature des aliments avant de les absorber. Nous vous recommandons plus particulierement de verifier la temperature du lait (ou autre liquide), contenu dans un recipient (biberon par exemple) a donner aux nourrissons et enfants. Ne jamais faire chauffer de liquide dans un recipient ferme. (risque d'eclatement du recipient, avant, pendant ou apres l'ouverture de la porte) Le remplacement du cable d'alimentation et/ou toute intervention necessitant l'ouverture de l'appareil ne doit s'effectuer que par du personnel technique qualifie. 22 800 W (norme CE1705) Frequence Micro-Ondes VERT OU JAUNE : Terre personne competente ( 230VAC/50Hz Ce four micro-ondes est livre avec un cordon reseau special, qui, s'il est endommage, doit etre remplace par un cordon de meme type. Ce cordon ne peut etre delivre que par le fabriquant et installe par une personne competente. Dimension Exterieures Consommation Electrique 900 W (norme CE1705) 2450 MHz 483 mm(L) X 285 mm(H) X 334 mm(P) 530 mm(L) X 322 mm(H) X 385 mm(P) 1250 Watts 1300 Watts REMARQUE REMARQUE REMARQUE P/No: 3828W5A0699 Printed in Korea ">
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