Manuel du propriétaire | SEB ACTIFRY EXPRESS FZ750000 Manuel utilisateur
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MARQUE REFERENCE CODIC : SEB : YY3763FB ACTIFRY : 4362810 NOTICE SE_FRITEUSE_ACTIFRY_1.2KG_5087649_Mise en page 1 05/06/12 15:14 PageC1 FR p. 4 - 11 FR DE p. 12 - 19 DE NL p. 20 - 27 NL 2 3 1 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 17 S.A.S. SEB SELONGEY CEDEX • RC. DIJON B 302 412 226 • REF. 5087649 www.groupeseb.com 16 SE_FRITEUSE_ACTIFRY_1.2KG_5087649_Mise en page 1 05/06/12 15:14 PageC4 la Nutrition Gourmande Innover pour votre santé fig. 1 fig. 2 La nutrition c’est, bien sûr, de manger varié et équilibré… mais pas seulement, car la nutrition c’est bien plus que les ingrédients. La façon de les cuisiner joue un rôle essentiel dans leur transformation nutritionnelle et organoleptique (goût, texture...). Aussi parce que tous les appareils ne se valent pas, a développé une gamme dédiée à la NUTRITION POUR PLUS DE PLAISIR : des ustensiles ingénieux qui préservent l’intégrité nutritionnelle et exhalent le vrai goût des ingrédients. fig. 3 Vous apporter des solutions uniques investit dans la recherche pour créer des appareils aux performances nutritionnelles uniques, qui sont validées par des études scientifiques. Vous informer fig. 4 a b fig. 5 est depuis toujours le partenaire privilégié de votre alimentation en vous apportant rapidité, praticité et convivialité dans la préparation de vos repas. Jour après jour, la gamme Nutrition Gourmande de SEB vous aidera à partager le plaisir culinaire et l’équilibre alimentaire, en : • favorisant et préservant les qualités des ingrédients naturels et essentiels à votre alimentation, • limitant l'utilisation de matières grasses, • favorisant le retour aux goûts et aux saveurs oubliées, • limitant le temps passé à la préparation d'un repas. Au sein de cette gamme de produits, vous permet de préparer 1 Kg de vraies frites fraîches avec une cuillère de votre huile préférée ! fig. 6 Bienvenue dans l’univers ! Faites de vraies frites gourmandes à votre façon fig. 7 fig.8 Les frites sont croustillantes et moelleuses grâce aux technologies brevetées : la pale de remuage qui répartit l'huile délicatement et l'air chaud pulsé. Sélectionnez vos ingrédients, votre huile, vos épices, fines herbes, aromates... s'occupe du reste. fig. 9 Seulement 3 %* de matière grasse : 1 cuillère d'huile suffit ! Une cuillère d'huile de votre choix vous permet de faire 1 kg de vraies frites. Grâce à la cuillère graduée livrée avec l’appareil, utilisez la juste quantité nécessaire. * 1 kg de frites fraîches, section 10x10 mm, cuisson à -55% de perte en poids avec 1,4 cl d’huile. Des frites et bien plus encore ! fig. 10 fig. 11 vous permet de cuisiner une grande variété de recettes. • En plus des frites et des potatoes, vous pouvez varier votre quotidien avec des poêlées de légumes croquants, des émincés de viandes tendres et goûteux, des crevettes croustillantes, des fruits... fig. 12 : le 1 1/4 1 fig. 13 fig. 14 • fig. 15 + Un livret de recettes élaboré avec de grands Chefs et des nutritionnistes vous est proposé. Vous y trouverez des idées originales de « Frites à votre façon », de plats gourmands nutritionnels et de desserts. 2 4 cuisine aussi très bien les surgelés qui offrent une bonne alternative aux produits frais. Ils sont pratiques, gardent les qualités nutritionnelles et le goût des aliments. SE_FRITEUSE_ACTIFRY_1.2KG_5087649_Mise en page 1 05/06/12 15:14 Page5 Pour réussir au mieux vos préparations, vous conseille tout particulièrement sur les pommes de terre et sur les huiles. La pomme de terre : équilibre et plaisir au quotidien ! FR La pomme de terre peut être consommée par tous et à tous les âges ! Elle est une excellente source d’énergie et contient des vitamines. Selon les variétés, les conditions climatiques et de culture, la pomme de terre subit des variations importantes : forme, taille, qualité gustative. Chacune possède ses propres caractéristiques de précocité, de rendement, de taille, de couleur, de qualité de conservation et d'indications culinaires. Les résultats de cuisson peuvent varier en fonction de l’origine et de la saisonnalité. Quelle variété utiliser pour ? Nous vous conseillons d’utiliser, d'une manière générale, les pommes de terre spéciales frites. Pour les pommes de terre nouvelles riches en humidité, nous vous conseillons de faire cuire les frites quelques minutes supplémentaires. permet aussi de préparer des frites surgelées. Celles-ci étant déjà précuites, il n’est pas nécessaire de rajouter de l’huile. Où conserver la pomme de terre ? Les meilleurs endroits pour conserver les pommes de terre sont une bonne cave, un placard frais (entre 6 et 8°C), à l’abri de la lumière. Comment préparer la pomme de terre pour ? Pour obtenir de meilleurs résultats, il faut s’assurer que les frites ne collent pas entre elles. Pour cela, il est recommandé de laver abondamment les pommes de terre entières, puis les pommes de terre coupées, jusqu’à ce que l’eau soit claire. Ainsi vous retirez un maximum d’amidon. Séchez soigneusement les frites à l’aide d’un torchon sec très absorbant. Les frites doivent être parfaitement sèches avant de les mettre dans . Comment couper la pomme de terre? La taille de la frite influe sur le croustillant et le moelleux. Plus vos frites seront fines, plus elles seront croustillantes et à l’inverse, plus elles seront épaisses, plus elles seront moelleuses à l’intérieur. En fonction de vos désirs, vous pouvez varier les coupes de vos frites et adapter le temps de cuisson : Fines : 8 x 8 mm / Standard : 10 x 10 mm / Epaisses : 13 x 13 mm Variez les bonnes huiles qui vous font du bien Vous pouvez varier les plaisirs en fonction de vos besoins avec 1 cuillère d’huile en usage unique. Tous les acides gras essentiels à la vie sont dans les huiles végétales. Elles contiennent toutes, dans des proportions différentes, des nutriments indispensables à votre équilibre. Pour apporter à votre corps tout ce dont il a besoin, diversifiez les huiles ! Avec , vous pouvez utiliser une très grande variété d’huiles : • Huiles standard : olive, colza*, pépins de raisin, maïs, arachide, tournesol, soja* • Huiles aromatisées : herbes aromatiques, ail, piment, citron…. • Huiles spéciales : noisette*, sésame*, carthame*, amande*, avocat*, argan*… (*cuisson selon fabricant) La technologie , avec sa faible quantité d’huile en usage unique, vous permet de préserver les bons acides gras essentiels à votre vitalité. : le + Avec et une huile choisie, vous obtiendrez des frites avec une meilleure qualité nutritionnelle. En fonction de vos goûts et de vos attentes, vous avez la possibilité de rajouter 1 cuillère d’huile supplémentaire pour encore plus de gourmandise ! Avec , faites-vous plaisir et faites plaisir à ceux qui vous entourent ! 5 SE_FRITEUSE_ACTIFRY_1.2KG_5087649_Mise en page 1 05/06/12 15:14 Page6 Recommandations importantes Cuisson • Cet appareil n’est pas adapté à la préparation de recettes liquides (soupes...). • Ne faites jamais fonctionner l’appareil vide. • Ne surchargez pas le plat, respectez les quantités recommandées. Description 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. Zone de préhension du couvercle Couvercle Verrou du couvercle Cuillère doseuse Manette de verrouillage/déverrouillage de la pale (de couleur gris clair) Niveau maxi de remplissage (pour les frites) Pale de brassage amovible Plat amovible & anneau Bouton de déverrouillage de la poignée 10. 11. 12. 13. 14. 15. Poignée du plat Base Filtre amovible Commandes d’ouverture du couvercle Minuterie Bouton Marche / Arrêt (On = marche, Off = Arrêt) 16. Bouton de réglage de la minuterie 17. Panneau de contrôle démontable (accès au compartiment pile) Une préparation rapide Avant la première utilisation • Ouvrez le couvercle - fig.1 et soulevez le verrou pour retirer le couvercle - fig.2. • Enlevez la cuillère doseuse. • Remontez la poignée du plat amovible à l’horizontale jusqu’au “CLIC” pour sortir le plat - fig.3. • Démontez l'anneau en écartant les clips du bord de la cuve et poussez -le vers le haut. • Retirez la pale en soulevant la manette de verrouillage : prenez appui avec le pouce sur la partie supérieure de la pale et avec l'index et le majeur sous la manette de verrouillage - fig.4a. • Toutes les pièces amovibles passent au lave-vaisselle - fig.5 ou peuvent être nettoyées avec une éponge non-abrasive et du liquide vaisselle. • Nettoyez la base de l’appareil avec une éponge humide et du liquide vaisselle. • Séchez soigneusement avant de tout remettre en place. • Pour recliper la pale, mettez la manette de verrouillage en position haute, positionnez la pale au centre du plat puis poussez la manette - fig.4b. • Durant la première utilisation, il peut se produire un dégagement d’odeur sans nocivité. Ce phénomène sans conséquence sur l’utilisation de l’appareil disparaîtra rapidement. Enlevez tous les autocollants et éléments de l’emballage. Ne passez jamais l’appareil sous l’eau. Pour une bonne mise en route de l'appareil, nous vous conseillons de faire une première cuisson d'au moins 30 minutes. Dès la seconde cuisson, Actifry vous donnera entière satisfaction. Préparez les aliments Pour les frites, ne dépassez jamais le niveau maxi indiqué sur la pale amovible - fig.6. Ne laissez pas la cuillère doseuse dans le plat. 6 • Mettez les aliments dans le plat et respectez la quantité maximale ( voir tableau de cuisson p. 7 à 9). • Ajoutez la matière grasse - fig.6 (voir tableau de cuisson p. 7 à 9). • Déverrouillez la poignée et rabattez-la complètement dans son logement - fig.7. • Fermez le couvercle - fig.8. SE_FRITEUSE_ACTIFRY_1.2KG_5087649_Mise en page 1 05/06/12 15:14 Page7 Une cuisson légère FR Sélectionnez le temps de cuisson • Réglez le temps en appuyant sur le bouton du minuteur - fig.9 (voir tableau de cuisson p. 7 à 9). • Relâchez. Le temps sélectionné s’affiche et le décompte commence. • En cas d’erreur ou pour effacer le temps sélectionné, maintenez le bouton enfoncé pendant 2 secondes et sélectionnez à nouveau le temps. Attention : le minuteur signale la fin du temps de cuisson mais il n’arrête pas l’appareil. Démarrez la cuisson Lorsque vous ouvrez le couvercle, l’appareil s’arrête. • Appuyez sur le bouton Marche / Arrêt, la cuisson commence grâce à la circulation de l'air chaud dans l'enceinte de cuisson - fig.10. Retirez les aliments • Lorsque la cuisson est terminée, le minuteur sonne. Arrêtez la sonnerie en appuyant sur le bouton - fig.11. • Arrêtez l’appareil en appuyant sur Marche / Arrêt - fig.12 et ouvrez le couvercle - fig.1. • Relevez la poignée et sortez le plat - fig.13 et servez sans attendre. Pour éviter tout risque de brûlure ne touchez pas le couvercle en dehors de la zone de préhension prévue à cet effet - Fig.8. Les temps de cuisson Les temps de cuisson sont donnés à titre indicatif, ils peuvent varier en fonction de la saisonnalité des aliments, de leur taille, des quantités, du goût de chacun et de la tension du réseau électrique. La quantité d’huile indiquée peut être augmentée en fonction de vos goûts et de vos besoins. Si vous souhaitez des frites encore plus croustillantes, vous pouvez rajouter quelques minutes de cuisson supplémentaires. Pommes de terre TYPE QUANTITÉ AJOUT TEMPS DE Fraîches 1200 g 1 cuillère d'huile + 1/4* 43 - 46 min Fraîches 1000 g 1 cuillère d'huile 40 - 43 min Fraîches 750 g 3/4 cuillère d'huile* 35 - 37 min Fraîches 500 g 1/2 cuillère d'huile* 28 - 30 min Fraîches 250 g 1/4 cuillère d'huile* 24 - 26 min Fraîches 1000 g 1 cuillère d'huile 40 - 42 min Surgelées 750 g sans 14 - 16 min Fraîches 1000 g 1 cuillère d'huile 40 - 42 min Surgelées 750 g sans 30 - 32 min Frites Tradition Surgelées 750 g sans 30 - 32 min Frites Allumettes Surgelées 750 g sans 25 - 27 min Frites taille standard 10mm x10mm CUISSON Potatoes Pommes rissolées *fig.15 7 SE_FRITEUSE_ACTIFRY_1.2KG_5087649_Mise en page 1 05/06/12 15:14 Page8 Autres légumes TYPE QUANTITÉ AJOUT TEMPS DE Courgettes Fraîches en lamelles 750 g 1 cuillère d’huile + 15 cl d’eau 25 - 35 min Poivrons Frais en lamelles 650 g 1 cuillère d’huile + 15 cl d’eau 20 - 25 min Champignons Frais en quartiers 650 g 1 cuillère d'huile 12 - 15 min Tomates Fraîches en quartiers 650 g 1 cuillère d’huile + 15 cl d’eau 10 - 15 min Oignons Frais en rondelles 500 g 1 cuillère d'huile 15 - 25 min CUISSON Viandes - Volailles Pour donner du goût à vos viandes, n’hésitez pas mélanger des épices dans l’huile (paprika, curry, herbes de Provence, thym, laurier ….) TYPE QUANTITÉ AJOUT TEMPS DE Frais 750 g sans 18 - 20 min Surgelés 750 g sans 18 - 20 min Pilons de poulet Frais 4à6 sans 30 - 32 min Cuisses de poulet Fraîches 2 sans 30 - 35 min Blancs de poulet Frais 6 blancs (environ 750 g) sans 10 - 15 min Nems Frais 4 à 8 petits 1 cuillère d'huile 10 - 12 min Paupiettes de veau Fraîches 2à6 1 cuillère d'huile 15 - 20 min Côtelettes d'agneau Fraîches 2à6 1 cuillère d'huile 15 - 20 min Côtes de porc Fraîches 2à4 1 cuillère d'huile 15 - 18 min Filet de porc Frais 2 à 6 tranches 1 cuillère d'huile 12 - 15 min Saucisses ou merguez Fraîches 4 à 8 (piquées) sans 10 - 12 min Frais 2à6 1 cuillère d'huile 15 - 20 min Fraîche 600 g 1 cuillère d'huile 10 - 15 min Surgelée 400 g sans ou avec 1 cuillère d'huile 12 - 15 min Surgelées 750 g 1 cuillère d'huile 18 - 20 min Nuggets de poulet Râbles de lapin Viande hachée Boulettes de viande 8 CUISSON SE_FRITEUSE_ACTIFRY_1.2KG_5087649_Mise en page 1 05/06/12 15:14 Page9 Poissons - Crustacés TYPE QUANTITÉ AJOUT TEMPS DE Beignets de calamars Surgelés 300 g sans 12 - 14 min FR CUISSON Lotte Fraîche 500 g 1 cuillère d'huile 20 - 22 min Crevettes Cuites 400 g sans 10 - 12 min Gambas Surgelées 300 g (16 pièces) sans 12 - 14 min TEMPS DE Desserts TYPE QUANTITÉ AJOUT en rondelles 500 g (5 bananes) 1 cuillère d'huile + 1cuillère de sucre roux 4 - 6 min en papillote 2 bananes sans 20 - 25 min Cerises entières 1 cuillère d'huile + 1 à 2 cuillères de sucre 12 - 15 min Fraises coupées en quatre jusqu'à 1000 g jusqu'à 1000 g 1 à 2 cuillères de sucre 5 - 7 min 10 - 12 min Bananes CUISSON Pommes coupées en deux 3 1 cuillère d'huile + 2 cuillères de sucre Poires coupées en morceaux coupé en morceaux jusqu'à 1000 g 1 à 2 cuillères de sucre 8 - 12 min 1 1 à 2 cuillères de sucre 8 - 12 min Ananas Préparations surgelées TYPE QUANTITÉ AJOUT TEMPS DE Ratatouille Surgelée 750 g sans 20- 22 min Poêlée pâtes et poisson Surgelée 750 g sans 20 - 22 min Poêlée paysanne Surgelée 750 g sans 25 - 30 min Poêlée savoyarde Surgelée 750 g sans 20 - 25 min Pâtes à la carbonara Surgelées 750 g sans 15 - 20 min Paëlla Surgelée 650 g sans 15 - 20 min Riz Cantonnais Surgelé 650 g sans 15 - 20 min Chili con Carne Surgelé 750 g sans 12 - 15 min CUISSON 9 SE_FRITEUSE_ACTIFRY_1.2KG_5087649_Mise en page 1 05/06/12 15:14 Page10 Un nettoyage facile Nettoyez l’appareil • Laissez-le refroidir complètement avant le nettoyage. • Ouvrez le couvercle - fig.1 et soulevez le verrou pour retirer le couvercle - fig.2. • Remontez la poignée du plat amovible à l’horizontale jusqu’au “CLIC” pour sortir le plat - fig.3. • Démontez l'anneau en écartant les clips du bord de la cuve et poussez-le vers le haut. • Retirez la pale en soulevant la manette de verrouillage - fig.4b. • Retirez le filtre amovible et nettoyez-le. • Toutes les pièces amovibles passent au lave-vaisselle - fig.5 ou peuvent être nettoyées avec une éponge non-abrasive et du liquide vaisselle. • Nettoyez le corps de l’appareil avec une éponge humide et du liquide vaisselle. • Séchez soigneusement avant de tout remettre en place. • L’appareil est équipé d'un plat amovible : le brunissement et les rayures qui peuvent apparaître à la suite d’une longue utilisation ne présentent pas d'inconvénient. • Nous garantissons que le plat est CONFORME A LA REGLEMENTATION concernant les matériaux en contact avec les aliments. N’immergez jamais l’appareil. N’utilisez pas de produits d’entretien agressifs ou abrasifs. Le filtre amovible doit être nettoyé régulièrement. Pour conserver plus longtemps les qualités de votre plat, n’utilisez aucun ustensile métallique. Participons à la protection de l’environnement ! Cet appareil utilise une pile bouton - L1154. • Pour la changer : enlevez le panneau de contrôle, retirez le couvercle de pile puis la pile - fig.14. Pour le respect de l’environnement, ne jetez pas la pile usagée avec les ordures ménagères mais apportez-la à un point de collecte prévu à cet effet. • Insérez une pile neuve, replacez le couvercle de pile et reclipez le panneau de contrôle. i Votre appareil contient de nombreux matériaux valorisables ou recyclables. ‹ Avant mise au rebut de votre appareil, retirez la pile. Confiez celui-ci dans un point de collecte pour que son traitement soit effectué. 10 SE_FRITEUSE_ACTIFRY_1.2KG_5087649_Mise en page 1 05/06/12 15:14 Page11 Quelques conseils en cas de difficulté… PROBLÈMES L’appareil ne fonctionne pas. La pale ne tient pas. La cuisson des préparations n'est pas homogène. Les frites ne sont pas assez croustillantes. CAUSES SOLUTIONS L’appareil n’est pas bien branché. Vérifiez que l’appareil est correctement branché. Vous n’avez pas encore appuyé sur le bouton Marche / Arrêt. Appuyez sur le bouton Marche / Arrêt. Vous avez appuyé sur le bouton Marche / Arrêt mais l’appareil ne fonctionne pas. Fermez le couvercle. Les moteurs tournent mais l’appareil ne chauffe pas. Rapportez l’appareil à un Centre de Service Agréé. La pale ne tourne pas. Vérifiez qu’elle est bien en place sinon rapportez l’appareil à un Centre Service Agréé. La pale n'est pas verrouillée. Pour recliper correctement la pale, mettez la manette de verrouillage en position haute, positionnez la pale au centre du plat puis poussez la manette. Vous n’avez pas utilisé la pale. Mettez-la en place. Les aliments ne sont pas coupés de façon régulière. Coupez les aliments tous de la même taille. FR Les frites ne sont pas coupées de façon Coupez les frites toutes de la même régulière. taille. La pale est bien mise mais elle ne tourne pas. Rapportez l’appareil à un Centre de Service Agréé. Vous n'utilisez pas des pommes de terre spéciales frites. Choisissez des pommes de terre spéciales frites. Les pommes de terre ne sont pas suffisamment lavées et séchées. Lavez, égouttez et séchez bien les pommes de terre avant cuisson. Les frites sont trop épaisses. Coupez-les plus fines. Il n’y a pas assez d’huile. Augmentez la quantité d’huile (voir tableau de cuisson p. 7 à 9). Le filtre est obstrué. Nettoyez le filtre. avez utilisé des pommes de terre Les frites sont cassées lors de la cuisson. Vous nouvelles. Réduisez la quantité de pommes de terre à 750 g et adaptez le temps de cuisson. Les aliments restent sur le bord du plat. Le plat est trop chargé. Respectez les quantités indiquées sur le tableau de cuisson. Des liquides de cuisson ont coulé dans la base de l’appareil. La pale est mal positionnée ou le joint de la pale est défectueux. Vérifiez que la pale est correctement positionnée. Si le problème persiste, rapportez l’appareil à un Centre de Service Agréé. La minuterie ne fonctionne pas. La pile est usagée. Changez la pile (voir fig 14). L'appareil est anormalement bruyant. Vous soupçonnez une anomalie dans le fonctionnement des moteurs de l’appareil. Rapportez l’appareil à un Centre de Service Agréé. 11