HBC84K5.3 [fr] Mode d’emploi ................................................2 *9000622893* 9000622893 Þ Table des matières Consignes de sécurité ............................................................... 2 Avant l'encastrement ..........................................................................2 Indications pour votre sécurité .........................................................2 Indications concernant les micro­ondes ........................................3 Causes de dommages ......................................................................4 Votre nouvel appareil ................................................................. 4 Bandeau de commande....................................................................5 Touches et affichage..........................................................................5 Thermostat ...........................................................................................5 Sélecteur des fonctions .....................................................................5 Compartiment de cuisson .................................................................5 Accessoire ...........................................................................................6 Avant la première utilisation ..................................................... 7 Réglage de l'heure .............................................................................7 Chauffer le four....................................................................................7 Nettoyer les accessoires ...................................................................7 Réglage du four .......................................................................... 7 Mode de cuisson et température ....................................................7 Les micro­ondes......................................................................... 7 Conseils pour les récipients .............................................................7 Puissances micro­ondes ...................................................................8 Réglage des micro­ondes .................................................................8 Mode MicroCombi ...................................................................... 8 Régler le mode MicroCombi ............................................................8 Mode séquentiel 1,2,3 ................................................................ 9 Réglage du mode séquentiel ...........................................................9 Réglage des fonctions de temps .............................................. 9 Minuterie ...............................................................................................9 Durée.................................................................................................. 10 Heure de fin ...................................................................................... 10 Heure.................................................................................................. 11 Sécurité enfants ....................................................................... 11 Activer la sécurité enfants .............................................................. 11 Désactiver la sécurité enfants ....................................................... 11 Sécurité enfants en cas de mode programmes automatiques .................................................................................... 11 Modifier les réglages de base ................................................. 11 Arrêt automatique .................................................................... 12 Entretien et nettoyage.............................................................. 12 Nettoyants ......................................................................................... 12 Nettoyage des vitres ....................................................................... 13 Nettoyage du cache en verre........................................................ 13 Tableau des pannes ................................................................. 14 Tableau de dérangements............................................................. 14 Changer la lampe du four.............................................................. 15 Remplacement du joint de porte.................................................. 16 Service après-vente ................................................................. 16 Numéro E et numéro FD ................................................................ 16 Conseils concernant l'énergie et l'environnement ............... 16 Economie d'énergie ........................................................................ 16 Elimination écologique ................................................................... 16 Programmes automatiques ..................................................... 16 Réglage ............................................................................................. 17 Décongeler et cuire avec les programmes automatiques ...... 17 Testés pour vous dans notre laboratoire............................... 19 Décongeler, chauffer et cuire aux micro-ondes......................... 19 Astuces concernant les micro­ondes .......................................... 22 Gâteaux et pâtisseries .................................................................... 22 Conseils pour la pâtisserie ............................................................ 24 Rôtissage et grillade ....................................................................... 24 Conseils pour les rôtis et grillades............................................... 28 Gratins, gratins de pomme de terre, toasts ............................... 28 Plats cuisinés.................................................................................... 28 Plats tests ................................................................................. 29 Cuisson de pâtisseries ................................................................... 29 Grillades ............................................................................................ 30 L'acrylamide dans certains aliments ..................................... 30 Produktinfo Vous trouverez des informations supplementaires concernant les produits, accessoires, pièces de rechange et services sur Internet sous : www.bosch-home.com et la boutique en ligne : www.bosch-eshop.com ã=Consignes de sécurité Veuillez lire attentivement cette notice d'utilisation. Ce n'est qu'alors que vous pourrez utiliser votre appareil correctement et en toute sécurité. Installation et branchement Conservez avec soin la notice d'utilisation et de montage. Si vous remettez l'appareil à un tiers, veuillez-y joindre les notices. Indications pour votre sécurité Avant l'encastrement Avaries de transport Contrôlez l'appareil après l'avoir déballé. En cas d'avaries de transport, vous ne devez pas raccorder l'appareil. Raccordement électronique Seul un expert agréé est autorisé à raccorder l'appareil. En cas de dommages dus à un mauvais raccordement, vous ne pourrez faire valoir la garantie. 2 Veuillez respecter la notice de montage spécifique. Cet appareil est destiné à un usage domestique uniquement. Utilisez l'appareil exclusivement pour préparer des aliments. Des adultes et des enfants ne doivent jamais utiliser l'appareil sans surveillance ■ ■ si physiquement ou mentalement ils ne sont pas en mesure ou s'ils ont un manque de connaissances et d'expérience. Ne jamais laisser des enfants jouer avec l'appareil. Compartiment de cuisson chaud Environnement chaud ou humide Risque de brûlure ! Risque de court-circuit ! ■ ■ Ne touchez jamais les surfaces chaudes des appareils de chauffage et de cuisson. Ne touchez jamais les surfaces intérieures chaudes du compartiment de cuisson ni les résistances chauffantes. Ouvrez prudemment la porte du compartiment de cuisson. De la vapeur chaude peut s'échapper. Éloignez toujours les jeunes enfants. Ne préparez jamais de plats contenant de grandes quantités de boissons fortement alcoolisées. Les vapeurs d'alcool peuvent s'enflammer dans le compartiment de cuisson. Utilisez uniquement des petites quantités de boissons fortement alcoolisées et ouvrez prudemment la porte du compartiment de cuisson. Risque d'incendie ! ■ ■ Ne jamais conserver des objets inflammables dans le compartiment de cuisson. Ne jamais ouvrir la porte de l'appareil en cas de production de fumée dans l'appareil. Eteignez l'appareil. Retirez la fiche secteur de la prise ou coupez le fusible dans le boîtier à fusibles. Lors du préchauffage, ne jamais mettre du papier cuisson sur l'accessoire sans fixer le papier. Un courant d'air se produit lors de l'ouverture de la porte de l'appareil. Le papier cuisson risque de toucher les résistances chauffantes et de s'enflammer. Alourdissez toujours le papier cuisson avec un récipient ou un moule. Garnissez toujours la surface nécessaire de papier cuisson. Le papier cuisson ne doit pas dépasser de l'accessoire. Risque de court-circuit ! Ne coincez jamais le cordon de raccordement d'un appareil électrique dans la porte chaude de l'appareil. L'isolation du câble risque de fondre. Risque de s'ébouillanter ! Ne jamais verser de l'eau dans le compartiment de cuisson chaud. Cela produit de la vapeur d'eau chaude. N'exposez jamais l'appareil à une forte chaleur ou humidité. Réparations inexpertes Risque de choc électrique ! ■ ■ Tenter de réparer vous-même l'appareil est dangereux. Seul un technicien du service après-vente formé par nos soins est habilité à effectuer des réparations et à remplacer des câbles d'alimentation défectueux. Si l'appareil est défectueux, coupez le fusible dans le boîtier à fusibles ou retirez la fiche secteur de la prise. Appelez le service après­vente. Indications concernant les micro­ondes Préparation d'aliments Risque d'incendie ! Utilisez les micro­ondes uniquement pour préparer des aliments consommables. D'autres utilisations peuvent être dangereuses et occasionner des dégâts. Par exemple des chaussons, coussins de graines ou de céréales chauffés peuvent s'enflammer même après plusieurs heures. Récipient Risque de blessure ! ■ ■ La vaisselle en porcelaine ou en céramique peut présenter des microporosités dans les poignées et les couvercles. Derrière ces microporosités se dissimulent des cavités. De l'humidité peut s'y introduire et faire éclater le récipient. N'utilisez jamais de récipients qui ne sont pas appropriés aux micro-ondes. Risque de brûlure ! Accessoires et récipients chauds Les aliments chauds peuvent chauffer le récipient. Servez-vous toujours de maniques pour retirer le récipient ou les accessoires du compartiment de cuisson. Risque de brûlure ! Puissance et temps des micro­ondes Utilisez toujours des maniques pour retirer des accessoires ou des récipients chauds du compartiment de cuisson. Risque d'incendie ! Porte ou joint de porte du compartiment de cuisson endommagé(e) Risque de préjudice sérieux pour la santé ! N'utilisez jamais l'appareil si la porte ou le joint de porte du compartiment de cuisson est endommagé(e). De l'énergie de micro-ondes risque de s'échapper. Utilisez l'appareil uniquement une fois réparé. Surfaces rouillées Risque de préjudice sérieux pour la santé ! Si l'appareil n'est pas correctement nettoyé, la surface de l'appareil peut rouiller avec le temps. De l'énergie de microondes risque de s'échapper. Nettoyez régulièrement l'appareil. Boîtier ouvert Risque de choc électrique ! Ne retirez jamais le boîtier. L'appareil fonctionne avec une tension élevée. Risque de préjudice sérieux pour la santé ! Ne retirez jamais le boîtier. Il vous protège de l'échappement d'énergie des micro-ondes. Ne réglez jamais une puissance ou une durée de micro-ondes trop élevée. Les aliments pourraient s'enflammer et endommager l'appareil. Suivez les indications de cette notice d'utilisation. Emballages Risque d'incendie ! ■ ■ Ne réchauffez jamais les aliments dans des emballages qui conservent la chaleur. Ne réchauffez jamais des aliments dans des récipients en plastique, en papier ou autres matériaux inflammables, sans les surveiller. Risque de brûlure ! Si les aliments sont hermétiquement emballés, leur emballage peut éclater. Respectez les indications figurant sur l'emballage. Servez-vous toujours de maniques pour retirer les mets. Boissons Risque de brûlure ! Un retard d'ébullition peut se produire lorsque vous chauffez des liquides. Cela signifie que la température d'ébullition est atteinte sans que les bulles de vapeur typiques remontent. À la moindre secousse ou vibration, le liquide chaud peut alors subitement déborder et jaillir. Placez toujours une cuillère en plastique dans le récipient lorsque vous réchauffez un liquide. Vous éviterez ainsi un retard d'ébullition. 3 Causes de dommages Attention ! ■ ■ Risque d'explosion ! ■ ■ Ne chauffez jamais des boissons dans des récipients hermétiquement fermés. ■ Ne chauffez jamais trop les boissons alcoolisées. Aliments pour bébé ■ Risque de brûlure ! Ne réchauffez jamais des aliments pour bébé dans des récipients fermés. Retirez toujours le couvercle et la tétine. Après réchauffage, remuez ou secouez énergiquement. La chaleur se répartit ainsi de façon uniforme. Vérifiez la température des aliments avant de les donner à l'enfant. ■ Aliments avec coquille ou peau Risque de brûlure ! ■ ■ Ne faites jamais cuire des œufs dans leur coquille. Ne réchauffez jamais des œufs durs. Ils pourraient éclater en explosant. Il en va de même pour les coquillages et les crustacés. Avant de faire des œufs sur le plat ou des œufs pochés, percez leur jaune. Lorsque vous utilisez des aliments comportant une enveloppe ou une peau dure, comme des pommes, tomates, pommes de terre ou saucisses, l'enveloppe peut éclater. Percez l'enveloppe ou la peau avant de les réchauffer. ■ ■ ■ Déshydrater des aliments Risque d'incendie ! ■ Ne déshydratez jamais des aliments aux micro-ondes. Aliments avec une faible teneur en eau Risque d'incendie ! Ne décongelez pas et ne réchauffez pas à une puissance trop élevée ou trop longtemps des aliments dont la teneur en eau est faible, comme du pain. ■ ■ Huile alimentaire Risque d'incendie ! Ne chauffez jamais d'huile alimentaire seule aux micro-ondes. Votre nouvel appareil Vous apprenez ici à connaître votre nouvel appareil. Nous vous expliquons le bandeau de commande et les différents éléments de commande. Nous vous fournissons également des informations sur le compartiment de cuisson et les accessoires. 4 ■ Formation d'étincelles : Du métal ­ p.ex. une cuillère dans un verre ­ doit se trouver à une distance d'au moins 2 cm des parois du four et de l'intérieur de la porte. Des étincelles pourraient détériorer la vitre de la porte. Plaque à pâtisserie, papier sulfurisé, feuille alu ou récipient sur le fond du compartiment de cuisson : Ne placez aucune plaque à pâtisserie ou récipient sur le fond du compartiment de cuisson. Ne recouvrez pas le fond du compartiment de cuisson d'une feuille lu. Cela crée une accumulation de chaleur. Les temps de cuisson ne correspondent alors plus et l'émail est endommagé. Barquettes en aluminium : N'utilisez pas de barquettes en aluminium dans l'appareil. L'appareil subira des dommages par la formation d'étincelles. Eau dans le compartiment de cuisson chaud : Ne versez jamais d'eau dans le compartiment de cuisson chaud. Cela produit de la vapeur d'eau. Le changement de température peut endommager l'émail. Aliments humides : Ne conservez pas d'aliments humides dans le compartiment de cuisson pendant une longue durée. Cela endommage l'émail. Ne stockez pas d'aliments dans l'appareil. Cela peut occasionner de la corrosion. Jus de fruit : Ne garnissez pas trop la lèchefrite lorsque vos gâteaux aux fruits sont très juteux. Le jus de fruits qui s'écoule de la lèchefrite laisse des taches définitives. Refroidissement avec la porte de l'appareil ouverte : Laissez refroidir le compartiment de cuisson uniquement avec la porte fermée. Ne coincez rien dans la porte de l'appareil. Même si la porte n'est qu'en partie ouverte, les façades des meubles voisins peuvent être endommagées avec le temps. Joint fortement encrassé : Si le joint est fortement encrassé, la porte de l'appareil ne ferme plus correctement lors du fonctionnement. La façade des meubles voisins peut être endommagée. Veillez à ce que le joint soit toujours propre. Porte de l'appareil comme surface d'assise ou pour déposer des objets : Ne montez pas et ne vous asseyez pas sur la porte de l'appareil ouverte. Ne déposez pas de récipients ou d'accessoires sur la porte de l'appareil. Transporter l'appareil : Ne transportez et ne portez jamais l'appareil par la poignée de la porte. Celle-ci n'est pas conçue pour supporter le poids de l'appareil et peut se casser. Fonctionnement des micro-ondes sans aliments : Utilisez les micro-ondes uniquement avec des aliments dans le compartiment de cuisson. Sans aliments, l'appareil peut subir une surcharge. Un test rapide des récipients fait exception à cette règle (voir « Conseils pour la vaisselle »). Pop corn au micro-ondes : N'utilisez jamais une puissance micro-ondes trop élevée. Réglez au maximum sur 600 Watt. Veillez à toujours placer le cornet de pop corn sur une assiette en verre. La vitre peut éclater en cas de surcharge. Bandeau de commande Ci-après l'aperçu du bandeau de commande. Des variations de détails sont possibles selon le modèle d'appareil. 7RXFKH0RGHVpTXHQWLHO 7RXFKHV 3XLVVDQFHV PLFURäRQGHV 6pOHFWHXU GHVIRQFWLRQV 7KHUPRVWDW $IILFKDJH Manettes Les manettes sont escamotables. Pour l'enclencher et la désenclencher, appuyez sur la manette en position 0. Touches Il y a de sondes sous les différentes touches. Vous n'avez pas besoin d'appuyer fort. Effleurez simplement le symbole respectif. 3XLVVDQFHV PLFURäRQGHV Position Signification Ú Position zéro Le four ne chauffe pas. 50-250 Plage de température Température du compartiment de cuisson en °C. I, II, III Positions gril Positions du gril (. I = Position 1, faible II = Position 2, moyen Exception : La touche mode séquentiel et les touches pour les puissances micro­ondes sont des boutons-poussoirs normaux. Touches et affichage Les touches permettent de régler différentes fonctions. L'affichage vous permet de lire les valeurs réglées. III = Position 3, puissant Tant que le four n'a pas atteint la température réglée, le symbole t est allumé dans l'affichage. En mode gril, le symbole n'est pas allumé. Touche Utilisation Sélecteur des fonctions 2 Sélectionner le mode de fonctionnement séquentiel Le sélecteur des fonctions permet de régler le mode de cuisson. 90 Sélectionner la puissance micro­ondes 90 Watts Position 180 Sélectionner la puissance micro­ondes 180 Watts 360 Utilisation Û Position zéro Le four est éteint. Ý Sélectionner la puissance micro­ondes 360 Watts Fonctionnement du micro-ondes Pour régler les puissances micro­ondes. 5 Chaleur tournante 600 Sélectionner la puissance micro­ondes 600 Watts Pour faire cuire des cakes dans des moules sur un niveau. % 900 Sélectionner la puissance micro­ondes 900 Watts Convection naturelle Pour faire cuire et rôtir sur un niveau. Idéal pour les gâteaux dont la garniture est humide (p.ex.gâteau au fromage blanc). f kilogramme Sélectionner kilogramme pour les programmes. 7 Gril air pulsé Pour de la volaille ou de gros morceaux de viande. 0 Fonctions temps Sélectionner Minuteur U, Durée r, Heure de la fin p et Heure 0. ( Gril A Moins Réduire les valeurs de réglage. Pour griller de grandes quantités d'aliments peu épais et de petite taille (p.ex. steaks, saucisses). @ Plus Augmenter les valeurs de réglage. ` Programmes n Marche/Pause Pression brève = démarrer/arrêter le fonctionnement 5 programmes de décongélation 15 programmes de cuisson Le mode de cuisson et la durée sont définis en fonction du poids. Pression longue = annuler le fonctionnement Les parenthèses [ ] autour du symbole correspondant indiquent quelle fonction de temps est à l'avant-plan dans l'affichage.Exception : pour l'heure, le symbole 0 s'allume uniquement, lorsque vous procédez à une modification. Thermostat Le thermostat permet de régler la température ou la position gril. Compartiment de cuisson Votre appareil est équipé d'un ventilateur de refroidissement. Ventilateur de refroidissement Le ventilateur de refroidissement se met en marche et se coupe en cas de besoin. L'air chaud s'échappe au-dessus de la porte. Attention ! Ne couvrez pas les fentes d'aération. Sinon, le four surchauffe. 5 Remarques ■ Après le fonctionnement du four, le ventilateur continue de fonctionner un certain temps. ■ ■ L'appareil reste froid en mode micro-ondes. Toutefois le ventilateur de refroidissement se met en marche. Il peut continuer de fonctionner même si le mode micro-ondes est déjà terminé. De l'eau de condensation peut se former à la vitre de la porte, aux parois intérieures et à la sole. Ceci est normal et ne compromet pas le fonctionnement des micro­ondes. Essuyez l'eau de condensation après la cuisson. La lampe du compartiment de cuisson s'allume uniquement si vous appuyez sur la touche n . Accessoires en option Les accessoires optionnels sont en vente auprès du service après-vente ou dans le commerce spécialisé. Vous trouverez un large choix d'accessoires pour votre four dans nos brochures ou sur Internet. La disponibilité des accessoires en option ainsi que la possibilité de les commander en ligne varie selon les pays. Veuillez consulter les documents de vente. Accessoires en option Numéro HEZ Utilisation Plaque à pâtisserie émaillée HEZ861000 Pour des gâteaux et petits gâteaux secs. Lèchefrite en verre HEZ863000 Pour de gros rôtis, gâteaux fondants, gratins et gratins de pomme de terre. Elle sert de protection contre les projections lorsque vous faites griller de la viande directement sur la grille. Pour cela, enfournez la lèchefrite en verre au niveau 1. La lèchefrite peut aussi être utilisée comme vaisselle en mode micro-ondes. Cocotte en verre HEZ915001 Pour des plats braisés et des gratins préparés au four. Elle convient particulièrement pour les programmes automatiques. Enfourner la plaque à pâtisserie jusqu'à la butée, partie inclinée en direction de la porte du four. Accessoire Les accessoires peuvent être enfournés à 3 niveaux différents. Lorsque l'accessoire devient chaud, il peut se déformer. Cela n'a aucune influence sur son fonctionnement, il reprend sa forme dès qu'il est refroidi. Vous pouvez acheter des accessoires auprès du service aprèsvente ou dans le commerce spécialisé. Veuillez indiquer le numéro HEZ/HMZ. Grille Pour de la vaisselle, des moules à gâteau, rôtis et grillades. La grille peut être utilisée avec la courbure vers le haut ½ ou vers le bas ¾ . Lèchefrite HEZ862000 Pour des gros rôtis, gâteaux secs et fondants, soufflés et gratins. Elle sert également de protection contre les projections lorsque vous faites griller de la viande directement sur la grille. A cet effet, enfournez la lèchefrite au niveau 1. Enfournez la lèchefrite, la partie inclinée en direction de la porte du four. Articles Service après-vente Pour vos appareils ménagers vous pouvez commander des produits d'entretien et de nettoyage appropriés ou d'autres accessoires auprès du service après-vente, dans le commerce spécialisé ou, pour certains pays, sur Internet dans le e­shop. Pour cela, veuillez indiquer le numéro d'article respectif. Lingettes d'entretien pour surfaces en inox Numéro d'article 311134 Réduit les dépôts de salissures. L'imprégnation avec une huile spéciale garantit un entretien optimal des surfaces des appareils en inox. Gel de nettoyage pour four et gril Numéro d'article 463582 Pour le nettoyage du compartiment de cuisson. Le gel est inodore. Chiffon à microfibres alvéolé Numéro d'article 460770 Idéal pour le nettoyage de surfaces délicates, telles que verre, vitrocéramique, inox ou aluminium. Le chiffon à microfibres élimine en une seule opération de travail les salissures aqueuses et graisseuses. Sécurité de porte Numéro d'article 612594 Pour empêcher que des enfants ouvrent la porte du four. Selon la porte de l'appareil, la sécurité se visse différemment. Veuillez consulter la fiche jointe à la sécurité de porte. 6 Avant la première utilisation Vous trouverez ici des instructions à suivre avant d'utiliser votre four pour la première fois et de préparer vos aliments. Avant de commencer, lisez le chapitre Consignes de sécurité. naturelle % à 240 °C. Assurez-vous que le compartiment de cuisson ne contient pas de restes d'emballage. 1. Avec le sélecteur des fonctions, régler sur Convection naturelle %. Réglage de l'heure 2. Régler le thermostat sur 240 °C. Après le raccordement de l'appareil, le symbole 0 et quatre zéros s'allument dans l'affichage. Réglez l'heure. 3. Appuyer sur la touche n. 1. Appuyer sur la touche 0. L'heure 12:00 apparaît dans l'affichage. 2. Régler l'heure au moyen de la touche @ ou A. L'heure réglée sera validée au bout de quelques secondes. Chauffer le four Eteindre le four au bout d'une heure. Pour ce faire, tourner le sélecteur des fonctions sur la position zéro. Nettoyer les accessoires Avant d'utiliser les accessoires pour la première fois, nettoyezles soigneusement à l'eau chaude additionnée de produit à vaisselle et une lavette douce. Afin d'éliminer l'odeur de neuf, laissez chauffer le four à vide, porte fermée. Idéalement une heure en mode convection Réglage du four Vous avez plusieurs possibilités pour régler votre four. Nous vous expliquons ici comment régler le mode de cuisson et la température ou la position gril souhaités. Vous pouvez régler au four la durée et l'heure de la fin pour votre mets. Pour cela, consultez le chapitre Réglage des fonctions de temps. 2. À l'aide du thermostat, régler la température ou la position gril. Mode de cuisson et température Exemple dans l'illustration : Convection naturelle % à 190 °C. 1. Régler le mode de cuisson à l'aide du sélecteur des fonctions. 3. Appuyer sur la touche n. Le four commence à chauffer. Eteindre le four Tourner le sélecteur des fonctions sur la position zéro. Modifier les réglages Vous pouvez modifier à tout moment le mode de cuisson et la température ou la position gril au moyen du sélecteur correspondant. Les micro­ondes En pénétrant dans les aliments, les micro-ondes se transforment en chaleur. Vous pouvez utiliser les micro­ondes seules ou combinées avec un autre mode de cuisson. Cette notice vous informe sur la vaisselle à utiliser et le réglage approprié des micro­ondes. Remarque : Dans le chapitre Testés pour vous dans notre laboratoire, vous trouverez de nombreux exemples de décongélation, de réchauffage et de cuisson utilisant les micro-ondes. Conseils pour les récipients Récipients appropriés Sont appropriés des récipients en verre, vitrocéramique, porcelaine, céramique ou plastique résistant à la chaleur. Ces matières laissent passer les micro­ondes. Vous pouvez également utiliser de la vaisselle de service. Vous n'aurez pas besoin de transvaser. Utilisez de la vaisselle avec des motifs dorés ou argentés uniquement si le fabricant garantit qu'elle est appropriée aux micro-ondes. 7 est possible de régler une durée jusqu'à 1 heure et 30 minutes. Récipients inappropriés Les récipients métalliques sont inappropriés. Le métal ne laisse pas passer les micro­ondes. Dans les récipients en métal, les préparations restent froides. Réglage des micro­ondes Exemple : puissance micro­ondes 600 W, durée 17 minutes. Attention ! Formation d'étincelles : le métal ­ p. ex. une cuillère dans un verre ­ doit se trouver à une distance d'au moins 2 des parois du four et de l'intérieur de la porte. Des étincelles pourraient détériorer la vitre de la porte. 1. Régler le sélecteur des fonctions sur ß. Test de la vaisselle 3. Régler la durée à l'aide de la touche @ ou A. Ne faites jamais fonctionner le micro­ondes sans aliments. La seule exception à cette règle est le test de vaisselle suivant. 4. Appuyer sur la touchen. Le fonctionnement démarre. La durée s'écoule visiblement. Si vous n'êtes pas sûr que votre récipient est micro-ondable, effectuez le test suivant : La durée est écoulée 1. Placez le plat vide dans l'appareil pendant ½ à 1 minute à la puissance maximale. 2. Vérifiez régulièrement la température. 2. Appuyer sur la touche de la puissance micro­ondes désirée. La puissance 600 W s'allume et une durée de référence est affichée. Un signal retentit. Le mode micro-ondes est terminé. Réglez le sélecteur des fonctions sur la position zéro. Vous pouvez arrêter le signal sonore en appuyant sur la touche0. Le récipient doit être froid ou tiède. Ouvrir entre-temps la porte du four S'il est chaud ou si des étincelles se produisent, votre récipient n'est pas approprié. Le four cesse de fonctionner. Appuyer brièvement sur la touche n une fois la porte refermée. Le fonctionnement continue. Puissances micro­ondes Ces touches permettent de régler la puissance micro-ondes souhaitée. 90 W Pour décongeler des préparations délicates. 180 W Pour décongeler et poursuivre la cuisson. 360 W Pour cuire de la viande et pour réchauffer des préparations délicates 600 W Pour réchauffer et faire cuire des préparations. 900 W Pour réchauffer des liquides. Remarques ■ Lorsque vous appuyez sur une touche, la puissance sélectionnée s'allume. ■ Vous pouvez régler la puissance micro­ondes 900 Watt pour au maximum 30 minutes. Pour toutes les autres puissances il Modifier la durée Vous pouvez à tout moment modifier la durée. Pour ce faire, utilisez la touche @ ouA. Modifier la puissance micro­ondes Appuyez sur la touche de la nouvelle puissance micro­ondes. Réglez la durée à l'aide de la touche @ ou A et remettez l'appareil en marche. Annuler le fonctionnement Appuyer sur la touche n pendant env. 4 secondes et tourner le sélecteur des fonctions sur la position zéro. Remarques Lorsque vous réglez le sélecteur des fonctions sur ß, la puissance micro­ondes maximale est proposée par défaut . ■ ■ Le ventilateur peut continuer à fonctionner si vous ouvrez la porte de l'appareil lorsqu'il est en fonctionnement. Mode MicroCombi Dans ce cas, un mode de cuisson fonctionne en même temps que les micro­ondes. Ce mode vous permet p. ex. de préparer du pain de viande. Si vous enclenchez en plus les micro­ondes, le pain de viande sera prêt plus tôt. Le fonctionnement démarre. La durée s'écoule visiblement. Vous pouvez enclencher toutes les puissances micro­ondes. Exception : 900 Watt. Un signal retentit. Le mode combiné est terminé. Vous pouvez arrêter le signal sonore en appuyant sur la touche0. Modes de cuisson appropriés ■ ■ ■ ■ 5 % 7 ( Chaleur tournante La durée est écoulée Ouvrir entre-temps la porte du four Gril à chaleur tournante Le four cesse de fonctionner. Appuyer brièvement sur la touche n une fois la porte refermée. Le fonctionnement continue. Gril Arrêter le fonctionnement Convection naturelle Régler le mode MicroCombi Exemple : Micro­ondes 360 W, 17 minutes et chaleur tournante 5 190 °C. 1. Régler le mode de cuisson à l'aide du sélecteur des fonctions et la température avec le thermostat. 2. Appuyer sur la touche de la puissance micro­ondes désirée. Une durée de référence apparaît. 3. Régler la durée à l'aide de la touche @ ou A. 8 4. Appuyer sur la touche n. Appuyer brièvement sur la touche n . Le four est en état Pause. Réappuyer sur n, le fonctionnement continue. Modifier la durée Vous pouvez à tout moment modifier la durée. Pour ce faire, utilisez la touche @ ouA. Modifier la puissance micro­ondes Annuler le fonctionnement Appuyez sur la touche de la nouvelle puissance micro­ondes. Réglez la durée à l'aide de la touche @ ou A et remettez l'appareil en marche. Maintenir la touche n appuyée pendant env. 4 secondes, ou régler le sélecteur des fonctions et le thermostat sur la position zéro. Mode séquentiel 1,2,3 En mode séquentiel vous pouvez régler jusqu'à trois puissances et temps micro-ondes différents successifs et les démarrer ensuite. Récipient Utilisez toujours des récipients appropriés aux micro-ondes et résistant à la chaleur. La durée est écoulée Un signal retentit. Le mode séquentiel est terminé. Vous pouvez arrêter le signal sonore en appuyant sur la touche 0 . Modifier le réglage Réglez une durée pour chaque fonctionnement séquentiel. Le réglage peut uniquement être modifié avant le démarrage. Appuyez successivement sur la touche 2 jusqu'à ce que le numéro du fonctionnement séquentiel apparaisse. Modifiez le réglage. 1. Régler le sélecteur des fonctions surÝ. Ouvrir entre-temps la porte du four 2. Appuyer sur la touche 2. Le four cesse de fonctionner. Appuyer brièvement sur la touche n une fois la porte refermée. Le fonctionnement continue. Réglage du mode séquentiel Le ª pour le premier fonctionnement séquentiel apparaît dans l'affichage. 3. Régler la première puissance micro­ondes et la première Arrêter le fonctionnement 4. Appuyer sur la touche 2. Appuyer brièvement sur la touche n. Le four est en état Pause. Réappuyer sur n, le fonctionnement continue. durée. Le « pour le deuxième fonctionnement séquentiel apparaît. 5. Régler la deuxième puissance micro­ondes et la deuxième durée. 6. Appuyer sur la touche 2. Le ¬ pour le troisième fonctionnement séquentiel apparaît. 7. Régler la troisième puissance micro­ondes et la troisième durée. 8. Appuyer sur la touche n. Le fonctionnement démarre. La première étape du mode séquentiel apparaît dans l'affichage. La durée s'écoule visiblement. Annuler le fonctionnement Appuyer sur la touche n pendant env. 4 secondes ou tourner le sélecteur des fonctions sur la position zéro. Demander la durée Appuyez une fois sur la touche 0. Remarque : Vous pouvez aussi combiner un mode de cuisson avec le mode séquentiel. Réglez d'abord le mode de cuisson. Réglage des fonctions de temps Votre four possède différentes fonctions de temps. La touche 0 permet d'appeler le menu et de commuter entre les différentes fonctions. Les symboles de temps sont allumés aussi longtemps que vous pouvez régler. Le parenthèses [ ] vous indiquent sur quelle fonction de temps vous êtes positionné. La touche @ ou A vous permet de régler directement une fonction de temps déjà réglée, lorsque le symbole de temps figure entre parenthèses. Minuterie Vous pouvez utiliser la minuterie comme minuteur de cuisine. Elle fonctionne indépendamment du four. Le minuteur émet un signal sonore spécifique. De la sorte, vous pouvez distinguer si c'est le minuteur ou une durée qui s'est écoulé. 1. Appuyer une fois sur la touche 0. Les symboles de temps s'allument dans l'affichage, U figure entre les parenthèses. 2. Régler le temps de minuterie au moyen de la touche @ ou A. Valeur de référence touche @ = 10 minutes Valeur de référence touche A = 5 minutes Le temps réglé est validé au bout de quelques secondes. Le minuteur se met en marche. Dans l'affichage, le symbole [U ] s'allume et le temps de minuterie s'écoule visiblement. Les autres symboles de temps s'effacent. Le temps de minuterie est écoulé Un signal retentit. Dans l'affichage apparaît 00:00. Désactiver la minuterie au moyen de la touche 0. Modifier le temps de la minuterie Modifier le temps de minuterie au moyen de la touche @ ou A. La modification sera validée après quelques secondes. Annuler le temps de la minuterie Au moyen de la touche A, remettre le temps de minuterie sur 00:00. La modification sera validée après quelques secondes. La minuterie est désactivée. Interroger les réglages de temps Si plusieurs fonctions de temps sont réglées, les symboles correspondants sont allumés dans l'affichage. Le symbole de la fonction de temps à l'avant-plan figure entre parenthèses. Pour interroger la minuterie U , la durée r, l'heure de la fin p ou l'heure 0, appuyer répétitivement sur la touche 0, jusqu'à ce que le symbole respectif figure entre les parenthèses. La valeur correspondante apparaît pour quelques secondes dans l'affichage. 9 Durée Vous pouvez régler au four la durée de cuisson de vos aliments. Le four s'éteint automatiquement lorsque la durée est écoulée. Vous ne devez ainsi pas interrompre ce que vous faites pour aller éteindre le four. Le temps de cuisson ne sera pas dépassé involontairement. valeur correspondante apparaît pour quelques secondes dans l'affichage. Heure de fin 1. Régler le mode de cuisson à l'aide du sélecteur des Vous pouvez différer l'heure à laquelle vos aliments doivent être prêts. Le four démarre automatiquement et la cuisson est terminée au moment voulu. Vous pouvez p. ex. enfourner vos aliments le matin et régler de manière à ce qu'ils soient prêts à midi. 2. À l'aide du thermostat, régler la température ou la position Veillez à ce que les aliments ne restent pas trop longtemps dans le compartiment de cuisson afin qu'ils ne se gâtent. 3. Appuyer deux fois sur la touche 0 . Exemple illustré : il est 10:30 : la cuisson dure 45 minutes et doit être terminée à 12:30. Exemple illustré : durée 45 minutes. fonctions. gril. Dans l'affichage apparaît 00:00. Les symboles de temps sont allumés, r figure entre les parenthèses. 1. Régler le sélecteur du mode de cuisson. 2. Régler le thermostat. 3. Appuyer deux fois sur la touche 0. 4. Régler la durée à l'aide des touches @ ouA . 5. Appuyer sur la touche 0. pest affiché entre les parenthèses. Dans l'affichage apparaît l'heure à laquelle le mets sera prêt. 4. Régler la durée à l'aide des touches @ ouA. Valeur de référence touche @ = 30 minutes Valeur de référence touche A = 10 minutes 6. Différer l'heure de fin à l'aide des touches @ ou A. 5. Appuyer sur la touche n. La durée s'écoule visiblement dans l'affichage et le symbole [r] est allumé. Les autres symboles de temps s'effacent. La durée est écoulée Un signal retentit. Le four s'arrête de chauffer. 00:00 apparaît dans l'affichage. Appuyer sur la touche 0. Le signal s'arrête. Tourner le sélecteur des fonctions sur la position zéro. Le four est éteint. Modifier la durée Modifier la durée au moyen de la touche @ ou A. La modification sera validée après quelques secondes. Si la minuterie est réglée, appuyez auparavant sur la touche 0. Annuler la durée Remettre la durée sur 00:00 au moyen de la touche A. La modification sera validée après quelques secondes. La durée est effacée. Si la minuterie est réglée, appuyez auparavant sur la touche 0. Interroger les réglages de temps Si plusieurs fonctions de temps sont réglées, les symboles correspondants sont allumés dans l'affichage. Le symbole de la fonction de temps à l'avant-plan figure entre parenthèses. Pour interroger la minuterie U, la durée r, l'heure de la fin p ou l'heure 0, appuyer répétitivement sur la touche 0, jusqu'à ce que le symbole respectif figure entre les parenthèses. La 10 7. Appuyer sur la touche n. Le four se met en position d'attente. L'affichage indique l'heure à laquelle le mets sera prêt, et le symbole p figure entre parenthèses. Le symbole U et 0 s'éteignent. Lorsque le four démarre, la durée s'écoule visiblement et le symbole r figure entre parenthèses. Le symbole p s'éteint. La durée est écoulée Un signal retentit. Le four s'arrête de chauffer. Dans l'affichage apparaît 00:00. Appuyer sur la touche 0. Vous pouvez régler une nouvelle durée au moyen de la touche @ ou A. Ou appuyer deux fois sur la touche 0 et régler le sélecteur des fonctions sur la position zéro. Le four est éteint. Modifier l'heure de la fin Modifier l'heure de la fin au moyen de la touche @ ou A. La modification sera validée après quelques secondes. Si la minuterie est réglée, appuyez auparavant deux fois sur la touche 0. Ne modifiez plus l'heure de la fin si la durée s'écoule déjà. Le résultat de cuisson ne correspondra plus. Annuler l'heure de la fin Remettre l'heure de la fin à l'heure actuelle au moyen de la touche A. La modification sera validée après quelques secondes. Le four se met en marche. Si la minuterie est réglée, appuyez auparavant deux fois sur la touche 0. 1. Appuyer sur la touche 0. Interroger les réglages de temps 2. Régler l'heure au moyen de la touche @ ou A. Si plusieurs fonctions de temps sont réglées, les symboles correspondants sont allumés dans l'affichage. Le symbole de la fonction de temps à l'avant-plan figure entre parenthèses. L'heure 12:00 apparaît dans l'affichage. L'heure réglée sera validée au bout de quelques secondes. Modifier l'heure Pour interroger la minuterie U, la durée r, l'heure de la fin p ou l'heure 0, appuyer répétitivement sur la touche 0, jusqu'à ce que le symbole respectif figure entre les parenthèses. La valeur correspondante apparaît pour quelques secondes dans l'affichage. Aucune autre fonction de temps ne doit avoir été réglée. Heure L'heure réglée sera validée au bout de quelques secondes. Après avoir branché l'appareil ou après une panne de courant, le symbole 0 et quatre zéros s'allument dans l'affichage. Réglez l'heure. Masquer l'heure 1. Appuyer quatre fois sur la touche 0. Les symboles de temps s'allument dans l'affichage, 0 figure entre les parenthèses. 2. Modifier l'heure au moyen de la touche @ ou A. Vous pouvez masquer l'heure. Pour cela, consultez le chapitre Modifier les réglages de base. Sécurité enfants Le four est équipé d'une sécurité enfants, afin que les enfants ne puissent pas le mettre en marche par mégarde. Le four ne réagit à aucun réglage. Vous pouvez régler la minuterie et l'heure même si la sécurité enfants est activée. Activer la sécurité enfants Condition préalable : aucune durée n'est réglée et le sélecteur des fonctions est placé sur la position zéro. Appuyer sur la touche D pendant env.quatre secondes. Désactiver la sécurité enfants Appuyer sur la touche D pendant env.quatre secondes. Le symbole D s'éteint dans l'affichage. La sécurité enfants est désactivée. Sécurité enfants en cas de mode programmes automatiques Si le mode programmes automatiques est réglé, la sécurité enfants ne fonctionne pas. Le symbole D apparaît dans l'affichage. La sécurité enfants est activée. Modifier les réglages de base Votre four possède différents réglages de base. Vous pouvez adapter ces réglages selon vos habitudes. Réglage de base Sélection 0 Sélection 1 Sélection 2 Sélection 3 c0 Luminosité de l'éclairage de la visualisation - Nuit moyenne* Jour c1 Durée du signal Temps d'émission du signal après écoulement d'une durée. - env. 10 sec. env. 2 min.* env. 5 min. c2 Affichage heure Représentation de l'horloge dans l'affichage lorsque le four est éteint. uniquement pendant permanent* la cuisson* - - c3 Poursuite du fonctionnement Manière dont le fonctionnement se poursuit lorsque la porte du four est ouverte puis refermée. Désactivé* Automatique - - env. 2 sec. env. 5 sec.* env. 10 sec. Continuer le fonctionnement après fermeture porte : Off *Continuer le fonctionnement avec n c4 Temps d'attente avant validation d'un réglage c5 Tension en service 220-230 V* 230-240 V - - c6 Restauration des réglages usine non* oui - - Restaurer les réglages de base. * Réglage usine 11 Le four doit être éteint. 3. Confirmer à l'aide de la touche 0. Le réglage de base suivant apparaît dans l'affichage. La touche 0 vous permet de parcourir tous les niveaux et de modifier les réglages via les touches @ ou A. 1. Appuyer sur la touche 0 pendant env. 4 secondes. Le réglage de base actuel pour la durée du signal, p.ex. ™‚ƒ pour la sélection 2 apparaît dans l'affichage. 2. Modifier le réglage de base à l'aide de la touche @ ou A. 4. A la fin, appuyer sur la touche 0 pendant env. 4 secondes. Tous les réglages de base sont validés. Vous pouvez modifier de nouveau vos réglages de base à tout moment. Arrêt automatique Si pendant plusieurs heures vous n'avez pas modifié les réglages sur votre appareil, l'arrêt automatique sera activé. Le four s'arrête de chauffer. Le moment où cette coupure est activée dépend de la température réglée ou de la position gril. L'arrêt automatique s'active Un signal retentit. F8 apparaît à l'affichage. Le four s'arrête de chauffer. Réglez le sélecteur des fonctions sur la position zéro. Le four est éteint. Supprimer l'arrêt automatique Afin que l'arrêt automatique ne s'active pas importunément, réglez une durée. Le four chauffe jusqu'à ce que la durée se soit écoulée. Entretien et nettoyage Si vous entretenez et nettoyez soigneusement votre appareil micro-ondes, il gardera longtemps un aspect neuf et restera intact. Vous trouverez ici des conseils pour entretenir et nettoyer correctement votre appareil. ã=Risque de court-circuit ! N'utilisez jamais de nettoyant à pression ou à vapeur. ã=Risque de brûlure ! Ne nettoyez jamais l'appareil juste après l'avoir éteint. Laissez refroidir l'appareil. Remarques ■ Les légères variations de couleurs apparaissant sur la façade de l'appareil sont dues aux différents matériaux (verre, plastique et métal). ■ ■ ■ Des ombres semblables à des stries peuvent apparaître sur la vitre de la porte : elles proviennent des reflets de la lampe du four. Vous pouvez très facilement débarrasser votre appareil des odeurs désagréables, p. ex. après avoir préparé du poisson. Pour ce faire, placez à l'intérieur un bol d'eau additionné de quelques gouttes de jus de citron. Placez toujours une cuillère dans le récipient pour éviter l'ébullition tardive. Chauffez l'eau pendant 1 à 2 minutes à la puissance microondes maximale. Afin de ne pas endommager les différentes surfaces en utilisant des nettoyants inappropriés, veuillez respecter les indications dans le tableau. N'utilisez pas ■ ■ ■ de racloirs à verre ou métalliques pour nettoyer le joint de la porte, de tampons en paille métallique ni d'éponges à dos décapant, de nettoyants fortement alcoolisés. Avant d'utiliser des lavettes éponges neuves, rincez-les soigneusement. Niveau de produits agressifs ou décapants, de racloirs à verre ou métalliques pour nettoyer la porte vitrée. 12 Nettoyants Façade de l'appareil Eau chaude additionnée de produit à vaisselle : Nettoyez avec une lavette et essuyez avec un chiffon doux. N'utilisez pas de nettoyant pour vitres, ni de racloirs à verre ou métalliques pour le nettoyage. Inox Eau chaude additionnée de produit à vaisselle : Nettoyez avec une lavette et essuyez avec un chiffon doux. Éliminez immédiatement les dépôts calcaires, de graisse, de fécule et de blanc d'œuf. De la corrosion peut se former sous ces salissures. Des nettoyants spéciaux pour inox sont en vente au service après-vente ou dans le commerce spécialisé. Four Eau chaude additionnée de produit à vaisselle ou de l'eau vinaigrée : Nettoyez avec une lavette et essuyez avec un chiffon doux. En cas d'encrassement important : utilisez uniquement un produit de nettoyage pour four lorsque le four est refroidi. Utilisez de préférence une éponge pour inox. L'émail est cuit à des températures très élevées. Ceci peut engendrer des différences de teintes. Ce phénomène est normal et n'a aucune incidence sur le fonctionnement du four. Les bords de plaques minces ne peuvent pas être complètement émaillés. Ils peuvent donc présenter des aspérités. La protection contre la corrosion n'en est pas compromise. Nettoyants ■ ■ Cache en verre de la Eau chaude additionnée de produit à lampe du four vaisselle : Nettoyez avec une lavette. Bandeau de Nettoyant pour vitres : commande/vitre Essuyez immédiatement avec un chiffon extérieure de la porte doux. N'utilisez pas de racloir à verre. Niveau Nettoyants Vitre interne de la porte Nettoyant pour vitres : Essuyez avec un chiffon doux. N'utilisez pas de racloir à verre. Joint Eau chaude additionnée de produit à vaisselle : Nettoyez avec une lavette, sans frotter. N'utilisez pas de racloirs à verre ou métalliques pour le nettoyage. Accessoire Eau chaude additionnée de produit à vaisselle : Mettez à tremper et nettoyez avec une lavette ou une brosse. Remarques ■ Nettoyez les vitres à l'aide d'un produit à vitres et d'un chiffon doux. ■ N'utilisez pas de produits agressifs ou décapants. Le racloir à verre n'est pas approprié. Pose 1. Avec les deux mains, insérez la vitre de la porte dans le guidage. (Figure A) 2. Poussez la vitre de la porte vers le bas, levez-la légèrement et accrochez-la en haut. (Figure B) $ % Surface autonettoyante du compartiment de cuisson La paroi arrière du four est dotée d'un revêtement en émail autonettoyant. Elle se nettoie automatiquement pendant le fonctionnement du four. Les projections plus importantes peuvent parfois disparaître uniquement après plusieurs utilisations du four. Remarques Ne traitez jamais la surface autonettoyante avec un produit de nettoyage pour four. Si un produit de nettoyage pour four entrait en contact avec la paroi arrière, retirez-le immédiatement avec une éponge et suffisamment d'eau. ■ ■ ■ ■ Veillez à ce que la vitre de la porte soit au même niveau que le bandeau de commande. N'utilisez jamais de produits de nettoyage décapants. Ils rayent ou détruisent la couche hautement poreuse. Ne traitez jamais la surface autonettoyante avec une spirale à récurer. Une légère décoloration de l'émail n'a aucune influence sur l'autonettoyage. Nettoyage du fond du compartiment de cuisson, de la voûte et des parois latérales Utilisez une lavette et de l'eau additionnée de produit à vaisselle ou de l'eau vinaigrée. En cas d'encrassement important, utilisez de préférence un produit de nettoyage pour four. Utilisez du produit de nettoyage pour four uniquement lorsque le four est froid. Nettoyage des vitres Pour le nettoyage, vous pouvez enlever les vitres de la porte du four. 3. Ouvrez complètement la porte en tenant les vitres avec une main. (Figure C) 4. Poussez la porte de nouveau vers le bas et vissez les vis à l'aide d'un tournevis (largeur de lame 8­11 mm), sans les serrer, fermez la porte. (Figure D) & ' ã=Risque de brûlure ! Ne procédez pas à la dépose immédiatement après l'arrêt. Le four doit être froid. Dépose 1. Ouvrez la porte du four. 2. Dévissez les deux vis de la porte à l'aide d'un tournevis (largeur de lame 8-11 mm) tout en tenant fermement la porte vitrée de votre autre main. (Figure A) 3. Inclinez la porte et retirez la vitre en tirant la poignée de porte vers le haut. (Figure B) $ % Attention ! Vous devez uniquement réutiliser le four lorsque les vitres sont correctement remontées. Nettoyage du cache en verre Pour le nettoyage, vous pouvez retirer le cache en verre de la voûte du four ã=Risque de brûlure ! Ne procédez pas à la dépose immédiatement après l'arrêt. Le four doit être froid. Dépose 1. Placez un torchon dans le four. 4. Fermez la porte. 2. Tirez vers l'avant la patte située sur la voûte du four. (Figure A) 13 Avec le pouce de l'autre main, poussez le devant du cache en verre vers le bas. Relâchez la patte. 3. Avec les deux mains, glissez le cache vers l'avant et reposez- le sur la résistance du gril. (Figure B) $ Pose 1. Introduisez le cache, la face lisse vers le bas, et posez-le sur la résistance du gril. (Figure A) 2. Avec les deux mains, glissez-me vers l'arrière dans les deux crochets. (Figure B) % $ % 4. Reglissez-le légèrement en arrière. (Figure C) 5. Pivotez-le latéralement vers le bas et retirer-le. (Figure D) & 3. Tirez la patte vers l'avant et poussez le cache en verre vers le haut. Relâchez la patte. (Figure C) ' & $ ã=Risque de blessure ! Ne touchez et ne nettoyez jamais l'antenne de micro­ondes (A) ! En cas d'encrassement léger : Lavez le cache en verre à l'eau chaude additionnée de produit à vaisselle. Retirez le torchon du four. ã=Risque de préjudice sérieux pour la santé ! N'utilisez jamais l'appareil sans le cache micro­ondes en verre. De l'énergie de micro-ondes risque de s'échapper. En cas d'encrassement important : Nettoyez le couvercle en verre comme les surfaces émaillées dans le four. Tableau des pannes Une anomalie de fonctionnement n'est souvent due qu'à un problème simple. Avant d'appeler le service après-vente, veuillez essayer de remédier vous-même à la panne à l'aide du tableau. Si un jour, le résultat de cuisson d'un plat n'est pas optimal, consultez le chapitre Testés pour vous dans notre laboratoire. Vous y trouverez de nombreux conseils et astuces pour la cuisson. ã=Risque de choc électrique ! Tenter de réparer vous-même l'appareil est dangereux. Seul un technicien du service après-vente formé par nos soins est habilité à effectuer des réparations. Tableau de dérangements Panne Cause possible Remède/remarques L'appareil ne fonctionne pas Fusible défectueux Vérifiez dans le boîtier à fusibles si le fusible utilisé pour l'appareil est en bon état. La fiche n'est pas connectée La connecter Coupure de courant Vérifiez si la lumière dans la cuisine s'allume. 0 et quatre zéros sont allumés dans Coupure de courant l'affichage. 14 Réglez à nouveau l'heure. Panne Cause possible Remède/remarques Le four ne chauffe pas. Le deuxpoints dans l'affichage clignote. Le four est en mode démonstration. Couper le fusible dans le boîtier à fusibles et le réenclencher après env. 20 secondes. Dans les 2 minutes appuyer sur la touche D pendant env. 4 secondes, jusqu'à ce que le deux-points s'allume en continu. F8 apparaît dans l'affichage. L'arrêt automatique s'est activé. Réglez le sélecteur des fonctions sur la position zéro. Le micro­ondes ne se met pas en marche. La porte n'est pas complètement fermée. Vérifiez si des résidus alimentaires ou un corps étranger coincent la porte. Assurezvous que les surfaces du joint de porte sont propres. Vérifiez que le joint de porte n'est pas tordu. Le micro­ondes n'a pas été mis en marche Appuyer sur la touche n. L'appareil ne chauffe pas à la température réglée. Vous n'avez pas appuyé sur la touche n. Appuyer sur la touche n. Le mode micro­ondes s'arrête sans raison apparente. Le mode micro­ondes est en panne. Si cette panne se réitère, appelez le service après-vente. Le four peut fonctionner sans micro­ondes. Au micro-onde, les aliments chauffent plus lentement qu'avant. La puissance micro­ondes réglée est trop faible. Sélectionner une puissance plus forte. Vous avez placé dans l'appareil une quantité d'aliments plus importante que d'habitude. Double quantité ­ quasiment double durée Les aliments étaient plus froids que d'habitude. Pendant la cuisson, remuer ou retourner les préparations régulièrement. Messages d'erreur Si un message d'erreur accompagné de “ apparaît dans l'affichage, appuyez sur la touche 0. Réglez ensuite l'heure à nouveau. Si le message d'erreur réapparaît, appelez le service après-vente. Vous pouvez remédier vous-même à certains messages d'erreur. Message d'erreur Cause possible Remède/remarque Le message d'erreur « E101 » ou « E104 » apparaît dans l'affichage de l'heure. La sonde de température est tombée en panne. Appelez le service après­vente. Le mode micro-ondes seules est possible. Le message d'erreur « E010 », « E310 », « E009 » Défaillance technique. ou « E309 » apparaît dans l'affichage de l'heure. Changer la lampe du four Vous pouvez remplacer la lampe du four. Des ampoules halogènes de 12 V, 20 W résistantes aux températures élevées sont en vente dans le commerce spécialisé ou auprès du service après-vente. Appelez le service après­vente. 4. Retirez l'ampoule et remplacez-la par le même type d'ampoule. (Figure B) $ % ã=Risque de choc électrique ! Ne replacez jamais la lampe du four lorsque l'appareil est connecté. Retirez la fiche secteur de la prise ou coupez le fusible dans le boîtier à fusibles. Remarque : Retirez l'ampoule halogène neuve de l'emballage en la saisissant toujours avec un chiffon sec. Cela prolonge la durée de vie de l'ampoule. Procédez de la manière suivante 1. Coupez le fusible dans la boîte à fusibles. 5. Remettez en place le cache en verre. (Figure C) & 2. Étalez un torchon à vaisselle dans le four froid, afin d'éviter des dégâts. 3. Retirez le cache en verre. Pour ce faire, ouvrez le cache par le bas Si le cache en verre s'enlève difficilement, servez-vous d'une cuillère. (Figure A) 6. Retirez le torchon à vaisselle. Réarmez le fusible dans le boîtier à fusibles et reconnectez la fiche secteur. 15 Remplacement du joint de porte Si le joint de porte est défectueux, vous devez le changer. Des joints de rechange pour votre appareil sont en vente auprès du service après­vente. Veuillez indiquer les numéros E et FD de votre appareil. ã=Risque de préjudice sérieux pour la santé ! N'utilisez jamais l'appareil si le joint de porte est défectueux. De l'énergie de micro-ondes risque de s'échapper. Réutilisez l'appareil uniquement une fois réparé. 1. Ouvrez la porte du four. Remarque : Pour des raisons techniques, les bords du joint de porte se rejoignent centrés en bas de porte. 2. Retirez l'ancien joint de porte. 3. 5 crochets sont fixés sur le joint de porte. À l'aide de ces crochets, accrochez le joint neuf à la porte du four. Service après-vente Si votre appareil a besoin d'être réparé, notre service aprèsvente se tient à votre disposition. Nous trouvons toujours une solution appropriée pour éviter des visites inutiles d'un technicien. Numéro E et numéro FD Lors de votre appel, veuillez indiquer le numéro de produit (n° E) et le numéro de fabrication (n° FD), pour nous permettre de mieux vous aider. La plaque signalétique portant ces numéros se trouve dans le four. Pour éviter d'avoir à les rechercher en cas de besoin, vous pouvez inscrire ici les données de votre appareil et le numéro de téléphone du service après-vente. N° E N° FD Service après-vente O Veuillez noter que la visite d'un technicien du SAV n'est pas gratuite en cas de manipulation incorrecte, même pendant la période de garantie. Vous trouverez les données de contact pour tous les pays dans l'annuaire ci-joint du service après-vente. Commande de réparation et conseils en cas de dérangements B 070 222 141 FR 01 40 10 11 00 CH 0848 840 040 Faites confiance à la compétence du fabricant. Vous garantissez ainsi que la réparation sera effectuée par des techniciens formés qui possèdent les pièces de rechange d’origine pour votre appareil. Cet appareil est conforme à la norme EN 55011 ou bien CISPR 11. C'est un produit du groupe 2, classe B. « Groupe 2 » signifie que des micro-ondes sont générées pour chauffer des aliments. « Classe B » signifie que l'appareil est approprié à l'environnement domestique. Conseils concernant l'énergie et l'environnement Vous trouverez ici des conseils comment vous pouvez économiser de l'énergie lors de la cuisson et comment correctement éliminer votre appareil. Economie d'énergie Préchauffez le four seulement si cela est indiqué dans la recette ou dans les tableaux de la notice d'utilisation. Utilisez des moules de couleur foncée, laqués noirs ou émaillés. Ces types de moules absorbent bien la chaleur. Pendant la cuisson ou le rôtissage, ouvrez le plus rarement possible la porte de l'appareil. Si vous voulez faire cuire plusieurs gâteaux, faites­les cuire les uns après les autres. Le compartiment de cuisson étant encore Programmes automatiques Les programmes automatiques vous permettent de préparer des plats très facilement. Il vous suffit de sélectionner le 16 chaud. Le temps de cuisson pour le deuxième gâteau peut alors être réduit. Si les temps de cuisson sont assez longs, vous pouvez éteindre le four 10 minutes avant la fin de la durée impartie puis terminez la cuisson avec la chaleur résiduelle. Elimination écologique Eliminez l'emballage en respectant l'environnement. Cet appareil répond à la directive européenne 2002/ 96/CE concernant les appareils électriques et électroniques usagés (déchets des équipements électriques et électroniques ­ DEEE). La directive spécifie le cadre pour une reprise et un recyclage des appareils usagés applicable au niveau européen. programme et d'entrer le poids de votre préparation. La commande des programmes automatiques se charge du réglage optimal. Vous avez le choix entre 20 programmes. Réglage Après avoir choisi un programme, réglez le four. Le thermostat doit être sur la position zéro. Exemple illustré : Gâteau à la levure du boulanger (programme 2) d'1 kilo. 1. Régler le sélecteur des fonctions sur Programmes automatiques `. Le premier numéro de programme apparaît dans l'affichage. Le programme est terminé Un signal retentit. Le four s'arrête de chauffer. 00:00 apparaît dans l'affichage. Réglez le sélecteur des fonctions sur la position zéro. Le four est éteint. Vous pouvez arrêter le signal sonore en appuyant sur la touche0. Modifier le programme Une fois l'appareil mis en marche, il n'est plus possible de modifier le numéro de programme ni le poids. Annuler le programme Appuyer sur la touche n pendant env. 4 secondes et tourner le sélecteur des fonctions sur la position zéro. Le four est éteint. Modifier la durée et l'heure de la fin Les programmes automatiques ne permettent pas de modifier la durée ni l'heure de la fin. Décongeler et cuire avec les programmes automatiques Remarques ■ Retirez les aliments de leur emballage et pesez­les. Si vous ne pouvez pas programmer le poids exact, arrondissez-le vers le haut ou vers le bas. 2. Sélectionner le numéro du programme à l'aide de la ■ touche @ ouA. ■ ■ ■ ■ Pour les programmes, utilisez toujours des récipients appropriés aux micro­ondes, p. ex. en verre, en céramique ou la lèchefrite. Respectez les indications concernant les accessoires dans le tableau des programmes. Placez les aliments dans le compartiment de cuisson froid. À la suite de ces indications, vous trouverez un tableau avec des aliments appropriés, la fourchette de poids respective et les accessoires nécessaires. Il n'est pas possible de régler des poids en dehors de la fourchette de poids. Lors de la préparation de nombreux plats, un signal retentit au bout d'un moment. Retournez les aliments ou remuez-les. Décongeler 3. Appuyer sur la touche f . 0,50 kg apparaît dans l'affichage comme poids de référence. Remarques ■ Congelez et stockez les aliments à plat et portionnés à -18 °C. ■ ■ ■ 4. Régler le poids à l'aide de la touche @ ou A. ■ ■ ■ ■ ■ 5. Appuyer sur la touchen. Le programme démarre. La durée s'écoule visiblement et le symbole r figure entre parenthèses. ■ Placez les aliments surgelés sur un récipient plat, p. ex. une assiette en verre ou en porcelaine. Recouvrez les parties délicates et qui dépassent avec de petits morceaux de feuille d'aluminium. Ceci évite qu'elles ne précuisent. Veillez à ce que la feuille d'aluminium ne touche pas les parois du compartiment de cuisson. Après la décongélation, laissez encore les aliments décongeler à cœur pendant 10 à 90 minutes afin que la température s'égalise. Du liquide se forme lors de la décongélation de viande, de volaille ou de poisson. Enlevez ce liquide lorsque vous retournez l'aliment. Il ne doit en aucun cas être réutilisé ou entrer en contact avec d'autres aliments. Placez de la viande de bœuf, d'agneau ou de porc d'abord avec le côté gras au contact du récipient. Pour du pain, faites décongeler uniquement la quantité nécessaire. Il rassit très vite. S'il s'agit de viande hachée, enlevez les parties déjà décongelées lorsque vous retournez la viande. Placez la volaille entière d'abord avec le côté blanc en contact avec le récipient, la volaille en quartiers avec le côté peau vers le bas. Recouvrez les cuisses et les ailes avec de petits morceaux de feuille d'aluminium. Si vous décongelez un poisson entier, recouvrez la nageoire caudale avec une feuille d'aluminium ; s'il s'agit de filets de poisson, recouvrez les bords et s'il s'agit de darnes de poisson, recouvrez les extrémités qui dépassent. 17 Numéro du programme Aliments appropriés Fourchette de poids en kg Récipients/accessoires, niveau d'enfournement Pain entier*** Pain de froment, pain bis, pain complet 0,20 - 1,50 Récipient plat ouvert Grille, niveau 1 Gâteau, sec* Génoise sans glaçage, ni nappage, 0,20 - 1,50 gâteau à pâte levée Récipient plat ouvert Grille, niveau 1 Viande hachée* Viande hachée de bœuf, d'agneau, 0,20 - 1,00 porc Récipient plat ouvert Grille, niveau 1 Volaille entière** Poulet, canard 0,70 - 2,00 Récipient plat ouvert Grille, niveau 1 Poisson entier** Truite, morue, cabillaud 0,20 - 1,20 Récipient plat ouvert Grille, niveau 1 Décongeler 1 2 3 4 5 * Signal pour retourner à env. la moitié du temps ** Signal pour retourner après Y et Z du temps *** Signal pour retourner après Z du temps cuillerées à soupe d'eau et un peu de sel pour 100 g de pommes de terre. Cuire Légumes Remarques ■ Légumes frais : Coupez-les en morceaux de même grosseur. Ajoutez 2 cuillerées à soupe d'eau pour 100 g de légumes. ■ ■ Légumes surgelés : Décongelez uniquement des légumes blanchis et non précuits. Ne décongelez pas de légumes surgelés avec de la sauce à la crème. Ajoutez 1 à 2 cuillerées à soupe d'eau pour 100 g de légumes. S'il s'agit d'épinards ou de chou rouge, n'ajoutez pas d'eau. Laissez reposer les légumes encore env. 5 minutes après la fin du programme. Pommes de terre Remarques ■ Pommes de terre à l'eau : Coupez-les en morceaux de même grosseur. Ajoutez deux Numéro de programme. ■ Laissez reposer les pommes de terre encore env. 5 minutes après la fin du programme. Égouttez au préalable l'eau produite. Riz Remarques N'utilisez pas de riz en sachet. Le riz produit beaucoup d'écume lors de la cuisson. Réglez le poids brut (sans liquide). Ajoutez au riz deux à deux fois et demi son volume d'eau. ■ ■ Laissez reposer le riz encore env. 5-10 minutes après la fin du programme. Poisson Remarque : Filet de poisson, frais : Ajoutez 1 à 3 cuillerées à soupe d'eau ou de jus de citron. Aliments appropriés Fourchette de poids en kg Récipients/accessoires, niveau d'enfournement Légumes, frais* Chou-fleur, brocoli, carottes, chou-rave, poireau, poivron, courgette 0,20 - 1,00 Récipient fermé, grille Niveau 1 Légumes, surgelés* Chou-fleur, brocoli, carottes, chou-rave, chou rouge, épinards 0,20 - 1,00 Récipient fermé, grille Niveau 1 Pommes de terre à l'eau* Pommes de terre à chair ferme, 0,20 - 1,00 généralement des pommes de terre restant fermes ou farineuses à la cuisson Récipient fermé, grille Niveau 1 Riz, riz long grain* 0,10 - 0,50 Récipient haut, fermé Grille, niveau 1 Filet de poisson frais à Filet de brochet, cabillaud, l'étuvée sébaste, colin, sandre 0,20 - 1,00 Récipient fermé, grille Niveau 1 Cuire 6 7 8 9 10 * Signal pour remuer après la moitié du temps. Cuire avec le mode combiné Pizza Remarque : Utilisez des pizzas précuites, surgelées. Volaille Remarques Placez le poulet dans le récipient, le côté blanc vers le bas. ■ ■ ■ ■ 18 Placez les morceaux de poulet dans le récipient, côté peau vers le haut. Faites cuire du blanc de dinde sans la peau. Ajoutez 100 à 150 ml de liquide au blanc de dinde. Après l'avoir retourné, rajoutez encore 50 à 100 ml de liquide, si nécessaire. Laissez reposer le blanc de dinde encore 10 minutes après la fin du programme. Ajoutez 50 ml de liquide au rôti. Après l'avoir retourné, rajoutez encore 50-100 ml de liquide, si nécessaire. Viande Remarques Faites cuire du rosbif d'abord avec le côté gras vers le bas. ■ ■ Rôti de bœuf, rôti de veau, gigot d'agneau et rôti de porc : Le rôti doit recouvrir aux deux­tiers le fond du récipient. Numéro de programme. ■ ■ Ajoutez 50 à 100 ml de liquide au pain de viande. Laissez reposer le rôti encore 10 minutes après la fin du programme. Aliments appropriés Fourchette de poids Récipients/accessoires, niveau en kg d'enfournement Cuire avec le mode combiné 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 Pizza, surgelée Pizza à fond mince, précuite Lasagne bolognaise, surgelée 0,30 - 0,50 Lèchefrite Niveau 1 0,40 - 1,00 Récipient ouvert, grille Niveau 1 Poulet, frais*** Poulet entier 0,80 - 1,80 Récipient haut, fermé Grille, niveau 1 Morceaux de poulet, frais Cuisses de poulet, demipoulets 0,40 - 1,20 Récipient haut, fermé Grille, niveau 1 Blanc de dinde, frais* Blanc de dinde sans peau 0,80 - 2,00 Récipient fermé, grille Niveau 1 0,80 - 2,00 Récipient fermé, grille Niveau 1 Rôti de bœuf à braiser, frais** Rosbif, frais* Rosbif d'une épaisseur de 5 à 6 cm 0,80 - 2,00 Récipient ouvert, grille Niveau 1 Rôti de porc, frais*** Rôti d'échine désossé, rôti 0,80 - 2,00 roulé Récipient fermé, grille Niveau 1 Gigot d'agneau, frais* Gigot d'agneau sans os 0,80 - 2,00 Récipient fermé, grille Niveau 1 Pain de viande Env. 8 cm d'épaisseur 0,80 - 1,50 Récipient fermé, grille Niveau 1 * Signal pour retourner à env. la moitié du temps ** Signal pour retourner après Y et Z du temps *** Signal pour retourner après Z du temps Testés pour vous dans notre laboratoire Vous trouverez ici un choix de plats et les réglages optimaux correspondants. Nous vous indiquons le mode de cuisson, la température ou la puissance micro­ondes les plus appropriés pour votre plat. Nous vous fournissons également des indications concernant l'accessoire adapté et le niveau auquel il doit être enfourné, ainsi que des conseils concernant les récipients et la préparation. Remarques ■ Les valeurs des tableaux s'entendent toujours pour un enfournement dans le compartiment de cuisson froid. Utilisez le préchauffage uniquement s'il est indiqué dans les tableaux. Avant d'utiliser le compartiment de cuisson, retirez tous les accessoires dont vous n'avez pas besoin. ■ ■ ■ ■ Recouvrez l'accessoire de papier sulfurisé uniquement après le préchauffage. Les durées indiquées dans les tableaux sont indicatives. Elles dépendent de la qualité et de la nature des aliments. Utilisez les accessoires livrés avec l'appareil. Vous pouvez acheter des accessoires supplémentaires (en option) auprès du service après-vente ou dans le commerce spécialisé. Utilisez toujours des maniques pour retirer des accessoires ou récipients chauds du compartiment de cuisson. Décongeler, chauffer et cuire aux micro-ondes Les tableaux suivants vous indiquent de nombreuses possibilités et valeurs de réglage pour les micro­ondes. Les durées indiquées dans les tableaux sont indicatives. Elles dépendent des récipients, de la qualité, de la température et de la nature de l'aliment. Les tableaux indiquent souvent des plages de durée. Réglez d'abord sur la plus courte durée, puis rallongez-la si nécessaire. Il se peut que les quantités dont vous disposez diffèrent de celles indiquées dans les tableaux. En règle générale : Si vous doublez la quantité, doublez la durée, Si vous réduisez de moitié la quantité, réduisez d'autant le temps. Enfournez la grille au niveau 1. Placez le récipient au milieu. Les micro­ondes peuvent ainsi atteindre les aliments de tous les côtés. Décongélation Remarques Disposez les aliments surgelés dans un récipient non fermé que vous placez sur la grille. ■ ■ Vous pouvez recouvrir les morceaux délicats, comme les cuisses et les ailes de poulet ou bien les bords gras des rôtis, avec de petits morceaux de feuille d'aluminium. La feuille ne doit pas entrer en contact avec les parois du compartiment de cuisson. À la moitié de la durée de décongélation, vous pouvez retirer la feuille d'aluminium. 19 ■ Pendant le processus de décongélation, remuez ou retournez les aliments 1 à 2 fois. Retournez les gros morceaux plusieurs fois. Lorsque vous retournez les aliments, retirez le liquide produit lors de la décongélation. Décongeler Viande de bœuf, de veau ou de porc en un seul morceau (avec ou sans os) Viande de bœuf, de veau ou de porc en morceaux ou en tranches Viande hachée, mixte ■ Laissez reposer les aliments décongelés pendant 10 à 60 minutes à température ambiante, afin que la température s'égalise. Si vous décongelez de la volaille, vous pouvez alors retirer les abats. Poids Puissance micro­ondes en Watt, durée en minutes Conseils Retournez plusieurs fois 800 g 180 W, 15 min. + 90 W, 10­15 min. 1 kg 180 W, 15 min. + 90 W, 20-30 min. 1,5 kg 180 W, 25 min.+ 90 W, 25-30 min. 200 g 180 W, 5 min. + 90 W, 4-6 min. 500 g 180 W, 8 min. + 90 W, 5-10 min. 800 g 180 W, 10 min. + 90 W, 10-15 min. 200 g 90 W, 10-15 min. 500 g 180 W, 5 min. + 90 W, 10-15 min. 800 g 180 W, 10 min. + 90 W, 15-20 min. Lorsque vous les retournez, séparez les pièces déjà décongelées Retournez plusieurs fois, enlevez la viande déjà décongelée 1 kg 180 W, 13 min. + 90 W, 20-25 min. Volaille ou morceaux de volaille 600 g 180 W, 5 min. + 90 W, 13-18 min. 1,2 kg 180 W, 10 min. + 90 W, 20-25 min. Canard 2 kg 180 W, 20 min. + 90 W, 30-40 min. Retournez plusieurs fois Oie 4,5 kg 180 W, 30 min. + 90 W, 60-80 min. Retournez toutes les 20 minutes, éliminez le liquide provenant de la décongélation Filet, darnes ou tranches de poisson 400 g 180 W, 5 min. + 90 W, 10-15 min. Séparez les pièces déjà décongelées Retournez régulièrement Poisson entier Légumes, p. ex. petits pois Fruits, p. ex. framboises Dégeler du beurre Pain entier Gâteau sec, p. ex. cake Gâteau fondant, p. ex. gâteau aux fruits, gâteau au fromage blanc 300 g 180 W, 3 min. + 90 W, 10-15 min. 600 g 180 W, 8 min. + 90 W, 10-15 min. 300 g 180 W, 8­13 min. 600 g 180 W, 10 min. + 90 W, 8-13 min. 300 g 180 W, 7-10 min. 500 g 180 W, 8 min. + 90 W, 5-10 min. 125 g 90 W, 7-9 min. 250 g 180 W, 2 min. + 90 W, 3-5 min. 500 g 180 W, 3 min. + 90 W, 10-15 min. 1 kg 180 W, 3 min. + 90 W, 15-25 min. 500 g 90 W, 10-15 min. 750 g 180 W, 2 min. + 90 W, 10-15 min. 500 g 180 W, 5 min. + 90 W, 15-20 min. 750 g 180 W, 10 min. + 90 W, 15-20 min. Retournez régulièrement Remuez délicatement régulièrement Remuez délicatement régulièrement, séparez les pièces déjà décongelées. Retirez entièrement l'emballage Retournez régulièrement Uniquement pour des gâteaux sans glaçage, chantilly ou crème fraîche, séparez les morceaux de gâteau Uniquement pour des gâteaux sans glaçage, chantilly ou crème fraîche Décongeler, réchauffer ou cuire des préparations surgelés Remarques ■ Sortez les plats cuisinés de leur emballage. Dans un récipient micro-ondable ils réchauffent plus rapidement et plus uniformément. Les différents ingrédients du plat peuvent se réchauffer plus ou moins vite. ■ Les aliments peu épais se réchauffent plus vite que des aliments épais. C'est pourquoi il est recommandé de bien répartir uniformément les aliments dans le récipient afin qu'ils forment le moins d'épaisseur possible. N'empilez pas les aliments. ■ ■ ■ ■ ■ Recouvrez toujours les préparations. Si vous ne disposez pas d'un couvercle adapté à votre récipient, prenez une assiette ou du film micro-ondable. Remuez ou retournez les aliments 2 à 3 fois pendant le processus de décongélation, de réchauffage ou de cuisson. Une fois réchauffés, laissez reposer les aliments 2 à 5 minutes pour que la température s'égalise à l'intérieur. Utilisez toujours des gants anti-chaleur ou des maniques lorsque vous retirez le récipient. Les aliments gardent leur saveur. Vous pouvez donc faire usage de sel et d'épices avec modération. Décongeler, réchauffer ou cuire des préparations surgelés Poids Puissance micro­ondes en Watt, durée en minutes Remarques Menu, plat, plat cuisiné 300­400 g 600 W, 11­15 min. Retirez la préparation de son emballage, couvrez-la pour chauffer Potage 400­500 g 600 W, 8­13 min. Récipient fermé 20 Décongeler, réchauffer ou cuire des préparations surgelés Poids Puissance micro­ondes en Watt, durée en minutes Remarques Potées/Ragoûts 500 g 600 W, 10­15 min. Récipient fermé Tranches ou morceaux de viande en sauce, p. ex. goulasch Poisson, p. ex. morceaux de filet Garnitures, p. ex. riz, pâtes Légumes, p. ex. petits pois, brocolis, carottes Épinards à la crème 1 kg 600 W, 20­25 min. 500 g 600 W, 12­17 min. 1 kg 600 W, 25-30 min. 400 g 600 W, 10­15 min. 800 g 600 W, 18­23 min. 250 g 600 W, 2-5 min. 500 g 600 W, 7-10 min. 300 g 600 W, 8­12 min. 600 g 600 W, 13-18 min. 450 g 600 W, 11-16 min. Récipient fermé Couvert récipient fermé ; ajoutez un peu de liquide récipient fermé ; ajoutez 1 cuillerée à soupe d'eau Faites cuire sans ajouter d'eau Réchauffer des préparations ã=Risque de brûlure ! Un retard d'ébullition peut se produire lorsque vous chauffez des liquides. Cela signifie que la température d'ébullition est atteinte sans que les bulles de vapeur typiques remontent. À la moindre secousse ou vibration, le liquide chaud peut alors subitement déborder et jaillir. Mettez toujours une cuillère dans le récipient lorsque vous réchauffez un liquide. Vous éviterez ainsi un retard d'ébullition. Remarques Sortez les plats cuisinés de leur emballage. Dans un récipient micro-ondable ils réchauffent plus rapidement et plus uniformément. Les différents ingrédients du plat peuvent se réchauffer plus ou moins vite. ■ ■ ■ Attention ! Du métal ­ p.ex. une cuillère dans un verre ­ doit se trouver à une distance d'au moins 2 cm des parois du four et de l'intérieur de la porte. Des étincelles pourraient détériorer la vitre de la porte. ■ ■ Recouvrez toujours les mets. Si vous ne disposez pas d'un couvercle adapté à votre récipient, utilisez une assiette ou du film micro-ondable. Entre-temps, remuez ou retournez les mets plusieurs fois. Vérifiez la température. Une fois réchauffées, laissez reposer les préparations 2 à 5 minutes pour que la température s'égalise à l'intérieur. Utilisez toujours des gants anti-chaleur ou des maniques lorsque vous retirez le récipient. Réchauffer des préparations Poids Puissance micro­ondes en Watt, durée en minutes Remarques Menu, plat, plat cuisiné 350-500 g 600 W, 4­8 min. Retirez la préparation de son emballage, couvrez-la pour chauffer Boissons 150 ml 900 W, 1-3 min. 300 ml 900 W, 3­4 min. 500 ml 900 W, 4­5 min. Placez une cuillère dans le verre, ne chauffez pas trop les boissons alcoolisées, contrôlez régulièrement Aliments pour bébé, p. ex. biberon de lait 50 ml 360 W, ½­1 min. 100 ml 360 W, 1-1½ min. 200 ml 360 W, 1-2 min. Potage 1 tasse 175 g 900 W, 1½­2 min. Potage, 2 tasses de 175 g 900 W, 2­4 min. Potage, 4 tasses de 175 g 900 W, 4-6 min. Tranches ou morceaux de viande en sauce, p. ex. goulasch 500 g 600 W, 7-10 min. Couvert Ragoût/potée 400 g 600 W, 5-7 min. Récipient fermé 800 g 600 W, 7-10 min. Légumes 150 g 600 W, 2-3 min. 300 g 600 W, 3-5 min. Placez le biberon sur le fond du compartiment de cuisson sans tétine ni couvercle ; après le réchauffage, agitez bien ou mélangez, contrôlez impérativement la température - Ajoutez un peu de liquide Cuire des préparations Remarques ■ Les aliments peu épais se réchauffent plus vite que des aliments épais. C'est pourquoi il est recommandé de bien répartir uniformément les aliments dans le récipient afin qu'ils forment le moins d'épaisseur possible. N'empilez pas les aliments. ■ Faites cuire les aliments dans un récipient fermé. Si vous ne disposez pas d'un couvercle adapté à votre récipient, utilisez une assiette ou du film micro-ondable. ■ ■ ■ Les aliments gardent leur saveur. Vous pouvez donc faire usage de sel et d'épices avec modération. Une fois cuits, laissez reposer les aliments 2 à 5 minutes pour que la température s'égalise à l'intérieur. Utilisez toujours des gants anti-chaleur ou des maniques lorsque vous retirez le récipient. 21 Cuire des préparations Poids Puissance micro­ondes en Watt, durée en minutes Remarques Poulet entier, frais, sans abats 1,5 kg 600 W, 25-30 min. Retourner à mi-cuisson Filet de poisson, frais 400 g 600 W, 8­13 min. - Légumes, frais 250 g 600 W, 6­10 min. 500 g 600 W, 10­15 min. Coupez en morceaux de même grosseur ; pour 100 g, ajouter 1 à 2 cuillérée à soupe d'eau, puis remuez régulièrement 250 g 600 W, 8­11 min. 500 g 600 W, 12-15 min. 750 g 600 W, 15-22 min. Coupez en morceaux de même grosseur ; pour 100 g, ajouter 1 à 2 cuillérée à soupe d'eau, puis remuez régulièrement 125 g 600 W, 4-6 min. + 180 W, 12-15 min. Ajoutez une double quantité d'eau ; utilisez un récipient haut et fermé 250 g 600 W, 7-9 min. 180 W, 15­20 min. Entremets, p. ex. flan (instant.) 500 ml 600 W, 5-8 min. Remuez 2 à 3 fois avec un fouet Fruits, compote 500 g 600 W, 9­12 min. - Pommes de terre Riz Pop-corn pour micro­ondes Remarques Utilisez un récipient en verre plat et résistant à la chaleur, p. ex. le couvercle d'un moule à soufflé, une assiette en verre ou un récipient en verre (Pyrex) ■ ■ ■ ■ ■ Placez toujours le récipient sur la grille enfournée au niveau 1. N'utilisez pas d'assiette en porcelaine ni d'assiette fortement bombée. Pour que le pop corn ne brûle pas, retirez le cornet de pop corn après 1 minute et 30 secondes et secouez-le. Attention, c'est chaud ! ã=Risque de brûlure ! ■ ■ Pop-corn pour micro­ondes Effectuez les réglages comme décrit dans le tableau. Vous devrez peut-être modifier le temps selon le produit et la quantité utilisés. Ouvrez le cornet de pop corn avec précaution, de la vapeur chaude peut s'en échapper. Ne réglez jamais sur la puissance micro-ondes maximale. Poids Accessoire Niveau Puissance micro­ondes en Watts, Durée en minutes 1 cornet de 100 g Récipient, grille 1 600 W, 4 min. Astuces concernant les micro­ondes Vous ne trouvez pas d'indication de réglage pour la quantité d'aliments préparée. Allongez ou réduisez les temps de cuisson selon la règle générale suivante : Si vous doublez la quantité, doublez la durée Si vous réduisez de moitié la quantité, réduisez d'autant le temps Les aliments sont devenus trop secs. La prochaine fois, réglez un temps de cuisson plus court ou choisissez une plus faible puissance micro-ondes. Couvrez les aliments et ajoutez plus de liquide. Après écoulement du temps, les aliments ne sont pas encore Réglez un temps plus long. Les aliments placés en grandes décongelés, chauds ou cuits. quantités et plus épais nécessitent plus de temps. Après écoulement du temps de cuisson, les aliments sont trop chauds au bord mais pas encore cuits au milieu. Remuez régulièrement et la prochaine fois, choisissez une plus faible puissance et une durée plus longue. Après la décongélation, la volaille ou la viande a commencé à La prochaine fois, choisissez une plus faible puissance micro­ondes. Lorsqu'il s'agit de grandes quantités, retournez cuire à l'extérieur, mais n'est pas encore décongelée au plusieurs fois les aliments à décongeler. milieu. Gâteaux et pâtisseries À propos des tableaux utilisez une valeur plus haute si nécessaire. Une température plus basse permet d'obtenir des plats dorés plus uniformément. Remarques ■ Les temps indiqués supposent un enfournement dans un four froid. ■ La température et la durée de cuisson dépendent de la nature et de la quantité de la pâte préparée. C'est pourquoi les tableaux présentent des fourchettes de valeurs. Commencez par la valeur la plus basse et, la prochaine fois, 22 ■ ■ Vous trouverez des informations supplémentaires dans la section Conseils pour la pâtisserie à la suite des tableaux. Placez toujours le moule à gâteaux au milieu de la grille. Moules Remarque : Les moules en métal de couleur foncée sont les plus appropriés. Niveau Accessoire Cake, simple Moule à savarin/à cake 1 3 160-180 90 W 30-40 Génoise, fine (p. ex. gâteau sablés) Moule à savarin/à cake 1 % 150-170 - 60-80 Fond de tarte en pâte à cake Moule pour fond de tarte 2 aux fruits 3 160-180 - 25-35 Gâteau aux fruits, pâte à cake Moule démontable/à kouglof 1 3 160-180 90 W 30-40 Génoise, 2 œufs Moule pour fond de tarte 1 aux fruits % 150-160 - 20-25 Tarte génoise, 6 œufs (préchauffer) Moule démontable en couleur foncée 1 % 170-180 - 30-40 Fond de tarte en pâte brisée avec bord Moule démontable sombre** 1 % 170-190 - 30-40 Tarte aux fruits ou au fromage blanc, fond en pâte brisée* Moule démontable en couleur foncée 2 3 160-170 180 W 30-40 Gâteau suisse (Wähe) Moule démontable en couleur foncée 1 % 190-200 - 40-50 Kouglof Moule à Kouglof 1 3 160-180 90 W 30-40 Gâteau aux noix Moule démontable en couleur foncée 1 3 170-180 90 W 35-45 Pizza, fond mince, avec peu de Plaque ronde à pizza garniture (préchauffer) 1 % 220-240 - 15-20 Gâteaux salés 1 % 180-190 - 50-60 Moule démontable sombre** Mode de Température °C Puissance cuisson micro­ondes en Watts Durée en minutes Gâteau dans des moules * Laissez refroidir le gâteau env. 20 minutes dans le four. ** Placez sur la lèchefrite Gâteau sur la lèchefrite Accessoire Niveau Mode de cuisson Température Puissance Durée en °C micro­ondes en Watts minutes Pâte à cake avec garniture sèche Lèchefrite 2 % 160-180 - 25-35 Pâte à cake avec garniture fondante Lèchefrite 1 3 160-180 90 W 30-40 Pâte levée avec garniture sèche Lèchefrite 2 % 170-190 - 35-45 Pâte levée avec garniture fondante (fruits) Lèchefrite 2 % 170-190 - 45-55 Pâte brisée avec garniture sèche Lèchefrite 2 % 160-180 - 25-35 Pâte brisée avec garniture fondante Lèchefrite 1 % 160-180 - 50-60 Gâteau suisse (Wähe) Lèchefrite 1 % 190-200 - 40-50 Biscuit roulé, préchauffer Lèchefrite 2 % 170-190 - 10-20 Brioche tressée avec 500 g de farine Lèchefrite 2 % 160-180 - 40-50 Stollen (Gâteau de Noël) avec 500 g de farine Lèchefrite 2 % 150-170 - 60-70 Stollen (Gâteau de Noël) avec 1 kg de Lèchefrite farine 2 3 140-150 - 65-75 Strudel, sucré Lèchefrite 1 3 190-210 180 W 30-40 Pizza Lèchefrite 1 % 210-230 - 25-35 Tarte flambée, préchauffer Lèchefrite 2 % 240-250 - 15-20 Petites pâtisseries Accessoire Niveau Mode de cuisson Température °C Durée en minutes Petits gâteaux secs Lèchefrite 2 % 150-170 20-30 Macarons Lèchefrite 2 % 120-140 35-45 Meringues Lèchefrite 2 % 80-100 90-110 23 Petites pâtisseries Accessoire Muffins Niveau Mode de cuisson Température °C Durée en minutes Plaque à muffins sur la grille 2 % 160-180 35-45 Pâtisserie en pâte à choux Lèchefrite 2 % 200-220 30-40 Feuilletés Lèchefrite 2 % 170-190 25-25 Pâtisserie à base de pâte levée Lèchefrite 2 % 200-220 20-30 Pain et petits pains Accessoire Niveau Mode de Température °C cuisson Durée en minutes Pain au levain avec 1,2 kg de farine* Lèchefrite 2 % 250 + 170 10 40-50 Fougasse* Lèchefrite 2 3 220-240 15-20 Petits pains* Lèchefrite 2 % 200-220 20-30 Petits pains en pâte levée, sucrés* Lèchefrite 2 % 190-210 15-25 * Préchauffez le compartiment de cuisson. Conseils pour la pâtisserie Vous souhaitez utiliser votre propre recette. Basez-vous sur les tableaux qui se rapprochent le plus de votre recette. Vous souhaitez utiliser un moule en silicone, verre, plastique ou céramique. Le moule doit résister à des températures allant jusqu'à 250 °C. Dans ces moules, les gâteaux seront moins dorés. Si vous utilisez en plus les micro­ondes, la durée sera éventuellement plus courte que celle indiquée dans le tableau. Vérifiez si votre cake est complètement cuit. Enfoncez un couteau dans le gâteau environ 10 minutes avant la fin du temps de cuisson indiqué. Le gâteau est cuit si la pâte n'adhère plus au couteau. Le gâteau s'affaisse. La prochaine fois, veillez à ce que la pâte soit moins liquide ou bien réduisez la température du four de 10 degrés et allongez le temps de cuisson. Respectez les temps de malaxage indiqués dans la recette. Le gâteau a gonflé plus au centre que sur les bords. Ne graissez que le fond du moule démontable. Après la cuisson, détachez soigneusement le gâteau à l'aide d'un couteau. Le gâteau est trop cuit. Choisissez une température plus basse et faites cuire le gâteau un peu plus longtemps. Le gâteau est trop sec. À l'aide d'un cure­dent, percez plusieurs petits trous dans le gâteau cuit. Arrosez de jus de fruit ou de liquide légèrement alcoolisé. La prochaine fois, augmentez la température de 10 degrés et réduisez les temps de cuisson. Le pain ou le gâteau (au fromage blanc La prochaine fois, veillez à ce que la pâte soit moins liquide. Augmentez le temps de par ex.) a un bel aspect, mais l'intérieur est cuisson et réduisez la température. Si les gâteaux ont une garniture juteuse, faites pâteux (avec des filets d'eau). précuire la pâte, saupoudrez d'amandes ou de farine puis disposez la garniture. Respectez la recette et les temps de cuisson. Le gâteau ne se démoule pas. Après la cuisson, laissez le gâteau refroidir 5 à 10 minutes. Il sera ainsi plus facile à démouler. Si vous ne parvenez toujours pas à le démouler, utilisez un couteau pour décoller les bords avec précaution. Retournez à nouveau le gâteau puis recouvrez plusieurs fois le moule d'une serviette humide et froide. La prochaine fois, beurrez généreusement le moule et saupoudrez­le de farine. Vous avez mesuré la température du four avec votre propre thermomètre et avez constaté une différence. Le fabricant mesure la température du four au centre du compartiment de cuisson après un temps déterminé à l'aide d'une grille d'essai. Chaque ustensile et accessoire influe sur la température mesurée, raison pour laquelle vous constaterez toujours une différence. Des étincelles se produisent entre le moule Vérifiez que l'extérieur du moule est propre. Modifiez la position du moule dans le et la grille. compartiment de cuisson. Si cela n'apporte aucun changement, poursuivez la cuisson sans micro­ondes. La durée de cuisson sera alors plus longue. Rôtissage et grillade À propos des tableaux Récipient La température et le temps de rôtissage dépendent de la nature et de la quantité des aliments. C'est pourquoi les tableaux présentent des fourchettes de valeurs. Commencez par la valeur la plus basse et, la prochaine fois, utilisez une valeur plus haute si nécessaire. Vous pouvez utiliser n'importe quel récipient approprié aux micro­ondes et résistant à la chaleur. Les plats à rôti en métal sont uniquement appropriés au rôtissage sans micro­ondes. Vous trouverez des informations supplémentaires dans la section intitulée Conseils pour les rôtis et les grillades faisant suite aux tableaux. Posez les récipients en verre très chauds sur un torchon sec. Si la surface est humide ou froide, le verre peut se casser. 24 Le plat peut devenir très chaud. Utilisez des maniques pour le sortir du four. Pour retourner les morceaux à griller, utilisez une pince. Si vous piquez la viande avec une fourchette, elle perdra du jus et se dessèchera. Conseils pour le rôtissage Pour le rôtissage de viande et de volaille, utilisez un plat à rôtir à bord haut. La viande rouge, p. ex. du bœuf, dore plus vite que la viande blanche (p. ex. veau ou porc). Même légèrement dorés à la surface, les morceaux de viande blanche à griller ou les poissons peuvent quand même être cuits et juteux à l'intérieur. Vérifiez si la taille du récipient est adaptée au compartiment de cuisson. Il ne doit pas être trop grand. Viande : Ne mettez pas trop de liquide dans le récipient. Le fond doit être à peine recouvert. Pour du rôti à braiser, mettez un peu plus de liquide. Retournez les pièces de viande à mi­cuisson. Une fois le rôti cuit, laissez-le reposer 10 minutes de plus dans le four éteint et fermé. Cela permet au jus de mieux se répartir dans la viande. La résistance du gril s'éteint et se rallume automatiquement. C'est normal. Le nombre de fois dépend de la position gril sélectionnée. Conseils pour la cuisson à l'étuvée Pour étuver du poisson, utilisez un récipient avec couvercle. Volaille : Retournez les pièces de volaille après les Z du temps. Ajoutez deux à trois cuillerées à soupe de liquide et un peu de jus de citron ou de vinaigre dans le récipient. Conseils pour les grillades Bœuf Grillez toujours avec la porte du four fermée et sans préchauffage. Remarques Retournez le rôti de bœuf à braiser après Y etZ du temps. À la fin, laissez reposer encore env. 10 minutes. Prenez si possible des pièces à griller de la même épaisseur. Les steaks doivent être d'une épaisseur d'au moins 2 à 3 cm. Ils seront alors uniformément dorés et bien juteux. Salez les steaks uniquement lorsqu'ils sont grillés. ■ ■ ■ Retournez le filet de bœuf et le rosbif à mi-cuisson. À la fin, laissez reposer encore env. 10 minutes. Retournez les steaks après les Z du temps. Niveau Mode de Température °C, Puissance cuisson position gril micro­ondes en Watts Durée en minutes Rôti de bœuf à braiser, Récipient fermé, env. 1 kg grille 1 % 190-210 - 120-140 Rôti de bœuf à braiser, Récipient fermé, env. 1,5 kg grille 1 % 180-200 - 140-160 Rôti de bœuf à braiser, Récipient fermé, env. 2 kg grille 1 % 170-190 - 160-180 Filet de bœuf, médium, env. 1 kg Récipient fermé, grille 1 % 200-220 90 W 30-40 Filet de bœuf, médium, env. 1,5 kg Récipient fermé, grille 1 % 230-240 90 W 45-55 Rosbif, médium, env.. 1 kg Récipient ouvert, grille 1 % 240-250 180 W 30-40 Steak, médium, 3 cm d'épaisseur Lèchefrite + Grille 1 3 ( 3 - 1ère face : env. 10-15 2ème face : env. 5-10 Bœuf Accessoire Veau Remarque : Retournez le rôti et le jarret de veau à mi-cuisson. À la fin, laissez reposer encore env. 10 minutes. Veau Accessoire Niveau Mode de Température en cuisson °C Puissance micro­ondes en Watts Durée en minutes Rôti de veau, env. 1 kg Récipient fermé, grille 1 3 210-220 90 W 60-70 Rôti de veau, env. 1,5 kg Récipient fermé, grille 1 3 200-210 90 W 70-80 Rôti de veau, env. 2 kg Récipient fermé, grille 1 3 190-200 90 W 80-100 Jarret de veau, env. 1,5 kg Récipient fermé, grille 1 4 190-200 - 120-130 Porc Remarques ■ Retournez le rôti de porc maigre et le rôti sans couenne à micuisson. À la fin, laissez reposer encore env. 10 minutes. ■ ■ ■ Placez le rôti dans le récipient, la couenne vers le haut. Incisez la couenne. Ne retournez pas le rôti. À la fin, laissez reposer encore env. 10 minutes. Ne retournez pas le filet mignon de porc ni le kassler. À la fin, laissez reposer encore env. 5 minutes. Retournez la côte d'échine après les Z du temps. 25 Porc Accessoire Niveau Mode de Température Puissance cuisson °C, position gril micro­ondes en Watts Durée en minutes Rôti sans couenne (p. ex. échine), env. 750 g Récipient fermé, grille 1 4 220-240 180 W 40-50 Rôti avec couenne (p. ex. épaule), env. 1,5 kg Récipient ouvert, grille 1 4 180-200 - 150 Rôti avec couenne (p. ex. épaule), env. 2 kg Récipient ouvert, grille 1 4 170-190 - 180 Filet mignon de porc, Récipient fermé, grille env. 500 g 1 4 210-230 90 W 20-25 Rôti de porc, maigre, env. 1 kg Récipient fermé, grille 1 4 210-230 90 W 50-60 Rôti de porc, maigre, env. 1,5 kg Récipient fermé, grille 1 4 200-220 90 W 70-80 Rôti de porc, maigre, env. 2 kg Récipient fermé, grille 1 4 190-210 180 W, 10 min. + 90 W, 75-85 min. 85-95 Kassler avec os, env. 1 kg Récipient ouvert, grille 1 - - 360 W 45-50 Côte d'échine, 2 cm d'épaisseur Lèchefrite + Grille 1 3 ( 2 - 1ère face : env. 15-20 2ème face : env. 10-15 Agneau et gibier Remarque : Retournez l'agneau et le gibier à mi-cuisson. Agneau et gibier Accessoire Niveau Mode de Température °C, Puissance cuisson position gril micro­ondes en Watts Durée en minutes Selle d'agneau avec os, env. 1 kg Récipient ouvert, grille 1 4 190-210 - 40-50 Gigot d'agneau désossé, médium, env. 1,5 kg Récipient fermé, grille 1 % 180-200 - 90-100 Selle de chevreuil avec os, env. 1 kg Récipient fermé, grille 1 % 210-220 - 40-50 Cuissot de chevreuil désossé, env. 1,5 kg Récipient fermé, grille 1 % 180-190 - 105-120 Rôti de sanglier, env. 1,5 kg Récipient fermé, grille 1 % 200-220 - 90-100 Rôti de cerf, env. 1,5 kg Récipient fermé, grille 1 % 200-220 - 90-100 Lapin, env. 1,5 kg Récipient fermé, grille 1 % 200-220 90 W 25-35 Divers Remarques ■ À la fin, laissez reposer le pain de viande encore env. 10 minutes. ■ Retournez les saucisses après les Z du temps. Divers Accessoire Pain de viande, env. 1 kg de viande Saucisses à griller, 4 à 6 pièces Pièce d'env. 150 g Niveau Mode de cuisson Température Puissance Durée en minutes °C, position gril micro­ondes en Watts Récipient ouvert, 1 grille 4 170-190 600 W, 10 min. + 180 W, 40-50 min. - Lèchefrite + Grille ( 3 - 1ère face : env. 10-15 2ème face : env. 5-10 1 3 Volaille Remarques ■ Placez les poulets entiers, blanc de poulet et dindonneau avec le côté blanc vers le bas. Retournez aux Z du temps. 26 ■ Placez la poularde avec le côté blanc vers le bas. Retournez après les Z et réglez la puissance micro­ondes sur 180 Watts. ■ ■ ■ Placez les demi-poulets et les morceaux de poulet avec le côté peau vers le haut. Ne les retournez pas. Retournez les canards et oies après les Y et Z du temps. Placez les magrets de canard et les filets d'oie avec le côté peau vers le bas. Retournez-les à mi-cuisson. ■ Retournez les cuisses d'oie à mi-cuisson. Piquez la peau. ■ Retournez les rôtis de dinde ficelés après les Z du temps. ■ Placez les blancs de dinde et les gigots de dinde avec le côté peau vers le bas. Retournez-les aux Z du temps. Durée en minutes Volaille Accessoire Niveau Mode de Température °C, Puissance cuisson position gril micro­ondes en Watts Poulet, entier, env. 1,2 kg Récipient fermé, grille 1 4 230-250 360 W 25-35 Poularde, entière Récipient fermé, grille 1 4 200-220 360 W 180 W 30 15-25 Demi-poulet , pour 500 g Récipient ouvert, grille 1 4 180-200 360 W 30-35 Morceaux de poulet, env. 800 g Récipient ouvert, grille 1 4 190-210 360 W 30-35 Morceaux de poulet, env. 1,5 kg Récipient ouvert, grille 1 4 190-210 360 W 35-40 Blanc de poulet, env. 500 g Récipient ouvert, grille 1 4 190-210 180 W 25-30 Canard entier, 1,5 à 1,7 kg Lèchefrite 1 4 170-190 180 W 60-80 Magret de canard, 2 pièces de 300 à 400 g Grille + Lèchefrite* 2 1 ( 3 90 W 18-22 Oie entière, 3 à 3,5 kg Lèchefrite 1 4 170-190 180 W 80-90 Poitrine d'oie, 2 pièces de 500 g Grille + Lèchefrite* 2 1 4 210-230 90 W 20-25 Cuisses d'oie, 4 cuisses d'env. 1,5 kg Grille + Lèchefrite* 2 1 4 170-190 180 W 30-40 Dindonneau entier, env. 3 kg Lèchefrite 1 3 170-180 180 W 60-70 Rôti de dinde ficelé, env. 1,5 kg Récipient fermé, grille 1 4 190-200 180 W 60-70 Blanc de dinde, env. 1kg Récipient fermé, grille 1 % 200-210 - 80-90 Gigot de dinde, env. 1,3 kg Récipient fermé, grille 1 4 210-230 360 W 45-50 * Versez 50 ml d'eau dans la lèchefrite Poisson Remarques ■ Pour faire griller un poisson entier, p. ex. truite, placez-le au centre de la grille. ■ Pour cuire à l'étuvée du poisson entier, placez-le en position « à la nage ». Poisson Accessoire Niveau Durée en minutes Mode de Position Puissance cuisson gril micro­ondes en Watts Poisson entier, p. ex. truite d'env. 300 g, grillé Lèchefrite + Grille* 1 3 ( 2 - 1ère face : env. 10-15 2ème face : env. 8-12 Darne de poisson, p. ex. saumon 3 cm d'épaisseur, grillée Lèchefrite + Grille* 1 3 ( 3 - 1ère face : env. 10-12 2ème face : env. 8-12 Poissons entiers, 2 à 3 pièces de 300 g, Lèchefrite + grillés Grille* 1 3 ( 2 - 1ère face : env. 10-15 2ème face : env. 10-15 Poisson entier env. 1 kg, étuvé Récipient fermé, 1 grille - - 600 W 10-15 Poisson entier env. 1,5 kg, étuvé Récipient fermé, 1 grille - - 600 W 360 W 10-15 5-10 Poisson entier env. 2 kg, étuvé Récipient fermé, 1 grille - - 600 W 360 W 15-20 10-15 Filet de poisson, p. ex. lieu noir d'env. 800 g, étuvé Récipient fermé, 1 grille - - 600 W 9-14 * Huilez la grille au préalable. 27 Conseils pour les rôtis et grillades Le tableau ne contient pas de valeur pour le poids du rôti. Pour des petits morceaux de rôti, choisissez une température plus haute et une durée de cuisson plus courte. Pour des gros morceaux de rôti, choisissez une température plus basse et une durée de cuisson plus longue. Comment savoir si le rôti est cuit ? Utilisez un thermomètre pour viande (en vente dans le commerce) ou bien faites le « test de la cuillère ». Appuyez sur le rôti avec une cuillère. Si vous sentez une résistance, le rôti est cuit. Si la cuillère s'enfonce, allongez le temps de cuisson. Le rôti a un bel aspect mais la sauce est brûlée. La prochaine fois, choisissez un plat à rôti plus petit ou ajoutez plus de liquide. Le rôti a un bel aspect, mais la sauce est trop La prochaine fois, choisissez un plat à rôti plus grand et ajoutez moins de liquide. claire et insipide. Le rôti n'est pas entièrement cuit. Tranchez le rôti. Préparez la sauce dans le plat de cuisson puis disposez les tranches de rôti dans la sauce. Terminez la cuisson uniquement avec le micro­ondes. Gratins, gratins de pomme de terre, toasts Remarques ■ Les valeurs du tableau supposent un enfournement dans un four froid. ■ ■ ■ ■ Pour des gratins et gratins de pomme de terre, utilisez un grand récipient plat. Placés dans des récipients étroits et hauts, les aliments nécessitent plus de temps pour la cuisson et dorent davantage à la surface. ■ Mettez le gratin dans un récipient approprié aux micro­ondes puis déposez­le sur la grille. ■ Laissez reposer les gratins et gratins de pomme de terre encore 5 minutes dans le four éteint. Pour des gratins, gratins de pommes de terre et lasagnes, utilisez un plat à gratin d'une hauteur de 4 à 5 cm. Faites cuire les soufflés dans des ramequins ou dans un moule à soufflé à bord haut. Préchauffez le compartiment de cuisson. Toasts gratinés : placez 4 toasts côte à côte au milieu de la Lèchefrite. Répartissez 12 toasts uniformément sur la lèchefrite. Gratins, gratins de pomme Accessoire de terre, toasts Niveau Mode de Température °C, cuisson position gril Puissance micro­ondes en Watts Durée en minutes Gratin sucré, env. 1,5 kg Récipient ouvert, grille 1 4 140-160 360 W 25-35 Soufflé Récipient ouvert, grille 1 Soufflés dans des ramequins Grille 1 3 160-180 - 40-50 % 200-210 - 12-17 Gratin de pâtes, env. 1 kg Récipient ouvert, grille 1 4 140-160 600 W 20-30 Lasagne env. 2 kg Récipient ouvert, grille 2 % 180-200 600 W 20-30 Gratin dauphinois, Récipient ouvert, grille ingrédients crus, env. 1,1 kg 1 4 170-190 600 W 20-25 Gratiner des toasts, 4 pièces Lèchefrite 2 ( 3 - 8-13 Gratiner des toasts, 12 pièces Lèchefrite 2 ( 3 - 9-14 Plats cuisinés Remarques ■ Veuillez respecter les consignes du fabricant figurant sur l'emballage. ■ ■ ■ Les valeurs du tableau supposent un enfournement dans un four froid. ■ Ne superposez pas les frites, les croquettes ni les röstis. Retournez les bâtonnets de poisson, sticks de poulet, nuggets et burgers aux légumes à mi-cuisson. Les tartes à la crème fraîche doivent être placées sans accessoire sur la sole du four, au niveau 0. Plats cuisinés Accessoire Niveau Mode de Température cuisson en ° C Puissance micro­ondes en Watts Durée en minutes Pizza à pâte fine Lèchefrite 1 % 210-230 - 20-25 Pizza à pâte épaisse Lèchefrite 1 % 200-220 90 W 15-25 Mini-pizzas Lèchefrite 1 % 210-230 - 15-20 Pizza-baguette Lèchefrite 2 3 180-190 - 15-20 Frites Lèchefrite 1 % 220-230 - 20-25 * Recouvrez la lèchefrite de papier sulfurisé. Le papier sulfurisé doit être approprié pour ces températures. 28 Plats cuisinés Accessoire Niveau Mode de Température cuisson en ° C Puissance micro­ondes en Watts Durée en minutes Croquettes Lèchefrite 1 % 200-220 - 25-35 Rösti, pommes de terre farcies Lèchefrite 2 % 200-220 - 25-35 Petits pains, baguette Grille 2 % 200-220 - 15-20 Bretzels, pâtons Lèchefrite* 2 % 190-210 - 20-25 Petits pains ou baguettes précuits Grille 2 3 140-150 - 12-15 Bâtonnets de poisson Lèchefrite 2 4 190-210 180 W 10-15 Sticks de poulet, Nuggets Lèchefrite 2 4 190-210 360 W 15-20 Hamburgers aux légumes Lèchefrite 2 4 200-220 180 W 15-25 Strudel Lèchefrite 2 3 200-220 90 W 20-25 Lasagne Grille 2 % 200-210 180 W 18-23 * Recouvrez la lèchefrite de papier sulfurisé. Le papier sulfurisé doit être approprié pour ces températures. Plats tests Les laboratoires d'essai se servent de ces plats tests pour vérifier la qualité et le fonctionnement des appareils combinés avec micro-ondes. Selon les normes EN 60705, IEC 60705 ou DIN 44547 et EN 60350 (2009) Décongeler à l'aide du micro-ondes Plat Puissance micro­ondes Watt, durée en minutes Remarque Viande 180 W, 5 min. + 90 W, 10-15 min. Placez le moule Pyrex Ø 22 cm sur le niveau 1 de la grille. Après env. 10 minutes, retirez la viande décongelée. Cuisson avec les micro­ondes Plat Puissance micro­ondes Watt, durée en minutes Remarque Lait aux œufs 360 W, 10 min. + 180 W, 20-25 min. Placez le moule Pyrex sur le niveau 1 de la grille. Génoise 600 W, 8-10 min. Placez le moule Pyrex Ø 22 cm sur le niveau 1 de la grille. Pain de viande 600 W, 20­25 min. Placez le moule Pyrex sur le niveau 1 de la grille. Cuire avec le mode combiné micro­ondes Plat Puissance micro­ondes Watt, durée en minutes Mode de cuisson Température °C Remarque Gratin de pommes de terre 600 W, 20­25 min. 4 170-190 Placez le moule Pyrex Ø 22 cm sur le niveau 1 de la grille. Gâteau 180 W, 15­20 min. % 180-200 Placez le moule Pyrex Ø 22 cm sur le niveau 1 de la grille. Poulet* 360 W, 30-35 min. 4 200-220 Retournez au bout de 15 minutes. * Enfournez la grille au niveau 2 et la lèchefrite au niveau 1. Cuisson de pâtisseries Remarques ■ Les valeurs du tableau supposent un enfournement dans un four froid. Biscuits dressés ■ Tourte aux pommes : placez des moules à manqué foncés côte à côte. Récipient Niveau Mode de cuisson Température °C Temps de cuisson en minutes Lèchefrite 2 % 160-180 20-30 Lèchefrite 2 3 150-170 20-30 29 Récipient Petits gâteaux Niveau Mode de cuisson Température °C Temps de cuisson en minutes Lèchefrite 2 % 150-170 25-35 Lèchefrite 2 3 140-160 25-35 Biscuit à l'eau Moule démontable sur la grille 1 % 170-180 30-40 Gâteau à la levure de boulanger sur plaque Lèchefrite 2 % 170-190 45-55 Tourte aux pommes 2 Moules à manqué Ø 20 cm + Lèchefrite 1 % 180-200 70-90 Grillades Accessoire Niveau Mode de cuisson Position gril Durée, minutes Dorer des toasts* Grille 3 ( 3 1-2 Beefburger 12 pièces** Grille + lèchefrite 3 1 ( 3 30 * Préchauffez 5 minutes. ** Retournez à mi-cuisson. L'acrylamide dans certains aliments Quels aliments sont concernés? L'acrylamide se forme avant tout en cas de produits céréaliers et de pommes de terre cuits à haute température, tels que chips, frites, toast, petits pains, pain, pâtisseries fines (biscuits, pain d'épices, speculoos). Conseils pour la préparation de plats avec une faible formation d'acrylamide De manière générale Réduisez au minimum les temps de cuisson. Faites uniquement dorer les aliments, sans trop les faire dorer. Un aliment gros et épais contient moins d'acrylamide. Cuire des petits gâteaux secs Frites au four Au max. à 200 °C avec la convection naturelle, au max. à 180 °C avec la chaleur tournante ou la chaleur tournante 3D. Au max. à 190 °C, avec la convection naturelle, au max. à 170 °C avec la chaleur tournante ou la chaleur tournante 3D. L'œuf ou le jaune d'œuf réduit la formation d'acrylamide. Répartissez les aliments sur la plaque sur une couche et uniformément. Faites cuire au moins 400 g par plaque, afin que les frites ne se dessèchent pas. 30 Robert Bosch Hausgeräte GmbH Carl-Wery-Straße 34 81739 München DEUTSCHLAND 910112 (1) ">
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