Kenwood FS470 Manuel utilisateur

Kenwood Limited, New Lane, Havant, Hampshire PO9 2NH, UK
www.kenwoodworld.com
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Français
Avant de lire, dépliez la première page pour voir les illustrations
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avant d’utiliser votre appareil
Kenwood
Lisez et conservez soigneusement
ces instructions pour pouvoir vous y
référer ultérieurement.
Retirez tous les éléments
d’emballage et les étiquettes.
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sécurité
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sécurité de l’appareil
Cet appareil produit de la vapeur qui
risque de vous brûler.
Lorsque vous soulevez le couvercle,
faites attention à la vapeur qui
s’échappe car vous pouvez vous
brûler.
Prenez soin d’utiliser des gants
lorsque vous utilisez l’appareil, car
les liquides et la vapeur sont chauds.
Evitez de laisser le cordon
suspendu, un enfant pourrait s’en
emparer.
N’utilisez jamais un appareil
endommagé. Faites-le vérifier ou
réparer: Reportez-vous à la section
“Service après-vente”.
Ne jamais plonger l’appareil de
cuisson à la vapeur, le cordon ou la
prise électrique dans de l’eau – vous
pourriez recevoir un choc électrique.
Gardez les commandes propres et
sèches.
Débranchez toujours votre appareil
de cuisson à la vapeur quand vous
ne l’utilisez pas.
Ne mettez jamais votre appareil sur
une plaque de cuisson ou à
l’intérieur d’un four.
Ne déplacez jamais votre appareil
lorsqu’il contient des aliments
chauds.
Cet appareil n’est pas destiné à être
utilisé par des personnes (y compris
des enfants) dont les capacités
physiques, sensorielles ou mentales
sont diminuées, ou qui ne disposent
pas des connaissances ou de
l’expérience nécessaires, à moins
qu’elles n’aient été formées et
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encadrées pour l’utilisation de cet
appareil par une personne
responsable de leur sécurité.
Les enfants doivent être surveillés
afin qu'ils ne puissent pas jouer avec
cet appareil.
N’employez l’appareil qu’à la fin
domestique prévue. Kenwood
décline toute responsabilité dans les
cas où l’appareil est utilisé
incorrectement ou que les présentes
instructions ne sont pas respectées.
sécurité des aliments
Faites cuire la viande, la volaille, le
poisson et les fruits de mer
soigneusement. Ne faites pas cuire
ces aliments lorsqu’ils sont encore
congelés.
Si vous utilisez plus d’un panier,
placez la viande, la volaille et le
poisson dans le panier inférieur afin
que les liquides non cuits ne
tombent pas sur les aliments placés
en-dessous.
Ne réchauffez pas du riz cuit dans
votre appareil de cuisson à la vapeur.
avant de brancher l’appareil
Assurez-vous que le courant
électrique que vous utilisez est le
même que celui qui est indiqué sous
votre appareil.
Cet appareil est conforme à la
directive 89/336 de la C.E.
avant d’utiliser votre appareil
pour la première fois
Faites fonctionner le cuiseur-vapeur,
avec de l’eau dans le réservoir,
pendant 5 à 10 minutes, afin de
nettoyer l’appareil avant l’utilisation.
Lavez les pièces : voir “entretien et
nettoyage”.
Essuyez le réservoir à eau avec un
chiffon humide et séchez ensuite.
Poussez le reste du cordon
électrique à l’arrière de l’appareil.
●
faites connaissance
avec votre appareil de
cuisson à la vapeur
Kenwood
N’ajoutez aucun condiment (ni sel
ni poivre) à l’eau, cela pourrait
endommager l’élément électrique.
● Afin d’éviter que le niveau d’eau ne
descende trop bas, vous pouvez
compléter le réservoir pendant la
cuisson. Ajoutez simplement de
l’eau par la poignée/l’orifice de
remplissage du réservoir d’eau, en
prenant soin de ne pas trop remplir.
4 Mettez l’égouttoir à l’intérieur de la
base.
5 Empilez les paniers sur la base, celui
portant le plus petit numéro en bas,
et celui avec le plus grand en haut
. (Les numéros sont marqués sur
les poignées des paniers).
couvercle
cocotte pour le riz
paniers
égouttoir
poignée/orifice de remplissage du
réservoir d’eau
réservoir à eau
base
commandes
passoire
diffuseur de vapeur
utilisation de la cocotte pour
le riz
● Placez l’eau et le riz dans la cocotte
pour le riz. Placez-la ensuite dans un
panier. (Vous pouvez aussi cuire
autre chose dans un ou plusieurs
autre(s) panier(s), si vous le désirez).
6 Posez le couvercle et branchez
l’appareil. Tout l’affichage s’illumine
et le minuteur sonne. (Si l’affichage
ne s’illumine pas, appuyez sur le
bouton ‘start’ – démarrage).
utilisation de votre appareil
de cuisson à la vapeur
●
Eloignez votre appareil des murs et
des placards de cuisine, la vapeur
pourrait les abîmer
● Salez votre nourriture après la
cuisson. Si le sel entrait en contact
avec l’élément électrique, il pourrait
l’endommager
● Reportez-vous aux guides de
cuisson en pages 18 - 19
1 Installez la passoire dans le réservoir
à eau (cela empêche aux aliments
de pénétrer dans l’appareil).
2 Assurez-vous que le diffuseur de
vapeur est correctement installé au
centre du réservoir d’eau.
3 Versez de l’eau froide dans le
réservoir. Assurez-vous toujours que
le niveau d’eau est en dessous du
repère ‘Max’. (Lorsque le réservoir
est rempli jusqu’au repère ‘Max’, de
la vapeur sera produite pendant
environ 50 à 60 minutes.)
● L’eau filtrée est préférable car elle
ralentit l’entartrage et prolonge ainsi
la vie utile et l’efficacité de votre
appareil de cuisson à la vapeur (les
filtres à eau Kenwood sont en vente
partout).
sélection à partir du menu
Appuyez sur le bouton ‘menu’ (
)
; à chaque fois que vous appuyez
sur celui-ci, le menu défile et affiche
une durée pré-réglée ainsi qu’une
suggestion d’usage. Les choix sont
les suivants : - 10 minutes ‘garder
tiède’ (
), puis pour cuire ce qui
suit : fruits de mer 10 minutes, oeufs
12 minutes, poisson 15 minutes,
légumes 20 minutes, morceaux de
poulet 35 minutes et riz 40 minutes.
Une fois que la durée de cuisson a
été affichée sur le menu, elle peut
être allongée ou raccourcie en
utilisant les boutons ‘+’ et ‘-’. Une
fois que vous avez sélectionné la
durée désirée, appuyez sur le bouton
‘start’ (I). Pour interrompre la cuisson
à la vapeur, appuyez et maintenez
enfoncé le bouton ‘stop’ (O).
15
Afin d’éteindre votre appareil de
cuisson à la vapeur ou d’annuler la
fonction maintien au chaud, appuyez
sur le bouton arrêt et maintenez-le
enfoncé.
pour sélectionner une durée
de cuisson
Pour sélectionner une durée de
cuisson autre que les 45 minutes
affichées, appuyez sur les boutons
‘+’ ou ‘-’ pour allonger ou raccourcir
cette durée. Lorsque la durée
désirée est affichée, appuyez sur le
bouton ‘start’ et l’appareil se mettra
en marche. Le symbole cuisson
(
) se mettra à clignoter. Pour
interrompre la cuisson à la vapeur,
appuyez et maintenez enfoncé le
bouton ‘stop’.
●
●
●
●
●
Après 1 minute, si la durée/le menu
est affiché(e) mais le bouton ‘start’
n’a pas été appuyé, l’affichage
s’éteindra. Pour sélectionner à
nouveau un programme, appuyez
sur le bouton ‘start’.
Un minuteur sonnera quand on
appuiera sur le bouton ‘start’ ou bien
quand l’appareil de cuisson à la
vapeur s’éteindra.
●
●
●
●
pour garder les aliments
chauds
Le goût et la valeur nutritionnelle des
aliments cuits à la vapeur sont
meilleurs lorsqu’ils viennent juste
d’être cuits. Cependant, si vous
désirez garder les aliments chauds
pendant un petit moment,
sélectionnez ‘keep warm’ (garder
chaud sur le menu et, si nécessaire,
ajustez la durée en conséquence.
7 Débranchez et nettoyez l’appareil
après l’usage.
●
●
●
important
Au terme du cycle de cuisson, votre
appareil de cuisson à la vapeur
passe automatiquement en
fonction maintien au chaud pendant
10 minutes. Pendant cette période,
votre appareil de cuisson à la vapeur
se met en marche par intermittence ;
par conséquent, la prudence est
recommandée car de la vapeur peut
être produite de façon inopinée.
●
16
conseils
Des gouttes de condensation
couleront du panier supérieur au
panier inférieur. Veillez à cuire des
aliments avec des goûts compatibles.
Les liquides qui s’accumulent dans
l’égouttoir sont excellents pour faire
de la soupe ou du bouillon. Soyez
prudent car ils sont très chauds.
Vous pouvez aussi utiliser votre
cocotte pour le riz pour pocher des
aliments (par exemple, des légumes
en sauce ou du poisson poché).
Laissez de la place entre chaque
aliment.
Remuez les aliments à mi-cuisson
pour les grosses quantités.
La cuisson est plus rapide si vous
avez peu d’aliments à cuire.
Pour obtenir une cuisson uniforme,
choisissez des aliments de taille
identique.
Comme dans un four traditionnel,
vous pouvez ajouter des ingrédients
au fur et à mesure. Si l’un des
ingrédients nécessite une cuisson
moindre, ajoutez-le plus tard.
Si vous soulevez le couvercle, la
vapeur s’échappera et le temps de
cuisson sera alors plus long.
Les aliments continuent à cuire
quand l’appareil s’arrête, retirez-les
immédiatement.
Les temps de cuisson indiqués
pages 18 - 19 sont une indication
basée sur l’utilisation du panier
inférieur. Plus les éléments sont
placés en hauteur, moins leur
cuisson est rapide. Par conséquent,
ajoutez 5-10 minutes à la cuisson
des aliments du panier
immédiatement au-dessus. Vérifiez
que les aliments sont bien cuits
avant de les manger.
●
le panier et le couvercle dans de
l’eau chaude savonneuse, puis
séchez.
8 Remplissez le réservoir d’eau fraîche,
replacez les éléments et laissez
fonctionner 5 minutes. Videz et jetez
l’eau restante.
9 Rincez le réservoir d’eau plusieurs
fois avec de l’eau chaude.
10 Lavez le bac de récupération d’eau,
le panier et le couvercle dans de
l’eau chaude savonneuse.
11 Vous pouvez à présent utiliser
l’appareil.
Si vos aliments ne sont pas assez
cuits, remettez le minuteur à zéro. Il
vous faudra peut-être ajouter de l’eau.
entretien et nettoyage
●
●
Eteignez, débranchez et laissez
toujours votre appareil refroidir avant
de le nettoyer.
N’immergez jamais la base de votre
appareil dans de l’eau et ne mouillez
pas la prise.
●
nettoyage du réservoir à eau
Videz, rincez avec de l’eau tiède puis
séchez.
●
nettoyage de l’extérieur
Essuyez avec un chiffon humide,
puis séchez.
●
●
●
●
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service après-vente
●
les autres parties
Lavez avec de l’eau tiède
savonneuse, puis séchez.
Pour ranger votre appareil, empilez
les paniers les uns dans les autres,
en commençant avec celui portant le
plus grand numéro pour finir avec
celui portant le numéro 1 .
Poussez le reste du cordon
électrique à l’arrière de l’appareil de
cuisson à la vapeur.
●
●
détartrage
L’appareil doit être détartré une fois
par mois, ou toutes les 30
utilisations.
Remplissez le réservoir d’eau avec
200 ml de détartrant pour appareils
électroménagers, puis complétez
avec de l’eau, jusqu’au repère MAX
(environ 800 ml).
Installez le bac de récupération
d’eau, un panier et le couvercle.
Branchez l’appareil, mettez-le en
marche puis laissez-le fonctionner
pendant 5 minutes.
Eteignez l’appareil, débranchez-le
puis laissez reposer toute la nuit.
Videz et jetez le liquide détartrant.
Rincez le réservoir d’eau plusieurs
fois avec de l’eau chaude.
Lavez le bac de récupération d’eau,
17
Si le cordon est endommagé, il doit
être remplacé, pour des raisons de
sécurité, par KENWOOD ou par un
réparateur agréé KENWOOD.
Si vous avez besoin d’aide
concernant :
l’utilisation de votre appareil
l’entretien ou les réparations
Contactez le magasin où vous avez
acheté votre appareil.
temps de cuisson à la vapeur
●
●
●
Ces temps de cuisson sont approximatifs
Reportez-vous à la section sur la sécurité page 14, et aux conseils, page 16.
légumes
Nettoyez les légumes et épluchez-les et parez-les avant la cuisson si vous le
désirez.
légumes
Asperges
Haricots verts
Haricots plats
Broccoli
Choux de bruxelles
Chou
Carottes
Chou-fleur
Courgettes
Céleri
Poireaux
Pois en cosse
Champignons
Navets
Pois
Pommes de terre
nouvelles
oeufs
oeufs à la coque*
ou brouillés
quantité
500g
500g
500g
500g
500g
petit
500g
moyen
500g
1 tête
3-4
250g
500g
500g
500g
500g
préparation
épluchez
épluchez
épluchez/coupez
en bouquets
épluchez
émincez
tranches fines
en bouquets
tranches fines
tranches fines
tranches fines
épluchez
essuyez
en dés ou tranches
écossez
essuyez
minutes
15
15-20
15-20
20
25
25
20
20-25
15
15
15
15
10
15
15
30-40
préparation
minutes
Utilisez une tasse ou un
ramequin pour pocher
10-15 mollet
15-20 dur
* Lorsque vous faites des oeufs à la coque, placez-les dans le porte-oeufs
incorporé dans le fond du panier.
18
Temps de cuisson (suite)
●
poisson et volaille
Ne remplissez pas trop les paniers
aliments
Blancs de poulet
quantité
4-5
minutes
30
Palourdes
Crevettes
Poisson (filets)
500g
500g
250g
10
10
10-20
Poisson (tranches)
2,5cm
15-20
Poisson (entier)
350g
15-20
2-4
20
500g
6
250g
5
15
15
Langoustes
(queues)
Moules
Huîtres
Coquilles
saint-Jacques
●
remarques
Cuire jusqu’à ce qu’ils soient
tendres
Cuire jusqu’à leur ouverture
Cuire jusqu’à leur ouverture
Cuire jusqu’à ce qu’ils soient
roses
Cuire jusqu’à ce qu’elles soient
transparentes
Cuire jusqu’à ce qu’il soit
transparent
Cuire jusqu’à ce qu’elles soient
rouges
Cuire jusqu’à leur ouverture
Cuire jusqu’à leur ouverture
Cuire jusqu’à ce qu’elles soient
tendres
céréales et graines
Lorsque vous utiliserez le bol de riz, mettez l’eau dans le réservoir. Vous pouvez
également mettre un liquide différent, comme le vin ou un bouillon pour cuire
votre riz. Vous pouvez également ajoutez des condiments, des oignons hachés,
du persil, des amandes ou des champignons émincés.
aliments
Riz long type
Basmati ou
cuisson rapide
Riz complet
quantité
Couscous
100g
200g
300g
100g
200g
300g
200g
Porridge
75g
Gâteau de riz
75g
semoule
liquide à ajouter
dans la cocotte
pour le riz
125ml
250ml
375ml
125ml
250ml
375ml
150ml
(eau chaude)
1/2 l eau/lait
25g sucre
375ml/ 1/2 l lait).
19
minutes
25
30
35
40
45
50
15-20
40 (remuer
à micuisson)
80 (après 1h,
remuer et remettre
le minuteur en
marche ; ajouter
de l’eau si
nécessaire)
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