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Instruction Manual MS-1924V Forno /أﺟﺰاء اﻟﻔﺮن اﻟﺼﻔﻴﺤﺔ اﻷﻣﺎﻣﻴﺔ.١ ﻧﺎﻓﺬة اﻟﻌﺮض.٢ ﺳﺪادة اﻟﺒﺎب.٣ ﻧﻈﺎم ﻗﻔﻞ اﻷﻣﺎن.٤ ﻟﻮﺣﺔ اﻟﺘﺤﻜﻢ.٥ اﻟﺼﻴﻨﻴﺔ اﻟﺰﺟﺎﺟﻴﺔ.٦ ِﻣﺴﻨﺪ اﳊﺎﻣﻞ.٧ 1. Plaque avant 2. Vitre 3. Joint de porte 4. Système de verrouillage de sécurité 5. Tableau de commande 6. Plateau en verre 7. Support rouleaux 2 Tableau de commande / ﻟﻮﺣﺔ اﻟﺘﺤﻜﻢ 1 2 MS-1924V Sélecteur de puissance Permet de choisir la puissance désirée. Minuterie Permet de choisir le temps de cuisson désiré. ﻣﺆﺷﺮ ﲢﺪﻳﺪ اﻟﻄﺎﻗﺔ .ﻳﻮﻓﺮ إﻣﻜﺎﻧﻴﺔ ﲢﺪﻳﺪ ﻣﺴﺘﻮى اﻟﻄﺎﻗﺔ اﳌﻨﺎﺳﺐ اﳌﻮﻗﺖ .ﻳﺘﻴﺢ إﻣﻜﺎﻧﻴﺔ ﲢﺪﻳﺪ وﻗﺖ اﻟﻄﻬﻲ اﳌﻄﻠﻮب 3 1 2 P5 F 21NOTICE D’UTILISATION DU FOUR Á MICRO-ONDES Veuillez lire avec attention cette notice d’utilisation avant la mise en fonction. P15 SA د دﻟﻴﻞ اﳌﺎﻟﻚ .ﻳﺮﺟﻰ ﻗﺮاءة دﻟﻴﻞ اﳌﺎﻟﻚ ﻫﺬا ﺑﺎﻟﻜﺎﻣﻞ ﻗﺒﻞ اﻟﺘﺸﻐﻴﻞ 4 PRECAUTIONS POUR EVITER UNE EXPOSITION EXCESSIVE EVENTUELLE AUX MICRO-ONDES On ne peut pas faire marcher le four la porte étant ouverte, en raison des dispositifs de verrouillage de sécurité incorporés au mécanisme de la porte qui mettent hors circuit les fonctions de cuisson lorsque la porte est ouverte. Se servir du four, la porte ouverte, pourrait entraîner une exposition nocive à l’énergie à hyperfréquences. Il est important de s’abstenir de toucher au mécanisme de la porte. Ne pas placer d’objets entre la face avant du four et la porte, ni laisser s’accumuler de la saleté ou des résidus de produit de nettoyage sur les surfaces d’étanchéité. Ne pas utiliser le four s’il est endommagé. Il est particulièrement important que la porte du four se ferme correctement et qu’il n’existe pas de dommage à (1) la porte (voilée), (2) aux charnières et loquets (brisés ou desserrés), (3) aux joints de porte et aux surfaces d’étanchéité. Votre four ne doit pas être réglé ou réparé par quiconque à l’exception du personnel d’entretien qualifié. AVERTISSEMENT Lors du chauffage de liquides dans votre four à micro-ondes, par ex. des potages, des sauces et des boissons, une ébullition à éruption avec retard peut se produire sans qu’il y ait des signes de bouillonnement. Un soudain débordement du liquide brûlant peut s’ensuivre. Afin d’éviter cette éventualité, les points suivants doivent être observés : 1. Eviter d’utiliser des conteneurs à bord droit et à col étroit. 2. Ne pas surchauffer. 3. Remuer le liquide avant de placer le conteneur dans le four et recommencer à la moitié environ du temps de réchauffement. 4. Après le chauffage, laisser reposer dans le four pendant un bref moment. Remuer ou agiter le contenu (en particulier les biberons et les aliments pour bébés) et vérifier la température avec soin avant l’utilisation. Installation 1. Retirer tous les matériaux d’emballage et accessoires. 2. Placer le four sur une surface plane, à 85 cm au minimum au-dessus du sol, en laissant un espace d’au moins 30 cm au-dessus, et de 10 cm à l’arrière, pour permettre une ventilation adéquate. Le côté du four doit être maintenu dégagé, de manière à ménager un flux d’air pour la ventilation. L’avant du four doit être situé à 8 cm au moins du bord de la surface portante pour éviter qu’il ne bascule. Une sortie d’échappement est située au sommet ou sur le côté du four. Obturer cette ouverture peut endommager le four. 3. Branchez votre four dans une prise de puissance normale. Assurez-vous que le courant électrique a une intensité de 10 A au moins et que le four est le seul appareil électrique branché sur le circuit. N.B. : • Cet appareil électrique ne doit pas être utilisé à des fins de restauration commerciale. AVERTISSEMENT : CET APPAREIL ELECTRIQUE DOIT ETRE MIS A LA TERRE Les câbles dans le conducteur réseau sont colorés conformément aux codes suivants : Bleu - Neutre Brun - Sous tension Vert et jaune - Terre Si le câble d´alimentation est endommagé, il doit être remplacé par le fabricant, son service après vente ou une personne de qualification similaire afin d’éviter un danger. 5 F Précautions d’emploi A lire attentivenment • Piquez la peau des fruits et des légumes avant la cuisson. • Ne pas cuire d’oeufs dans leur coquille. La pression qui s’établira à l’intérieur de l’oeuf le fera éclater. • Ne pas tenter de faire frire des aliments dans votre four. • Retirer l’emballage plastique des aliments avant cuisson ou décongélation. A noter toutefois que dans certain cas les aliments doivent être couverts d’un film plastique, pour chauffer ou cuire, comme il est indiqué dans les livres de cuisine pour micro-ondes. • Si de la fumée est visible, mettre hors tension ou débrancher le four de l’alimentation électrique et tenir la porte du four fermée afin d’étouffer toutes flammes. • Lorsque de la nourriture est réchauffée ou cuite dans des conteneurs à jeter, qu’ils soient en plastique, en papier ou en d’autres matériaux combustibles, vérifier fréquemment le four en raison de la possibilité d’inflammation. • Ne pas mettre en marche le four lorsqu’il est vide. Il est préférable de laisser un verre d’eau dans le four lorsqu’on ne l’utilise pas. L’eau absorbera sans problème toutes les micro-ondes si le four est accidentellement mis en marche. • Ne pas sécher de vêtement dans le four à micro-ondes. Ils peuvent être carbonisés ou brûlés s’ils chauffent trop longtemps. • Ne cuisez aucun aliment enveloppé dans des serviettes en papier, sauf instructions donné es dans votre livre de cuisine. • N’utilisez pas votre four pour sécher des torchons de cuisine ou des produits en paoier. Ceux-ci pourraient prendre feu. • Ne pas utiliser de conteneurs en bois. Ils peuvent être surchauffés et se consumer. • Ne pas utiliser de produits en papier recyclé, car ils peuvent contenir des impuretés susceptibles de provoquer des étincelles et/ou des incendies lorsqu’ils sont utilisés pour la cuisson. • Laisser refroidir le plateau tournant avant nettoyage. • De petites quantités de nourriture exigent un temps de cuisson ou de chauffe plus court. Si les temps normaux sont utilisés, les aliments peuvent être surchauffés et brûlés. - AVERTISSEMENT : Des liquides ou d’autres aliments ne doivent pas être chauffés dans des conteneurs scellés, car ils sont susceptibles d’exploser. - AVERTISSEMENT : Ne permettre aux enfants d’utiliser le four sans surveillance que lorsque des instructions adéquates ont été données afin que l’enfant soit en mesure d’utiliser le four d’une manière sûre et qu’il comprenne les risques d’une utilisation incorrecte. - AVERTISSEMENT : Vous devez expliquer aux enfants toutes les instructions de securite importantes. Ne les autorisee pas a jouer avec le pour ou a s’appuyer contre lui. - AVERTISSEMENT : Si la porte du four et le joint d’étanchéité de la porte sont endommagés, il faut s’abstenir de mettre le four en marche jusqu’à ce qu’il soit réparé par un technicien d’entretien qualifié. - AVERTISSEMENT : S’abstenir de toucher à la porte, au tableau de commande, aux commutateurs du système de verrouillage de sécurité ou à toute autre partie du four ou d’y faire des réglages ou des réparations. Il est très dangereux pour toute personne d’effectuer toute opération d’entretien ou de réparation qui implique l’enlèvement d’un couvercle quelconque qui protège contre l’exposition à l’énergie à hyperfréquences. Les réparations ne doivent être entreprises que par un technicien d’entretien qualifié. 6 Ustensiles de cuisson USTENSILES DE CUISSON Il convient de vérifier les ustensiles de cuisine pour s’assurer qu’ils conviennent à l’utilisation du four à micro-ondes. Le tableau suivant résume l’utilisation correcte d’ustensiles de cuisson dans votre four : Ustensiles de cuisson Verre résistant à la chaleur, vitrocéramique Céramique, porcelaineoui Micro-ondes oui oui (Ne pas utiliser de porcelaine avec décor or ou argent.) non non oui oui oui non Récipient en métal Verre non-résistant à la chaleur Plastique micro-ondesoui Emballage plastique oui Papier (tasses, assiettes, papier de cuisine) Paille, osier et bois contenant du métal est spécifiée dans la recette, laissez un espace d’au moins 2,5 cm entre l’objet en métal et la paroi intérieure du four. Si un arc (des étincelles) se produit, retirez immédiatement les objets. Micro-ondes 1. La plupart des ustensiles en verre, en vitrocéramique verre, et en verre résistant à la chaleur convenant très bien à cet usage. Ceux comportant une décoration en métal ne doivent pas être utilisés dans un four à micro-ondes. 2. Le papier de cuisine, les serviettes, assiettes, tasses, barquettes en papier et en carton ne doivent pas être utilisés dans le four à micro-ondes. Ne pas utiliser de produits en papier recyclé, car ils peuvent contenir des impuretés susceptibles de provoquer des étincelles et/ou des incendies lorsqu’ils sont employés pour la cuisson. (Consultez votre livre de cuisine pour une utilisation correcte de ces produits.) 3. Les plats, tasses, sacs pour congélation en plastique et emballages plastiques peuvent être utilisés dans le four à micro-ondes. Suivre les instructions du fabricant ou les renseignements donnés dans le livre de cuisine lorsque vous utilisez des plastiques dans le four à micro-ondes. 4. Les ustensiles en métal et les ustensiles avec décor métallique ne doivent pas être utilisés dans le four à micro-ondes. Pour des renseignements plus complets sur l’utilisation correcte du métal dans votre four, lisez la section d’introduction du livre de cuisine. Si l’utilisation dans le four de feuilles d’aluminium, broches ou ustensiles N.B. : Consultez votre livre de cuisine, vos recettes individuelles et tableau pour une utilisation correcte des conteneurs pour la cuisson, les produits et d’autres renseignements utiles. 7 Autres instructions utiles 4. Certains aliments ne doivent pas être complètement décongelés avant leur cuisson. Par exemple, le poisson cuit si rapidement qu’il est certaines fois préférable de commencer à le cuire alors qu’il est encore légèrement congelé. 5. Il peut s’avérer nécessaire d’augmenter ou de diminuer le temps de cuisson dans certaines recettes, en fonction des températures de départ des aliments. Pour obtenir les meilleurs résultats et une cuisson plus agréable, lisez intégralement les présents commentaires. Afin d’obtenir les meilleurs résultats : 1. Lorsque vous déterminez le temps de cuisson d’un aliment particulier, commencez par utiliser la durée minimale et vérifiez son état occasionnellement. Il est facile de trop cuire un aliment parce que la cuisson par micro-ondes est très rapide. 2. De petites quantités d’aliments ou des aliments à faible teneur en eau peuvent se dessécher et durcir s’ils sont cuits trop longtemps. NOTE : L’air qui sort de l’orifice d’aération peut devenir chaud pendant la cuisson. Pour dorer les aliments : Un petit nombre d’aliments qui ne sont pas cuits assez longtemps dans le four à micro-ondes pour dorer peuvent avoir besoin d’une coloration supplémentaire. Les revêtements tels que le paprika et les agents de brunissement tels que la Worcestershire sauce peuvent être utilisés sur des côtelettes, des petits pâtés de viande ou morceaux de poulet. Les rôtis, volailles ou jambon cuits pendant 10 à 15 minutes ou davantage, doreront sans additifs supplémentaires. Décongélation des aliments congelés : 1. Les aliments qui ont été congelés peuvent être placés directement dans le four pour décongélation. (Assurez-vous que vous avez retiré les liens ou emballages métalliques.) 2. Décongeler en suivant les Conseils pour la Décongélation qui figurent dans le présent Manuel. 3. Pour les zones des aliments qui se décongèlent plus rapidement que d’autres, couvrir avec de petits morceaux de feuille d’aluminium. Ceci aide à ralentir ou à stopper le processus de décongélation. Nettoyage et entretien ASSUREZ-VOUS QUE LE FOUR EST ETEINT AVANT TOUT NETTOYAGE. Maintenir les surfaces intérieures du four propres et sèches. En règle générale, nettoyer après chaque utilisation. PORTE La porte et les joints de porte doivent être maintenus propres à tout moment. N’utiliser que de l’eau chaude savonneuse pour rincer, puis sécher complètement. N’UTILISEZ PAS DE MATÉRIAUX ABRASIFS, TELS QUE DES POUDRES DE NETTOYAGE OU DES TAMPONS MÉTALLIQUES OU PLASTIQUES À RÉCURER. Les parties métalliques seront plus faciles à entretenir si elles sont essuyées fréquemment avec un linge humide. PAROIS INTERIEURES Retirer toutes les miettes ou les restes d’aliments entre la porte et le four en utilisant un chiffon humide. Ce secteur doit être particulièrement bien nettoyer afin de garantir que la porte ferme correctement. Enlever toutes éclaboussures de graisse avec un linge humide et du savon, puis rincer et sécher. Ne pas utiliser d’abrasifs qui peuvent rayer ou endommager la surface peinte du four. NE JAMAIS VERSER D’EAU DANS LE FOUR. EXTERIEUR Nettoyer avec un savon doux et de l’eau chaude, rincer et sécher avec un linge doux. Ne pas utiliser de matériaux abrasifs. Ne pas projeter d’eau dans les aérations. Si le cordon d’alimentation est souillé, l’essuyer avec un chiffon humide. SUPPORT DE ROULEAUX Le support de rouleaux doit être retiré et nettoyé dans une eau savonneuse chaude une fois au moins par semaine, afin d’éviter que de la graisse ne gène la rotation des roues. 8 Procédure d’utilisation CUISSON PAR MICRO-ONDES Voir page 3. 1 . Ouvrir la porte du four, placer les aliments sur le plateau tournant dans le four et fermer la porte du four. refermer la porte - le four se remettra en marche et la minuterie reprendra son décompte. • Le plateau tournant peut tourner dans les deux sens. 2 . Placer le sélecteur de puissance () sur le niveau de puissance désiré. Il existe cinq niveaux de puissance allant de 70 Watts au maximum. Le sélecteur de puissance peut être réglé sur l’une quelconque de ces positions. CUISSON DES ALIMENTS DECONGELES EN FONCTION DU POIDS Voir page 3. La décongélation d’aliments congelés est l’un des avantages du four à micro-ondes. La décongélation en utilisant un four à micro-ondes est beaucoup plus rapide que dans le réfrigérateur et plus sûr qu’à la température ambiante, car elle ne favorise pas le développement de bactéries nocives. MS-1924V (Watt) • max • 500 • 350 • ( ) defrost • 70 Il est important de se rappeler que la décongélation demande plus de temps qu’une cuisson normale. Vérifier les aliments en les retournant une fois au moins pendant la décongélation. 3. Placer la minuterie () sur le temps de cuisson désiré. Le plateau tournant commence à tourner et la cuisson commence. A la fin du temps de cuisson, la sonnerie retentira et la lampe s’éteindra. 1. Tourner le bouton sélecteur de puissance () pour régler sur le mode décongélation. ( ) 2. Tourner le bouton de minuterie () dans le sens horaire, afin de régler le poids (kg) d’aliments. Note : • Chaque numéro sur l’échelle représente une minute. Pour s’assurer d’un temps de cuisson précis, il est conseillé de tourner le bouton de la minuterie légèrement au-delà de la durée de cuisson désirée et de le ramener ensuite sur le réglage souhaité. • Appuyer sur le bouton d’ouverture de porte pour vérifier l’état de la cuisson pendant que le four fonctionne. L’ouverture de la porte au cours de la cuisson coupe automatiquement le four et arrête la minuterie. Si la cuisson doit continuer, N.B. : Le four commence à fonctionner dès que le bouton de minuterie est tourné. Chaque numéro sur l’échelle représente un kg. 9 Guide de chauffage ou rechauffage Pour bien chauffer ou réchauffer dans le four à micro-ondes, il est essentiel de suivre certaines recommandations. Mesurez la quantité d’aliments, afin de définir le temps nécessaire pour réchauffer. Pour obtenir les meilleurs résultats, disposer les aliments en cercle. Les aliments à température ambiante chaufferont plus vite que ceux réfrigérés. Les aliments en boîte doivent être sortis de leur boîte et placés dans un récipient spécial micro-ondes. Les aliment seront chauffés de façon plus homogène s’ils sont recouverts d’un couvercle spécial micro-ondes ou plastique d’emballage ventilé. Retirer le couvercle ou emballage avec prudence pour éviter les brûlures. Utilisez le tableau ci-dessous comme guide pour réchauffer les aliments cuits. Produit Tranche de viande 3 tranches (épaisseur 0,5 cm) Morceaux de poulet 1 escalope 1 cuisse avec dessus de cuisse Filet de poisson (170-230 g) Temps de cuisson (sur “ELEVE”) 11⁄2~21⁄2 minutes Instructions particulières Placer les tranches de viande sur un plat spécial micro-ondes. Couvrir avec du film alimentaire et ventiler. • N.B. La sauce aide à maintenir la viande juteux. Placer les morceaux de poulet sur un plat spécial micro-ondes. Couvrir avec du film alimentaire et ventiler. 2~31⁄3 minutes 11⁄2~21⁄2 minutes 1~21⁄2 minutes Placer les filets de poisson sur un plat spécial micro-ondes. Couvrir avec du film alimentaire et ventiler. Lasagne 1 portion (300 g) 41⁄2~7 minutes Placer les lasagne sur un plat spécial micro-ondes. Couvrir avec du film alimentaire et ventiler. Ragout en cocotte 1 tasse 4 tasses 11⁄2~31⁄2 minutes 5~71⁄2 minutes FAIRE CUIRE couvert dans une cocotte spécial microondes. Remuer une fois à la moitié du temps de cuisson. Ragout en cocotte crème ou fromage 1 tasse 4 tasses 11⁄2~3 minutes 4~61⁄2 minutes FAIRE CUIRE couvert dans une cocotte spécial micro-ondes. Remuer une fois à la moitié du temps de cuisson. Hamburger ou Boeuf barbecue 1 sandwich (1/2 tasse garniture à la viande) sans le petit pain 1~3 minutes Réchauffer la garniture et le petit pain séparément. Faire cuire la garniture couvert dans une cocotte spécial micro-ondes. Remuer une fois. Chauffer le pain comme indiqué dans le tableau ci-dessous. Purée 1 tasse 4 tasses 2~31⁄2 minutes 6~81⁄2 minutes FAIRE CUIRE couvert dans une cocotte spécial microondes. Remuer une fois à la moitié du temps de cuisson. Haricots blancs à la sauce tomate 1 tasse 2~31⁄2 minutes FAIRE CUIRE couvert dans une cocotte spécial microondes. Remuer une fois à la moitié du temps de cuisson. Raviolis ou pâtes en sauce 1 tasse 4 tasses 3~41⁄2 minutes 8~111⁄2 minutes FAIRE CUIRE couvert dans une cocotte spécial microondes. Remuer une fois à la moitié du temps de cuisson. Riz 1 tasse 4 tasses 11⁄2~2 minutes 4~6 minutes FAIRE CUIRE couvert dans une cocotte spécial microondes. Remuer une fois à la moitié du temps de cuisson. Petit pain 1 petit pain 20~35 secondes Envelopper dans du papier de cuisine et placer sur une plaque en verre. Légumes 1 tasse 4 tasses 11⁄2~3 minutes 4~6 minutes FAIRE CUIRE couvert dans un plat spécial micro-ondes. Remuer une fois à la moitié du temps de cuisson. Soupe 1 portion (225 g) 2~3 minutes FAIRE CUIRE couvert dans une cocotte spécial microondes. Remuer une fois à la moitié du temps de cuisson. 10 Cuisson des legumes frais Légume Artichaux (230 g chacun) Quantité Instructions Temps de repos Asperges frais, queues 450 g 5~8 11~13 3 ~7 Haricots verts 450 g 8~12 Ajouter 1⁄2 tasse d’eau dans une cocotte de 1,5 litres. Remuer à la moitié du temps de cuisson. Betteraves, fraîches 450 g 13~18 Ajouter 1⁄2 tasse d’eau dans une cocotte couverte de 1,5 2 à 3 minutes litres. Changer la disposition à la moitié du temps de cuisson. Broccolis, frais, bouquets 450 g 5~9 Placer les broccolis dans un plat allant au four. Ajouter 1⁄2 tasse d’eau. 2 à 3 minutes Chou, frais, haché 450 g 6~8 Ajouter 1⁄2 tasse d’eau dans une cocotte couverte de 1,5 litres. Remuer à la moitié du temps de cuisson. 2 à 3 minutes Carottes, fraîches, coupées en rondelles 200 g 3~6 Ajouter 1⁄4 tasse d’eau dans une cocotte couverte de 1 litre. Remuer à la moitié du temps de cuisson. 2 à 3 minutes Chou-fleur, frais, entier 450 g 8~10 Parer. Ajouter 1⁄4 tasse d’eau dans une cocotte couverte de 1 litre. Remuer à la moitié du temps de cuisson. 2 à 3 minutes 2 tasses 4 tasses 3~6 8~10 Couper en rondelles. Ajouter 1⁄2 tasse d’eau dans une cocotte couverte de 1,5 litres. Remuer à la moitié du temps de cuisson. 2 à 3 minutes Maïs, frais 2 épis 5~9 Eplucher. Ajouter 2 cuillerées à soupe d’eau dans un plat de 1,5 litres allant au four. Couvrir. 2 à 3 minutes Champignons, frais, émincés 230 g 2~3 Placer les champignons dans une cocotte couverte de 1,5 litres. Remuer à la moitié du temps de cuisson. 2 à 3 minutes Navets, frais, coupés en rondelles 450 g 4~8 Ajouter 1⁄2 tasse d’eau dans une cocotte couverte de 1,5 litres. Remuer à la moitié du temps de cuisson. 2 à 3 minutes 4 tasses 7~10 Ajouter 1⁄2 tasse d’eau dans une cocotte couverte de 1,5 litres. Remuer à la moitié du temps de cuisson. 2 à 3 minutes Patates douces Entières pour cuire en robe des champs (170 à 230 g chacune) 2 moyennes 4 moyennes 5~10 7~13 Piquer les patates douces plusieurs fois avec une fourchette. Placer sur 2 morceaux de papier de cuisine. Retourner à la moitié du temps de cuisson. 2 à 3 minutes 2 à 3 minutes Pommes de terre Entières pour cuire en robe des champs (170 à 230 g chacune) 2 moyennes 4 moyennes 6~8 10~15 Piquer les pommes de terre plusieurs fois avec une fourchette. Placer sur 2 morceaux de papier de cuisine. Retourner à la moitié du temps de cuisson. 2 à 3 minutes 2 à 3 minutes Epinards, frais en branches 450 g 5~8 Ajouter 1⁄2 tasse d’eau dans une cocotte couverte de 2 litres. 2 à 3 minutes Courgette, fraîche, coupée en rondelles 450 g 5~8 Ajouter 1⁄2 tasse d’eau dans une cocotte couverte de 1,5 litres. Remuer à la moitié du temps de cuisson. 2 à 3 minutes Courgette, fraîche, entière 450 g 7~10 Piquer. Placer sur 2 morceaux de papier de cuisine. Retourner à la moitié du temps de cuisson et redisposer. 2 à 3 minutes Fleurettes fraîches, Céleri en branches frais, coupé en rondelles Petits pois frais 2 moyen 4 moyen Temps de cuisson (sur ELEVE) Parer. Ajouter 2 cuillerées à café d’eau et 2 cuillerées à café de jus. Couvrir. 2 à 3 minutes Ajouter 1⁄2 tasse d’eau. Couvrir. 2 à 3 minutes 2 à 3 minutes 11 Conseils pour la décongélation Décongélation de la viande : conseils et techniques “ATTENTION : Ne pas utiliser de feuille d’aluminium pendant le cycle de cuisson.” • Vous pouvez décongeler des viandes dans leur emballage original pour autant qu’ils ne comportent pas de métal. Retirer toutes bagues, ligatures, fils métalliques ou papier d’aluminium. • Placer la viande dans un récipient creux allant au four pour en conserver les jus. • Ne décongeler les viandes que le temps nécessaire. Séparer les divers articles comme côtelettes, saucisses et bacon autant que possible. Retirer les parties décongelées et continuer à décongeler les autres. • Des morceaux de viande entiers sont prêts pour le temps de repos dès qu’une fourchette peut être enfoncée au centre de la viande en utilisant une pression modérée. Le centre sera encore glacé. Laisser reposer jusqu’à décongélation complète. • Décongeler la viande en mode décongélation. TABLEAU DE DECONGELATION DES VIANDES ET VOLAILLES Poids Temps de décongélation (minutes) Temps de repos (minutes) BOEUF Saucisse de Frankfort boeuf haché rognon foie Roast, silverside rôti, paleron rôti, côte (roulé) rôti, culotte (sans os) rôti, aloyau steak, en cubes steak, flanchet steak, tournedos steak, faux-filet 450 g 450 g 1 kg 450 g 1,5 kg 1,5-2 kg 1,5-2 kg 1,5-2 kg 2-2,3 kg 450 g 700 g 1 kg 1 kg 5-6 8-10 8-12 6-7 18-20 22-26 15-20 20-25 28-33 7-8 9-10 10-14 10-12 10 10 10 10 15 15 15 15 20 10 10 10 10 VEAU côtelette haché steak 450 g 450 g 450 g 9-10 4-5 6-8 10 10 10 AGNEAU rôti, gigot ou épaule 2-2,3 kg 28-33 15 POULET entier morceaux escalopes (avec os) cuisses dessus de cuisses ailes 1,2-1,5 kg 1,2-1,5 kg 1-1,5 kg 450 g 450 g 700 g 26-30 14-17 10-14 9-10 9-10 8-12 20 15 20 10 10 10 DINDE morceaux escalopes (avec os) 1-1,5 kg 2-2,5 kg 14-16 18-22 15 20 CANETTE entière 2-2,5 kg 30-40 25 Viande 12 Questions et réponses Q. Pourquoi l’éclairage du four ne s’allume t-il pas ? R. ■ L’ampoule est grillée. ■ La porte n’est pas fermée. De nombreux aliments accumulent assez de chaleur interne pour permettre au processus de cuisson de se poursuivre même après que les aliments aient été retirés du four. Le temps de repos pour les rôtis, gros légumes et gâteaux est destiné à permettre à l’intérieur de cuire complètement, sans cuisson excessive de l’extérieur. Q. Pourquoi de la vapeur sort-elle de l’orifice d’aération et/ou pourquoi de l’eau coule-t-elle du bas de la porte ? R. Il se produit normalement de la vapeur pendant les opérations de cuisson. Le four à micro-ondes a été conçu pour évacuer cette vapeur par l’orifice d’aération latéral, mais occasionnellement cette vapeur se condense sur la porte et l’eau s’égoutte ensuite au bas de la porte. Ceci est tout-à-fait normal et sans danger. Q. Pourquoi mon four ne cuit-il pas toujours aussi rapidement que ne l’indique le guide de cuisson par micro-ondes ? R. Vérifier à nouveau votre guide de cuisson, afin de vous assurer que vous avez suivi exactement les instructions et pour vérifier ce qui peut entraîner des variations dans le temps de cuisson. Les temps et réglages de chaleur du guide de cuisson sont des suggestions, destinées à vous aider à éviter un excès de cuisson . . . le problème le plus courant dans l’accoutumance à l’utilisation d’un four à micro-ondes. Les variations de la taille, de la forme, des poids et dimensions peuvent exiger un temps de cuisson plus long. Utiliser votre propre jugement en même temps que les suggestions du guide de cuisson pour vérifier si les aliments ont été correctement cuits, exactement comme vous le feriez avec une cuisinière traditionnelle. Q. Les micro-ondes traversent-elles la vitre de la porte ? R. Non. L’écran métallique réfléchit l’énergie vers la cavité du four. Les trous ou orifices sont prévus pour laisser passer la lumière ; ils ne laissent pas passer les micro-ondes. Q. Le four à micro-ondes sera-t-il endommagé s’il fonctionne à vide ? R. Oui. Ne jamais le faire fonctionner à vide. Q. Pourquoi les oeufs éclatent-ils certaines fois ? R. Lorsque l’on cuit au four ou poche des oeufs, le jaune peut éclater sous l’effet de la vapeur qui s’accumule sous la membrane vitelline. Pour éviter cela, il suffit de percer la membrane avec un cure-dents avant cuisson. Ne jamais cuire les oeufs sans percer leur coquille. Q. Pourquoi des étincelles et des craquages (arc) se produisent-ils dans le four ? R. Il peut y avoir plusieurs raisons à l’apparition d’étincelles et de craquages (arc) dans le four. ■ Vous utilisez des plats avec des parties ou décorations métalliques (argent ou or). ■ Vous avez laissé une fourchette ou un autre ustensile en métal dans le four. ■ Vous utilisez une grosse quantité de papier d’aluminium. ■ Vous utilisez une ligature métallique. Q. Pourquoi un temps de repos est-il conseillé après l’achèvement de l’opération de cuisson ? R. Le temps de repos est très important. Avec la cuisson par micro-ondes, la chaleur est dans l’aliment et non dans le four. 13 Spécifications techniques MS-1924V 220 V AC, 50 Hz 700 Watts 2450 MHz 455 x 252x 320 1000 Watts Power Input Output (IEC 60705 RATING STANDARD) Microwave Frequency Outside Dimensions (W x H x D mm) Power Consumption • Les dimensions indiquées sont approximatives. • Compte-tenu de ce que nous nous efforçons continuellement d’améliorer nos produits, nous pouvons modifier les spécifications sans préavis. 14