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BA_MW_Co_EBCSL90_0505_1FR 20.12.2005 16:59 Uhr Seite 1 C Mise en marche 1 Avez-vous déjà reglé l’horloge? Voir page 7 2 Cuire / rôtir Page M Y CM MY CY CMY K 3 Micro-ondes Page Eventuellement éteindre l’appareil avec la touche STOP - Appuyer sur les touches avec la pointe du doigt –> régler dans un délai de 5 secondes ! Pendant l’utilisation... Pendant que la durée s’écoule... Eventuellement éteindre l’appareil avec la touche STOP la température peut être adaptée 1 P = Programmes automatiques 1-12 Sélectionner la fonction four Symbole du thermomètre Fonctions du four Durée P =Fonction mémoire (d = fonction demo) M Watt min Fin Heure actuelle Minuterie gr 1 Régler évent. la température Appuyer plusieurs fois sur la touche... Fonctions du four Maintenir au chaud Plaques/Grille AIR CHAUD Gril 1 ou 2 plaques Appuyer sur la touche «M» pendant 2 sec. jusqu’à ce le signal sonore retentit (pour une nouvelle fonction appuyer à nouveau sur la touche pendant 2 sec.) Démarrer la fonction mémoire : 1. Appeler la fonction mémorisée avec la touche M 2. Appuyer sur Start Température 3 Régler le temps de cuisson (durée) - Rôtis épais - Rôtis roulés - Volaille - Gratins/soufflés - etc. 1 grille + 1 plaque 1 plaque: 1 ou 2 Réglage standard: 170 °C 2 plaques: 1 + 3 Plage de réglage: 30-250 °C Grille: 1 ou 2 Plaque: 1 nivau en-dessous CONSEIL Plats cuisinés Puissance - Impérativement observer les indications du fabricant sur les emballages valable pour… 1000 Watt 900 Watt 800 Watt 700 Watt - Chauffer des liquides Démarrer la cuisson ou le rôtissage Cuire des légumes Cuire des produits alimentaires Fondre de la gélatine ou du beurre 400 Watt 300 Watt 200 Watt 600 Watt 500 Watt - Décongeler et réchauffer des plats surgelés Réchauffer des plats cuisinés Terminer la cuisson des plats uniques Cuire les aliments à base d’oeufs 100 Watt Généralités - Si la fonction sélectionée n’est pas enclenchée dans les 30 secondes, l’appareil s’éteint. - Si la porte est ouverte pendant l’utilisation, la fonction s’arrête -> Fermer la porte et appuyer sur la touche START dans les 30 secondes. Affichage de la température 2x Température atteinte Poursuivre la cuisson d’un plat Cuire des aliments délicats Chauffer des petits pots pour bébé Faire gonfler du riz Réchauffer des aliments délicats Faire fondre du fromage - Décongeler de la viande, du poisson, du pain Décongeler du fromage, de la crème, du beurre Décongeler des fruits et des gâteaux (à la crème) Faire monter de la pâte au levain Chauffer légèrement des aliments et boissons froids BIP (2 min.) L’appareil déclenche automatiquement Remarques pour le micro-ondes Réglage standard: - La cuisson est terminée dès que le rôti résiste lorsqu’on 180 °C appuie dessus Plage de réglage: - Recouvrir le rôti et le laisser 30-250 °C reposer environ 10 minutes avant de le trancher L’appareil s’enclenche à la puissance maximale. 1 Ne faites pas surcuire les aliments en sélectionnant une puissance trop élevée. Les aliments peuvent dessécher, brûler ou s’enflammer à certains endroits. Réglages voir micro-ondes Max. 7 min. à la puissance maximale du micro-ondes Grille: 2 ou 3 Réglage standard: - La distance par rapport au corps de chauffe peut être variée en 250 °C Plaque: 1 niveau en-dessous Plage de réglage: le haut / le bas 30-250 °C - Insérer au-dessous une plaque à tournant le sens de la grille vers Mémoire M Fonction voir cuire / rôtir Eteindre le BIP : Appuyer sur une touche au choix Le ventilateur continue à fonctionner après le déclenchement de l’appareil, jusqu’à ce que la température soit descendue en dessous de 80 °C . - Séchage /décongélation de fines 1 ou 2 plaques herbes, fruits, légumes (1 à 2 nivaux invertir les plaques de temps à autre) - Décongeler 1 plaque: 2 2 plaques: 1 + 2 Cuire avec le gril - Ne pas insérer une grillade très grasse trop près de l’élément chauffant - Fermer la porte du four pour cuire avec le gril - Ne jamais laisser une grillade sans surveillance - Si vous cuissinez plusieurs fois de suite avec le gril, nettoyer la plaque à gâteau après chaque utilisation Décongeler - Si possible avec couvercle fermé, si une croûte est désirée, cuisez les aliments sans couvercle - Des aliments froids ou surgelés demandent un temps de cuisson plus long - Mélanger de temps en temps les plats en sauce - Les légumes à structure ferme (p.ex. carottes, pois, choux-fleur) doivent être cuits à l’eau - Couper les légumes de la même façon (grandeur) - Utiliser des récipients plats et large Viande, volaille, poisson: - Placer les aliments surgelés déballés sur une petite assiette retournée avec un récipient en-dessous et tourner après la mi-temps de décongélation Beurre, morceaux de tarte, fromage blanc: - Ne pas laisser décongeler complètement dans l’appareil mais à la temprérature ambiante Fruits, légumes: - Ne pas décongeler complètement dans l’appareil s’ ils doivent encore être traités crus mais à la température ambiante - Si les fruits et légumes doivent être cuits, directement à une puissance de micro-ondes plus élevée - Recouvrir la plaque à pâtisserie avec du papier sulferisé Disposer en une couche / en regroupant la préparation à sécher Ouvrir la porte du four de temps, à autre, laisser refroidir à la mi-temps - Les plaques de séchage* sont tout particulièrement adaptées - Vérifier régulièrement le degré de séchage (ni humide, ni cassant) Réglage standard: 30 °C Plage de réglage: 30-100 °C 1 2 3 4 - Disposer uniformément la vaisselle - regrouper évt. 1x (en haut/en bas) Enclencher Arrêter/ déclencher voir «Consignes de sécurité» - Utiliser le micro-ondes qu’avec des aliments à cuire ne jamais utiliser à vide ! - Utiliser de la vaisselle pour micro-ondes, voir p. 4 - Poser les aliments sur la vaisselle en verre allant au four ou sur le verre du fond - Toujours mettre une cuillière à café ou la tige d’ébolution dans le récipient pour chauffer des liquides, ceci afin d’éviter le débordage, les jaillissements - Piquer les aliments avec une «peau» ou «pelure» (p.ex. pommes de terre, tomates, saucisses) à plusieurs endroits avec une fourchette avant la cuisson, elles pourraient éclater - Ne pas cuire des oeufs en coque, elles pourraient éclater - Ne pas utiliser de feuille aluminium. Observer la distance des parois pour les plats cuisinés (formation d’étincelles) Cette fonction donne la possibilité d’utiliser en simultané les micro-ondes et les autres fonctions de cuisson. Ceci permet une cuisson rapide et régulière, tout en dorant les aliments, voir la table de cuisson et de rôtissage et vaisselle / récipient p.4 Fonctions combinées pâtisserie en guise de lèche-frite SECHAGE & DECONGELATION - Mettre la grille avec la roût vers le haut pour éviter que le moule ou le plat reglisse Maintenir au chaud Choisir la fonction maintenir au chaud (Température, env. 80 °C, réglage automatique) Si la durée / fin est dépassée Aucune fonction avec la porte ouverte BIP - Les puissances indiqués sont des valeurs repères GRIL 1 grille + 1 plaque Double quantité = presque double temps Moitié de la quantité = moitié du temps Enclencher Grille (*Accessoires spéciaux voir p. 7) Cuire - Laisser reposer les aliments quelques instants après la fin de cuisson (temps de repos) - Oter les emballages en feuilles d’aluminium, les récipients métalliques avant de préparer les aliments - Des objets en métal ou d’éventuelles pièces de recouvrement en feuille d’aluminium doivent se tenir au moins à 2 cm des parois de cuisson et de la porte par pas de 100, Pour 700 W jusqu’à 1000 W, 0 à 7 min. 40 sec. Appuyer plusieurs fois la touche... Pour 100 W jusqu’à 600 W, 0 à 59 min. Régler la durée d’utilisation - Pour les pièces à griller plats, côtelettes, saucisses, poisson - Griller les toasts - Faire flamber de la pâte d’amandes / glace - Faire dorer les gratins Pâte congelée (p.ex. pizza) - Disposer sur la plque à pâtisserie recouverte d’un papier sulferisé, pour éviter que la plaque se déforme (différence de température) - Utiliser une plaque professionelle* Sauces - Faire légèrement dorer la sauce, puis ajouter de l’eau très chaude - Pour un temps de cuisson de plus de 1 heure: Ajouter les ingrédients seulement 1/2h avant la fin de cuisson Pour préchauffer la vaisselle ou pour maintenir des aliments au chaud TURBO GRILL Verre du fond (Retirable) Continuer l’utilisation -> appuyer sur la touche START Sélectionner la puissance (Watt) (*Accessoires spéciaux voir p. 7) Corps de chauffe du fond L’appareil chauffe 2 (*Accessoires spéciaux voir p. 7) Moules à gâteau (Rôtissoire, moule en pyrex ou en grès) - Disposer la viande maigre, le gibier, la viande hâchée directement sur la plat - Les moules claire rallongent le temps de cuisson - Disposer les moules et les plats sur la plaque à pâtisserie - Avec l’air chaud, utiliser des plats en céramique / des moules résistants à la chaleur Micro-ondes Micro-ondes Quick-start Générateur de micro-ondes Lampes du four - Mise en marche dès qu’une fonction est enclenchée ou si la porte est ouverte - s’éteint après 10 min. quand la porte est ouverte et lorsque l’appareil est éteint Glissières pour enfourner les plaques à pâtisserie (3 hauteurs) Déclencher l’appareil MEMOIRE M FONCTION voir cuire / rôtir Orientez-vous à un aliment similaire et adaptés le temps selon la règle suivante : POUR… - Pâtisserie (jusqu’à 2 niveaux) - Choisir une temp. de 15° C inférieure à celle indiquée dans les recettes Pendant / à la fin de l’utilisation Recommandation: Poser votre pièce à cuire dans la vaisselle en verre allant au four ou sur le verre du fond Démarrer 3 2 1 Ne pas mettre de feuille d’aluminium / plaque en aluminium sur le fond du four ! Le plat de base en verre est une surface de travail pour chauffer des mets / des liquides et est une nécessité pour l’utilisation du micro-ondes ! Tous les éléments à encastrer possèdent sur le côté droit et sur le côté gauche une petite bosse vers le bas. Veuillez toujours placer les éléments à encastrer de telle façon que cette voûte se trouve derrière dans l’espace de cuisson. Niveau glissière programées A Recettes voir le tableau de cuisson et de rôtissage et programmes automatiques Micro-ondes 1 Fonctions timer Fonctions du micro-ondes Probedruck (voir fonction horloge, p. 5) Réglage température & durée Programmes automatiques Arrêter l’utilisation Régler évent. la durée ou la fin Arrêt/Remettre à zéro Start On peut mémoriser un réglage qui est souvent utilisée. 2 Sélectionner la fonction Espace de cuisson Fonction MEMOIRE Affichage du poids Fonction mémoire Changer la durée Puissance du micro-ondes Fonction du micro-ondes Bandeau de commandes La puissance peut être adaptée 2 Appuyer sur la fonction horloge 1x Page Cuire / rôtir Utilisation 4 Généralités Page Vaisselle / matériau qui conveint Micro-ondes Vaisselle/materiau Décongeler Réchauffer Four Cuire Gril Verre à feu et porcelaine, plaque en verre allant au four (sans matière métallique, p.ex. pyrex, verre Jenaer) Verre non réfractaire et porcelaine 1) Verre et vitrocéramique en matière résistant au feu / au gel (p.ex. Arcoflam), grille Céramique 2), faïence 2) Plastique résistant à la chaleur jusqu’à 200 °C Carton, papier Film étirable (plastique) Film pour rôtir spécial micro-ondes 3) Vaisselle en métal pour rôtir, p.ex. émail, fonte Moules, vernis noir ou enduits silicone 3) 5 Plaque de cuisson Plat crostino (Accessoires spéciaux voir p. 7) Plats cuisinés dans leur emballages 3) Sélectionner la fonction du four Régler la température Sélectionner la puissance micro-ondes Régler le temps de cuisson Démarrer 1) sans placage en argent, or platine ou métal 2) sans matériel contenant du quartz ou métal, sans vernis contenant du métal 3) veuillez tenir comte des températures maximales données par le fabricant - Lorsqu’on travaille avec le micro-ondes il faut tourner / mélanger les aliments, car la chaleur se forme dans l’aliment lui-même et de ce fait, tous les endroits ne peuvent être réchaufés en même temps. - Laisser reposer les aliments dans l’appareil ou à l’extérieur pour que la chaleur puisse se répartir uniformément. BA_MW_Co_EBCSL90_0505_1FR 20.12.2005 16:59 Uhr Seite 2 C 5 Fonctions horloge 6 Nettoyage et entretien Page - Après le réglage d’une fonction horloge le symbole clignote pendant 5 sec., après le symbole de l’heure, la minuterie, la durée, la fin reste illuminé et le temps démarre - Pendant que le symbole respectif clignote (5 sec.): régler / modifier le temps - Le temps actuelle peut être afficher en touchant plusieurs fois Durée Watt min gr (Sélectionner la fonction du four) TIMER Pendant le nettoyage des glissières pour les plaques à pâtisserie, des verres d’ampoules et de la porte du four, aucun élément chauffant ne peut être enclenché. Le four doit être assez refroidi pour que vous puissiez toucher l’intérieur du four sans danger. Seul l’éclairage du four peut être enclenché. Ne JAMAIS utiliser d’appareils de nettoyage à haute pression pour nettoyer le four ! Nettoyer le four minutieusement et régulièrement ! Evitez de recuire plusieurs fois des coulures d’aliments ayant déjà attaché. - Ne pas utiliser d’éponge métallique, ni de produits de nettoyage abrasifs! - Vous pouvez utiliser un spray pour four normal. Veuillez observer les indications du fabricant. -> Nettoyer l’enceinte du four avec une eau chaude savonneuse ou avec un produit nettoyant au vinaigre et une éponge ou un chiffon. CONSEIL: Nettoyez les pièces en chrome présentes dans l’enceinte de cuisson à l’aide d’une éponge non abrasive / non à récurer (disponible auprès des grossistes). N’utilisez en aucun cas la paille de fer ni les tampons Inox. - Veillez à ce que la fermeture de la porte, les surfaces des joints de fermeture et l’enceinte du four soient toujours propre. Une propreté manquante de l’appareil peut conduire à des situations dangereuses. Surface extérieur en acier inoxadable: 0 à 99 minutes Ne pas faire de mouvements circulaires pendant le nettoyage , la surface pourrait être abimée! Réglér la durée HEURE Quand le plat doit-il être prêt? changer (p.ex. heure d’été / d’hiver) CONSEIL: nettoyer avec un chiffon en microfibres doux, propre et humide ! - Ne rincer l’intérieur de la vitre de porte qu’avec de l’eau bien chaude - Ramollir les tâches tenaces avec de l’eau - Tenir les joints en caoutchouc propre et ne pas les abîmer! Régler Introduire l’heure DUREE MICRO-ONDES L’affichage de l’heure peut disparaître uniquement si aucune autre information n’est affichée à l’écran! Si l’heure n’est pas affichée: - L’affichage apparaît lorsqu’on enclenche - L’affichage disparaît lorsqu’on déclenche K 7 Page Régler l’heure Déclencher Appuyer simultanément jusqu’à ce que l’affichage disparraisse / apparaisse Ne pas gratter l’intérieur de la vitre avec un couteau, ni avec une éponge Scotch etc.! Après le branchement / panne de courant le symbole heure clignote Retirer les glissières pour plaques à gâteaux 2. Verrouillage des touches A Aucune fonction ne peut être sélectionée ! + Appuyer une nouvelle fois sur les mêmes touches pour désactiver la sécurité enfant ! Pour les remettre en place: procéder dans l’ordre inverse. Après 5 sec. le clignotement s’éteint et l’horloge montre l’heure Régler l’heure actuelle MODE D’EMPLOI Pour essayer ou présenter les fonctions du four. Le four ne chauffe pas. A 1Déclencher + 2 Appuyer simultanément pendant l’appareil env. 2 sec. jusqu’à ce que le signal sonore retentit! Premier nettoyage Appuyer une nouvelle fois sur les même touches pendant env. 2 sec. pour déclencher le mode demo! Le mode DEMO est enclenché Retirer toutes les pièces du four ! PAS la plaque signalétique ! 1 2 Retirer les accessoires et rincer (voir Nettoyage + entretien p. 6) Nettoyer à l’eau + produit de vaisselle –> voir Nettoyage + entretien (S. 6) Premier chauffage 1 2 Régler sur 250° C Fermer la porte du four et démarrer Laisser chauffer 60 Min. avec Ouvrir les fenêtres ! la porte fermée, puis déclencher Préchauffage Etant donné que la température réglée est rapidement atteinte, il est inutile de préchauffer pour la plupart des programmes... Il est recommandé de préchauffer pour : - Plat de viande / pièce de viande à rôtir (filet, Rosbif, escalopes, côtelettes) -> La viande est saisie car ses ores se ferment plus rapidement et la viande reste juteuse - Les petits gâteaux qui se défont facilement, les petits pains, les tartes, les roulades - Utilisation en combinaison avec le micro-ondes Accessoires (équipement standard) EBC SL9(S) (55 cm) Nettoyer avec de l’eau chaude savonneuse (ne pas mettre dans la machine à vaisselle) Touches - signal sonore EBC SL90(S) Déclencher / enclencher Plaque à pâtisserie* + Verre du fond du four (60 cm) Tige d’ébolution Nettoyer avec un brosse douce et de l’eau chaude savonneuse. Accessoires spéciaux La documentation pour le four compact comprend 3 parties : Mode d’emploi, table de cuisson et de rôtissage, et la fiche technique. Les consignes de sécurité figurant sur la fiche technique séparée font partie intégrante de ce mode d’emploi. Plus d’informations voir «Vaisselle / matériau qui convient», p. 4 Mettre le four en service uniquement après avoir lu toute la documention et toutes les consignes de sécurité. Pour attester que vous avez pris connaissance des indications du mode d’emploi, nous vous prions d’envoyer la carte de garantie remplie au service clientèle à Mägenwil. Veuillez remettre la documentation à toute personne qui utilisera le four. Le plat de base en verre doit être nettoyé, après chaque utilisation, avec une brosse souple et une eau savonneuse ou dans le lave-vaisselle. En cas de salissures tenaces tremper dans une eau très chaude avec du produit à vaisselle, utiliser éventuellement un grattoir pour verre Déclenchement de sécurité pour 30 - 120 °C pour 120 - 200 °C pour 200 - 250 °C Grille à cuire /rôtir /cuire avec le gril Vaisselle en verre allant au four (pour micro-ondes) *Ne convient pas pour l’utilisation en micro-ondes Appuyer une nouvelle fois sur les mêmes touches pendant env. 2 sec. pour activer le signal sonore ! Appuyer simultanément env. 2 sec. jusqu’à ce que le signal sonore retentit Au cas où les fonctions et températures étaient activées sans limitation de temps, le four se déclenche de la façon suivante: 3 1. Nettoyer les accessoires Appuyer simultanément, Protection enfant activée env. 2 sec., jusqu’à ce que l’affichage disparraisse / apparaisse Air chaud, micro-ondes, gril Mode demo Sélectionner «air chaud» Relever et retirer les glissières pour plaques à gâteaux. Sécurité enfant Four compact encastré Le four fonctionne uniquement si l’horloge est réglée ! Bien ventiler la pièce pendant le premier chauffage ! effacer/ afficher Déclencher CY CMY + Régler la durée Déclencher MY Surface extérieure look alu: - pas de produits agressifs / acides ni de - Si nécessaire on peut utiliser un produit de nettoyage pour chrome ni de produits de nettoyage pour le plan de cuisson vitrocéramique - Pas d’éponge métallique / à récurer -> Observer les indications du fabricant de ces produits ! Mouvements de nettoyage sans effet sur le fonctionnement du micro-ondes / du four FIN CM Page Bandeau de commandes + porte du four 0 à 23 heures 59 min. Y Mise en marche Four Cleanemail Fin Heure actuelle Minuterie DUREE / FIN peuvent être utilisées en même temps si : - le four doit ultérieurement s’enclencher et déclencher automatiquement - un programme est sélectionné. DUREE M après 12,5 h après 8,5 h après 5,5 h Le display indique «OFF» Mise en service après le déclenchement de sécurité: déclencher le four complètement, ensuite il peut être remis en service. Ne pas utiliser le micro-ondes sans le verre de base ! Plat crostino (ne résiste pas aux coupures / rayures, antiadhésive) CP 28 Plaque de pâtisserie professionelle séchage / cuisson (antiadhésive) PB 426 S Sous réserve d’améliorations techniques 315 7938 01_11/2005 Probedruck