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élégant, cet appareil a été conçu pour vous. C'est la raison pour laquelle vous pouvez avoir la certitude d'obtenir d'excellents résultats à chaque utilisation.

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SERVICE ET ASSISTANCE À LA CLIENTÈLE

Utilisez toujours des pièces de rechange d'origine.

Avant de contacter notre centre de service agréé, assurez-vous de disposer des informations suivantes : Modèle, PNC, Numéro de série.

Les informations se trouvent sur la plaque signalétique.

Avertissement/Mise en garde-Information de sécurité

Informations générales et conseils

Informations environnementales

Sous réserve de modifications.

1. INFORMATION SUR LA SÉCURITÉ

Avant d'installer et d'utiliser cet appareil, lisez soigneusement les instructions fournies. Le fabricant ne

FRANÇAIS

pourra être tenu pour responsable des blessures et dégâts résultant d'une mauvaise installation ou utilisation. Conservez toujours les instructions dans un lieu sûr et accessible pour vous y référer ultérieurement.

•

1.1 Sécurité des enfants et des personnes

vulnérables

Cet appareil peut être utilisé par des enfants âgés d'au moins 8 ans et par des personnes ayant des capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites ou dénuées d’expérience ou de connaissance, s'ils sont correctement surveillés ou si des instructions relatives à l'utilisation de l'appareil en toute sécurité leur ont été données et s’ils comprennent les risques encourus.

Les enfants entre 3 et 8 ans et les personnes ayant un handicap très important et complexe doivent être tenus à l'écart de l'appareil, à moins d'être surveillés en permanence.

Les enfants de moins de 3 ans doivent être tenus à l'écart de l'appareil, à moins d'être surveillés en permanence.

Ne laissez pas les enfants jouer avec l'appareil .

Ne laissez pas les emballages à la portée des enfants et jetez-les convenablement.

Tenez les enfants et les animaux éloignés de l'appareil lorsqu'il est en cours de fonctionnement ou lorsqu'il refroidit. Les parties accessibles deviennent chaudes en cours d'utilisation.

Si l'appareil est équipé d'un dispositif de sécurité enfants, nous vous recommandons de l'activer.

Les enfants ne doivent pas nettoyer ni entreprendre une opération de maintenance sur l'appareil sans surveillance.

•

1.2 Consignes générales de sécurité

L'appareil doit être installé et le câble remplacé uniquement par un professionnel qualifié.

4 www.electrolux.com

•

AVERTISSEMENT : L'appareil et ses parties accessibles deviennent chauds pendant son fonctionnement. Veillez à ne pas toucher les éléments chauffants.

Utilisez toujours des gants de cuisine pour retirer ou enfourner des accessoires ou des plats allant au four.

Avant d'effectuer une opération de maintenance, débranchez l'appareil de la prise secteur.

AVERTISSEMENT : Assurez-vous que l'appareil est

éteint et débranché avant de remplacer l'éclairage afin d'éviter tout risque de choc électrique.

N'utilisez pas l'appareil avant de l'avoir installé dans la structure encastrée.

N'utilisez pas de nettoyeur vapeur pour nettoyer l'appareil.

N'utilisez pas de produits abrasifs ni de racloirs pointus en métal pour nettoyer la porte en verre car ils peuvent rayer sa surface, ce qui peut briser le verre.

Si le câble d'alimentation est endommagé, il doit être remplacé par le fabricant, un service de maintenance agréé ou un technicien qualifié afin d'éviter tout danger lié à l'électricité.

Pour retirer les supports de grille, tirez d'abord sur l'avant de ceux-ci, puis sur l'arrière, pour les écarter des parois extérieures. Réinstallez les supports de grille en répétant cette procédure dans l'ordre inverse.

2. CONSIGNES DE SÉCURITÉ

2.1 Installation

AVERTISSEMENT!

L'appareil doit être installé uniquement par un professionnel qualifié.

• Retirez l'intégralité de l'emballage.

• N'installez pas et ne branchez pas un appareil endommagé.

• Suivez scrupuleusement les instructions d'installation fournies avec l'appareil.

• Soyez toujours vigilants lorsque vous déplacez l'appareil car il est lourd.

Utilisez toujours des gants de sécurité et des chaussures fermées.

• Ne tirez jamais l'appareil par la poignée.

• Installez l'appareil dans un lieu sûr et adapté répondant aux exigences d'installation.

• Respectez l'espacement minimal requis par rapport aux autres appareils et éléments.

• Avant de monter l’appareil, vérifiez si la porte du four s’ouvre sans retenue.

• Cet appareil est équipé d'un système de refroidissement électrique. Il doit

être utilisé lorsque l'appareil est raccordé à une prise secteur.

• La stabilité de l'élément encastré doit

être conforme à la norme DIN 68930.

Hauteur minimale du meuble (Hauteur minimale du meuble sous le plan de tra‐ vail)

Largeur du meuble

Profondeur du meu‐ ble

Hauteur de l’avant de l’appareil

Hauteur de l’arrière de l’appareil

Largeur de l’avant de l’appareil

Largeur de l’arrière de l’appareil

Profondeur de l'ap‐ pareil

Profondeur d’encas‐ trement de l’appareil

Profondeur avec porte ouverte

Dimensions minima‐ les de l’ouverture de ventilation. Ouvertu‐ re placée sur la par‐ tie inférieure de la face arrière

Longueur du câble d’alimentation sec‐ teur. Le câble est placé dans le coin droit de la face ar‐ rière

Vis de montage

578 (600) mm

560 mm

550 (550) mm

594 mm

576 mm

595 mm

559 mm

567 mm

546 mm

1027 mm

560 x 20 mm

1500 mm

4 x 25 mm

2.2 Raccordement électrique

AVERTISSEMENT!

Risque d'incendie ou d'électrocution.

FRANÇAIS

• Tous les raccordements électriques doivent être effectués par un

électricien qualifié.

• L’appareil doit être relié à la terre.

• Assurez-vous que les paramètres figurant sur la plaque signalétique correspondent aux données

électriques nominale de l’alimentation secteur.

• Utilisez toujours une prise de courant de sécurité correctement installée.

• N'utilisez pas d'adaptateurs multiprise et de rallonges.

• Veillez à ne pas endommager la fiche secteur ni le câble d'alimentation. Le remplacement du câble d’alimentation de l’appareil doit être effectué par notre service après-vente agréé.

• Ne laissez pas les câbles d'alimentation entrer en contact ou s'approcher de la porte de l'appareil ou de la niche d'encastrement sous l'appareil, particulièrement lorsqu'il est en marche ou que la porte est chaude.

• La protection contre les chocs des parties sous tension et isolées doit

être fixée de telle manière qu'elle ne puisse pas être enlevée sans outils.

• Ne branchez la fiche secteur dans la prise secteur qu'à la fin de l'installation. Assurez-vous que la prise secteur est accessible après l'installation.

• Si la prise secteur est détachée, ne branchez pas la fiche secteur.

• Ne tirez pas sur le câble secteur pour débrancher l'appareil. Tirez toujours sur la fiche de la prise secteur.

• N'utilisez que des systèmes d'isolation appropriés : des coupecircuits, des fusibles (les fusibles à visser doivent être retirés du support), un disjoncteur différentiel et des contacteurs.

• L'installation électrique doit comporter un dispositif d'isolation qui vous permet de déconnecter l'appareil du secteur à tous les pôles. Le dispositif d'isolement doit avoir une largeur d'ouverture de contact de 3 mm minimum.

• Cet appareil est fourni avec une fiche d'alimentation et un câble d'alimentation.

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2.3 Utilisation

AVERTISSEMENT!

Risque de blessures, de brûlures, d'électrocution ou d'explosion.

• Cet appareil est exclusivement destiné à une utilisation domestique.

• Ne modifiez pas les caractéristiques de cet appareil.

• Assurez-vous que les orifices de ventilation ne sont pas bouchés.

• Ne laissez jamais l'appareil sans surveillance pendant son fonctionnement.

• Éteignez l'appareil après chaque utilisation.

• Soyez prudent lors de l'ouverture de la porte de l'appareil lorsque celui-ci est en fonctionnement. De l'air brûlant peut s'en échapper.

• N'utilisez jamais cet appareil avec les mains mouillées ou lorsqu'il est en contact avec de l'eau.

• N'exercez jamais de pression sur la porte ouverte.

• N'utilisez jamais l'appareil comme plan de travail ou comme plan de stockage.

• Ouvrez prudemment la porte de l'appareil. Si vous utilisez des ingrédients contenant de l'alcool, un mélange d'alcool et d'air facilement inflammable peut éventuellement se former.

• Ne laissez pas des étincelles ou des flammes nues entrer en contact avec l'appareil lorsque vous ouvrez la porte.

• Ne placez pas de produits inflammables ou d'éléments imbibés de produits inflammables à l'intérieur ou à proximité de l'appareil, ni sur celui-ci.

AVERTISSEMENT!

Risque d'endommagement de l'appareil.

• Pour éviter tout endommagement ou décoloration de l'émail :

– ne posez pas de plats allant au four ni aucun autre objet directement sur le fond de l'appareil.

– ne placez jamais de feuilles d'aluminium directement sur le fond de la cavité de l'appareil.

– ne versez jamais d'eau directement dans l'appareil lorsqu'il est chaud.

– une fois la cuisson terminée, ne laissez jamais d'aliments ou de plats humides à l'intérieur de l'appareil.

– faites attention lorsque vous retirez ou remettez en place les accessoires.

• La décoloration de l'émail ou de l'acier inoxydable est sans effet sur les performances de l'appareil.

• Utilisez un plat à rôtir pour obtenir des gâteaux moelleux. Les jus de fruits causent des taches qui peuvent être permanentes.

• Cet appareil est exclusivement destiné à un usage culinaire. Ne l'utilisez pas pour des usages autres que celui pour lequel il a été conçu, à des fins de chauffage par exemple.

• La porte du four doit toujours être fermée pendant la cuisson.

• Si l'appareil est installé derrière la paroi d'un meuble (par ex. une porte), veuillez à ce que la porte ne soit jamais fermée lorsque l'appareil fonctionne. La chaleur et l'humidité peuvent s'accumuler derrière la porte fermée du meuble et provoquer d'importants dégâts sur l'appareil, le meuble ou le sol. Ne fermez pas la paroi du meuble tant que l'appareil n'a pas complètement refroidi.

2.4 Entretien et Nettoyage

AVERTISSEMENT!

Risque de blessure, d'incendie ou de dommages matériels sur l'appareil.

• Avant toute opération d'entretien,

éteignez l'appareil et débranchez la fiche de la prise secteur.

• Vérifiez que l'appareil est froid. Les panneaux de verre risquent de se briser.

• Remplacez immédiatement les vitres de la porte si elles sont endommagées. Contactez le service après-vente agréé.

FRANÇAIS

• Soyez prudent lorsque vous retirez la porte de l'appareil. La porte est lourde !

• Nettoyez régulièrement l'appareil afin de maintenir le revêtement en bon

état.

• Nettoyez l'appareil avec un chiffon doux humide. Utilisez uniquement des produits de lavage neutres. N'utilisez pas de produits abrasifs, de tampons

à récurer, de solvants ni d'objets métalliques.

• Si vous utilisez un spray pour four, suivez les consignes de sécurité figurant sur son emballage.

• Avant de changer l'ampoule, débranchez l'appareil de la prise secteur.

• Utilisez uniquement des ampoules ayant les mêmes spécifications.

2.6 Maintenance

• Pour réparer l'appareil, contactez un service après-vente agréé.

• Utilisez exclusivement des pièces d'origine.

2.7 Mise au rebut

2.5 Éclairage intérieur

AVERTISSEMENT!

Risque de blessure ou d'asphyxie.

AVERTISSEMENT!

Risque d'électrocution !

• Les ampoules classiques ou halogènes utilisées dans cet appareil sont destinées uniquement à un usage avec des appareils ménagers.

Ne l'utilisez pas pour éclairer votre logement.

3. DESCRIPTION DE L'APPAREIL

• Débranchez l'appareil de l'alimentation électrique.

• Coupez le câble d'alimentation au ras de l'appareil et mettez-le au rebut.

• Retirez le dispositif de verrouillage du hublot pour empêcher les enfants et les animaux de s'enfermer dans l'appareil.

3.1 Présentation générale

1 2 3

4 5 6

Bandeau de commande

Manette de sélection des modes de cuisson

Voyant / symbole de mise sous tension

Affichage

Thermostat

Indicateur / symbole de température

Élément chauffant

Éclairage

Ventilateur

Support de grille, amovible

Bac de la cavité - Bac de nettoyage

Aqua Clean

Position des grilles

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3.2 Accessoires

Grille métallique

Pour gâteaux et biscuits.

Plat à rôtir

Pour les plats à rôti, à gratin et les moules à gâteau/pâtisserie.

Plateau de cuisson

Pour cuire et griller ou à utiliser comme plat pour recueillir la graisse.

4. BANDEAU DE COMMANDE

4.1 Manettes rétractables

Pour utiliser l'appareil, appuyez sur la manette. La manette sort alors de son logement.

4.2 Touches sensitives

Pour régler l'heure.

Pour régler une fonction de l'horloge.

Pour régler l'heure.

4.3 Affichage

A B

A. Fonctions de l’horloge

B. Minuteur

FRANÇAIS

5. AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION

AVERTISSEMENT!

Reportez-vous aux chapitres concernant la sécurité.

5.1 Avant la première utilisation

Le four peut produire une odeur et de la fumée lors du préchauffage. Assurez-vous que la pièce est ventilée.

Étape 1

Réglez l'horloge

Étape 2

Nettoyez le four

Étape 3

Préchauffez le four à vi‐ de

1. Appuyez sur : .

, - appuyez pour régler l’heure. Appuyez sur : .

, - appuyez pour régler les minutes. Ap‐ puyez sur : .

1. Retirez les supports de grille amovibles et tous les accessoires du four.

2. Nettoyez le four et les accessoires avec un chiffon doux, de l’eau tiède et un détergent doux.

1. Réglez la température maximale pour la fonc‐ tion : .

Durée : 1 h

2. Réglez la température maximale pour la fonc‐ tion : .

Durée : 15 min.

Éteignez le four et attendez qu’il soit froid. Placez les accessoires et les supports de grille amovibles dans le four.

6. UTILISATION QUOTIDIENNE

6.2 Modes de cuisson

AVERTISSEMENT!

Reportez-vous aux chapitres concernant la sécurité.

Fonction du four

Application

6.1 Comment régler : Mode de cuisson

Le four est éteint.

Position Arrêt

Étape 1

Tournez la manette des mo‐ des de cuisson pour sélec‐ tionner un mode de cuisson.

Étape 2

Tournez la manette pour sé‐ lectionner la température.

Étape 3

Une fois la cuisson termi‐ née, tournez les manettes sur la position Arrêt pour

éteindre le four.

Eclairage four

Pour allumer l’éclairage.

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Fonction du four

Application

Chaleur tour‐ nante

Pour faire cuire sur 3 ni‐ veaux en même temps et pour déshydrater des aliments.

Diminuez les tempéra‐ tures du four de 20 à

40 °C par rapport à la

Chauffage Haut/ Bas.

Pour cuire des pizzas.

Pour dorer de façon in‐ tensive et obtenir un fond croustillant.

Fonction Piz‐ za

Chauffage

Haut/ Bas /

Nettoyage

Aqua Clean

Pour cuire et rôtir des aliments sur un seul ni‐ veau.

Reportez-vous au cha‐ pitre « Entretien et net‐ toyage » pour obtenir plus d'informations sur :

Nettoyage Aqua Clean.

Pour cuire des gâteaux

à fond croustillant et pour stériliser des ali‐ ments.

Cuisson de sole

Décongéla‐ tion

Chaleur tour‐ nante humide

Pour décongeler des aliments (fruits et légu‐ mes). Le temps de dé‐ congélation dépend de la quantité et de l'épais‐ seur des aliments sur‐ gelés.

Cette fonction est con‐

çue pour économiser de l'énergie en cours de cuisson. Lorsque vous utilisez cette fonction, la température à l'intérieur de la cavité peut différer de la température sé‐ lectionnée. La puissan‐ ce peut être réduite.

Pour plus d’informa‐ tions, consultez le cha‐ pitre « Utilisation quoti‐ dienne », Remarques sur : Chaleur tournante humide.

Fonction du four

Application

Gril

Turbo gril

Pour faire griller des ali‐ ments peu épais et du pain.

Pour rôtir de grosses pièces de viande ou de volaille avec os sur un seul niveau. Également pour gratiner et faire do‐ rer.

Pendant certaines fonctions du four, l'éclairage peut s'éteindre automatiquement

à une température inférieure

à 60 °C.

6.3 Remarques sur : Chaleur tournante humide

Cette fonction était utilisée pour se conformer à la classe d'efficacité

énergétique et aux exigences d’écoconception selon les normes EU 65/2014 et EU 66/2014. Tests conformément à la norme EN 60350-1.

Pendant la cuisson, la porte du four doit rester fermée pour éviter d'interrompre la fonction et pour un fonctionnement avec la meilleure efficacité énergétique possible.

Pour obtenir des instructions de cuisson, reportez-vous au chapitre « Conseils », paragraphe Chaleur tournante humide.

Pour obtenir des recommandations générales sur les économies d'énergie, consultez le chapitre « Efficacité

énergétique, « Four - Économie d'énergie ».

FRANÇAIS

7. FONCTIONS DE L'HORLOGE

7.1 Fonctions de l’horloge

Fonction de l'horloge Utilisation

Pour régler, changer ou vérifier l'heure.

Heure

Pour régler la durée de fonctionnement du four.

Durée

Minuteur

Pour régler la minuterie. Cette fonction est sans effet sur le fonctionnement du four. Vous pouvez régler cette fonction à tout moment, même quand le four est éteint.

7.2 Comment régler : Fonctions de l’horloge

Comment modifier : Heure

- clignote lorsque vous branchez le four à l'alimentation électrique, lorsqu'il y a eu une coupure de courant ou que le minuteur n'est pas réglé.

Étape 1

- appuyez à plusieurs reprises. - commence à clignoter.

Étape 2

, - appuyez pour régler l’heure.

Après environ 5 s, le symbole cesse de clignoter et l'heure s'affiche.

- appuyez à plusieurs reprises pour modifier l'heure. - commence à clignoter.

Comment régler : Durée

Étape 1

Sélectionnez une fonction du four et la température.

Étape 2

- appuyez à plusieurs reprises. - commence à clignoter.

Étape 3

, - appuyez pour régler la durée.

L'affichage indique : .

- clignote lorsque la durée définie est écoulée. Le signal sonore re‐ tentit et le four s'éteint.

Étape 4

Appuyez sur n'importe quelle touche pour arrêter le signal sonore.

Étape 5

Tournez la manette sur la position Arrêt.

Comment régler : Minuteur

Étape 1

- appuyez à plusieurs reprises. - commence à clignoter.

Étape 2

, - appuyez pour régler l’heure.

La fonction démarre automatiquement au bout de 5 s.

Lorsque la durée définie est écoulée, un signal sonore retentit.

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Comment régler : Minuteur

Étape 3

Appuyez sur n'importe quelle touche pour arrêter le signal sonore.

Étape 4

Tournez la manette sur la position Arrêt.

Comment annuler : Fonctions de l’horloge

Étape 1

- appuyez plusieurs fois jusqu’à ce que le symbole de la fonction hor‐ loge commence à clignoter.

Étape 2

Maintenez la touche : .

La fonction horloge est désactivée au bout de quelques secondes.

8. UTILISATION DES ACCESSOIRES

AVERTISSEMENT!

Reportez-vous aux chapitres concernant la sécurité.

indentations sont également des dispositifs anti-bascule. Le rebord élevé de la grille empêche les ustensiles de cuisine de glisser.

8.1 Insertion des accessoires

Une petite indentation sur le dessus apporte plus de sécurité. Les

Grille métallique:

Poussez la grille entre les barres de guidage des supports de grille.

Plateau de cuisson /Plat à rôtir:

Poussez le plateau entre les rails du support de grille.

FRANÇAIS 13

Grille métallique, Plateau de cuis‐ son /Plat à rôtir:

Poussez le plateau entre les rails du support de grille et glissez la grille métallique entre les rails se trouvant juste au-dessus.

9. FONCTIONS SUPPLÉMENTAIRES

9.1 Ventilateur de refroidissement

Lorsque le four fonctionne, le ventilateur de refroidissement se met automatiquement en marche pour

10. CONSEILS ET ASTUCES

refroidir les surfaces du four. Si vous

éteignez le four, le ventilateur de refroidissement continue à fonctionner jusqu'à ce que le four refroidisse.

AVERTISSEMENT!

Reportez-vous aux chapitres concernant la sécurité.

10.1 Recommandations de cuisson

Les températures et temps de cuisson se trouvant dans les tableaux ne sont indi‐ qués qu'à titre indicatif. Ils varient en fonction des recettes ainsi que de la qualité et de la quantité des ingrédients utilisés.

Votre four peut cuire les aliments d'une manière complètement différente de celle de votre ancien four. Les tableaux ci-dessous contiennent les réglages de température, les temps de cuisson et les positions de grilles recommandés pour des types de plats en particulier.

Si vous ne trouvez pas les réglages appropriés pour une recette spécifique, cher‐ chez-en une qui s'en rapproche.

10.2 Cuisson

Pour la première cuisson, utilisez la température inférieure.

Le temps de cuisson peut être prolongé de 10 à 15 minutes, si vous cuisez des gâteaux sur plusieurs niveaux.

Les gâteaux et petites pâtisseries placés

à différentes hauteurs ne dorent pas toujours de manière homogène. S'ils ne dorent uniformément, il n'est pas nécessaire de modifier la température.

Les différences s'atténuent en cours de cuisson.

Les plateaux insérés dans le four peuvent se déformer en cours de cuisson. Une fois les plateaux refroidis, les déformations disparaissent.

14 www.electrolux.com

10.3 Conseils de cuisson

Résultats de cuisson Cause possible

Le dessous du gâteau n'est pas suffisamment cuit.

La position de la grille est incorrecte.

Le gâteau s'affaisse et devient mou ou plein de grumeaux.

La température du four est trop élevée.

Température du four trop

élevée et durée de cuis‐ son trop courte.

Le gâteau est trop sec. Température de cuisson

La cuisson du gâteau n'est pas homogène.

Le gâteau n'est pas cuit à la fin de la durée de cuisson indiquée dans la recette.

trop basse.

Durée de cuisson trop lon‐ gue.

Température du four trop

élevée et durée de cuis‐ son trop courte.

La pâte à gâteau n'est pas correctement répartie.

Température de cuisson trop basse.

Solution

Placez le gâteau sur un niveau plus bas.

La prochaine fois, réglez une température du four légèrement plus basse.

Réglez une température de cuisson légèrement inférieure et un temps de cuisson plus long la prochaine fois.

La prochaine fois, réglez une température du four plus éle‐ vée.

La prochaine fois, réduisez le temps de cuisson.

Réglez une température de cuisson légèrement inférieure et un temps de cuisson plus long la prochaine fois.

La prochaine fois, étalez la pré‐ paration de façon homogène sur le plateau de cuisson.

La prochaine fois, réglez une température du four légèrement plus élevée.

10.4 Cuisson sur un seul niveau

CUISSON

DANS DES

MOULES

Fond de tarte

- pâte brisée, préchauffer le four à vide

Fond de tarte

- mélange de génoise

Savarin /

Brioche

Chaleur tournante

(°C)

170 - 180

150 - 170

150 - 160

(min)

10 - 25

20 - 25

50 - 70

FRANÇAIS 15

CUISSON

DANS DES

MOULES

Quatrequarts / Gâ‐ teaux aux fruits

Chaleur tournante

(°C)

140 - 160

Cheesecake Chauffage Haut/ Bas 170 - 190

Utilisez le troisième niveau de la grille.

Utilisez la fonction : Chaleur tournante.

Utilisez un plateau de cuisson.

(min)

70 - 90

60 - 90

GÂTEAUX / PÂTISSERIES /

PAINS

Gâteau avec garniture à base de crum‐ ble

(°C)

150 - 160

Flans aux fruits (à base de pâte levée/ mélange de génoise), utilisez un plat à rôtir

150

Flans aux fruits à base de pâte brisée 160 - 170

Préchauffez le four à vide.

Utilisez la fonction : Chauffage Haut/ Bas.

Utilisez un plateau de cuisson.

GÂ‐

TEAUX / PÂTISSE‐

RIES / PAINS

Gâteau roulé

Pain de seigle:

(°C)

180 - 200 d'abord : 230 puis : 160 - 180

190 - 210 Gâteau aux aman‐ des beurré / Gâ‐ teaux au sucre

Choux à la crème /

Éclairs

190 - 210

(min)

10 - 20

30 - 60

20 - 30

20 - 35

(min)

20 - 40

35 - 55

40 - 80

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GÂ‐

TEAUX / PÂTISSE‐

RIES / PAINS

Pain tressé / Pain en forme de cou‐ ronne

Flans aux fruits (à base de pâte levée/ mélange de génoi‐ se), utilisez un plat

à rôtir

Gâteaux à pâte le‐ vée à garniture fra‐ gile (par ex. froma‐ ge blanc, crème, crème anglaise)

Brioche de Noël

(°C)

170 - 190

170

160 - 180

Utilisez le troisième niveau de la grille.

(min)

30 - 40

35 - 55

40 - 80

50 - 70

BISCUITS

(°C)

Biscuits à pâte brisée Chaleur tournante 150 - 160

Chaleur tournante 160 Petits pains, préchauf‐ fer le four à vide

Biscuits à base de mé‐ lange de génoise

Chaleur tournante 150 - 160

Chaleur tournante 170 - 180 Pâtes feuilletées, pré‐ chauffer le four à vide

Biscuits à base de pâ‐ te levée

Macarons

Chaleur tournante 150 - 160

Chaleur tournante 100 - 120

Chaleur tournante 80 - 100 Pâtisseries à base de blanc d’œuf / Merin‐ gues

Petits pains, préchauf‐ fer le four à vide

Chauffage Haut/

Bas

190 - 210

10.5 Gratins

Utilisez le premier niveau de la grille.

(min)

10 - 20

10 - 25

15 - 20

20 - 30

20 - 40

30 - 50

120 - 150

10 - 25

FRANÇAIS 17

Baguettes nappées de fromage fondu

Gratin de légumes, préchauffer le four à vide

Lasagne

Chaleur tournante

Turbo gril

(°C)

160 - 170

Poisson gratiné

Légumes farcis

Chauffage Haut/ Bas 180 - 200

Chaleur tournante 160 - 170

Pâtisseries sucrées Chauffage Haut/ Bas 180 - 200

Cuisson des pâtes Chauffage Haut/ Bas 180 - 200

10.6 Cuisson sur plusieurs niveaux

Utilisez la fonction : Chaleur tournante.

(min)

15 - 30

25 - 40

30 - 60

40 - 60

45 - 60

Utilisez les plateaux de cuisson.

GÂ‐

TEAUX / PÂTISSE‐

RIES

Choux à la crème /

Éclairs, préchauffer le four à vide

Gâteau Streusel sec

(°C)

160 - 180

150 - 160

BIS‐

CUITS / PE‐

TITS GÂ‐

TEAUX / VIEN‐

NOISERIES /

ROULÉS

Petits pains

Biscuits à pâte brisée

Biscuits à base de mélange de génoise

(°C)

180

150 - 160

160 - 170

(min)

20 - 30

20 - 40

25 - 40

(min)

25 - 45

30 - 45

2 positions

1 / 4

2 positions 3 positions

1 / 4

1 / 3 / 5

18 www.electrolux.com

BIS‐

CUITS / PE‐

TITS GÂ‐

TEAUX / VIEN‐

NOISERIES /

ROULÉS

Pâtes feuille‐ tées, préchauf‐ fer le four à vi‐ de

Biscuits à base de pâte levée

Macarons

Biscuits à base de blanc d’œuf / Merin‐ gues

(°C)

170 - 180

160 - 170

100 - 120

80 - 100

(min)

30 - 50

30 - 60

40 - 80

130 - 170

10.7 Conseils de rôtissage

Utilisez des plats résistant à la chaleur.

Viande maigre rôtie couverte (vous pouvez utiliser du papier aluminium).

Vous pouvez cuire de gros rôtis directement dans le plat à rôtir ou sur la grille métallique en plaçant le plat à rôtir en dessous.

Pour éviter que les graisses de cuisson ne brûlent, versez un peu d'eau dans le plat à rôtir.

2 positions

1 / 4

1 / 4 -

3 positions

Si nécessaire, retournez le rôti à la moitié ou aux deux tiers du temps de cuisson.

Faites rôtir la viande et le poisson par morceaux d'au moins 1 kg.

Arrosez les morceaux de viande avec leur propre jus de cuisson plusieurs fois durant la cuisson.

10.8 Rôtissage

Utilisez le premier niveau de la grille.

BŒUF

Braisé 1 - 1,5 kg

Rôti ou filet de bœuf, saignant, préchauffer le four

à vide par cm d'épaisseur

Chauffage

Haut/ Bas

Turbo gril

(°C)

230

190 - 200

(min)

120 - 150

5 - 6

FRANÇAIS 19

BŒUF

Rôti ou filet de bœuf, à point, pré‐ chauffer le four à vide

Rôti ou filet de bœuf, bien cuit, préchauffer le four

à vide par cm d'épaisseur par cm d'épaisseur

Turbo gril

VEAU

Utilisez la fonction : Turbo gril.

(°C)

180 - 190

(min)

6 - 8

170 - 180 8 - 10

Rôti de veau

Jarret de veau

(kg)

1.5 - 2

(°C)

160 - 180

(min)

90 - 120

120 - 150

AGNEAU

Utilisez la fonction : Turbo gril.

Gigot d’agneau /

Rôti d’agneau

Selle d’agneau

(kg)

1 - 1.5

(°C)

150 - 170

160 - 180

(min)

100 - 120

40 - 60

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GIBIER

Utilisez la fonction : Chauffage Haut/ Bas.

Selle / Cuisse de lièvre, préchauffer le four à vide

Selle de cerf

Cuissot de che‐ vreuil

(kg)

jusqu'à 1

1.5 - 2

VOLAILLE

Utilisez la fonction : Turbo gril.

(°C)

230

210 - 220

180 - 200

Volaille, portions

Poulet, demi

Poulet, poularde

Canard

Oie

Dinde

(kg)

0,2 - 0,25 chacun

0,4 - 0,5 chacun

1 - 1.5

1.5 - 2

3.5 - 5

2.5 - 3.5

4 - 6

(°C)

200 - 220

190 - 210

180 - 200

160 - 180

140 - 160

POISSON (À LA VAPEUR)

Utilisez la fonction : Chauffage Haut/ Bas.

Poisson entier

(kg)

1 - 1.5

(°C)

210 - 220

(min)

30 - 40

35 - 40

60 - 90

(min)

30 - 50

35 - 50

50 - 70

80 - 100

120 - 180

120 - 150

150 - 240

(min)

40 - 60

FRANÇAIS 21

10.9 Cuisson croustillante avec la fonction :Fonction Pizza

PIZZA grille.

Utilisez le premier niveau de la

PIZZA

Avant la cuisson, faites pré‐ chauffer votre four vide.

Utilisez le deuxième niveau de la grille.

Tartes

Flan d’épi‐ nards

Cheeseca‐ ke

Tourte aux légumes

(°C)

180 - 200

160 - 180

140 - 160

160 - 180

(min)

40 - 55

45 - 60

60 - 90

50 - 60

PIZZA

Avant la cuisson, faites pré‐ chauffer votre four vide.

Utilisez le deuxième niveau de la grille.

Pizza, croû‐ te épaisse

Pain sans levain

Flan à pâte feuilletée

Tarte flam‐ bée

Pierogi

(°C)

180 - 200

230 - 250

160 - 180

230 - 250

180 - 200

(min)

20 - 30

10 - 20

45 - 55

12 - 20

15 - 25

10.10 Gril

Avant la cuisson, faites préchauffer votre four vide.

Ne faites griller que des morceaux plats de viande ou de poisson.

Placez un plat au premier niveau pour récupérer les graisses.

Pizza, croû‐ te fine, utili‐ sez un plat

à rôtir

(°C)

200 - 230

(min)

15 - 20

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GRIL

Utilisez la fonction : Gril

(°C)

Rôti de bœuf 210 - 230

Filet de bœuf 230

Longe de veau 210 - 230

Selle d’agneau 210 - 230

Poisson entier,

0,5 kg - 1 kg

210 - 230

10.11 Plats surgelés

(min)

1re face

30 - 40

20 - 30

30 - 40

25 - 35

15 - 30

DÉCONGÉLATION

Utilisez la fonction : Chaleur tournante.

(min)

2e face

30 - 40

20 - 30

30 - 40

20 - 25

15 - 30

(°C)

Pizza, surgelée 200 - 220

Pizza épaisse, surgelée 190 - 210

Pizza, fraîche

Bouchées de pizza, sur‐ gelées

Frites, fines

210 - 230

180 - 200

200 - 220

200 - 220 Frites, épaisses

Quartiers / Croquettes

Röstis

220 - 230

210 - 230

170 - 190 Lasagne / Cannellonis, frais

Lasagne / Cannellonis, surgelés

160 - 180

(min)

15 - 25

20 - 25

13 - 25

15 - 30

20 - 30

25 - 35

20 - 35

20 - 30

35 - 45

40 - 60

3 / 4

FRANÇAIS 23

DÉCONGÉLATION

Utilisez la fonction : Chaleur tournante.

Fromage cuit au four

Ailes de poulet

(°C)

170 - 190

190 - 210

10.12 Décongélation

Retirez l'emballage des aliments puis placez-les dans une assiette.

Ne couvrez pas les aliments car cela peut rallonger le temps de décongélation.

Utilisez le premier niveau de la grille.

(min)

20 - 30

Pour les grosses quantités d'aliments, placez une assiette vide retournée au fond de la cavité. Placez les aliments dans un plat creux, et posez le tout sur l'assiette retournée dans le four. Retirez les supports de grille si nécessaire.

Poulet

Viande

Truite

Fraises

Beurre

Crème

(kg)

0,15

0,3

0,25

2 x 0,2

Gâteau 1,4 60

10.13 Stérilisation

Utilisez la fonction Cuisson de sole.

(min)

Temps de dé‐ congélation

100 - 140

25 - 35

30 - 40

80 - 100

(min)

Temps de dé‐ congélation supplémentai‐ re

20 - 30

10 - 15

10 - 20

10 - 15

Retournez à la moitié du temps.

La crème fraîche peut être battue même si elle n'est pas complète‐ ment décongelée.

Utilisez toujours des bocaux à stériliser de dimensions identiques, disponibles dans le commerce.

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N'utilisez pas de bocaux à couvercles à visser ou à baïonnette, ni de boîtes métalliques.

Utilisez le premier niveau de la grille.

Ne mettez pas plus de six bocaux à conserves d'un litre sur le plateau de cuisson.

Remplissez les bocaux au même niveau et enclenchez le système de fermeture.

Les bocaux ne doivent pas se toucher.

Mettez environ 1/2 litre d'eau dans le plateau de cuisson pour humidifier le four.

Lorsque le liquide contenu dans les pots commence à frémir (au bout d'environ 35

à 60 minutes pour des pots d'un litre),

éteignez le four ou réduisez la température à 100 °C (reportez-vous au tableau).

Réglez la température sur 160 - 170 °C.

BAIES

Fraises / Myrtilles /

Framboises / Gro‐ seilles à maque‐ reau mûres

(min)

Cuisson jusqu'à ce que la prépa‐ ration commen‐ ce à frémir

35 - 45

LÉ‐

GUMES

Carottes

(min)

Cuisson jusqu'à ce que la pré‐ paration commence

à frémir

50 - 60

Concombres 50 - 60

50 - 60 Cornichons mélangés

Chou-rave /

Petits pois /

Asperges

50 - 60

(min)

Continuez la cuisson

à 100 °C

5 - 10

15 - 20

10.14 Déshydratation - Chaleur tournante

Utilisez des plaques recouvertes de papier sulfurisé.

Pour obtenir un meilleur résultat, arrêtez le four à la moitié de la durée de déshydratation, ouvrez la porte et laissez refroidir pendant une nuit pour terminer le séchage.

Pour une plaque, utilisez le troisième niveau de la grille.

Pour deux plaques, utilisez les premier et quatrième niveaux de la grille.

FRUITS À

NOYAU

Pêches / Co‐ ings / Prunes

(min)

Cuisson jusqu'à ce que la pré‐ paration commence

à frémir

35 - 45

(min)

Continuez la cuisson

à 100 °C

10 - 15

LÉGU‐

MES

Haricots

Poivrons

Légumes pour soupe

Champignons

Herbes

(°C)

60 - 70

50 - 60

40 - 50

6 - 8

2 - 3

Réglez la température sur 60 - 70 °C.

(h)

6 - 8

5 - 6

FRUITS

Prunes

Abricots

(h)

8 - 10

Tranches de pommes 6 - 8

Poires 6 - 9

FRANÇAIS 25

10.15 Chaleur tournante humide - accessoires recommandés

Utilisez les moules et récipients foncés et non réfléchissants. Ils offrent une meilleure absorption de la chaleur que les plats réfléchissants de couleur claire.

Plaque à pizza

Plat de cuisson

Foncé, non réfléchis‐ sant

Diamètre : 28 cm

Foncé, non réfléchis‐ sant

Diamètre : 26 cm

10.16 Chaleur tournante humide

Pour de meilleurs résultats, suivez les suggestions indiquées dans le tableau cidessous.

Ramequins

Céramique

8 cm de dia‐ mètre, 5 cm de hauteur

Moule pour fond de tarte

Foncé, non réflé‐ chissant

Diamètre : 28 cm

Petits pains su‐ crés, (16 pièces)

Pizza, surgelée,

0,35 kg

Gâteau roulé

Plateau de cuisson ou plat à rôtir grille métallique

(°C)

190

Brownie

Fond de tarte en génoise

Poisson poché,

0,3 kg

Plateau de cuisson ou plat à rôtir

Plateau de cuisson ou plat à rôtir moule à tarte sur une grille métallique

Plateau de cuisson ou plat à rôtir

180

(min)

45 - 55

45 - 50

45 - 55

55 - 60

40 - 50

25 - 35

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Poisson entier,

0,2 kg

Filet de poisson,

0,3 kg

Viande pochée,

0,25 kg

Plateau de cuisson ou plat à rôtir

Chachlyk, 0,5 kg Plateau de cuisson ou plat à rôtir

Cookies, (16 piè‐ ces)

Plateau de cuisson ou plat à rôtir

Macarons,

(24 pièces)

Muffins, (12 piè‐ ces)

Plateau de cuisson ou plat à rôtir

Pâtisserie salée,

(20 pièces)

Biscuits à pâte brisée, (20 piè‐ ces)

Tartelettes,

(8 pièces)

Légumes, po‐ chés, 0,4 kg

Omelette végé‐ tarienne

Plateau de cuisson ou plat à rôtir plaque à pizza sur la grille métallique

Plateau de cuisson ou plat à rôtir

Plateau de cuisson ou plat à rôtir plaque à pizza sur la grille métallique

(°C)

180

190

160

150

160

170

150

170

180

190

10.17 Informations pour les instituts de test

Tests conformes aux normes : EN

60350, IEC 60350.

CUISSON SUR UN SEUL NIVEAU. Cuisson dans des moules

Génoise allégée

(°C)

Chaleur tournante 140 - 150

(min)

35 - 50 2

(min)

25 - 35

40 - 50

35 - 45

40 - 50

35 - 45

40 - 45

35 - 45

45 - 55

40 - 50

FRANÇAIS 27

CUISSON SUR UN SEUL NIVEAU. Cuisson dans des moules

Génoise allégée

Tourte aux pommes,

2 moules Ø20 cm

Tourte aux pommes,

2 moules Ø20 cm

Chauffage Haut/

Bas

(°C)

160

Chaleur tournante 160

Chauffage Haut/

Bas

180

(min)

35 - 50

60 - 90

70 - 90

CUISSON SUR UN SEUL NIVEAU. Biscuits/Gâteaux secs

Utilisez le troisième niveau de la grille.

Sablé / Lamelles de pâ‐ tisserie

Sablé / Lamelles de pâ‐ tisserie, préchauffer le four à vide

Petits gâteaux, 20 par plateau, préchauffer le four à vide

Chaleur tournante

(°C)

140

Chauffage Haut/ Bas 160

Chaleur tournante 150

Chauffage Haut/ Bas 170

CUISSON SUR PLUSIEURS NIVEAUX. Biscuits/Gâteaux secs

(min)

25 - 40

20 - 30

20 - 35

20 - 30

Sablé / Lamelles de pâtisserie

Petits gâteaux, 20 par plateau, préchauffer le four à vide

Chaleur tournante

(°C)

140

150

(min)

25 - 45

23 - 40

1 / 4

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CUISSON SUR PLUSIEURS NIVEAUX. Biscuits/Gâteaux secs

Génoise allégée Chaleur tournante

(°C)

160

GRIL

Préchauffez toujours le four à vide pendant 5 minutes.

Réglez le gril à la température maximale.

(min)

35 - 50 1 / 4

Toasts

Steak de bœuf, tourner à mi-cuisson

Gril

11. ENTRETIEN ET NETTOYAGE

(min)

1 - 3

24 - 30

AVERTISSEMENT!

Reportez-vous aux chapitres concernant la sécurité.

11.1 Remarques concernant l'entretien

Agent net‐ toyant

Nettoyez la façade du four avec un chiffon doux, de l’eau tiède et un détergent doux.

Utilisez une solution de nettoyage pour nettoyer les surfaces métalli‐ ques.

Nettoyez les taches avec un détergent doux.

Nettoyez la cavité après chaque utilisation. L’accumulation de graisse ou d’autres résidus peut provoquer un incendie.

Utilisation quotidienne

Ne conservez pas les aliments dans le four pendant plus de 20 minu‐ tes. Sécher la cavité avec un chiffon doux après chaque utilisation.

FRANÇAIS 29

Accessoires

Après chaque utilisation, lavez tous les accessoires et séchez-les.

Utilisez un chiffon doux avec de l’eau tiède et un détergent doux. Ne lavez pas les accessoires au lave-vaisselle.

Ne nettoyez pas les accessoires antiadhésifs avec un produit nettoy‐ ant abrasif ou des objets tranchants.

11.2 Comment enlever :

Supports de grille

Retirez les supports de grille pour nettoyer le four.

Étape 1

Éteignez le four et attendez qu’il soit froid.

Étape 2

Écartez l'avant du support de grille de la paroi latérale.

Étape 3

Écartez l'arrière du support de grille de la paroi latérale et retirez le support.

Étape 4

Réinstallez les supports de grille en répétant cette pro‐ cédure dans l'ordre inverse.

11.3 Comment utiliser :

Nettoyage Aqua Clean

Ce processus de nettoyage utilise l'humidité pour aider à retirer la graisse et les particules alimentaires restant dans le four.

Étape 1

Versez de l’eau dans le bac de la cavité : 300 ml.

Étape 2

Réglez la fonction : .

Étape 3

Réglez la température sur

90 °C.

Étape 4

Laissez le four fonctionner pendant 30 minutes.

Étape 5

Éteignez le four.

Étape 6

Attendez que le four ait re‐ froidi. Séchez la cavité avec un chiffon doux.

11.4 Comment enlever : Gril

AVERTISSEMENT!

Risque de brûlure !

30 www.electrolux.com

Étape 1

Éteignez le four et attendez qu’il soit froid pour le nettoyer.

Retirez les supports de grille.

Étape 2

Saisissez les coins de la grille

Tirez-la vers l'avant en sur‐ montant la pression du ressort et sortez-la des deux sup‐ ports. Le gril se replie.

Étape 3

Nettoyez la voûte du four avec de l'eau chaude, un chif‐ fon doux et un détergent doux. Laissez-la sécher.

Étape 4

Installez le gril selon la même procédure, mais dans l'ordre inverse.

Étape 5

Installez les supports de grille.

11.5 Comment démonter et installer : Porte

Vous pouvez retirer la porte ainsi que les panneaux de verre intérieurs pour les nettoyer. Le nombre de panneaux en verre varie selon les modèles.

AVERTISSEMENT!

La porte est lourde.

ATTENTION!

Manipulez soigneusement la vitre, en particulier autour des bords du panneau avant

Elles pourraient se briser.

Étape 1

Ouvrez entièrement la porte.

Étape 2

Appuyez complètement sur les leviers de bloca‐ ge (A) sur les deux char‐ nières de la porte.

Étape 3

Fermez la porte du four à la première position (angle d'environ 70°). Te‐ nez la porte des deux côtés et retirez-la du four en la soulevant. Posez la porte, face extérieure vers le bas, sur un linge doux posé sur une surface stable.

FRANÇAIS 31

Étape 4

Tenez la garniture de por‐ te (B) sur le bord supéri‐ eur de la porte des deux côtés et poussez vers l'in‐ térieur pour libérer le joint du clip.

Étape 5

Tirez la garniture de porte vers l'avant pour la dépo‐ ser.

Étape 6

Saisissez un panneau de verre à la fois par son bord supérieur et déga‐ gez-le du guide en le sou‐ levant.

Étape 7

Nettoyez le panneau en verre avec de l'eau et du savon. Séchez soigneuse‐ ment le panneau en verre.

Ne passez pas les pan‐ neaux en verre au lavevaisselle.

Étape 8

Après le nettoyage, effec‐ tuez les étapes ci-dessus dans le sens inverse.

Étape 9

Installez d'abord le plus petit des panneaux, puis le plus grand, et termi‐ nez par la porte.

Assurez-vous que les panneaux en verre sont insérés dans la bonne po‐ sition, car la surface de la porte pourrait surchauffer.

11.6 Comment remplacer :

Éclairage

AVERTISSEMENT!

Risque d'électrocution.

L'éclairage peut être chaud.

Étape 1

Éteignez le four. Attendez que le four ait refroidi.

Avant de remplacer l'éclairage :

Étape 2

Débranchez le four de l'ali‐ mentation secteur.

Étape 3

Placez un chiffon au fond de la cavité.

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Lampe supérieure

Étape 1

Tournez le diffuseur en verre pour le retirer.

Étape 2

Nettoyez le diffuseur en verre.

Étape 3

Remplacez l'éclairage par une ampoule adaptée résistant à une tempéra‐ ture de 300 °C.

Étape 4

Remettez en place le diffuseur en verre.

12. DÉPANNAGE

AVERTISSEMENT!

Reportez-vous aux chapitres concernant la sécurité.

12.1 Que faire si…

Dans tous les cas ne figurant pas dans ce tableau, veuillez contacter un service après-vente agréé.

Problème

Le four ne chauffe pas.

L'affichage indique

« 12.00 ».

Vérifiez si...

Le fusible a dis‐ joncté.

Une coupure de courant s'est pro‐ duite. Réglez l'heure.

Problème

L'éclairage ne fonctionne pas.

Vérifiez si...

L’ampoule est gril‐ lée.

12.2 Données de maintenance

Si vous ne trouvez pas de solution au problème, veuillez contacter votre revendeur ou un service après-vente agréé.

Les informations à fournir au service après-vente figurent sur la plaque signalétique. La plaque signalétique se trouve sur l'encadrement avant de la cavité du four. Ne retirez pas la plaque signalétique de la cavité du four.

Nous vous recommandons de noter ces informations ici :

Modèle (MOD.)

Référence du produit (PNC)

Numéro de série (S.N.)

.........................................

FRANÇAIS 33

13. RENDEMENT ÉNERGÉTIQUE

13.1 Économie d'énergie

Ce four est doté de caractéristiques qui vous permettent d'économiser de l'énergie lors de votre cuisine au quotidien.

Veillez à ce que la porte du four soit fermée lorsqu'il fonctionne. N'ouvrez pas la porte du four trop souvent pendant la cuisson. Gardez le joint de porte propre et veillez à ce qu'il soit bien fixé en place.

Utilisez des plats en métal pour accroître les économies d'énergie.

Si possible, ne préchauffez pas le four avant la cuisson.

Lorsque vous cuisez plusieurs plats les uns après les autres, veillez à ne pas trop espacer les cuissons.

Cuisson avec ventilation

Si possible, utilisez les fonctions de cuisson avec la ventilation pour

économiser de l'énergie.

Chaleur résiduelle

Si la cuisson doit durer plus de

30 minutes, réduisez la température du four au minimum 3 à 10 minutes avant la fin de la cuisson. La chaleur résiduelle à l’intérieur du four poursuivra la cuisson.

Utilisez la chaleur résiduelle pour réchauffer d'autres plats.

Maintien des aliments au chaud

Sélectionnez la température la plus basse possible pour utiliser la chaleur résiduelle et maintenir le repas au chaud.

Chaleur tournante humide

Fonction conçue pour économiser de l'énergie en cours de cuisson.

Recyclez les matériaux portant le symbole . Déposez les emballages dans les conteneurs prévus à cet effet.

Contribuez à la protection de l'environnement et à votre sécurité, recyclez vos produits électriques et

électroniques. Ne jetez pas les appareils portant le symbole avec les ordures ménagères. Emmenez un tel produit dans votre centre local de recyclage ou contactez vos services municipaux.

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