FOUR COMBINE MICRO-ONDES/GRIL/CONVECTION MANUEL D'UTILISATION LIRE ATTENTIVEMENT LE MANUEL AVANT D'UTILISER LE FOUR. MC-924JR MC-924JLR Precautions Precautions destinees a eviter toute surexposition aux micro-ondes. Le four ne peut fonctionner porte ouverte grace a son systeme de verrouillage Lors du rechauffage de liquides, soupes, sauces et boissons dans votre four de securite integre dans le mecanisme de la porte. Ces mecanismes de a micro-ondes, une ebullition eruptive tardive peut se produire sans apparition de bulles. Cette condition peut entrainer un bouillonnenment soudain sur le liquide chaud. Pour eviter ce risque, suivre les etapes securite arretent automatiquement toute cuisson lors de l'ouverture de la porte ; ce qui dans le cas de micro-ondes pourrait engendrer une exposition nocive ci-dessous: a l'energie micro-ondes. Il est important de ne pas endommager le systeme de verrouillage. 1. Eviter d'utiliser des recipients a bard droit avec col etroit. Ne placer aucun objet entre l'avant du four et la porte et ne laisser aucun 2. Ne pas surchauffer. residu d'aliment ou de produit nettoyant s'accumuler sur les surfaces assurant 3. Agiter le liquide avant de placer le recipient dans le four, agiter a nouveau l'etancheite. a mi-cuisson. Ne pas utiliser un four endommage. La bonne fermeture de la porte est 4. Apres le rechauffage, laisser reposer dans le four quelques minutes, agiter particulierement importante. La porte, l'encadrement, les charnieres et les loquets (casses ou de nouveau les liquides (en particulier, le contenu des biberons et des recipients d'aliments pour nourrissons) et verifier leur temperature avant consommation afin d'eviter les brulures (biberons et recipients d'aliments pour nourrissons, notamment). Faire attention en anipulant le reecipient. ou secouer mal ajustes), les joints de la porte et les surfaces d'etancheite ne doivent pas etre endommages. Ne confier cet appareil pour reglage ou reparation qu'a un technicien qualifie du service apres-vente. Attention Attention 2 Sommaire Mode de fonctionnement du four a micro-ondes Precautions 2 Les micro-ondes sont une forme d'energie semblable aux ondes radio ou tele Sommaire 3 general les micro-ondes se propagent vers l'exterieur alors qu'elles se deplacent dans l'atmosphere et disparaissent sans effet. Les fours a micro-ondes cependant, disposent d'un magnetron concu pour utiliser l'energie des micro-ondes. L'electricite, qui alimente le magnetron, permet de creer l'energie micro-ondes. Deballage de l'appareil et Installation Reglage Horloge 4~5 Securite Enfant 7 Cuisson Micro-ondes 8 Niveau de Puissance 9 Ces micro-ondes penetrent la surface de cuisson par des ouvertures Cuisson En deux phases 10 pratiquees dans le four. Un plateau tournant est situe sur la sole du four. Les micro-ondes ne peuvent traverser les parois metalliques du four, mais elles peuvent penetrer dans des materiaux tels que le verre, la porcelaine, le papier, des materiaux dont sont constitues les ustensiles pour micro-ondes. Fonction Depart Instantane 11 Plus ou moins de cuisson 12 Cuisson Au Gril 13 Cuisson Par Convection 14~15 Les micro-ondes ne chauffent pas les recipients utilises pour la cuisson meme Cuisson Combinee 16~17 si ceux-ci peuvent chauffer du fait de la chaleur generee par la nourriture. Decongelation Automatique Decongelation rapide 18~19 20~21 Cuisson automatique 22~24 Tournebroche Montage 25 Tournebroche Installation et Cuisson 26~27 Cuisson Automatique 28~30 Precautions D'emploi 31 Ustensiles pour Micro-ondes 32 Caracteristiques des Aliments Et cuisson Micro-ondes 33 Questions et Reponses 35 Avertissements et Specifications Techniques 36 et a la lumiere du jour. En Un appareil tres sur Votre four a micro-ondes est l'un des appareils electromenagers les plus surs. Lorsque la porte est ouverte, le four cesse immediatement de produire des micro-ondes. L'energie micro-ondes est totalement convertie en chaleur lorsqu'elle penetre la nourriture, ne degageant aucune energie residuelle nocive pour la personne qui cuisine. 3 6 34 ~ de et Deballage l'appareil Installation En suivant les etapes de base decrites sur ces deux pages, vous serezrapidement en de verifier le bon fonctionnement de votre four. Veuillez faire particulierement attention aux instructions portant surl'emplacement de votre four. Lorsque vous sortez le four de son emballage, veillez a bien retirer tous les accessoires et emballages. Verifiez que le fourn'a pas ete endommage pendant la livraison. mesure Placer le four a l'emplacement de votre choix, a une hauteur superieure a 85 cm, en s'assurant qu'il existe un espace d'au moins 30 cm en haut et 10 cm a l'arriere, pour assurer une ventilation correcte. L'avant du four doit se trouver a au moins 8 cm du bord de la surface pour eviter de basculer. Une sortie d'evacuation est placee sur la partie superieure ou laterale du four. Ne pas l'obstruer pour eviter d'endommager Deballez le four et posez-le sur une surface plane. l'appareil. Grille haute Grille basse Plateau tournant Rotisserie Poignee Anneau tournant CE FOUR NE DOIT PAS ETRE UTILISE A DES FINS DE Plateau metallique RESTAURATION COMMERCIALE 4 Branchez le four Ouvrir la porte de Remplissez un dans une prise votre four en tirant sur recipient pour standard. la poignee de porte. Placer la micro-ondes avec 300 ml Verifiez que le four est le seul appareil branche a cette prise. BAGUE POTATIVE a l'interieur du d'eau. Placez-le sur le PLATEAU four et le PLATEAU EN VERRE EN VERRE et fermez la porte du Si votre four ne fonctionne dessus. four. Si vous avez des doutes pas correctement, debranchez sur et rebranchez-le. vous Appuyez sur le bouton DEPART six L'AFFICHEUR comptera a rebours a partir de 3 minutes. Lorsqu'il temps de cuisson indiquera 0, il sonnera trois fois. 3 minutes. Ouvrez la porte du four et testez la Vous entendrez temperature de l'eau. Si votre four SIGNAL fonctionne bien, l'eau devrait etre un reporter a la page 32. COMMENT UTILISER LES ACCESSOIRES fois pour regler le sur le recipient a utiliser, veuillez SONORE a chaque pression sur chaude. Faites attention en le bouton. Votre four demarrera sortant le recipient du four, il avant d'achever la sixieme peut etre chaud. Correcte Incorrecte pression ; c'est normal. Ne pas utiliser les accessoires decrit ci-dessus. Une mauvaise utilisation peut alterer le bon fonctionnement comme de l´appareil. VOTRE FOUR EST PRET 5 Reglage Horloge Vous pouvez regler l'horloge suivant le systeme a 12 heures ou a 24 heures. Dans l'exemple suivant, je vous presente comment regler l'heure sur 14 h 35 si vous appliquez le systeme a 24 heures. N'oubliez pas de retirer tous les materiaux de conditionnement du four. Assurez-vous que vous avez correctement installe votre four comme decrit precedemment dans ce manuel. Appuyez sur STOP/ANNULATION. Lorsque vous branchez votre four pour la premiere fois ou quand l'alimentation est retablie a la suite d'une panne de courant, le chiffre "0" apparait dans la fenetre d'affichage. Vous devez alors recommencer (Si vous voulez utiliser le systeme a 12 heures, appuyez sur HORLOGE une fois de plus. Pour changer une autre option apres avoir regle l'horloge, vous devez debrancher le four et le rebrancher ensuite.) le reglage de l'horloge. Si l'horloge (ou la fenetre d'affichage) indique des symboles anormaux, debranchez votre four de la prise de courant, puis rebranchez-le et reglez de nouveau Appuyez une fois sur HORLOGE. l'horloge. Appuyez quatorze fois sur 10 MIN. Appuyez trois fois sur 1 MIN. Appuyez cinq fois sur 10 SEC. Si vous maintenez la touche (10 MIN / 1 MIN / 1 defile plus rapidement. Pendant le reglage de l'horloge, le deux- points clignote. Lorsque le reglage est termine, le deux-points cesse de clignoter. Appuyez sur HORLOGE pour programmer l'heure. L'horloge demarre. 6 SEC) enfoncee, l'heure Securite Enfant Appuyez sur STOP/ANNULATION. Votre four dispose d'une securite qui evite tout fonctionnement accidentel du four. Une fois la securite enfant Appuyez et maintenez enfoncee la touche STOP/ANNULATION jusqu'a ce que "L" apparaisse sur l'afficheur et qu'un signal sonore retentisse. La SECURITE ENFANT est enclenchee. enclenchee, vous ne pourrez utiliser aucune fonction et vous ne pourrez pas L'heure disparaitra de l'afficheur si vous avez regle l'horloge. cuire d'aliments. Votre enfant peut toutefois encore ouvrir la porte! Le "L" restera affiche pour vous rappeler que la SECURITE ENFANT est enclenchee. L Pour annuler la SECURITE ENFANT, appuyez et maintenez enfoncee la touche STOP/ANNULATION jusqu'a ce que le "L" disparaisse, vous entendrez SIGNAL SONORE quand elle sero desactivee. 7 Cuisson Dans l'exemple suivant, je vous presente comment cuire des aliments a 80 % de la puissance pendant 5 minutes 30 secondes. Micro-ondes Assurez-vous que vous avez correctement installe votre four comme decrit precedemment dans ce manuel. Appuyez sur STOP/ANNULATION. Votre four comporte cinq niveaux de puissance de micro-ondes. La puissance superieure ("High") est selectionnee automatiquement, mais vous pouvez selectionner un autre niveau de puissance en appuyant plusieurs fois de suite sur la touche MICRO. PUISSANCE Appuyez sur MICRO-ONDES PLEINE fois 100% fois 80% MOYENNE fois 60% FAIBLE MOYENNE fois 40% FAIBLE fois 20% Appuyez cinq fois sur 1 MIN. Appuyez trois fois sur 10 SEC. Appuyez sur START. Ne pas utiliser Plateau metallique "80" apparait dans la fenetre d'affichage. % PLEINE MOYENNE DECONGELATION/ Appuyez deux fois sur MICRO-ONDES pour selectionner 80 % de la puissance Accessoires de rotisserie 8 Votre four a micro-ondes est equipe de 5 niveaux de puissance qui vous offrent une souplesse et une maitrise maximale de votre cuisson. Le tableau suivant donne des exemples d'aliments et de niveaux de puissance recommandes pour ce four a micro-ondes. Niveau de puissance PLEINE PLEINE MOYENNE MOYENNE DECONGELATION/ Puissance Utilisation Sortie 100% 80% 60% 40% FAIBLE MOYENNE FAIBLE Niveau de 20% * Bouillir de l'eau * Faire brunir de la viande hachee * Cuire des morceaux de volaille, du poisson et des legumes * Cuire des morceaux de viande tendres * Tout rechauffage * Rotir de la viande et de la volaille * Cuire des champignons et des coquillages * Cuire des aliments contenant du fromage et des oeufs * Cuire des gateaux et des petits pains * Preparer des oeufs * Cuire des cremes * Preparer du riz, de la soupe * Toute decongelation * Faire fondre du beurre et du chocolat * Cuire des morceaux de viande moins tendres * Ramollir du beurre et du fromage * Ramollir des glaces * Faire lever de la pate 9 Cuisson l'exemple suivant, je vous presente comment cuire des aliments en deux phases. Durant la premiere phase, vos aliments cuisent 11 minutes sur la puissance HIGH et, durant la seconde phase, pendant 35 minutes a 40 %. Dans En deux phases Appuyez sur STOP/ANNULATION. Durant un cycle de cuisson en deux Reglez le niveau de la puissance et la duree de cuisson pour la phase 1. phases, le four peut etre ouvert pour Appuyez une fois sur MICRO-ONDES pour selectionner la puissance controler les aliments. Refermez ensuite la porte et appuyez sur START pour reprendre la phase de cuisson en cours. Au terme de la phase 1, un signal HIGH. sonore Appuyez une fois sur 10 MIN. Appuyez une fois sur 1 MIN. retentit et la phase 2 commence. Pour annuler le programme, appuyez deux fois sur STOP/ANNULATION. Ne pas utiliser Plateau metallique Accessoires de rotisserie Reglez le niveau de la puissance et la duree de cuisson pour la phase 2. Appuyez quatre fois sur MICRO-ONDES pour selectionner 40 % de puissance. Appuyez trois fois sur 10 MIN. Appuyez cinq fois sur 1 MIN. Appuyez sur START. 10 Fonction Dans l'exemple suivant je vous indique comment regler la minutes de cuisson sur pleine puissance. Instantane Depart Appuyez sur STOP/ANNULATION. La fonction DEPART INSTANTANE vous Appuyer quatre fois sur START pour 2 minutes a PLEINE PUISSANCE. permet de definir des intervalles de 30 secondes a PLEINE PUISSANCE en ne Votre four demarrera avant d'avoir termine la quatrieme pression. touchant que le bouton START. Ne pas utiliser Pendant la cuisson DEPART INSTANTANE, vous pouvez augmenter la duree de cuisson jusqu'a 10 minutes en appuyant de facon repetee sur le bouton START. Plateau metallique Accessoires de rotisserie 11 Plus ou moins de cuisson Dans l'exemple suivant, nous vous montrons comment changer la programmation prereglee de CUISSON AUTOMATIQUE pour obtenir un temps de cuisson plus ou moins long. Appuyez sur STOP/ANNULATION. Si vous trouvez que vos aliments sont trop peu ou trop cuits quand vous utilisez la programmation de CUISSON AUTOMATIQUE, pouvez augmenter ou diminuer le temps de cuisson en appuyant sur la touche vous Reglez le programme approprie de CUISSON AUTOMATIQUE. Selectionnez le poids des aliments. Voir Cuisson automatique (page 22). Apres 4 secondes, le four commence a cuire de maniere automatique. . Appuyez sur MORE . Quand vous cuisez avec la fonction Le temps de cuisson augmentera de 10 secondes chaque fois que vous automatique et manuelle, vous pouvez appuyez sur la touche. allonger ou raccourcir le temps de cuisson a tout moment en appuyant sur la touche . Il n'est pas necessaire d'arreter la Appuyez sur LESS . Le temps de cuisson diminuera de 10 secondes chaque fois que vous appuyez sur la touche. cuisson. 12 Dans l'exemple suivant, je vous presente comme utiliser le gril pour cuire des aliments pendant 12 minutes 30 secondes. Au gril Appuyez sur STOP/ANNULATION. Ce modele est equipe d'un GRIL A Appuyez sur GRIL. QUARTZ, ce qui rend le prechauffage inutile. Cette fonction vous permet de faire dorer et de rendre croustillants vos aliments rapidement. Le support metallique est place entre un plateau en verre et un support pour gril en mode de cuisson au gril. Pour la cuisson au gril, vous devez employer le support pour gril (haut). Cuisson Reglez le temps de cuisson. Appuyez une fois sur 10 MIN. Appuyez deux fois sur 1 MIN. Appuyez trois fois sur 10 SEC. Appuyez sur START. 13 Cuisson Par convection Dans l'exemple suivant, je vous presente comment prechauffer le four dans un premier temps et ensuite cuire des aliments a une temperature de 230 °C pendant 50 minutes. 1. Pour prechauffer Appuyez sur STOP/ANNULATION. Le four a convection offre une plage de Appuyez sur CONVECTION. temperatures de 40°C et de 100 a 250°C (une temperature de 180°C se regle automatiquement lorsque vous selectionnez le mode par convection). Le four comporte une fonction de fermentation a une temperature de 40°C. Vous devez attendre que le four ait Appuyez cinq fois sur pour selectionner 230°C. refroidi parce que la fonction de fermentation est inoperante si la temperature du four est superieure a Vous pouvez la temperature de cuisson en appuyant sur la touche . 40°C. Le four a besoin de quelques minutes pour atteindre la temperature selectionnee. Lorsque le four a atteint la temperature selectionnee, il emet un signal sonore Appuyez sur START. d'avertissement. Introduisez ensuite vos aliments dans le four et demarrez la cuisson. 14 Cuisson Par convection 2. Pour cuire Appuyez sur STOP/ANNULATION. Appuyez sur CONVECTION. Si vous ne reglez pas de temperature, votre four selectionne automatiquement 180°C. Vous pouvez la temperature de cuisson en appuyant sur la touche . Appuyez cinq fois sur pour selectionner 230°C. Pour la cuisson par convection, vous devez employer le support pour convection (bas). Appuyez cinq fois sur 10 MIN. Appuyez sur START. 15 Cuisson Combinee Dans l'exemple suivant, je vous presente comment programmer votre four sur une puissance de 40 % de micro- ondes et une cuisson au gril pendant 25 minutes. 1. COMBINAISON GRIL Appuyez sur STOP/ANNULATION. Appuyez sur COMBINEE. Votre four comprend une fonction de Appuyez sur GRIL. cuisson combinee qui vous permet de cuire des aliments avec l'element chauffant et les micro-ondes simultanement ou alternativement. Cette methode presente l'avantage de raccourcir le temps de cuisson. En mode combine, vous pouvez regler trois niveaux de puissance de microondes (20, 40 et 60 %). Appuyez deux fois sur MICRO-ONDES pour selectionner 40 % de puissance. Reglez le temps de cuisson Appuyez deux fois sur 10 MIN. Appuyez cinq fois sur 1 MIN. Appuyez sur START. Pendant la cuisson, vous pouvez allonger ou reduire le temps de cuisson en appuyant sur la touche . Attention de ne pas toucher aux aliments parce que le recipient est brulant ! 16 Dans l'exemple suivant, je vous presente comment programmer votre four sur une puissance de 40 % de micro- ondes et une temperature de convection de 200 °C pour un temps de cuisson de 25 minutes. 2. COMBINAISON CONVECTION Appuyez sur STOP/ANNULATION. Appuyez sur COMBINEE. Appuyez sur CONVECTION. Votre four comprend une fonction de cuisson combinee qui vous permet de Appuyez deux fois sur pour la temperature de convection de 200°C. cuire des aliments avec l'element chauffant et les micro-ondes simultanement ou alternativement. Cette methode presente l'avantage de raccourcir le temps de cuisson. Appuyez deux fois sur MICRO-ONDES pour selectionner 40 % de puissance. Reglez le temps de cuisson Appuyez deux fois sur 10 MIN. Appuyez cinq fois sur 1 MIN. Appuyez sur START. Pendant la cuisson, vous pouvez allonger ou reduire le temps de cuisson en appuyant sur la touche . Attention de ne pas toucher aux aliments parce que le recipient est brulant ! 17 Cuisson Combinee Decongelation Automatique Etant donne que la temperature et la densite des aliments varie, je vous conseille de controler les aliments avant d'entamer la cuisson. Veillez plus particulierement aux grosses articulations des pieces de viande et du poulet. Certains aliments ne doivent pas non plus etre completement decongeles avant la cuisson, comme par exemple le poisson dont la cuisson est si rapide qu'il est parfois preferable de la commencer alors que le poisson est encore legerement congele. Le programme de cuisson du pain (BREAD) convient a la decongelation des aliments de faible volume comme les petits pains. Ces aliments necessitent un certain temps avant d'etre decongeles a cœur. Dans l'exemple suivant, je vous presente comment decongeler une volaille de 1,4 kg. Appuyez sur STOP/ANNULATION. Pesez les aliments que vous souhaitez decongeler. N'oubliez pas de retirer les liens metalliques. Glissez ensuite les aliments dans le four et refermez la porte. Votre four comporte quatre niveaux de decongelation aux micro-ondes : MEAT (viande), POULTRY (volaille), FISH (poisson) et BREAD (pain). Chaque mode de decongelation comporte plusieurs niveaux de puissance. Appuyez plusieurs fois de suite sur la touche Decongelation automatique selectionne un reglage different. Categorie mode de decongelation VOLAILLE. "dEF2" apparait dans la fenetre d'affichage. Introduisez le poids des aliments que vous souhaitez decongeler. Appuyez sur Decongelation 1,2 VIANDE fois VOLAILLE fois Decongelation 3,4 POISSON fois PAIN fois Ne pas utiliser Plateau metallique Appuyez deux fois sur Decongelation automatique pour selectionner le Accessoires de rotisserie Appuyez une fois sur la touche 1,0 kg. Appuyez quatre fois sur la touche 0,1 kg. Appuyez sur START. Pendant la decongelation, votre four emettra un signal sonore. A ce moment, ouvrez la porte du four, retournez les aliments et separez-les pour assurer une decongelation homogene. Retirez les portions deja decongelees ou enveloppez-les pour ralentir leur vitesse de decongelation. Ensuite, refermez la porte du four et appuyez de nouveau sur START pour poursuivre la decongelation. Votre four n'arrete pas la decongelation (meme lorsque le signal sonore retentit) tant que vous n'ouvrez pas la porte. 18 TABLEAU DE DECONGELATION AUTOMATIQUE / POIDS SEQUENCE 1. VIANDE 2. VOLAILLE 3. POISSON 4. PAIN ? ? ? ALIMENT Boeuf Viande hachee, tournedos, des pour ragout, aloyau, roti braise, rumsteck, beefburger. Agneau Cotelettes (2,5 cm d'epaisseur), epaule roulee. Porc Cotelettes (2,5 cm d'epaisseur), cotelettes dans l'echine, epaule roulee, saucisse. Veau Cotelettes (450 g, 1,2 cm d'epaisseur), Poulet Entier (moins de 2 Kg), ailes (sans os), cuisses. Dinde Blancs (moins de 2,5 Kg) Poisson Filets, darnes, entier Coquillages Chair de crabe, queues de homard, crevettes, coquilles St Jacques. 0,1/4,0 kg 0,1/4,0 kg 0,1/4,0 kg Pain tranche brun / blanc, petits pains blancs / bruns, pain grille, baguettes, croissants. L'avantage de cette fonction de decongelation automatique en fonction du poids est le reglage et le controle automatique de la decongelation, mais tout comme la decongelation traditionnelle, vous devez surveiller les aliments pendant la duree de la decongelation. Pour de meilleurs resultats, enlevez le poisson, les coquillages, la viande et la volaille de leur emballage original papier ou plastique. Sans cela, l'emballage conservera la vapeur et le jus pres de l'aliment et peut cuire les surfaces externes de l'aliment. Placez les aliments dans un plat peu profond en verre ou dans une rotissoire pour recuperer le jus. ? L'aliment doit rester legerement congele au centre une fois sorti du four. ? Lorsqu'il est difficile d'enlever l'emballage de certains aliments, decongelez l'aliment enveloppe pendant un quart du temps total de decongelation, affiche au debut du cycle de decongelation. Retirez ensuite l'aliment du four et enlevez l'emballage de l'aliment. Placez le pain en tranche entre des feuilles d'essuie-tout et coupez en deux les petits pains avant la decongelation. ? POIDS min. / max. 19 0,1/0,5 kg Decongelation rapide Utilisez cette fonction pour decongeler tres rapidement 0,5 kg de viande hachee. Un temps de repos est necessaire pour permettre au centre de se decongeler. Dans l'exemple suivant, nous vous montrons comment decongeler 0,5 kg de viande surgelee. Appuyez sur STOP/ANNULATION. Pesez l'aliment que vous devez decongeler. Faites attention d'enlever tous les liens ou les emballages metalliques ; puis, placez l'aliment dans votre four et fermez la porte. Appuyez une fois sur le bouton QUICK DEFROST. (Mettez les 0,5 kg de viande) Ne pas utiliser Le four se met automatiquement en marche. Plateau metallique Accessoires de rotisserie Pendant la decongelation, votre four fera entendre un BIP, ouvrez la porte du four, retournez l'aliment et separezle pour vous assurer de la decongelation uniforme. Enlevez les portions deja decongelees ou protegez-les pour les decongeler plus lentement. Apres ce controle, fermez la porte du four et appuyez sur START pour reprendre la decongelation. Votre four n'arrete pas la decongelation (meme si vous entendez le bip) a moins que la porte ne soit ouverte. 20 GUIDE A LA DECONGELATION RAPIDE Sortez completement la viande de ses emballages. Placez-la sur un plat resistant aux micro-ondes. Quand l'appareil sonne, enlevez la viande hachee du four, retournez la viande et replacez-la dans le four a micro-ondes. Appuyez sur Start pour continuer. A la fin du programme, retirez la viande hachee du four a micro-ondes, recouvrez-la d'une feuille d'aluminium et laissez-la reposer pendant 5-15 minutes ou jusqu'a ce qu'elle soit completement decongelee. Categorie Poids Ustensile Viande hachee 0,5 kg Ustensile pour Viande hachee. micro-ondes Retournez-la au moment du bip. (assiette plate) Apres la decongelation, laissez-la reposer pendant 5-15 minutes. Instructions 21 Cuisson Dans l'exemple suivant, nous vous montrons comment cuire le Brochettes. Automatique Appuyez sur STOP/ANNULATION. Dans CUISSON AUTOMATIQUE, selectionnez le type d'aliment choisi. La CUISSON AUTOMATIQUE vous Dans cet exemple, appuyez une fois sur BROCHETTES. permet de cuire la plupart de vos plats favoris en selectionnant le type d'aliment. BROCHETTES, RIZ ET POULET sont des menus automatiques, tous les autres aliments ont besoin que le poids soit entre. Selectionnez le poids choisi de Brochettes. Appuyez une fois sur BROCHETTES pour 0,6 kg ou deux fois pour 1,2 kg. Apres 4 secondes, le four commence automatiquement a cuire. Appuyez sur START. Appuyer sur la touche START est une alternative rapide pour le demarrage automatique. 22 Fonction CUISSON Categorie Limite de poids Ustensiles Brochettes 0,6kg/1,2kg Tournebroche AUTOMATIQUE 1 brochette = 180 -- 200g Recipient metallique Instructions 1,2 kg de viande (preferablement du mouton). 1 cuilleree de concentre de tomate 1/4 tasse de jus de citron 7 oignons 1 cuilleree de sel 1 cuilleree chacun de paprika, de poivre noir et cannelle 2 cuillerees d'huile 1. Coupez la viande en cubes de taille moyenne. 2. Pelez les oignons et coupez-les en deux. 3. Faites mariner les cubes de viande et les demi-oignons dans de l'huile, de l'assaisonnement, le concentre de tomate et le jus de citron. Laissez environ une demi-heure. 4. Sur les brochettes, alternez les cubes de viande et les demi-oignons. 5. Percez les morceaux de viande avec la broche et inserez la broche dans le porte-broche. Placez le recipient metallique sous la broche pour recueillir la sauce. 6. Enlevez le roti du four. Riz 0,1--0,4kg Bol resistant aux micro- ondes N'utilisez pas de recipient metallique ni de tournebroche Riz (longs grains) 100g 200g 300g 400g Eau bouillante 300ml 575ml 800ml 1000ml 5g 5g 10g 10g Sel 1. Lavez et egouttez le riz 2. Placez le riz, le sel et l'eau bouillante dans un bol large et profond. 3. NE COUVREZ PAS. Placez dans le four. 4. Quand on entend le Bip, melangez. Pour obtenir un meilleur resultat, egouttez et passez sous de l'eau froide. Puis, egouttez. Placez dans le four. Ne couvrez pas. 5. Appuyez sur Start pour continuer la cuisson. 6. Apres la cuisson, laissez reposer couvert pendant 5-10 minutes. 23 Fonction CUISSON Categorie Poulet Limite de poids 1,2kg/2,4kg AUTOMATIQUE Ustensiles Tournebroche Recipient metallique Instructions * Poulet roti 1,2 kg de poulet, decouenne et nettoye 1/4 tasse de beurre, fondu * Poulet epice 1,2 kg de poulet, decouenne et nettoye 1 cuilleree d'assaisonnement au chili 1 cuilleree de sel 2 cuillerees de jus de citron 3 ail poulet entier (environ 1,2 kg) 1 2 petits piments rouges secs 2 cuillerees de graines de cumin 1 cuilleree de graines de coriandre petit morceau de gingembre 1/4 de tasse de beurre, fondu 1 Poulet roti Percez le poulet avec la broche et attachez le poulet avec de la ficelle. Recouvrez de beurre fondu. Introduisez la broche dans le porte-broche. Appuyez sur le poulet une ou deux fois. (Appuyez une fois pour 1,2 kg de poulet ou deux fois pour 2,4 kg de poulet). Quand il est cuit, laissez-le reposer pendant 5 minutes avant de le decouper. 2 poulets entiers (environ 2,4 kg) Variations: Saupoudrez de vos herbes ou epices preferees. Ajoutez un peu de sel pour obtenir une peau croustillante. 24 Tournebroche Montage Broches du barbecue dans la plaque de droite Vissez la broche du barbecue dans la plaque de droite dans le sens des aiguilles d'une montre. ATTENTION Le tournebroche n'est pas un jouet. Conservez le tournebroche Assemblez la plaque de gauche hors de portee des enfants. Poussez les broches du barbecue dans la plaque de gauche. Montez les brochettes Introduisez l'extremite en pointe de la brochette dans l'ouverture de la plaque de gauche. Installez la poignee sur le tournebroche. 25 Introduisez l'autre extremite de la brochette dans l'ouverture de la plaque de droite. Tournez dans le sens des aiguilles d'une montre jusqu'a que l'ensemble soit fixe. Repetez 6 fois jusqu'a ce que ce le tournebroche soit monte. Tournebroche Installation et Cuisson Poulet Appuyez SVP une fois sur la touche pour un poulet entier et deux fois pour 2 poulets entiers. Preparez avec le tournebroche. Le four se met automatiquement en marche apres 4 secondes -- ou bien vous pouvez le mettre en marche en appuyant sur la touche Start. Brochettes Appuyez SVP une fois sur la touche pour 3 brochettes et deux fois pour 6 brochettes. Nettoyez l'espace de travail avant d'introduire le Brochettes. Brochettes 26 Tournebroche Installation et Cuisson Introduisez l'arbre de la Placez l'arbre de la plaque de plaque de gauche dans droite dans le porte-broche. l'arbre du moteur. Arbre du moteur Pour nettoyer le tournebroche et le recipient Porte-broche metallique Quand la cuisson est terminee, separez le TOURNEBROCHE des aliments. Faites attention quand vous manipulez le TOURNEBROCHE, le recipient metallique et les aliments car ils sont tres chauds. Pendant la cuisson, il est normal que le TOURNEBROCHE et le recipient metallique soient taches par les aliments. Nettoyez le TOURNEBROCHE et le recipient metallique avec de l'eau chaude et savonneuse et un chiffon souple. Si le TOURNEBROCHE et le recipient metallique restent taches apres le nettoyage, laissez les ustensiles dans de l'eau chaude savonneuse Appuyez sur START. Apres la cuisson, tenez la broche avec les mains des deux cotes, soulevez legerement l'extremite de droite et retirez-la a partir de l'extremite de gauche. REMARQUE : 1. La cuisson avec tournebroche est utile pour griller la viande et la volaille. Toute la surface de l'aliment devient doree de maniere uniforme. 2. La cuisson avec tournebroche peut etre utilisee en mode grill, en mode convection et en cuisson automatique. 3. La broche est utilisee uniquement pour la cuisson avec tournebroche. A la fin de cette cuisson, enlevez la broche et conservez-la avec les autres accessoires. Plateau en verre Recipient metallique ATTENTION 1. N'UTILISEZ PAS LE RECIPIENT METALLIQUE ET LE TOURNEBROCHE QUAND IL N'EST PAS CHARGE. CELA POURRAIT ENDOMMAGER LE FOUR. pendant quelques minutes. 2. APRES LA CUISSON, LE RECIPIENT METALLIQUE DEVIENT TRES CHAUD. N'utilisez pas de tampons a recurer. Ils pourraient rayer la surface. 3. Nous recommandons d'enlevez chaque fois la graisse du plateau tournant avant la cuisson. La graisse chaude sur le plateau tournant pourrait provoquer de la fumee. 27 Cuisson Dans l'exemple suivant, nous vous montrons comment cuire 0,5 kg de pommes de terre en robes des champs Automatique Appuyez sur STOP/ANNULATION. Appuyez sur CUISSON AUTOMATIQUE du type d'aliment utilise. Dans cet exemple, appuyez sur POMMES DE TERRE. Selectionnez le poids choisi de pommes de terre en robes des champs. Appuyez cinq fois sur la touche de 0,1 kg. Si vous appuyez ou si vous maintenez appuyee la touche 1,0 kg ou 0,1 kg, le poids augmentera rapidement. Appuyez sur START. 28 Fonction Cuisson automatique Categorie pommes Limite de poids 0,1 -- 1,0 kg Ustensile Aucun de terre en fourchette. Placez-les sur le plateau en verre. Reglez le poids et appuyez sur Start. Apres la cuisson, enlevez les pommes de terre du four. Laissez-les reposer avec du papier d'aluminium pendant 5 minutes. robes des Legumes 0,2 -- 0,8 kg frais Terrine resistante aux micro- ondes Plateau metallique Accessoires de rotisserie Pizza Choisir des pommes de terre de taille moyenne, 200-220g. Laver et secher les pommes de terre. Percez-les plusieurs fois avec une champs Ne pas utiliser Instructions 0,2 -- 0,6 kg froide Grille superieure Placez les legumes dans une terrine resistante aux micro-ondes. Ajoutez de l'eau. Recouvrez avec un emballage. Apres la cuisson, remuez-les et laissez-les reposer pendant 2-3 minutes. Ajoutez une quantite d'eau selon la quantite : ** 0,2 kg ** 0,5 kg -- -- 0,4 kg : 2 cuillerees 0,8 kg : 4 cuillerees Cette fonction sert a rechauffer les restes de pizza froide. Placez la pizza froide sur la grille superieure au-dessus du plateau en verre. Apres la cuisson, retirez-la immediatement. Laissez reposer pendant 2-3 minutes. Pizza surgelee 0,1 -- 0,8 kg Grille superieure Cette fonction sert a cuire les pizzas surgelees. Enlevez tous les emballages et placez la pizza sur la grille superieure au-dessus du plateau en verre. Apres la cuisson, laissez reposer pendant 1-2 minutes. 29 Fonction Cuisson automatique Categorie Gratin Limite de poids 0,5 -- 1,2 kg Ustensile Instructions Grille Utilisez cette touche pour cuire des gratins "maison". Placez les aliments sur la grille inferieure au-dessus du plateau metallique. Apres la cuisson, enlevez-les du four et laissez reposer pendant 1-2 minutes. inferieure Gratin de pommes de terre Ingredients 400 g de pommes de terre 100 g d'oignons (coupees en fines lamelles) 2/3 cuilleree de beurre Ne pas utiliser 3 tranches de bacon 350 g de sauce blanche 80 g de mozzarella rapee Sel, poivre noir Accessoires de rotisserie Sauce blanche 3 cuillerees de beurre, 5 cuillerees de farine, 21/2 tasses de lait. Placez le beurre dans un bol large. Passez-le aux micro-ondes sur HIGH jusqu'a ce que le beurre fonde. Ajoutez la farine et passez aux micro-ondes pendant 2 minutes a HIGH. Ajoutez le lait, le sel et le poivre noir. Passez aux micro-ondes pendant 15 minutes a HIGH. (pendant la cuisson, agitez plusieurs fois). Methode 1. Rotissez les pommes de terre avec la Fonction Pommes de terre en robes des champs. Puis, pelez-les et coupez-les en fines lamelles. Ajoutez le sel et le poivre. 2. Melangez les oignons et le beurre dans un bol. Passez aux micro-ondes a HIGH pendant 2 minutes. 3. Placez un tiers de la sauce blanche dans un plat a gratin. Ajoutez les pommes de terre, les oignons et le bacon. Recouvrez avec le reste de sauce blanche. 4. Saupoudrez de fromage. Placez sur la grille inferieure au-dessus du plat metallique. Apres la cuisson, laissez reposer pendant 2-3 minutes. 30 Precautions D'emploi ATTENTION Verifiez que les temps de cuisson sont correctement regles ; toute surcuisson peut mettre le FEU et ENDOMMAGER alors le FOUR. 1. Ne pas tenter d'alterer, ou de reparer la porte, le panneau de commande, 10. De petites quantites d'aliments peuvent requerir des temps de cuisson ou les interrupteurs de verrouillage de securite ou une autre partie quelconque du four. Il est en effet dangereux d'intervenir sur l'appareil en deposant des couvercles protegeant contre l'exposition a l'energie micro-ondes. Les reparations ne doivent etre entreprises que par un technicien qualifie. de chauffage plus courts. S'ils sont places dans le four pour une duree normale, ils peuvent surchauffer et bruler. 11. Veiller a bien placer le four de sorte que le devant de la porte se situe a au 2. Ne pas faire fonctionner le four vide. Il est preferable de laisser un verre moins 8 cm derriere le bord de la surface sur laquelle il est pose, afin d'eviter le renversement accidentel de l'appareil. d'eau dans le four inutilise. L'eau absorbera les micro-ondes en toute securite en cas de demarrage accidentel du four. 12. Avant la cuisson, percer la peau des pommes de terre, des pommes ou de tout autre fruit ou legume semblable. 3. Ne pas utiliser votre four a micro-ondes pour secher des textiles : ils 13. Ne pas cuire les oeufs dans leur coquille. L'augmentation de la pression pourraient carboniser s'ils sont chauffes trop longtemps. a l'interieur de l'oeuf le fera exploser. 4. Ne pas cuire d'aliments enveloppes dans de l'essuie-tout a moins que cela ne soit A lire attentivement 14. Ne pas utiliser le four pour frire. indique dans votre livre de recettes pour l'aliment que vous 15. Enlever les emballages plastiques des aliments avant de cuire ou de cuisinez. decongeler. Noter cependant que dans certains cas l'aliment doit etre couvert par un film plastique pour le rechauffage et la cuisson. 16. Si la porte du four est endommagee, ne pas utiliser le four jusqu'a ce qu'il ait ete repare par un technicien specialise du service apres-vente. 5. Ne pas utiliser de papier journal au lieu d'essuie-tout pour la cuisson. 6. Ne pas utiliser de recipients en bois. Ils peuvent chauffer et carboniser. Ne pas utiliser de recipient metallique avec des incrustations metalliques (or ou argent par exemple). Enlever toutes les fermetures metalliques. Des 17. En cas de fumee, ne pas ouvrir la porte du four, eteindre ou debrancher objets en metal peuvent creer un arc dans le four et engendrer des degats le four de la prise de courant. importants. 18. Lorsque la nourriture est rechauffee ou cuite dans des recipients jetables 7. Ne pas faire fonctionner le four lorsqu'un torchon, une serviette ou tout en objet vient faire obstruction entre la porte et le devant du four, ce qui pourrait engendrer des fuites d'energie micro-ondes. 8. Ne pas utiliser de produits fabriques a partir de papier recycle : ils peuvent contenir des impuretes et engendrer des etincelles et / ou s'enflammer quand ils sont utilises pour la cuisson. 9. Ne pas rincer le plateau tournant juste apres la cuisson. Cela peut l'endommager ou le casser. autre plastique, papier ou autres materiaux combustibles, surveiller de pres le four pour noter toute deterioration du recipient. 19. Ne laisser les enfants utiliser le four sans surveillance que si les instructions adequates ont ete donnees pour eviter tous les risques inherents a cette utilisation. 20. Les liquides ou d'autres aliments ne doivent pas etre rechauffes dans des recipients hermetiques, en raison du risque d'explosion. 31 Ustensiles pour Micro-ondes Ne jamais utiliser d'objets metalliques ou bordes de Papier Les assiettes et les recipients en papier conviennent et peuvent etre utilises dans votre metal dans votre four a micro-ondes. four a micro-ondes, dans la mesure ou le temps de cuisson est court et que les aliments Les micro-ondes ne peuvent traverser le metal. Elles vont rebondir sur l'objet metallique contiennent peu de graisses et d'eau. Les serviettes en papier sont egalement tres utiles dans le four et peuvent creer un arc electrique, phenomene alarmant qui ressemble a un pour envelopper les aliments et pour garnir les plateaux de cuisson dans lesquels les aliments gras comme le bacon sont cuits. Eviter en general les produits en papier de eclair. La plupart des ustensiles de cuisson non metalliques resistant a la chaleur peuvent etre utilises dans un micro-ondes. Cependant, certains ustensiles peuvent couleur, laquelle peut deteindre. Certains produits en papier recycle peuvent contenir des impuretes qui pourraient engendrer des arcs ou s'enflammer en cas d'utilisation contenir des materiaux qui les rendent impropres a une utilisation dans un micro- ondes. En cas de doutes sur un ustensile particulier, il existe un moyen simple de dans un micro-ondes. savoir s'il peut aller au micro-ondes. Placez l'ustensile en question pres d'un bol d'eau Sacs de cuisson en plastique dans le micro-ondes. Faites chauffer pendant 1 minute a pleine puissance. Si l'eau chauffe alors que l'ustensile reste froid au toucher, l'ustensile peut passer au micro- Remuer les aliments est l'une des techniques les plus importantes de l'utilisation en ondes. En revanche, si la temperature de l'eau ne change pas mais que l'ustensile micro-ondes. Dans la cuisson traditionnelle, on remue les aliments pour bien les chauffe, alors il ne peut etre utiliser dans le micro-ondes. Vous disposez certainement dans votre cuisine de nombreux recipients qui peuvent passer au micro-ondes. En voici melanger. Les aliments cuits au micro-ondes sont, eux, remues afin de repartir et de une redistribuer la chaleur. Ne jamais oublier de remuer de l'exterieur vers le centre liste. puisque l'exterieur chauffe d'abord. Assiettes Vaisselle plastique pour micro-ondes La plupart des assiettes vont au micro-ondes. En cas de doute se reporter aux Il existe toute sorte de formes et de tailles de vaisselle pour micro-ondes. Pour la documents du fabricants ou effectuer le test decrit plus haut. plupart, vous pouvez utiliser dans votre micro-ondes les ustensiles dont vous disposez deja plutot que d'investir dans un nouvel equipement de cuisine. Verres Le verre qui resiste a la chaleur peut passer au micro-ondes. Cela est valable pour Poterie, plats en pierre, ceramique Les recipients fabriques dans ces materiaux conviennent generalement pour une utilisation en micro-ondes, mais il est preferable d'effectuer un test au prealable. toutes les marques d'ustensiles de cuisine en verre trempe pour four. Neanmoins, ne pas utiliser de verre fragile, tel que les verres a vin, qui pourraient se briser pendant le rechauffage. Recipients en plastique ATTENTION Ils peuvent etre utilises pour contenir des aliments a ne pas rechauffes rapidement. Toutefois, il ne faut pas les utiliser pour contenir des aliments qui devront rester tres Certains ustensiles ayant une forte teneur en plomb ou en fer ne conviennent pas comme ustensiles de cuisson. longtemps dans le four dans la mesure ou l'aliment chaud finira par deformer ou faire fondre le recipient en plastique. Les ustensiles doivent etre verifies pour assurer leur emploi approprie dans les fours a micro-ondes. 32 des aliments et Caracteristiques Cuisson micro-ondes Ne quittez pas le four des yeux Les recettes de ce livre ont ete ecrites soigneusement, mais votre reussite depend de l'attention que vous portez aux aliments pendant leur cuisson. Gardez toujours un oeil sur vos aliments pendant qu'ils cuisent. Votre four a micro-ondes est equipe d'une lampe qui s'allume automatiquement pendant le fonctionnement du four, ainsi vous pouvez voir ce qu'il y a dedans et verifier l'evolution de la cuisson. Les instructions donnees dans les recettes (soulever, remuer ...) sont les etapes minimum recommandees. Si la nourriture ne parait pas cuire de facon homogene, faites les reglages que vous pensez necessaires pour resoudre ce probleme. Quantite d'os et teneur en graisses des aliments Les facteurs affectant le temps de cuisson De nombreux facteurs affectent les temps de cuisson. Par exemple, un gateau compose de beurre, de lait et d'oeufs glaces sera bien plus long a cuire qu'un gateau compose d'ingredients a temperature ambiante. Toutes les recettes de ce livre indiquent une fourchette de temps de cuisson. En general, vous vous apercevrez que l'aliment n'est pas assez cuit pour un temps de cuisson du bas de la fourchette et qu'il faut poursuivre la cuisson au dela du temps maximum donne, selon vos gouts personnels. Le principe qui guide ce livre est qu'il vaut mieux suivre le temps de cuisson donne de la recette. Parce qu'un plat trop cuit est vraiment fichu. Certaines recettes, en particulier pour le pain, les gateaux et les cremes, recommandent de retirer l'aliment du four alors qu'il n'est pas encore tout a fait cuit. Ce n'est pas une erreur. Lorsque l'on les laisse reposer, en general couverts, ces aliments continuent a cuire en dehors du four alors que la chaleur enfermee dans les parties externes de l'aliment se propage progressivement vers l'interieur. Si les aliments restent dans le four pendant toute la duree, les parties externes cuisent trop, voire elles brulent. Votre competence pour estimer la cuisson et les temps de repos pour les divers aliments evoluera avec l'experience. Forme des aliments Les micro-ondes penetrent environ 2,5 cm des aliments, la portion interne des aliments epais est cuite alors que la chaleur generee sur l'exterieur progresse vers l'interieur. Seule la partie externe de l'aliment est cuite par l'energie micro-ondes ; le reste est cuit par convection. La forme la moins adaptee d'un aliment a cuire au micro-ondes est un carre epais. Les angles bruleront bien avant que le centre ne soit a peine chaud. Les aliments ronds et fins ou en forme d'anneau conviennent parfaitement a la cuisson au micro-ondes. Les os conduisent la chaleur et la graisse cuit plus rapidement que la viande. Il faut faire attention lors de la cuisson de morceaux de viande osseux ou gras, afin qu'ils cuisent de facon homogene et ne soient pas trop cuits. Quantite d'aliments Le nombre de micro-ondes de votre four demeure stable independamment de la quantite de nourriture cuite. En consequence, plus il y a d'aliments dans le four, plus le temps de cuisson est long. Ne pas oublier de reduire le temps de cuisson d'un tiers au moins lorsque vous divisez par deux les recettes. Couvercle Un couvercle enferme la chaleur et la vapeur et permet de cuire l'aliment plus rapidement. Utiliser un couvercle ou un film pour micro-ondes avec un coin retourne pour eviter les projections. Brunissage Les viandes et volailles cuites un quart d'heure ou plus bruniront legerement dans leur propre graisse. Les aliments cuits moins longtemps peuvent etre badigeonnes d'une sauce telle que la sauce Worcestershire, la sauce soja ou barbecue afin d'obtenir une couleur appetissante. Vu que les quantites de sauces ajoutees aux aliments sont minimes, la saveur originale du plat n'est pas modifiee. Densite des aliments Des aliments legers, poreux, tels que les gateaux et le pain cuisent plus rapidement que les aliments denses et lourds comme les rotis et les ragouts. Faites attention lorsque vous cuisez des aliments poreux, les bords externes peuvent secher et devenir friables. Couverture avec un papier sulfurise Le papier sulfurise empeche les projections et permet aux aliments de conserver un peu de chaleur. Mais vu qu'il s'agit d'un couvercle qui tient moins que le couvercle ou le film plastique, la nourriture peut secher legerement. Hauteur des aliments Les portions superieures d'aliments hauts, en particulier des rotis, cuiront plus rapidement que la portion inferieure. Il est donc sage de retourner les aliments hauts pendant la cuisson, parfois plusieurs fois. Disposition et espacement Les aliments individuels tels que les pommes de terre cuites, les petits gateaux et les hors d'oeuvre chaufferont de facon plus homogene s'ils sont places dans le four a distance egale, de preference en cercle. Ne jamais empiler les aliments les uns sur les autres. Teneur hydrique des aliments Puisque la chaleur generee dans les micro-ondes a tendance a evaporer l'humidite, des aliments relativement secs tels que les rotis et certains legumes doivent etre asperges d'eau avant la cuisson ou recouverts pour conserver leur humidite. 33 des aliments et Caracteristiques Cuisson micro-ondes Penser a remuer les aliments Remuer les aliments est l'une des techniques les plus importantes de l'utilisation en microondes. Dans la cuisson traditionnelle, on remue les aliments pour bien les melanger. Les aliments cuits au micro-ondes sont, eux, remues afin de repartir et de redistribuer la chaleur. Ne jamais oublier de remuer de l'exterieur vers le centre puisque l'exterieur chauffe d'abord. Pour Nettoyer Votre Four 1. L'interieur du four doit rester propre Des projections de nourriture et des residus de liquides collent aux murs du four et aux Retourner les aliments Il faut retourner les aliments gros et hauts tels que les rotis et les poulets entiers afin qu'ils cuisent de facon homogene le haut et le bas. Cela vaut egalement pour les morceaux de poulet et les cotelettes. debordements avec un chiffon humide. Les miettes et les debordements vont absorber les micro-ondes et rallonger les temps de cuisson. Prenez un chiffon humide pour enlever les miettes qui tombent entre la porte et l'encadrement. Il est important de garder cette surface propre pour garantir l'etancheite parfaite. Enlevez les projections grasses avec un chiffon savonneux, rincez et sechez. N'utilisez pas de detergent agressif ou de nettoyant abrasif. Le plateau en verre peut etre lave dans l'evier ou Placer les parties plus epaisses vers l'exterieur Etant donne que les micro-ondes sont attirees par la partie externe des aliments, il est preferable de placer les portions plus epaisses de viande, de volaille et de poisson sur le bord externe du plat. Ainsi les portions plus epaisses recevront la plupart des micro-ondes et l'aliment cuira de facon homogene. dans le lave-vaisselle. 2. L'exterieur du four doit rester propre Protection Des bandes d'aluminium (bloquant les micro-ondes) peuvent etre placees sur les angles ou Nettoyez l'exterieur du four avec de l'eau et du savon puis a l'eau et sechez avec un chiffon doux ou un essuie-tout. Pour eviter diendommager les pieces actives a l'interieur du four, l'eau ne doit pas penetrer dans les ouvertures de ventilation. Pour nettoyer le bandeau de commande, ouvrez la porte afin d'eviter tout demarrage bords des aliments carres et rectangulaires pour eviter de trop cuire ces portions. N'utilisez jamais trop d'aluminium et verifiez que le papier est bien attache au plat afin de ne pas generer d'arc electrique dans le four. Surelevation accidentel et essuyez avec un chiffon humide immediatement suivi d'un chiffon sec. Les aliments epais ou denses peuvent etre sureleves afin que les micro-ondes soient absorbees Appuyez sur ARRET apres le nettoyage. par le dessous et le centre de l'aliment. Percage 3. Si de la vapeur s'accumule a l'interieur ou autour de l'exterieur de la porte du four, Les aliments enfermes dans une coquille, une peau ou une membrane vont eclater dans le essuyez les panneaux avec un chiffon doux. Cela peut arriver lorsque le micro-ondes four a moins de les percer avant de les cuire. Il en va ainsi du blanc et du jaune dioeuf, des clams et des huitres et des legumes et fruits entiers. fonctionne dans des conditions d'humidite elevee et n'indique en aucun cas un mauvais fonctionnement de l'appareil. Test de cuisson La nourriture cuit si rapidement dans un four a micro-ondes qu'il est necessaire de la tester souvent. Certains aliments restent dans le micro-ondes jusqu'a cuisson surfaces entre le joint et la porte. Il est preferable d'essuyer immediatement les 4. La porte et les joints d'etancheite de la porte du four doivent etre propres. N'utiliser totale, mais la plupart que de l'eau chaude et savonneuse, puis sechez completement. NE PAS UTILISER DE MATERIAUX ABRASIFS TELS QUE LES POUDRES OU TAMPONS METALLIQUES OU des aliments, comme la viande et la volaille, doivent etre retires du four juste avant d'etre cuits et il faut les laisser reposer un moment ce qui leur permet de terminer leur cuisson. La temperature interne des aliments augmentera de 3˚C a 8˚C pendant la periode de repos. PLASTIQUES. Temps de repos Les pieces metalliques sont plus faciles a entretenir lorsqu'elles sont essuyees souvent avec un chiffon humide. On laisse souvent les aliments reposer entre 3 et 10 minutes apres les avoir sortis du four a micro-ondes. On couvre les aliments en general afin de conserver la chaleur sauf si leur texture doit etre seche (certains gateaux et biscuits par exemple). Le repos permet aux aliments de finir de cuire et permet a la saveur de bien se repartir et de se developper. 34 Questions et Reponses Q. Que se passe-t-il lorsque la lampe du four ne s'allume pas? Q. Est-il possible de faire du pop-corn dans un four a micro-ondes? R. Il peut y avoir plusieurs raisons a cela : R. Oui, si l'on utilise l'une des deux methodes suivantes : 1. Des ustensiles pour pop-corn specialement concus pour la cuisson au L'ampoule a grille. micro-ondes. La porte n'est pas fermee. 2. Du pop-corn pre-conditionne commercialise qui recommande des durees et des niveaux de puissance specifiques pour que le produit final Q. L'energie micro-ondes traverse-t-elle la vitre du four dans la porte? R. Non. Les trous, ou hublots, permettent de laisser passer la lumiere ; mais soit acceptable. pas l'energie micro-ondes. SUIVRE LES INSTRUCTIONS EXACTES DE CHAQUE FABRICANT POUR LEUR LEUR POP-CORN. NE PAS LAISSER LE FOUR SANS SURVEILLANCE Q. Pourquoi entend-on un signal sonore lorsque l'on touche un bouton sur PENDANT L'ECLATEMENT DU MANIS. SI LE MAIS N'ECLATE PAS A LA le bandeau de commande? R. Le signal sonore permet de verifier que le reglage est correctement entre. FIN DE LA DUREE RECOMMANDEE, NE PAS POURSUIVRE LA CUISSON. UNE SURCUISSON PEUT ENFLAMMER LE MAIS. Q. Le micro-ondes sera-t-il endommage s'il fonctionne a vide? ATTENTION R. Oui. Ne jamais faire marcher le micro-ondes vide ou sans le plateau en NE JAMAIS UTILISER DE SAC EN PAPIER MARRON POUR FAIRE ECLATER LE MAIS. NE JAMAIS ESSAYER DE FAIRE ECLATER LES GRAINS verre. QUI SONT RESTES ENTIERS. Q. Pourquoi les oeufs eclatent-ils parfois? R. Lorsque l'on cuit, frit ou poche des oeufs, le jaune peut eclater en raison de Q. Pourquoi mon four ne cuit-il pas aussi vite que les temps indiques dans la vapeur qui se developpe sous la membrane du jaune. Afin d'eviter cela, il suffit de percer le jaune avant de le cuire. Ne mettez jamais au microondes les oeufs dans leur coquille. le guide de cuisson? R. Consultez a nouveau votre guide de cuisson pour verifier que vous avez bien suivi les instructions, et pour trouver ce qui peut engendrer des variations dans les temps de cuissons. Les temps indiques dans le guide de cuisson et les niveaux de puissance ne sont que des suggestions, choisies pour eviter de cuire trop un aliment, probleme le plus frequent avant de s'habituer au micro-ondes. Les changements de taille, de forme, de poids et de dimensions des aliments peuvent requerir des temps de cuisson superieurs. Faites appel a votre jugement ainsi qu'aux suggestions du guide de cuisson pour voir ou en est la cuisson de l'aliment, tout comme vous le feriez avec une cuisiniere traditionnelle. Q. Pourquoi recommande-t-on un temps de repos a la fin de la cuisson? R. Une fois la cuisson terminee, l'aliment continue a cuire pendant le temps de repos. Ce temps de repos permet de terminer la cuisson de facon homogene dans tout l'aliment. La duree du temps de repos depend de la densite de l'aliment. 35 Avertissements et Specifications Techniques Attention MC-924JLR/MC-924JR Les fils de connexion au secteur respectent le code suivant: Alimentation BLUE : Neutre Sortie MARRON : Phase VERT OU JAUNE : Terre 230 V AC/50 Hz 900 W (valeur standard IEC60705) Frequence micro-ondes 2450 MHz Dimension exterieure 574mm(L)x376mm(H)x505mm(P) Cet appareil est fourni avec un cable de reseau de performances Puissance consommee specifiques, qui, s'il est endommage, doit etre remplace par un Micro-ondes 1300 Watts cable de reseau de meme type ; un tel cable de reseau peut s'obtenir aupres de l'importateur et doit etre installe par une Gril 1250 Watts Combine 2800 Watts personne competente ( Convection 1550 Watts (Max 2750 Watts) ). Si le cable d'alimentation est endommage, il doit etre remplace par NOTE IMPORTANTE le fabricant, son service apres vente ou une personne de A la difference des autres appareils de cuisson, votre four a micro-ondes ne chauffe qualification similaire afin d'eviter un danger. pas le recipient mais uniquement son contenu. Un reel danger de brulure de la gorge et du palais existe, si vous ne controlez pas la temperature des aliments avant de les absorber. Nous vous recommandons plus particulierement de verifier la temperature Les œufs dans leur coquille et les œufs durs ne doivent pas etre cuits ou rechauffes du lait (ou autre liquide), contenu dans un recipient (biberon par exemple) a donner aux nourrissons et enfants. Ne jamais faire chauffer de liquide dans un recipient ferme. (risque d'eclatement du recipient, avant, pendant ou opres l'ouverture de la parte) Le remplacement du cable d'alimentation et/ou toute intervention necessitant l'ouverture de l'appareil ne doit s'effectuer que par du personnel technique qualifie. dans un four a micro onde, car ils risquent d'exploser et d'endommager irremediablement votre appareil. Apres la cuisson ou le rechauffage, laisser reposer quelques instants, les aliments dans le four, pour que la temperature de toutes les parties de l'aliment soit homogene. Remuer ou agiter le contenu (en particulier le biberons et les pots d'aliments pour bebe) et surtout, verifier la temperature avec soin avant consommation afin d'eviter les brulures. Ce four micro-ondes est livre avec un cordon reseau special, qui, s'il est endommage, doit etre remplace par un cordon de meme type. Ce cordon ne peut etre delivre que par le fabriquant et installe par une personne competente. 36 Elimination de votre ancien appareil 1. Ce symbole, representant une poubelle sur roulettes barree d'une croix, signifie que le produit est couvert par la directive europeenne 2002/96/EC. 2. Les elements electriques et electroniques doivent etre jetes separement, dans les vide-ordures prevus a cet effet par votre municipalite. 3. Une elimination conforme aux instructions aidera a reduire les consequences negatives et risques eventuels pour l'environnement et la sante humaine. 4. Pour plus d'information concernant l'elimination de votre ancien appareil, veuillez contacter votre mairie, le service des ordures menageres ou encore la magasin ou vous avez achete ce produit. P/No: 3828W5A2477 Printed in Korea ">
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