Smeg PV640S Manuel du propriétaire

Sommaire
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
AVERTISSEMENTS POUR L’UTILISATION ............................................... 56
AVERTISSEMENTS POUR LA SECURITE ................................................ 58
RESPECT DE L’ENVIRONNEMENT ........................................................... 60
DESCRIPTION DES COMMANDES ........................................................... 61
USAGE DU PLAN DE CUISSON................................................................. 62
NETTOYAGE ET ENTRETIEN .................................................................... 67
POSITIONNEMENT DANS LE PLAN DE TRAVAIL .................................... 70
RACCORDEMENT ELECTRIQUE .............................................................. 73
RACCORDEMENT DU GAZ........................................................................ 74
ADAPTATION AUX DIFFERENTS TYPES DE GAZ ................................... 76
CES INSTRUCTIONS SONT UNIQUEMENT VALABLES POUR LES PAYS DE
DESTINATION DONT LES SYMBOLES D'IDENTIFICATION FIGURENT SUR LA
COUVERTURE DE CE MANUEL.
INSTRUCTIONS POUR L'UTILISATEUR : elles contiennent les conseils
d'utilisation, la description des commandes et les opérations correctes de
nettoyage et d'entretien de l'appareil.
INSTRUCTIONS POUR L'INSTALLATEUR : elles sont destinées au
technicien qualifié qui doit effectuer l’installation, la mise en service et le
contrôle fonctionnel de l’appareil.
@
Des informations complémentaires sur les produits sont disponibles sur le
site www.smeg.com
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Avertissements généraux
1. AVERTISSEMENTS POUR L’UTILISATION
CE MANUEL FAIT PARTIE INTEGRANTE DE L'APPAREIL. CONSERVEZ-LE EN BON
ETAT ET A PORTEE DE MAIN PENDANT TOUT LE CYCLE DE VIE DU PLAN DE
CUISSON. NOUS VOUS CONSEILLONS DE LIRE ATTENTIVEMENT CE MANUEL
AINSI QUE TOUTES LES INDICATIONS FOURNIES AVANT D'UTILISER LE PLAN DE
CUISSON. CONSERVEZ EGALEMENT LA SERIE D'INJECTEURS FOURNIS.
L'INSTALLATION DOIT ETRE EFFECTUEE PAR DU PERSONNEL QUALIFIE ET
CONFORMEMENT AUX NORMES EN VIGUEUR. CET APPAREIL EST PREVU POUR
UN EMPLOI DE TYPE DOMESTIQUE ET EST CONFORME AUX DIRECTIVES CEE
ACTUELLEMENT EN VIGUEUR. L'APPAREIL A ETE FABRIQUE POUR L'UTILISATION
SUIVANTE : CUISSON ET RECHAUFFEMENT D'ALIMENTS ; TOUT AUTRE USAGE
EST CONSIDERE COMME IMPROPRE.
LE FABRICANT DECLINE TOUTE RESPONSABILITE EN CAS D'UTILISATIONS
DIFFERENTES DE CELLES QUI FIGURENT DANS CE MANUEL.
SI L'APPAREIL EST INSTALLE SUR DES EMBARCATIONS OU DANS DES
CARAVANES, NE L'UTILISEZ PAS EN GUISE DE CHAUFFAGE AMBIANT.
N'UTILISEZ JAMAIS CET APPAREIL POUR RECHAUFFER UNE PIECE.
CET APPAREIL EST MARQUE CONFORMEMENT A LA DIRECTIVE EUROPEENNE
2002/96/CE RELATIVE AUX APPAREILS ELECTRIQUES ET ELECTRONIQUES
(WASTE ELECTRICAL AND ELECTRONIC EQUIPMENT - WEEE).
ELLE DEFINIT LES NORMES DE RAMASSAGE ET DE RECYCLAGE DES APPAREILS
USAGES EN VIGUEUR SUR TOUT LE TERRITOIRE DE L’UNION EUROPEENNE.
AVANT DE METTRE L'APPAREIL EN SERVICE, RETIREZ OBLIGATOIREMENT TOUS
LES FILMS DE PROTECTION.
POUR TOUTE OPERATION, IL EST VIVEMENT CONSEILLE DE METTRE DES GANTS
THERMIQUES.
EVITEZ ABSOLUMENT D’UTILISER DES EPONGES EN ACIER ET DES
RACLOIRS TRANCHANTS SUSCEPTIBLES D'ENDOMMAGER LES
SURFACES.
UTILISER DES PRODUITS NORMAUX, NON ABRASIFS, EN UTILISANT LE
CAS ECHEANT UN OUTIL EN BOIS OU EN PLASTIQUE. RINCER
SOIGNEUSEMENT ET SECHER AVEC UN CHIFFON DOUX OU EN
MICROFIBRE.
NE LAISSEZ PAS L'APPAREIL SANS SURVEILLANCE DURANT LA CUISSON, CAR
DES GRAISSES ET DES HUILES PEUVENT S'EN ECOULER.
LES GRAISSES ET LES HUILES PEUVENT S'INCENDIER.
APRES AVOIR UTILISE LE PLAN DE CUISSON, VERIFIEZ TOUJOURS SI LES
MANETTES DE COMMANDE SONT SUR
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(ETEINT).
Avertissements généraux
NE PAS DEPOSER SUR LES GRILLES DU PLAN DE CUISSON DES CASSEROLES
DONT LE FOND N'EST PAS PARFAITEMENT LISSE ET REGULIER.
NE PAS UTILISER DES RECIPIENTS QUI DEPASSENT LE PERIMETRE EXTERNE DU
PLAN.
57
Avertissements généraux
2. AVERTISSEMENTS POUR LA SECURITE
CONSULTER LES INSTRUCTIONS D'INSTALLATION POUR LES CONSIGNES DE
SECURITE POUR APPAREILS ELECTRIQUES OU AU GAZ ET POUR LES
FONCTIONS DE VENTILATION.
DANS VOTRE INTERET ET POUR VOTRE SECURITE, LA LOI ETABLIT QUE
L’INSTALLATION ET L’ASSISTANCE DE TOUS LES APPAREILS ELECTRIQUES
SOIENT EFFECTUEES PAR DU PERSONNEL QUALIFIE CONFORMEMENT AUX
NORMES EN VIGUEUR.
NOS INSTALLATEURS RECONNUS GARANTISSENT UN TRAVAIL SATISFAISANT.
LES APPAREILS AU GAZ OU ELECTRIQUES DOIVENT TOUJOURS ETRE
DEBRANCHES PAR DES PERSONNES COMPETENTES.
AVANT DE BRANCHER L'APPAREIL, CONTROLEZ QUE LES DONNEES FIGURANT
SUR LA PLAQUE CORRESPONDENT A CELLES DU RESEAU.
LA PLAQUETTE SIGNALETIQUE, AVEC LES DONNEES TECHNIQUES, LE NUMERO
DE SERIE ET LE MARQUAGE SE TROUVE SOUS LE CARTER DANS UN ENDROIT
BIEN VISIBLE.
LA PLAQUETTE SUR LE CARTER NE DOIT JAMAIS ETRE RETIREE.
AVANT DE BRANCHER L'APPAREIL, VERIFIEZ QU'IL EST REGLE POUR LE TYPE DE
GAZ AVEC LEQUEL IL SERA ALIMENTE, EN VERIFIANT L'ETIQUETTE APPLIQUEE
SOUS LE CARTER.
AVANT D'EXECUTER LES TRAVAUX D'INSTALLATION / ENTRETIEN, VERIFIEZ QUE
L'APPAREIL EST DEBRANCHE DU SECTEUR.
LA FICHE A BRANCHER SUR LE CABLE D’ALIMENTATION ET LA PRISE
CORRESPONDANTE DEVRONT ETRE DU MEME TYPE ET CONFORMES AUX
NORMES EN VIGUEUR.
LA PRISE DEVRA ETRE ACCESSIBLE POUR PERMETTRE LE BRANCHEMENT D’UN
APPAREIL ENCASTRE.
NE JAMAIS DEBRANCHER LA FICHE EN LA TIRANT PAR LE CABLE.
SI LE CABLE D'ALIMENTATION EST ABIME, CONTACTER IMMEDIATEMENT LE
SERVICE D'ASSISTANCE TECHNIQUE QUI SE CHARGERA DE LE REMPLACER.
IL EST OBLIGATOIRE D'EFFECTUER LA MISE A LA TERRE EN SUIVANT LES
MODALITES PREVUES PAR LES CONSIGNES DE SECURITE DE L'EQUIPEMENT
ELECTRIQUE.
JUSTE APRES L'INSTALLATION, EFFECTUER UN ESSAI DE L'APPAREIL EN
SUIVANT LES INSTRUCTIONS REPORTEES CI-APRES. S'IL NE FONCTIONNE PAS,
DEBRANCHER L'APPAREIL ET CONTACTER LE CENTRE D'ASSISTANCE
TECHNIQUE LE PLUS PROCHE.
NE JAMAIS TENTER DE REPARER L'APPAREIL.
PENDANT LE FONCTIONNEMENT, L'APPAREIL DEVIENT TRES CHAUD. FAIRE
ATTENTION A NE PAS TOUCHER LES ELEMENTS CHAUFFANTS.
58
Avertissements généraux
L’UTILISATION DE CET APPAREIL EST INTERDITE DE LA PART DES PERSONNES (Y
COMPRIS LES ENFANTS) AUX CAPACITES PHYSIQUES ET MENTALES REDUITES,
OU DEPOURVUES D’EXPERIENCE DANS L’UTILISATION D’APPAREILLAGES
ELECTRIQUES, A MOINS QU’ELLES NE SOIENT SURVEILLEES OU INSTRUITES
PAR DES PERSONNES ADULTES ET RESPONSABLES POUR LEUR SECURITE.
N'AUTORISEZ PAS LES ENFANTS A S'APPROCHER DE L'APPAREIL PENDANT LE
FONCTIONNEMENT OU DE L'UTILISER COMME UN JOUET.
N'INTRODUISEZ PAS D'OBJETS METALLIQUES
USTENSILES) DANS LES FENTES DE L'APPAREIL.
POINTUS
(COUVERTS
OU
N'UTILISEZ PAS DE JETS DE VAPEUR POUR NETTOYER L'APPAREIL.
LA VAPEUR RISQUE D'ATTEINDRE LES PARTIES ELECTRIQUES, DE LES
ENDOMMAGER ET DE PROVOQUER DES COURTS-CIRCUITS.
NE PAS MODIFIER CET APPAREIL.
N'UTILISEZ PAS DE SPRAYS A PROXIMITE DE L'APPAREIL MENAGER LORSQU'IL
EST EN FONCTION.
N'UTILISEZ PAS DE SPRAYS TANT QUE LE PRODUIT EST ENCORE CHAUD.
Le fabricant décline toute responsabilité en cas de dommages subis par les
personnes et les choses, dus au non respect des prescriptions susmentionnées ou
découlant de l'altération même d'une seule partie de l'appareil et de l'utilisation de
pièces détachées non originales.
59
Avertissements pour l’élimination
3. RESPECT DE L’ENVIRONNEMENT
3.1
Notre respect de l’environnement
Aux termes des Directives 2002/95/CE, 2002/96/CE, 2003/108/CE, relatives à
la réduction de l'utilisation de substances dangereuses dans les équipements
électriques et électroniques, ainsi qu'à l'élimination des déchets, le symbole de
la poubelle barrée appliqué sur l'appareillage indique que le produit doit être
collecté séparément des autres déchets, à la fin de sa vie utile. L’utilisateur
devra donc confier l'appareillage destiné à la mise au rebut aux centres de
collecte sélective des déchets électriques et électroniques, ou le remettre au
revendeur au moment de l'achat d'un appareillage équivalent, à raison d'un
contre un. La collecte sélective adéquate pour l'envoi successif de l'appareillage
mis au rebut vers le recyclage, le traitement et l'élimination écologiquement
compatible, contribue à éviter les effets négatifs possibles sur l'environnement
et sur la santé et favorise le recyclage des matériaux qui le composent.
L'élimination illégale du produit de la part de l'utilisateur entraîne l'application de
sanctions administratives.
Le produit ne contient pas de substances dont la quantité est jugée dangereuse
pour la santé et l'environnement, conformément aux directives européennes en
vigueur.
3.2
Votre respect de l’environnement
Pour l’emballage de nos produits, nous utilisons des matériaux non polluants et
donc compatibles avec l’environnement et recyclables. Nous vous remercions
de collaborer en procédant à une élimination correcte de l’emballage. Informezvous auprès de votre revendeur ou auprès des organisations locales
compétentes pour connaître l'adresse des centres de collecte, recyclage,
élimination des déchets.
N’abandonnez pas l’emballage ni des parties de ce dernier et ne le laissez
jamais sans surveillance. Ces derniers peuvent représenter un danger
d'asphyxie pour les enfants, notamment les sachets en plastique.
Il est nécessaire également de mettre à la décharge correctement votre ancien
appareil.
Important : remettez l’appareil au centre le plus proche autorisé à collecter les
appareils électroménagers obsolètes. Une élimination correcte permet de
récupérer intelligemment les matériaux précieux.
Avant de jeter votre appareil, il est important de démonter les portes et de
laisser les plaques dans leur position d'utilisation, pour éviter que les enfants,
par jeu, ne puissent s'enfermer à l'intérieur. Il est également nécessaire de
couper le câble d'alimentation électrique et de le retirer avec la fiche.
60
Instructions pour l'utilisateur
4. DESCRIPTION DES COMMANDES
4.1
La zone des commandes
Toutes les commandes et les contrôles du plan de cuisson sont réunis sur le
panneau frontal.
ZONE DES COMMANDES
Plan 4 feux
Plan 5 feux
DESCRIPTION DE LA MANETTE
Pour allumer la flamme, enfoncez et tournez simultanément
cette manette en sens inverse horaire en la positionnant sur le
symbole de la flamme minimum
.
Pour régler l'intensité de la flamme, tournez la manette entre le
maximum
et le minimum
.
Pour éteindre le brûleur, remettez la manette sur la position
.
DISPOSITION DES BRULEURS ET DESCRIPTION DES SYMBOLES
Brûleur
Antérieur Gauche
Brûleur
Antérieure Droit
Brûleur
Postérieur Gauche
Brûleur
Postérieur Droit
Brûleur
Central
61
Instructions pour l'utilisateur
5. USAGE DU PLAN DE CUISSON
Assurez-vous que les couvettes E de
fixation, les brûleurs, les couronnes et
les grilles sont correctement montées.
Les crans A des couronnes doivent
entrer dans les logements B du brûleur.
Enfilez les trous C de ce dernier dans
les bougies et les thermocouples D
présents sur le plan.
5.1
A
C
B
D
E
Positionnement des grilles
Lorsque vous recevrez le plan de cuisson, les grilles ne seront pas positionnées
sur le plan. Il existe trois types de grilles qu'il est nécessaire de connaître pour
pouvoir les positionner correctement.
Grille En Appui
(sur les plans à 4 feux
uniquement)
62
Grille Centrale
(sur les plans à 5 feux
uniquement)
Grille de Support
Instructions pour l'utilisateur
Pour mettre correctement chaque grille en place sur son brûleur, suivez les
instructions ci-après :
Plan 4 feux
Plan 5 feux
A l’extrémité des pieds des grilles se
trouvent des éléments en silicone dont
il faut centrer le trou sur l'axe de
fixation sur le plan de cuisson.
63
Instructions pour l'utilisateur
Pour positionner la Grille de Support, il faut avant tout centrer les axes de
fixation (1) et (2) puis la poser sur le plan de cuisson.
Après le positionnement, les pieds des grilles ne doivent pas pendre du plan,
mais être posés dessus.
Ensuite, positionner la Grille Centrale (modèle à 5 feux) ou la Grille En Appui
(modèle à 4 feux) de manière à ce que la cavité suspendue se positionne sur la
barre de support de la Grille de Support d'après la figure.
Assurez-vous que les grilles sont simplement centrées sur les brûleurs
correspondants, sans contraindre ces dernières à rester soulevées ou inclinées
; le cas échéant, recommencez les opérations de positionnement.
En cas d'instabilité particulière d'une casserole, contrôlez que les grilles sont
correctement positionnées.
64
Instructions pour l'utilisateur
5.2
Allumage des brûleurs munis d'un dispositif de sécurité
Au niveau de chaque manette est indiqué le brûleur qui y est associé (l'exemple
ci-contre correspond au brûleur antérieur gauche).
L'appareil est équipé de l'allumage électronique. Il suffit d'enfoncer et de tourner
simultanément la manette dans le sens inverse horaire sur le symbole de la
flamme minimum, jusqu'à l'allumage. Maintenez la manette enfoncée pendant
environ 2 secondes pour laisser la flamme allumée et activer le dispositif de
sécurité. Le brûleur peut s'éteindre lorsque l'on relâche la manette. Le cas
échéant, répétez l'opération en maintenant plus longuement la manette
enfoncée.
Quand le brûleur sera allumé, la manette d'actionnement correspondante
s'illuminera pour indiquer l'allumage. La manette s'éteindra quelques secondes
après l'avoir tournée sur O ou en cas d'extinction accidentelle. L'allumage et
l'extinction de la manette sont graduels.
Sur les modèles à valves, si les brûleurs s'éteignent involontairement, après un
intervalle d'environ 20 secondes, un dispositif de sécurité interviendra pour
bloquer la sortie du gaz, même si le robinet est ouvert.
5.3
Conseils pratiques pour l'utilisation des brûleurs
Pour assurer un meilleur rendement des brûleurs et une
consommation de gaz minimale, utilisez des récipients à fond
plat et régulier munis d'un couvercle et de dimensions
adaptées au brûleur (voir paragraphe “5.2 Allumage des
brûleurs munis d'un dispositif de sécurité”).
Durant la cuisson, tous les récipients ou grils à viande doivent
être positionnés à l'intérieur du périmètre du plan de cuisson
pour éviter de se brûler ou d'endommager le plan et doivent
rester à une distance minimale de 3-4 cm des manettes.
Veillez à ne pas toucher le verre du couvercle avec des casseroles encore
chaudes. Le verre risque de se briser et de se fissurer sous l'effet de la forte
chaleur.
65
Instructions pour l'utilisateur
5.4
Diamètre des récipients
2
3
2
3
4
2
(*)
1
2
3
4
•
•
•
5.5
1
Brûleur
Auxiliaire
Semi-rapide
Rapide
Ultrarapide
1
2
Ø mini et maxi (en cm)
7 - 18
10 - 24
18 - 24
24 - 28
Ne pas utiliser de grils à viande ni de plaques pour la cuisson ou le
réchauffage des aliments sur le brûleur ultrarapide/triple couronne ;
Ne pas appliquer de feuilles d'aluminium sous les brûleurs durant le
fonctionnement.
On déconseille l'utilisation de casseroles en terre cuite ou en pierre ollaire
pour la cuisson ou le réchauffage des aliments.
Utilisation d'un gril à viande
Si vous souhaitez utiliser un gril à viande, vous devez prendre quelques
précautions :
• maintenez un distance de 160 mm entre le mur latéral et le bord du gril à
viande ;
• Si l'un des brûleurs situés à proximité du mur postérieur en bois est à triple
couronne, maintenez une distance de 160 mm entre ce dernier et le gril à
viande ;
• veilez à ce que les flammes des brûleurs ne dépassent pas du bord du gril à
viande ;
• allumez au maximum les brûleurs qui se trouvent sous le gril à viande
pendant 10 minutes, après quoi les régler au minimum. Ne dépassez jamais
45 minutes d'utilisation.
66
Instructions pour l'utilisateur
6. NETTOYAGE ET ENTRETIEN
Important : N'UTILISEZ PAS DE JETS DE VAPEUR POUR NETTOYER LE
PLAN.
Avant toute intervention, il faut mettre l'appareil hors tension
6.1
Nettoyage du plan
Pour une bonne conservation du plan de cuisson, nettoyez-le
régulièrement après chaque utilisation, après l’avoir laissé refroidir.
6.1.1 Nettoyage ordinaire journalier
Pour nettoyer et entretenir les surfaces, n’utilisez que des produits spécifiques
ne contenant pas de substances abrasives ni acides à base de chlore.
Mode d’emploi : versez le produit sur un chiffon humide et passez-le sur la
surface, rincez soigneusement et essuyez avec un chiffon doux ou en
microfibre.
6.1.2 Taches d'aliments ou résidus
Evitez absolument d’utiliser des éponges métalliques et des racloirs
tranchants susceptibles d'endommager les surfaces.
Utilisez des produits normaux non abrasifs, en vous servant
éventuellement d'éponges anti-rayures et éventuellement d'ustensiles
de bois ou en plastique.
Rincez soigneusement et séchez avec un chiffon doux ou une peau
de chamois.
67
Instructions pour l'utilisateur
6.2
Nettoyage du plan en verre traité à l'acide
6.2.1 La graisse
Utiliser un détergent pour vaisselle et un chiffon en microfibres.
6.2.2 Les traces et les incrustations
Utiliser Crema inox ou une crème légèrement abrasive ; laisser agir le produit
quelques minutes et passer un chiffon en microfibres.
6.2.3 Incrustations persistantes
Si l’utilisation d’un chiffon en microfibres n’est pas suffisante, on peut se servir
d’une éponge abrasive en laiton associée à une Crema inox ou à une crème
abrasive vendue dans le commerce.
Pour éviter les incrustations difficiles à éliminer, on conseille de nettoyer le plan
après chaque cuisson.
6.3
Nettoyage des éléments
6.3.1 Les manettes
Nettoyez les manettes avec de l'eau tiède et du produit
vaisselle. Pour faciliter le nettoyage, vous pouvez les extraire
en les tirant vers le haut. Enfin, on recommande de les sécher
soigneusement.
Pour le nettoyage des manettes, n'utilisez pas de produits agressifs contenant
de l'alcool ni des produits pour le nettoyage de l'acier ou du verre, car ils
risqueraient de provoquer des dégâts permanents.
6.3.2 Les grilles
Extrayez les grilles et nettoyez-les avec de l'eau tiède et un
détergent non abrasif, en veillant à éliminer toute incrustation.
Remontez-les sur le plan de cuisson.
Ne lavez jamais ces éléments dans le lave-vaisselle.
68
Instructions pour l'utilisateur
6.3.3 Les couronnes
Les chapeaux et les couronnes sont extractibles pour faciliter
le nettoyage ; lavez-les avec de l'eau chaude et un détergent
non abrasif en veillant à éliminer toute incrustation et attendez
qu'ils soient parfaitement secs.
Les axes A du brûleur doivent entrer dans les logements B de
la couronne du brûleur. Encastrez les trous C des couronnes
dans les bougies et les thermocouples D présents sur le plan.
A
C
B
D
E
N'ENELEVEZ PAS LES COUVETTES DE FIXATION POUR NETTOYER LE
PLAN DE CUISSON
6.3.4 Les bougies et les thermocouples
Pour bien fonctionner, les bougies d'allumage et les
thermocouples doivent toujours être bien propres. Contrôlezles fréquemment et, si nécessaire, nettoyez-les avec un
chiffon humide. Éliminez les résidus secs avec un cure-dent
en bois ou une aiguille.
Durant les opérations de nettoyage, séchez soigneusement l'appareil pour
éviter que les éventuelles coulées de détergent et d'eau ne compromettent le
bon fonctionnement et l'esthétique de l'appareil.
69
Instructions pour l'installateur
7. POSITIONNEMENT DANS LE PLAN DE TRAVAIL
Cette intervention nécessite de travaux de maçonnerie et/ou de menuiserie, par
conséquent elle doit être effectuée par un technicien qualifié.
L'installation est réalisable sur différents matériaux comme la maçonnerie, le
métal, le bois massif et le bois revêtu de stratifié plastique, à condition qu'ils
soient résistants à la chaleur (T 90 °C).
7.1
Fixation à la structure de support
Réaliser une ouverture dans le plan du meuble aux dimensions indiquées dans
la figure, en maintenant par rapport au bord arrière une distance minimum de 50
mm. Cet appareil peut être placé contre des murs plus hauts que le plan de
cuisson, à condition de respecter la distance indiquée sur la figure, pour éviter
toute détérioration due à la surchauffe. Assurez-vous que la distance minimale
entre les feux et une éventuelle étagère ou hotte située au-dessus à la verticale
est bien de 750 mm.
Plan 4 feux
7.2
Plan 5 feux
Joint du plan de cuisson
Pour éviter les infiltrations de liquides
entre le cadre du plan de cuisson et le
plan de cuisson, positionnez avant le
montage le joint fourni tout autour de
ce dernier.
Ne fixez pas le plan de cuisson avec de la silicone, car il serait impossible de le
démonter sans l'endommager.
70
Instructions pour l'installateur
S’il est installé au-dessus d’un four, équipez ce dernier d’un ventilateur de
refroidissement.
En cas d’installation sur le compartiment neutre à capote, positionnez une
panneau de séparation sous le plan de cuisson. Maintenez une distance
minimale de 10 mm entre le fond de l’appareil et la surface du panneau qui
devra être facilement extractible pour permettre une accessibilité adéquate aux
interventions éventuelles d’assistance technique.
71
Instructions pour l'installateur
7.3
Fixation avec des brides
Sur la figure ci-contre sont indiqués les
trous exacts à utiliser pour fixer
correctement le plan de travail avec les
étriers.
Fixez le plan de cuisson à la structure
à l'aide des brides spéciales fournies.
Pour fixer correctement le plan de
cuisson, visser les brides A dans les
trous réalisés sur les côtés du carter.
Faites attention durant la fixation au moyen des brides, car un serrage excessif
pourrait soumettre le verre à une tension qui risquerait de le briser.
72
Instructions pour l'installateur
8. RACCORDEMENT ELECTRIQUE
S'assurer que la tension et le dimensionnement de la ligne d'alimentation
correspondent bien aux caractéristiques indiquées sur la plaque située sous le
carter de l'appareil. Cette plaque ne doit jamais être enlevée.
La fiche reliée au câble d'alimentation et la prise murale devront être du même
type et conformes aux normes en vigueur concernant les installations
électriques. Vérifier que la ligne d'alimentation est munie d'une mise à la terre
adéquate.
Faites passer le câble d'alimentation derrière le meuble en évitant tout contact
de ce dernier avec le carter inférieur du plan de cuisson ou avec un éventuel
four encastré en dessous.
Prévoiez sur la ligne d'alimentation de l'appareil un dispositif d'interruption
omnipolaire avec une distance d'ouverture des contacts égale ou supérieure à 3
mm, situé dans une position facilement accessible ou à proximité de l'appareil.
Evitez l'utilisation de réducteurs, d'adaptateurs ou des shunts.
En cas de remplacement du câble
d'alimentation, la section des fils du
nouveau câble ne devra pas être inférieure
à 0,75 mm2 (câble de 3 x 0,75), en tenant
compte du fait que l'extrémité à raccorder à
l'appareil devra posséder un fil de terre
(jaune-vert) plus long d'au moins 20 mm.
Utiliser uniquement un câble du type H05V2V2-F ou analogue résistant à la
température maximale de 90 °C. Le remplacement devra être effectué par un
technicien spécialisé qui devra effectuer le branchement au réseau selon le
schéma ci-dessous.
L = marron
N = bleu
= jaune-vert
Le remplacement du câble d’alimentation doit être effectué par un centre
d'assistance autorisé de manière à prévenir tout risque.
Le fabricant décline toute responsabilité touchant les dommages subis par
personnes et choses, découlant du non respect des prescriptions ci-dessus ou
dérivant de l’altération même d’une seule pièce de l’appareil.
73
Instructions pour l'installateur
9. RACCORDEMENT DU GAZ
Si l'appareil est installé sur un four, évitez de faire passer le tuyau du gaz à
l'arrière du four afin de prévenir les surchauffes.
Le raccordement au réseau du gaz peut être réalisé avec un tube rigide en
cuivre ou avec un tuyau flexible en acier à paroi continue et conformément
aux prescriptions de la norme en vigueur.
Pour faciliter le raccordement, le raccord A à l'arrière de l'appareil est orientable
latéralement ; desserrez l'écrou à six pans creux B, tournez le raccord A dans la
position souhaitée et serrez de nouveau l'écrou à six pans creux B (son
étanchéité est assurée par un joint en caoutchouc). Au terme de l'opération,
contrôler l'étanchéité parfaite en utilisant une solution savonneuse mais jamais
de flamme.
Ce plan de cuisson est réglé pour le gaz méthane G20 (2H) à la pression de 20
mbar. Pour l'alimentation avec d'autres types de gaz, voir le chapitre “10.
ADAPTATION AUX DIFFERENTS TYPES DE GAZ”. Le raccord d'entrée du gaz
est fileté ½” gaz externe (ISO 228-1).
Raccordement au moyen d'un tube rigide en
cuivre : Le raccordement au réseau de gaz devra
être réalisé de manière à ne provoquer aucun type
de contraintes sur l'appareil.
Le raccordement peut être réalisé en utilisant le
groupe adaptateur D avec un bicône, en interposant
toujours le joint C fourni.
Raccordement avec un tuyau flexible en acier :
utilisez uniquement des tuyaux en acier inoxydable à
paroi continue conformes à la norme en vigueur, en
interposant toujours le joint C fourni, entre le raccord
A et le tuyau flexible B.
La mise en œuvre avec un tuyau flexible devra être réalisée de manière à ce
que la longueur de la conduite ne dépasse pas les 2 mètres d'extension
maximale ; assurez-vous que les tuyaux ne sont pas au contact des parties
mobiles ou écrasés.
74
Instructions pour l'installateur
9.1
Branchement au gaz liquide
Utiliser un régulateur de pression et réaliser le raccordement à la bouteille
conformément aux prescriptions établies par les normes en vigueur.
S'assurer que la pression d'alimentation respecte celle indiquée dans le tableau
figurant au paragraphe “10.2 Tableaux des caractéristiques des brûleurs et
injecteurs”.
9.2
Aération des locaux
L'appareil ne peut être installé que dans des pièces aérées en permanence,
conformément aux normes en vigueur. La pièce où l'appareil est installé doit
assurer la présence d'une quantité d'air suffisante pour la combustion régulière
du gaz et le renouvellement de l'air dans la pièce. Les prises d'air, protégées par
des grilles, doivent être dimensionnées de façon appropriée (aux normes en
vigueur) et placées de façon à ne pas être obstruées, même partiellement.
Le local devra être constamment aéré pour éliminer la chaleur et l'humidité
produites par les cuissons : en particulier, après un usage prolongé, on
recommande d'ouvrir une fenêtre ou d'augmenter la vitesse des éventuels
ventilateurs.
9.3
Évacuation des produits de la combustion
L'évacuation des produits de la combustion peut être assurée par une hotte
reliée à une cheminée à tirage naturel au fonctionnement sûr ou bien par une
aspiration forcée. Un système d'aspiration efficient doit être minutieusement
conçu par un spécialiste habilité, en respectant les positions et les distances
indiquées par les normes. À la fin de l’intervention, l'installateur devra délivrer
un certificat de conformité.
75
Instructions pour l'installateur
10.ADAPTATION AUX DIFFERENTS TYPES DE GAZ
Débranchez l'appareil avant d'effectuer les opérations suivantes
Ce plan de cuisson est réglé pour le gaz méthane G20/G25 (2E+) à la pression
de 20/25 mbar. En cas d'utilisation d'un autre type de gaz, il faut remplacer les
injecteurs des brûleurs puis régler l'air primaire.
Pour remplacer les injecteurs et régler les brûleurs, démontez le plan en suivant
les instructions fournies au paragraphe suivant.
10.1 Démontage du plan
•
Enlevez tous les éléments du brûleur dans l'ordre numérique illustré sur les
figures ci-après :
•
Extrayez toutes les manettes en
les tirant vers le haut.
Soulevez au-dessus du plan tous
les éléments des brûleurs.
•
76
•
Enlevez les couvettes de chaque
brûleur en desserrant les deux vis.
•
Enlevez les vis de fixation du plan,
en veillant à n'extraire que les vis
illustrées sur la figure ci-contre.
•
Après avoir démonté tous les
éléments
décrits
ci-dessus,
soulevez le plan en le tirant vers le
haut.
Instructions pour l'installateur
10.2 Réglage du gaz liquide
Desserrez la vis C et poussez à fond le régulateur
d'air D.
Avec une clé de 7 mm, démontez l'injecteur E et
remplacez-le par un injecteur opportun, en suivant
les indications figurant dans les tableaux de
référence concernant le gaz à utiliser. Le couple de
vissage de l'injecteur ne doit pas dépasser 3 Nm.
Réglez l'air en faisant coulisser le régulateur D
jusqu'à la distance “X” indiquée dans le tableau du
paragraphe “10.4 Réglage de l'air primaire”.
Bloquez le régulateur D en serrant la vis C.
Brûleur
Débit
thermique
nominal
(kW)
Gaz liquide - G30/G31 30/37 mbar
Diamètre
injecteur
1/100 mm
Débit
réduite
(W)
Débit
g/h G30
Débit
g/h G31
Auxiliaire (1)
1.1
48
400
80
79
Semi-rapide (2)
1.7
62
500
124
121
Rapide (3)
3.0
82
1050
218
214
Ultrarapide (4)
4.2
98
1600
305
300
77
Instructions pour l'installateur
10.3 Réglage pour le méthane
Ce plan de cuisson est réglé pour le gaz méthane G20/G25 (2E+) à la pression
de 20/25 mbar. Pour ramener l'appareil à la condition de fonctionnement avec
ce type de gaz, effectuez les opérations décrites au paragraphe “10.2 Réglage
du gaz liquide” mais en choisissant les injecteurs et en réglant l'air primaire pour
le méthane, d'après le tableau suivant et le paragraphe "10.4 Réglage de l'air
primaire”. Après avoir effectué les réglages, rétablissez les scellés avec de la
cire ou un matériau équivalent.
Débit
thermique
nominal
(kW)
Brûleur
Gaz méthane - G20/G25 20/25 mbar
Diamètre injecteur
1/100 mm
Débit réduit
(W)
400
Auxiliaire (1)
1.1
76
Semi-rapide (2)
1.7
95
500
Rapide (3)
3.0
125
1050
Ultrarapide (4)
4.2
150
1600
10.4 Réglage de l'air primaire
Les valeurs du tableau indiquent la distance “X” en mm.
BRULEURS
G30/G31
30/37 mbar
G20/G25
20/25 mbar
Auxiliaire (1)
1.5
1
Semi-rapide (2)
1.5
1
Rapide (3)
Ultrarapide (4)
2
1
2.5
1.5
Pour identifier les brûleurs sur votre plan de cuisson, voir les dessins au paragraphe “10.6 Disposition
des brûleurs sur le plan de cuisson”.
78
Instructions pour l'installateur
10.5 Opérations finales
Après avoir effectué les susdits réglages, recomposez l'appareil en effectuant
en sens inverse les opérations indiquées au paragraphe “10.1 Démontage du
plan”.
10.5.1 Réglage du minimum pour le gaz de ville et le méthane
Repositionnez les éléments sur le brûleur et
enfilez les manettes sur les tiges des robinets.
Allumer le brûleur et le tourner au minimum.
Retirez de nouveau la manette et agissez sur la
vis de réglage située à l'intérieur ou à côté de la
tige du robinet (selon les modèles), jusqu'à
l'obtention d'une flamme minimum régulière.
Remonter la manette et vérifier la stabilité de la
flamme du brûleur (en tournant la manette
rapidement du maximum au minimum, la flamme
ne doit pas s'éteindre).
10.5.2 Réglage du minimum pour le gaz liquide
Pour le réglage du minimum avec du gaz liquide, visser complètement en sens
horaire la vis logée à l'intérieur et à côté de la tige du robinet (selon les
modèles).
Les diamètres des by-pass de chaque brûleur sont décrits dans le tableau “10.2
Réglage du gaz liquide”.
Après avoir effectué le réglage avec un gaz différent du gaz d'essai, remplacer
l'étiquette apposée sur le carter par celle qui correspond au nouveau gaz utilisé.
L'étiquette se trouve dans le sachet avec les injecteurs fournis avec l'appareil.
79
Instructions pour l'installateur
10.6 Disposition des brûleurs sur le plan de cuisson
BRULEURS
2
3
2
3
4
2
1
1
2
1.
2.
3.
4.
Auxiliaire
Semi-rapide
Rapide
Ultrarapide
10.7 Lubrification des robinets gaz
Avec le temps, il peut arriver que les robinets à gaz tournent difficilement et se
bloquent. Les nettoyer à l'intérieur et en remplacer la graisse lubrifiante.
Cette opération devra être effectuée par un technicien spécialisé.
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