Faure FYB761XL Manuel du propriétaire

Notice
d'utilisation
Four
électrique
FYB 761
FYB 762
Nous vous remercions d’avoir choisi cet appareil.
Nous vous souhaitons de profiter pleinement de votre nouvel appareil et nous espérons que vous
choisirez de nouveau notre marque lors de votre prochain achat d’appareil électroménager.
Veuillez lire attentivement cette notice d’utilisation et conservez-la comme documentation de référence
pendant toute la durée de vie du produit. Si l’appareil devait être vendu ou cédé à une autre personne,
assurez-vous que la notice d’utilisation l’accompagne.
2
Sommaire
A l'attention de l'utilisateur
Avertissements importants ................................................................................................................ 6
Description de l'appareil .................................................................................................................... 9
Comment utiliser le four .................................................................................................................. 10
Accessoires du four ......................................................................................................................... 12
Programmateur électronique ........................................................................................................... 13
À la première utilisation ................................................................................................................... 14
Fonction spéciales........................................................................................................................... 20
Fonctions de cuisson ....................................................................................................................... 22
Conseils d'utilisation: le four ............................................................................................................ 26
Guides des cuissons ....................................................................................................................... 28
Entretien et nettoyage ..................................................................................................................... 30
Nettoyage du four à émail pyrolytique ............................................................................................. 30
En cas d'anomalie de fonctionnement ............................................................................................. 39
Plaque signalétique ......................................................................................................................... 44
Garantie/service-clientèle ................................................................................................................ 45
A l'attention de l'installateur
Consignes de sécurité ..................................................................................................................... 40
Caractéristiques techniques ........................................................................................................... 41
Raccordement électrique ................................................................................................................ 42
Installation de l'appareil ................................................................................................................... 43
Comment lire votre notice d'utilisation?
Les symboles suivants vous guideront tout au long de la lecture de votre notice:
)
Instructions de sécurité
Conseils et recommandations
Descriptions d'opérations
Informations sur l'environnement
Cet appareil est conforme aux Directives
Communitaires CEE suivantes :
• 2006/95 (Basse Tension) ;
• 89/336 (Compatibilité Electromagnétique) ;
• 93/68 (Directives Générales)
et modifications successives.
3
Lors de sa fabrication, cet appareil a été construit selon des normes, directives et/ou décrets pour une
utilisation sur le territoire français.
Pour la sécurité des biens et des personnes ainsi que pour le respect de l'environnement, vous
devez d'abord lire impérativement les préconisations suivantes avant toute utilisation de votre
appareil
Pour éviter tout risque de détérioration de l'appareil, transportez-le dans sa position d'utilisation muni de ses cales de transport (selon modèle).
Au déballage de celui-ci, et pour empêcher des risques d'asphyxie et corporel, tenez les matériaux d'emballage hors de la portée des enfants.
Pour éviter tout risque (mobilier, immobilier, corporel,…), l'installation, les raccordements (eau,
gaz, électricité, évacuation selon modèle), la mise en service et la maintenance de votre appareil doivent être effectués par un professionnel qualifié.
Votre appareil a été conçu pour être utilisé par des adultes. Il est destiné à un usage domestique. Ne l'utilisez pas à des fins commerciales ou industrielles ou pour d'autres buts que ceux
pour lesquels il a été conçu. Vous éviterez ainsi des risques matériel et corporel.
Débranchez la prise de votre appareil (si elle existe) ou coupez le disjoncteur avant toute opération de nettoyage manuel. N'utilisez que des produits du commerce non corrosifs et/ou non
inflammables.
Utilisez un chiffon ou une éponge humidifié. Un nettoyage à l'eau ou à la vapeur risque de provoquer des infiltrations nuisibles au bon fonctionnement du produit et des dommages corporels.
Si votre appareil est équipé d'un éclairage, il est obligatoire de débrancher la prise de votre
appareil (si elle existe) ou coupez le disjoncteur avant de procéder au changement de l'éclairage (ampoule, néon, etc.) pour éviter tout choc électrique ou électrocution.
Afin d'empêcher des risques d'explosion et d'incendie, ne placez pas de produits inflammables
ou d'éléments imbibés de produits inflammables à l'intérieur, à proximité ou sur l'appareil.
Lors de la mise au rebut de votre appareil, et pour écarter tout risque corporel, mettez hors
d'usage ce qui pourrait présenter un danger, par exemple : coupez le câble d'alimentation électrique au ras de l'appareil, cassez le dispositif de verrouillage et écraser le raccordement gaz
extérieur, s'ils existent. Informez-vous auprès des services de votre commune des endroits autorisés pour la mise au rebut de l'appareil.
4
Pendant et après le fonctionnement de l'appareil :,
- Les côtés et la façade de l'appareil sont chauds,
- les récipients et leur contenu peuvent basculer,
- lorsque la porte du four est ouverte, les parois internes de porte et d'enceinte sont chaudes.
L'opération de nettoyage pyrolyse doit être effectuée en votre présence.
Veillez au bon entretien de l'appareil et à son bon fonctionnement.
Ne coupez pas l'alimentation du four et ne tentez pas d'ouvrir la porte.
Veuillez tenir compte de ces informations et éloigner les enfants pendant et après l'utilisation
de votre appareil pour éviter tout risque matériel et corporel.
Les fourchettes et la broche du tournebroche sont pointues et tranchantes. Veillez à les manipuler avec précaution pour éviter tout risque de blessure.
Le non respect de ces avertissements peut provoquer des dommages
corporels et/ou matériels (incendie,…).
Veuillez maintenant lire attentivement cette notice pour une utilisation optimale de votre
appareil.
Veuillez lire attentivement ces remarques avant d’installer et d’utiliser votre appareil. Nous
déclinons toute responsabilité en cas de dommages ou d’accident provoqués par l’appareil du fait
du non-respect de ces avertissements.
5
L’apparei doit être insallé par une personne qualifiée et selon les normes en vigueur.
Avertissements importants
Conservez cette notice d’utilisation avec votre appareil. Si l’appareil devait être vendu ou cédé
à une autre personne, assurez-vous que la notice d’utilisation l’accompagne. Le nouvel utilisateur
pourra alors être informé du fonctionnement de celui-ci et des avertissements s’y rapportant. Ces
avertissements ont été rédigés pour votre sécurité et celle d’autrui.
Utilisation
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6
Cet appareil a été conçu pour être utilisé par
des adultes. Veillez à ce que les enfants n’y
touchent pas et ne l’utilisent pas comme un
jouet.
A la réception de l’appareil, déballez-le ou faites-le déballer immédiatement. Vérifiez son
aspect général. Faites les éventuelles réserves par écrit sur le bon de livraison ou sur le
bon d’enlèvement dont vous garderez un
exemplaire.
Votre appareil est destiné à un usage domestique normal. Ne l’utilisez pas à des fins commerciales ou industrielles ou pour d’autres
buts que celui pour lequel il a été conçu.
Ne modifiez pas ou n’essayez pas de modifier
les caractéristiques de cet appareil. Cela représenterait un danger pour vous.
Avant la première utilisation de votre appareil,
faites le chauffer une fois à vide. Assurezvous alors que la pièce soit suffisamment aérée: VMC (Ventilation Mécanique Contrôlée)
en fonctionnement ou fenêtre ouverte.
Ne stockez pas de produits d'entretien ou de
produits inflammables dans ou à proximité de
l'appareil.
Si vous utilisez un appareil électrique à fil à
proximité de votre four (par example un batteur électrique), assurez -vous que le câble
d’alimentation de cet appareil ne risque pas de
toucher une surface chaude du four qui serait
susceptible de fondre ou ne risque pas d’être
coincé dans la porte du four.
Surveillez attentivement la cuisson dans
l’huile ou la graisse; les graisses surchauffées
s'enflamment facilement.
N’utilisez pas de récipients instables ou déformés : ils pourraient se renverser et être la
cause de dommages corporels.
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Mettez toujours la lèchefrite en place lors de
l'utilisation du gril ou de la cuisson de la
viande sur la grille pour recueillir les graisses.
Versez un peu d'eau dans la lèchefrite pour
éviter que celles-ci ne brûlent en dégageant
une mauvaise odeur.
Utilisez toujours des gants de cuisine pour
sortir les plats du four.
Ne tirez jamais votre appareil par la poignée de
la porte du four.
En plus du(des) accessoire(s) fournis avec votre appareil, n'utilisez que des plats, des moules
à gâteaux, ... résistants à de hautes températures (suivez les instructions des fabricants).
Pendant la cuisson, le four devient chaud.
Veiller à ne pas toucher les éléments chauffants
à l’intérieur du four.
En enfournant ou en sortant vos plats du four,
prenez la précaution de ne pas vous approcher
du(des) élément(s) chauffant(s) et utilisez des
gants thermiques de cuisine.
Les fourchettes et la broche du tournebroche
sont pointues et tranchantes. Veillez à les
manipuler avec précaution pour éviter tout
risque de blessure.
Ne placez jamais de papier d’aluminium et tout
autre utensile, plat et accessoire directement en
contact avec la sole, la chaleur accumulée
pourrait entraîner une détérioration de l'émail et
de l’appareil.
N'employez jamais la lèchefrite comme plat à
rôtir.
Pour éviter d'endommager les commandes de
votre appareil, ne laissez pas la porte ouverte
lorsqu'il est en fonctionnement ou encore
chaud.
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Au moment de l’ouverture de la porte du
four,k durant la phase de cuisson au à la fin
de cette dernière, faire attentionà la bouffée
d’air chaud qui sort du four.
Après utilisation du four, assurez-vous que toutes les manettes se trouvent sur la position "arrêt".
Eloignez les jeunes enfants de l'appareil pendant son fonctionnement. Vous éviterez ainsi
qu'ils se brûlent en touchant l la façade chaude
de votre appareil.
Assurez-vous que les enfants ne manipulent
pas les commandes de l'appareil.
Cet appareil n'est pas destiné à être utilisé par
des enfants ou des personnes dont les capacités physiques, sensorielles ou mentales, ou le
manque d'expérience et de connaissance les
empêchent d'utiliser l'appareil sans risque lorsqu'ils sont sans surveillance ou en l'absence
d'instruction d'une personne responsable qui
puisse leur assurer une utilisation de l'appareil
sans danger.
Avant de procéder au nettoyage de votre appareil, vérifiez qu'aucun élément n'est sous tension (toutes les commandes doivent se trouver
sur la position "arrêt") et que les parois soient
suffisamment refroidies.
Pour obtenir de bons résultats culinaires et d'utilisation, veillez à ce que votre appareil soit toujours propre; lors de la cuisson de certaines préparations, les projections graisseuses peuvent
dégager des odeurs désagréables.
Nettoyez votre appareil après chaque
utilisation afin de garantir un fonctionnement
correct.
N'utilisez jamais d'appareils à vapeur ou à haute
pression pour nettoyer le four (exigences relatives à la sécurité électrique).
Avant tout nettoyage ou intervention technique,
assurez-vous que l’appareil est débranché
électriquement et complètement refroidi.
N'utilisez pas de produits abrasifs ou d'objets
tranchants ou pointus pour nettoyer les verres
de la porte du four, vous risquez de rayer la surface du verre. De ce fait, le verre pourrait ainsi,
sous l'effet de variations de températures, se
•
•
briser en éclats, s'il a été précédemment fragilisé.
N'utilisez que les accessoires livrés avec l'appareil .
Evitez absolument d’utiliser le four à l’arrêt
comme espace de rangement pour aliments ou
récipients : en cas de mise en marche involontaire, ce comportement pourrait être à l’origine
de dommages et d’accidents.
Installation
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•
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•
•
Les opérations d'installation et de branchement
doivent être effectuées par un personnel
dûment qualifié et suivant les normes en
vigueur.Toute modification de l'installation
électrique de votre maison qui s'avérerait être
nécessaire pour l'installation de l'appareil ne
devra être effectuée que par un personnel
dûment qualifié.
Les réparations ne doivent être effectuées que
par un service après vente qualifié. Une
réparation non conforme peut être la cause de
graves dommages.
Débranchez l'appareil ou enlevez le fusible
correspondant à la ligne de branchement de
l’appareil si celui-ci présente une quelconque
anomalie.
Avant toute intervention, assurez-vous que
l’appareil est débranché du réseau
d’alimentation électrique.
Après avoir retiré l’appareil de son emballage,
assurez-vous que le produit n’est pas
endommagé et que le cordon d’alimentation
électrique est en parfait état. Dans le cas
contraire, adressez-vous au revendeur avant
de mettre l’appareil en service.
Il est dangereux de modifier ou d'essayer de
modifier vous-même les caractéristiques de cet
appareil.
Le constructeur décline toute responsabilité en
cas d’inobservation de la réglementation en
matière de protection contre les accidents.
7
Protection de
l’environnement
Tous les matériaux marqués par le symbole
sont recyclables. Déposez-les dans une
déchetterie prévue à cet effet (renseignez-vous
auprès des services de votre commune) pour
qu’ils puissent être récupérés et recyclés.
sur le produit ou son emLe symbole
ballage indique que ce produit ne peut être traité
comme déchet ménager. Il doit être remis au
point de collecte dédié à cet effet (collecte et recyclage du matériel électrique et électronique). En
procédant à la mise au rebut de l'appareil dans
les règles de l’art, nous préservons l'environnement et notre sécurité, s'assurant ainsi que le déchets seront traités dans des conditions optimum.
Pour obtenir plus de détails sur le recyclage de ce
produit, veuillez prendre contact avec les services
de votre commune ou le magasin où vous avez
effectué l'achat.
En cas d’anomalie de fonctionnement, reportez-vous à la rubrique "EN CAS D'ANOMALIE DE FONCTIONNEMENT". Si malgré toutes
les vérifications, une intervention s'avère nécessaire, le vendeur de votre appareil est le premier
habilité à intervenir. A défaut (déménagement de
votre part, fermeture du magasin où vous avez effectué l’achat ...), veuillez consulter
le
Centre
Contact
Consommateurs qui vous communiquera alors l’adresse d’un
Service Après Vente.
En cas d’intervention sur l’appareil, exigez du service après vente les pièces de rechange certifiées Constructeur.
8
Description de l'appareil
FYB 761
4
3
2
1
5
6
7
8
9
FYB 762
1. Bandeau de commande
2. Commande du sélecteur de fonctions du
four
3. Programmateur électronique
4. Commande de la température et de la
durée de cuisson
5.
6.
7.
8.
9.
Gril
Eclairage du four
Ventilateur du four
Orifice d'entraînement de la broche
Plaque signalétique
9
Comment utiliser le four
La commande SELECTEUR
Toutes les cuissons doivent être faites
avec la porte du four fermée.
Le choix du mode de cuisson s’effectue à l’aide
de la commande four.
En faisant coïncider le symbole de la manette
avec le repère situé sur le bandeau de commande,
vous obtiendrez:
0
Position arrêt
Eclairage
SELECTEUR
Pâtisseries Poissons - Cuisson traditionnelle
Gratins Tournebroche - Gril et tournebroche
Cuissons Groupées - Cuisson par chaleur tournante
Grillades Êpaisses - Gril ventilé
Grillades - Gril traditionnel (gril double)
Flan Tartes - Cuisson par l’élement chauffant inférieur (sole)
Pyrolyse - Nettoyage pyrolyse
Positionnez le sélecteur sur l'un de ces symboles pour obtenir la fonction désirée.
La commande TEMPERATURE/TEMPS
Le réglage de la température et du temps
(minuteur, durée de la cuisson et heure de fin de
cuisson) s'effectuent en tournant le sélecteur sur la
ou
.
position
La température minimum pouvant être programmée est de 30°C. et la température maximum
est de 250°C.
10
TEMPERATURE / TEMPS
Le ventilateur de refroidissement
Le ventilateur sert à refroidir le bandeau de
commandes, les manettes, la poignée de la porte
du four. Le ventilateur se met en marche quelques
minutes après qu'on agit sur le sélecteur de fonctions.
Afin d’éviter tout danger de surchauffe, une fois
le four éteint, le ventilateur fonctionnera jusqu’à ce
que la température atteigne des valeurs normales.
Il est normale que vous l'entendiez encore
quelques instants après l'arrêt total de votre
four.
Thermostat de sécurité
Il coupe l’alimentation de toutes les
résistances du four en cas de surchauffe
imputable à un usage incorrect de l’appareil ou à
la panne de certains composants. En cas de
déclenchement du thermostat il faudra faire appel
au service après-vente.
Pour ouvrir la porte du four, empoignez
toujours la poignée au centre.
11
Accessoires du four
En plus des accessoires fournis avec votre
appareil, nous vous conseillons de n'utiliser
que des plats et des moules à gâteaux résistants à de hautes températures (suivez
les instructions des fabricants).
Votre four est équipé de :
2
grilles support de plat
1
lèchefrite
Les préparations posées sur la grille de support
de plat ne doivent pas excéder 7 à 8 kilogrammes.
La grille support de plat
Elle permet de poser les plats (rôtis, gratins, les
moules à pâtisserie, etc...) ainsi que les grillades.
Votre plat doit être centré sur la grille.
Si vous cuisez les aliments directement sur la
grille, glissez la lèchefrite au gradin 1. Versez toujours un peu d'eau dans la lèchefrite.
grille support de plat
La lèchefrite
Elle est utilisée pour recueillir le jus des grillades.
Glissez la lèchefrite.
Elle n'est pas prévue pour être utilisée comme
plat de cuisson.
Lorsque vous n’utilisez pas la lèchefrite, veillez
à la retirer du four.
Le tournebroche
Il est composé de :
1
1
2
1
lèchefrite
fourchettes
broche
broche
poignée de broche amovible
fourchettes
support de broche
poignée de broche
amovible
12
support de broche
Programmateur électronique
1
3
9
5
8
7
2
6
4
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
Voyant indiquant la fonction “temps de cuisson”
Touche "Température": pour afficher la température à l’intérieur du four
Voyant indiquant la fonction “fin de cuisson”
Touche "Pyrolyse": pour mettre en route la fonction de nettoyage pyrolytique
Voyant indiquant la fonction “minuteur”
Touche "Temps": pour sélectionner les fonctions du programmateur
Voyant indiquant la fonction “mise à l'heure”
Indicateurs de niveau de la température
Ecran d'affichage
Le four fonctionne seulement si
l’heure courante a été réglée. En outre,
le four peut être utilisé manuellement,
c’est-à-dire sans aucune programmation.
ATTENTION
En l’absence de courant électrique, le
programmateur ne conserve pas la
mémoire; les données sont supprimées et
devront être de nouveau entrées au
rétablissement du courant électrique.
13
À la première utilisation
Réglage de l’heure courante
Dès que l'appareil est raccordée électriquement pour
la première fois, "12:00" s'affiche et le voyant de
"mise à l'heure" clignote. Assurez vous de bien
régler l’heure du jour avant d’utiliser le four.
Pour régler l’heure du jour :
1. Réglez l’heure en tournant la commande "Therpar intermostat" jusqu’à la position ou
valles de 1 minute en 1 minute.
2. Lorsque l’heure exacte apparaît sur l'écran
d'affichage, attendez 5 secondes: le voyant
“mise à l'heure” s’éteint et l'écran d'affichage
affiche l’heure courante.
Pour modifier l’heure:
1. Appuyez sur la touche "temps" plusieurs fois
pour sélectionner la fonction “mise à l'heure”.
Le voyant correspondant clignote. Ensuite,
procédez comme indiqué plus haut.
L’heure courante peut être modifiée seulement si le four est éteint.
Avant la première utilisation de votre four, faitesle chauffer une fois à vide afin d'éliminer l'odeur
de calorifuge et les graisses de protection utilisées
lors de la fabrication.
Assurez-vous alors que la pièce soit suffisamment
aérée (Ventilation Mécanique Contrôlée en fonctionnement ou fenêtre ouverte).
1. Enlevez tous les accessoires du four.
2. Retirez les étiquettes publicitaires et les autocollants (sauf la plaque signalétique) qui pourraient se trouver sur la façade de votre appareil.
4. Positionnez la commande de four sur le repère
"Cuissons groupée" .
5. Réglez la température sur 250°C en tournant
la commande "TEMPERATURE/TEMPS" jusqu’à la position
.
6. Laissez le four fonctionner à vide pendant environ 45 minutes.
7. Ouvrez une fenêtre pour l’aération.
14
Cette procédure doit être répétée avec la fonction
"Grillades"
pendant 5 - 10 minutes environ.
Pendant ce temps, il peut se dégager une
odeur désagréable. Ceci est asbsolument
normal, et est causé par des résidus de
fabrication.
Après avoir effectué cette opération, laissez le four
se refroidir puis nettoyez la cavit avec une éponge.
Avant de cuisiner pour la première fois, lavez soigneusement tous les accessoires.
Comment sélectionner une fonction de
cuisson et régler la température
Pour chaque fonction de cuisson, une température
prédéfinie est sélectionnée automatiquement.
1. Tournez la commande du four pour sélectionner
la fonction de cuisson requise. Chaque fois
qu’une fonction de cuisson est choisie, la
température prédéfinie apparaît sur l'écran
d'affichage.
2. Si la température prédéfinie ne convient pas,
tournez la commande jusqu’à la position ou
pour régler la température par intervalles de
5 degrés.
Après avoir choisi la température, le four commence
à chauffer et l'écran affiche la température
sélectionnée.
Pour afficher la température à l’intérieur du
four, appuyez sur la touche "Température".
Indicateurs de niveau de la température
Au fur et à mesure que le four se réchauffe, les
trois indicateurs sur le côté droit de l'écran
d'affichage s’allument l'un après l'autre, en
indiquant la température en degrés à laquelle se
trouve le four actuellement.
Lorsque la température requise est atteinte, une
alarme sonore retentit pendant un instant et les
trois voyants restent allumés.
Lorsque le four est à l'arrêt, les indicateurs
s'éteignent les uns après les autres, jusqu'à ce que
la température atteigne 40°C.
15
Programmation du four
Fonction "minuteur"
Cette fonction peut être utilisée aussi
quand le four est à l'arrêt.
L'alarme sonore retentit à la fin de la durée
sélectionnée, mais le four ne s'éteindra
pas s'il est en fonction.
Grâce à cette fonction, un signal sonore se
déclenche lorsque le temps réglé s’est écoulé.
Attention: le minuteur N’INTERROMPT PAS LA
CUISSON à la fin du temps réglé.
Pour régler le minuteur:
1. Appuyez sur la touche "temps" plusieurs fois
pour sélectionner la fonction “minuteur”. Le
voyant correspondant clignote. L'écran affiche
«0.00».
2. Tournez la commande " sélecteur
Température/Temps" jusqu’à la position
pour sélectionner le temps requis, par intervalles
de 10 secondes en 10 secondes, pendant que
le voyant correspondant clignote. Le temps
maximum est de 99 minutes. Après avoir
terminé le réglage, le minuteur attend 5
secondes avant de démarrer.
3. Une alarme sonore retentit pour indiquer que le
temps programmé s’est écoulé.
4. Pour arrêter l’alarme sonore, appuyez sur
n'importe quelle touche.
Pour modifier le réglage du minuteur:
1. Appuyez sur la touche "temps" plusieurs fois
pour sélectionner la fonction “minuteur” jusqu'à
ce que le voyant correspondant clignote.
Il est maintenant possible de modifier le réglage du
minuteur en tournant la commande "sélecteur
Température/Temps" jusqu’à la position ou .
Après 5 secondes le voyant s’éteint et l'écran affiche
l’heure courante.
Pour annuler le réglage du minuteur :
1. Appuyez sur la touche "temps" plusieurs fois
pour sélectionner la fonction “minuteur”. Le
16
voyant correspondant clignote et l'écran affiche
le temps restant.
2. Tournez la commande " sélecteur
Température/Temps" jusqu’à la position
jusqu’à ce que l’écran affiche la valeur «0.00».
Après 5 secondes le voyant s’éteint et l'écran
affiche l’heure courante.
Pour programmer l’arrêt du four
Il est possible de commencer immédiatement la
cuisson et de programmer automatiquement la
durée.
Procédez en suivant les instructions suivantes:
1. Placez le plat dans le four;
2. Sélectionnez la fonction de cuisson désirée et
la température, si nécessaire (suivez les
instructions fournies au chapitre "Comment
sélectionner une fonction de cuisson").
3. Appuyez sur la touche "temps" plusieurs fois
pour sélectionner la fonction “temps de
cuisson”. Le voyant correspondant clignote et
l'écran affiche «0.00».
4. Pendant que le voyant correspondant clignote,
tournez la commande " sélecteur
Température/Temps” jusqu’à la position
pour sélectionner le temps voulu. Le temps de
cuisson maximum est de 9 heures et 59 minutes.
Le programmeur attend 5 secondes avant de
démarrer.
L'écran affiche la température sélectionnée.
Pour afficher le temps de cuisson, appuyez sur
la touche "temps".
5. Lorsque le temps de cuisson est terminé, le four
s’éteint automatiquement, le voyant
correspondant clignote et une alarme sonore
retentit tandis que l'écran affiche «0.00».
6. Pour éteindre l’alarme sonore, ramenez la
manette du sélecteur sur la position "arrêt” (0).
Si vous appuyez sur une toute autre touche,
l’alarme sonore s'arrête et l’écran affiche les
symboles "--- °C". Le four est bloqué.
Pour remettre le four à zéro, tournez la
commande du four sur la position "arrêt" (0).
L'écran affiche l’heure courante.
17
Pour modifier la durée de cuisson :
1. Appuyez sur la touche "temps" plusieurs fois
pour sélectionner la fonction “temps de
cuisson”. Le voyant correspondant clignote.
2. Il est maintenant possible de modifier le réglage
du minuteur en tournant la commande
"sélecteur Température/Temps" jusqu’à la
position ou .
Pour annuler le temps de cuisson :
1. Appuyez sur la touche "temps" plusieurs fois
pour sélectionner la fonction “temps de cuisson”.
Le voyant correspondant clignote et l'écran
affiche le temps restant.
2. Tournez la commande " sélecteur
Température/Temps" jusqu’à la position
jusqu’à ce que l’écran affiche la valeur «0.00».
Après 5 secondes le voyant s’éteint et l'écran
affiche l’heure courante.
La fonction "temps de cuisson" ne
fonctionne pas quand le four est à l'arrêt.
18
Pour programmer le départ et l’arrêt du four
Les fonctions “temps de cuisson” et “fin de cuisson”
peuvent être utilisées en même temps pour mettre
en fonctionnement et à l'arrêt automatiquement le
four.
Procédez en suivant les instructions suivantes:
1. Placez la nourriture dans le four;
2. Sélectionnez la fonction de cuisson désirée et
la température, si nécessaire (suivez les
instructions fournies au chapitre "Comment
sélectionner une fonction de cuisson").
3. Avec la fonction “temps de cuisson” réglez le
temps de cuisson.
4. Appuyez sur la touche "temps" plusieurs fois
pour sélectionner la fonction “fin de cuisson”.
Le voyant correspondant clignote.
5. Pendant que le voyant clignote, tournez la
commande "sélecteur Température/Temps"
jusqu’à la position pour sélectionner l'heure
de fin de cuisson voulu.
6. Après avoir terminé le réglage, le programmeur
attend 5 secondes avant de démarrer.
7. Le four se met en fonctionnement et à l'arrêt
automatiquement. Un signal sonore indique la fin
de la cuisson.
8. Pour éteindre le signal sonore, ramenez la
manette du sélecteur sur la position “arrêt” (0).
Si vous appuyez sur une toute autre touche,
l’alarme sonore cesse et l’écran affiche les
symboles "--- °C". Le four est bloqué.
Pour remettre le four à zéro, tournez la
commande du four sur la position "arrêt" (0).
L'écran affiche l’heure courante.
Pour annuler le programme, annulez la Durée
de cuisson.
Les fonctions "temps de cuisson" et "fin de
cuisson" ne fonctionnent pas quand le four
est à l'arrêt.
Pour afficher le temps de cuisson et fin de
cuisson, appuyez sur la touche "temps".
19
Fonctions spéciales
Arrêt automatique
Le four est équipé d’un dispositif d’arrêt
automatique. Si vous avez oublié de fixer une
limite de temps de cuisson, par exemple, le
fonctionnement s’arrêtera automatiquement
après 3 heures ou 12 heures selon le tableau
suivant.
Si la température est:
le four s'éteindra:
250°C
après 3 heures
de 200 jusqu'à 245°C
après 5,5 heures
de 120 jusqu'à 195°C après 8,5 heures
moins de 120°C
après 12 heures
Verrouillage enfant
Pour éviter que les enfants allument le four, il est
possible de verrouiller les commandes.
La fonction “verrouillage enfant” peut
être choisie seulement si aucune autre
fonction a été réglée.
1. Tournez la commande "sélecteur Température/
Temps" jusqu’à la position .
2. En même temps, appuyez sur la touche "temps"
et, simultanément, maintenez-les pressées
pendant au moins 3 secondes. L’indication
‘SAFE’(Sécurité) est affichée sur l’écran tandis
qu’un signal sonore retentit.
Le four est maintenant verrouillé. Ni les fonctions du
four, ni les températures ne peuvent être
sélectionnées.
Pour déverrouiller le four :
1. Tournez la commande "sélecteur Température/
Temps" jusqu’à la position .
2. En même temps, appuyez sur la touche "temps"
et, simultanément, maintenez-les pressées
pendant au moins 3 secondes. Un signal sonore
retentit et l’indication ‘SAFE’ disparaît.
Le four peut maintenant être mis en fonction.
20
Ecran d'affichage allumé/éteint
Pour activer cette fonction procédez en suivant les
instructions suivantes:
1. Tournez la commande "sélecteur Température/
Temps" jusqu’à la position .
2. En même temps, appuyez sur la touche "temps"
et, simultanément, maintenez-les pressées
pendant au moins 3 secondes. L'écran
d'affichage s’éteindra.
Pour allumer l'écran d'affichage :
1. Tournez la commande "sélecteur Température/
Temps" jusqu’à la position .
2. En même temps, appuyez sur la touche
"temps" et, simultanément, maintenez-les
pressées pendant au moins 3 secondes.
L'écran d'affichage s'allume.
L'écran d'affichage peut être éteint seulement si aucune fonction n’a été programmée.
Code erreur
Le programmateur électronique effectue
constamment un test diagnostic du système. Si
certains paramètres ne sont pas corrects, par
exemple à cause d’une utilisation incorrecte du four,
l’unité de contrôle désactivera les fonctions en cours
d’utilisation et le code erreur correspondant
apparaîtra sur l’afficheur (mention "F..." suivie par des
chiffres).
Pour plus de détails, se reporter au chapitre “En cas
d'anomalie de fonctionnement”.
21
Fonctions de cuisson
La cuisson traditionnelle
Toutes les cuissons doivent être faites
avec la porte du four fermée.
La cuisson se fait par convection naturelle : l’air
chaud circule dans le four selon le principe des courants ascendants et descendants. Elle convient à
toutes les cuissons.
Le préchauffage du four est nécessaire (10 minutes environ).
procéder ?
)PourComment
les pâtisseries, les gratins, les terrines, ...
1. Préchauffez le four en plaçant le sélecteur du
four sur la position
et le thermostat sur
le repère choisi pour la cuisson (consultez le
guide des cuissons).
2. Enfournez votre plat.
Cuisson à chaleur tournante
Toutes les cuissons doivent être faites
avec la porte du four fermée.
Dans ce mode de cuisson, la circulation de
l’air chaud à l’intérieur du four est assurée par un
ventilateur. Vous pourrez ainsi cuire plusieurs
plats en même temps, que vous disposerez sur
différents niveaux.
)
Comment procéder ?
1. Enfournez votre plat au gradin 2. Si vous désirez cuire deux plats en même temps, nous
vous conseillons d’utiliser le premier et le troisième gradin en partant du bas.
2. Positionnez le selecteur sur la position
.
3. Positionnez le sélecteur Température/
Temps sur la température désirée.
22
Le gril ventilé
)
Toutes les cuissons doivent être faites
avec la porte du four fermée.
Comment procéder ?
1) Positionnez le sélecteur sur la position
et le thermostat sur la température desirée.
Ne positionnez pas le thermostat sur une
position supèrieure à 200° C.
2) Placez le plat sur la grille support et glissez
l’ensemble au gradin 3 ou 4.
La cuisson avec grillade ventilée correspond
au fonctionnement du gril et du ventilateur
(réchauffage à convection).
Ce type de cuisson permet à la chaleur de
pénétrer graduellement à l'intérieur de la nourriture sans exposer la superficie de celle-ci pendant un temps trop long à l'action directe du gril.
Les gratins
Toutes les cuissons doivent être faites
avec la porte du four fermée.
Le préchauffage du four est nécessaire (10 minutes environ).
Comment procéder ?
)
1. Positionnez le sélecteur sur la position
et regléz la température en tournant le
sélecteur Température/Temps jusqu’a la
position
ou
.
2. Placez le plat sur la grille support et glissez
l’ensemble au gradin 3 ou 4.
3. Laissez le mets exposé quelques minutes au
rayonnement du gril.
Plus la préparation sera proche de l'élément
rayonnant, plus le "grattinage" sera rapide.
Les grillades
Toutes les cuissons doivent être faites
avec la porte du four fermée.
Comment procéder ?
1. Préparez la pièce à griller.
)
23
2. Placez-la directement sur la grille support de
plat.
3. Positionnez le sélecteur sur la position
et
regléz la température en tournant le sélecteur
Température/Temps jusqu’a la position
ou
.
4. Glissez la lèchefrite au gradin 1.Versez toujours un peu d'eau dans la lèchefrite.
5. Glissez la grille support de plat au gradin 3 ou
4 suivant l’épaisseur de la pièce à griller.
- Préférez le gradin 4 pour les pièces à
griller minces (toasts, côtes de porc, saucisses, petits poissons...).
- Préférez le gradin 3 pour les pièces à
griller épaisses (côte de boeuf, gros poissons, morceaux de poulet).
6. Lorsque la première face est dorée, retournez la pièce sans la piquer pour éviter de lui
faire perdre son jus.
7. Faites griller la deuxième face.
8. Salez en fin de cuisson.
Le temps de cuisson doit être déterminé par
l’épaisseur de la pièce à griller et non par son
poids.
Cuisson par l'élément chauffant inférieur
(sole)
Toutes les cuissons doivent être faites
avec la porte du four fermée.
La cuisson se fait par l'élément chauffant inférieur. Cette fonction de cuisson convient particulièrement pour la cuisson des pizzas, des flans et des
tartes confectionnées avec des fruits.
Le préchauffage du four est nécessaire.
Comment procéder ?
)
1. Préchauffez le four 10 minutes environ en plaçant le sélecteur du four sur la position
et
regléz la température en tournant le sélecteur
ou
Température/Temps jusqu’a la position
.
2. Enfournez votre plat et réglez le thermostat sur
la température désirée.
24
Les cuissons au tournebroche
Toutes les cuissons au tournebroche
doivent être faites avec la porte du four
fermée.
Les fourchettes et la broche du tournebroche sont pointues et tranchantes.
Veillez à les manipuler avec précaution
pour éviter tout risque de blessure.
La broche et son support sont très
chauds après la cuisson. Utilisez des
gants thermiques de cuisine.
Les parties accessibles de la cuisinière
peuvent être chaudes lors de l'utilisation
du tournebroche. Eloignez les jeunes
enfants.
Comment procéder?
Vissez la poignée amovible sur la broche.
Enfilez une fourchette sur la broche puis la
pièce à rôtir en veillant à ce quelle soit bien
centrée.
Enfilez ensuite la seconde fourchette.
Bloquez les fourchettes à l’aide des vis.
Posez la broche sur le support et glissez
l'ensemble au gradin 2.
Engagez l’extrémité de la broche dans le
carré d’entraînement du moteur (orifice sur la
paroi de fond du four).
Dévissez la poignée de la broche.
Positionnez la lèchefrite au gradin 1. Versez
toujours un peu d'eau dans la lèchefrite.
Positionnez le sélecteur du four sur la
)
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
4
3
2
1
position
et, si la température prédéfinie
ne convient pas, réglez la température en
tournant la commande TEMPERATURE/
TEMPS jusqu’à la position
ou
10. Vérifiez que la broche tourne.
.
Pour sortir la pièce :
)
1. Mettez le sélecteur sur la position "arrêt" (0).
2. Vissez la poignée amovible de broche.
3. Sortez la broche du four.
25
Conseils d'utilisation: le four
Toutes les cuissons doivent être faites
avec la porte du four fermée.
Ce four est équipé d’un système exclusif de
cuisson qui crée une circulation naturelle d’air et la
récupération continue des vapeurs de cuisson. Cet
avantage permet de cuisiner dans un milieu constamment humide en maintenant les aliments tendres à l’intérieur et croustillants à l’extérieur. De
plus, les temps de cuisson et les consommations
d’énergie sont extrêmement réduits. La vapeur
s’étant créée durant la cuisson sort au moment de
l’ouverture de la porte. Ce phénomène est absolument naturel.
Au moment de l’ouverture de la porte du
four, durant la phase de cuisson ou à la fin
de cette dernière, faites attention à la bouffée d’air chaud qui sort du four.
La formation éventuelle de condensation
sur la vitre de la porte, sur les parois et sur le
fond du four ne compromet pas le fonctionnement de l’appareil. Nous vous conseillons
d’essuyer la condensation à la fin de la cuisson.
Pour réduire la condensation, assurezvous que le four chauffé avant de placer
la nourriture dans la cavité de four. Un
court préchauffage (à peu près 10 minutes) sera nécessaire avant toutes les
cuissons.
Le préchauffage se fait sur le réglage de température choisi pour la cuisson :
- 8 minutes environ pour les positions 50 à 150
- 15 minutes environ pour les positions 175 à 250
Le réchauffage et la décongélation de plats préparés à l’avance s’effectuent en position cuisson
traditionnelle.
Nos conseils
•
•
•
Choix des récipients
•
•
•
26
Ne placez jamais de papier aluminium
(ou tout autre ustensile, plat et accessoire) directement en contact avec la
sole du four. Cela pourrait entraîner
une surchauffe qui affecterait la cuisson de vos mets et la chaleur accumulée pourrait entraîner une détérioration
de l'émail et de l'appareil. Placez toujours les plats, poêles résistantes à la
chaleur et feuilles d’aluminium sur la
grille de votre four, en hauteur.
Faites toujours attention, lorsque vous
insérez ou sortez la grille et la lèchefrite, de ne pas abîmer les sur-faces
émaillées à l’intérieur du four.
Pour préserver la propreté de votre four, une
feuille d'aluminium intercalée entre le plat et la
grille support protégera la sole en cas de débordement. Afin de permettre une bonne
circulation d'air, cette feuille ne doit pas
couvrir la totalité de la surface de la grille.
Piquez la peau des volailles et saucisses à
l’aide d’une fourchette avant la cuisson. Vous
éviterez ainsi le gonflement et l'éclatement de
la peau.
Laissez le moins de barde possible autour de
vos rôtis pour réduire les projections et obtenir un mets moins riche en graisse.
L'épaisseur, la conductibilité, la couleur des
récipients influencent les résultats culinaires.
Pendant la cuisson, certaines préparations
augmentent de volume, en conséquence,
choisissez vos récipients de manière à ce que
la préparation crue laisse le tiers supérieur du
moule libre.
Pour prévenir les projections graisseuses trop
importantes, utilisez pour la cuisson des rôtis
et des volailles, des plats à bords hauts et des
cocottes en verre à feu munies de leur couvercle dont les dimensions sont proportionnées à
•
la pièce à rôtir.
Réservez les plats en verre à feu pour vos gratins et vos soufflés.
Influence des récipients sur les résultats
de cuisson au four
Sachez que :
A L’aluminium, les plats en terre cuite, la terre à
feu, diminuent la coloration dessous et préservent l’humidité des aliments. Nous vous les
conseillons pour les pâtisseries moelleuses, la
cuisson des gratins, des rôtis.
B La fonte émaillée, le fer étamé, le verre et la
porcelaine à feu, les récipients avec intérieur
anti-adhésif et extérieur coloré, augmentent
la coloration dessous et favorisent le dessèchement des aliments. Nous vous les conseillons pour les tartes, les quiches et toutes
cuissons croustillantes qui doivent être aussi
dorées dessous que dessus.
Vous constatez
Dessous trop pâle
pas assez cuit
ou dessus trop foncé
Dessous trop foncé,
trop cuit
ou dessus trop clair
Que faire ?
prenez un moule
du type B
ou
descendez le
moule d’un niveau
prenez un moule
du type A
ou
remontez le moule
d’un niveau
Avvertissement : Guide des
cuissons
•
•
Les températures du four ne sont présentées
qu'à titre indicatif. Il pourra s'avérer nécessaire
d'augmenter ou de baisser les températures
en fonction des goûts et besoins individuels.
Les temps de cuisson indiqués ne comprennent
pas le préchauffage. Nous vous conseillons,
en particulier pour les gâteaux, la pizza et le
pain, de chauffer le four pendant environ 10
minutes avant de commencer la cuisson.
27
Guide des cuissons
Les temps de cuisson indiqués ne comprennent pas le préchauffage. Un court
préchauffage (à peu près 10 minutes) est nécessaire avant toutes les cuissons.
Préparations
GATEAUX
Pétris / levés
Pate à sablès
Gateau au fromage blanc
Gateau aux pommex
Strudel
Tarte à la confiture
Cake aux fruits
Gateau de Savoie
Christmas cake
Biscuit rolle
PATISSERIE
Petits gateaux
Sablés
Meringues
Buns (Brioche)
Petits choux (bignè)
PAIN ET PIZZA
Pain blac
Pain de seigle
Petits pains
Pizza
Pizza
FLANS
Soufflé
Flan de lègumes
Quiche
Lasagnes
Cannelloni
VIANDES
Boeuf
Porc
Veau
Roast-beef:
saignant
à point
bien cuit
Epaule de porc
Jarret de porc
Agneau
Poulet
Dinde
Canard
Oie
Lapin
VIANDES
Lièvre
Faisan
POISSONS
Truite/Dorade
Thon/Saumon
Cuisson
traditionnelle
4
3
2
1
Cuisson à
chaleur tournante
Température
°C
4
3
2
1
Température
°C
Temps
de
cuisson
en minutes
NOTES
2
2
1
1
2
2
2
1
1
3
170
170
175
170
180
190
170
170
150
190
2
2(1et3)*
2
2(1et3)*
2
2(1et3)*
2
2
2
3
160
160
165
160
160
180
150
170
150
170
45-60
20-30
60-80
90-120
60-80
40-45
60-70
35-45
120-150
15-25
Dans un moule à gateau sur grille
Dans un moule à cake sur grille
Dans un moule à gateau sur grille
Dans un moule à gateau sur grille
Sur plaque à patisserie
Tourtière sur grille
Dans un moule à gateaux
Dans un moule à gateau sur grille
Dans un moule à gateau sur grille
Sur plaque à patisserie
2
3
2
2
2
170
160
135
200
210
2(1et3)*
3(1et3)*
2
2
2(1et3)*
160
150
150
190
170
25-35
15-30
60-90
10~15
25-35
Sur plaque à patisserie
Sur plaque à patisserie
Sur plaque à patisserie
Sur plaque à patisserie
Sur plaque à patisserie
1
1
2
2
/
195
190
200
200
/
2
1
2
2
1et3
185
180
175
200
200
60-70
30-45
25-40
20-30
25-35
2 pains sur plaque à patisserie
Moule à pain sur grille
6-8 pains sur plaque à patisserie
Sur plaque
Tourtière sur grille
2
2
1
2
2
180
200
210
200
200
2(1et3)*
2(1et3)*
1
2
2
170
175
190
200
200
30-40
45-60
30-40
25-35
25-35
6 moule à soufflèsur grille
Dans un plat en terre sur grille
Tourtière sur grille
Dans un plat en terre à feu sur grille
Dans un plat en terre à feu sur grille
2
2
2
190
180
190
2
2
2
175
175
175
50-70
120-150
90-120
Sur grille et lèchefrite
Sur grille et lèchefrite
Sur grille et lèchefrite
2
2
2
2
2
2
2
1
2
1
2
210
210
210
180
180
190
190
180
175
175
190
2
2
2
2
2
2
2
1
2
1
2
200
200
200
170
160
175
200
160
220
160
175
25-30
30-40
35-45
120-150
100-120
110-130
70-85
210-240
120-150
150-200
60-80
Sur grille et lèchefrite
Sur grille et lèchefrite
Sur grille et lèchefrite
Avec la couenne-sur lèchefrite
2 pièces sur lèchefrite
Gigot sur lèchefrite
Entière sur lèchefrite
Entière sur lèchefrite
Entière sur lèchefrite
Entière sur lèchefrite
Ragout-plat en terre sur grille
2
2
190
190
2
2
175
175
150-200
90-120
Ragout-plat en terre sur grille
Entière-plat en terre sur grille
2
2
190
190
2(1et3)*
2(1et3)*
175
175
40-55
35-60
3-4 poissons-plat en verre à feu
4-6 filets- plat en verre à feu
(*) Si vous souhaitez faire cuire plusieurs plats en même temps, il est conseillé de les placer aux hauteurs indiquées entre parenthèses. Pour ameliorer le brunissage pendant la cuisson en plusieurs niveaux en même temps,
nous vous conseillons de inverser le niveau de votre plat pendant les derniéres 10-15 minutes.
28
Les temps de cuisson indiqués ne comprennent pas le préchauffage. Un court
préchauffage (à peu près 10 minutes) est nécessaire avant toutes les cuissons.
La cuisson au gril
Quantité
Préparations
Filet
Beefsteaks
Saucisses
Côtes de porc
Poulet (coupé en deux)
Brochettes
Poulet (Blancs)
Hamburger
Poisson (Filets)
Sandwiches
Toast
Temps de cuisson
en minutes
Gril
Morceaux
Gr.
4
4
8
4
2
4
4
6
4
4-6
4-6
800
600
—
600
1000
—
400
600
400
—
—
Niveau
Température
°C
4
3
2
1
3
3
3
3
2
3
3
2
3
3
3
250
250
250
250
250
250
250
250
250
250
250
Dessus
Dessous
12 ~ 15
10 ~ 12
12 ~ 15
12 ~ 16
30 ~ 35
10 ~ 15
12 ~ 15
10 ~ 15
12 ~ 14
3~7
2~4
12 ~ 14
6~8
10 ~ 12
12 ~ 14
25 ~ 30
10 ~ 12
12 ~ 14
8 ~ 10
10 ~ 12
—
2~3
La cuisson au tournebroche
Niveau
Préparations
Poulet
Rotis
4
3
2
1
Température
°C
Quantité
Gr.
200
200
1000
800
2
2
Temps
de cuisson
en minutes
50/60
50/60
La cuisson au gril ventilé
Ne positionnez pas le thermostat sur une position supèrieure à 200° C.
Préparations
Roulé de dinde
Poulet (coupé en deux)
Cuisses de poulet
Caille
Gratin de lé gumes
Coquilles St. Jacques
Maquereau
Tranches de poisson
Quantité Température
Gr.
°C
1000
1000
/
500
/
/
/
800
200
200
200
200
200
200
200
200
Niveau
4
3
2
1
3
2
2
2
3
3
3
2
Temps de cuisson
en minutes
Dessus
Dessous
20~30
20~30
15~18
20~25
/
/
10~15
45~60
30~40
25~30
15~20
25~30
20~25
15~20
15~20
Les températures du four ne sont présentées qu’à titre indicatif. Il pourra s’avérer nécessaire d’augmenter ou de baisser les températures en fonction des goûts et besoins individuels.
L'importance du volume des préparations à cuire et la grande variété des matériaux constituant les récipients de cuisson et les moules à pâtisserie peuvent vous amener à modifier les
indications données dans les guides de cuissons. Seule votre expérience vous permettra de
trouver le réglage convenant le mieux à vos habitudes culinaires.
29
Entretien et nettoyage
Avant chaque opération de nettoyage,
débranchez l’appareil.
N'utilisez jamais d'appareils à vapeur
ou à haute pression pour nettoyer le
four.
Bandeau de commandes et manettes
Utilisez une éponge humide additionnée
d’eau savonneuse. Rincez et séchez soigneusement.
Nettoyage des accessoires de four
Lavez-les à l'eau savonneuse en prenant soin
de bien les rincer et de les essuyer.
Nettoyage du four à émail pyrolytique
Principe
Les parois sont en émail spécial résistant aux
hautes températures, d'aspect brillant et lisse
au toucher. La température du four portée à
500°C environ entraîne la carbonisation de
toutes les salissures (projections grasses,
sucres, oeufs, pâtes,...).
La sécurité
Pour votre sécurité, en cycle pyrolyse, un
système de verrouillage condamne
automatiquement la porte dès que la
température du four avoisine 300°C. A partir de
300°C, la porte reste verrouillée même si le
cycle de pyrolyse est stoppé (panne de secteur
ou arrêt volontaire). Il faut attendre que le four
refroidisse pour déverrouiller la porte.
Pendant le cycle de nettoyage, un ventilateur
de refroidissement fonctionne. La ventilation
est maintenue après l'opération de nettoyage
tant que le four n'est pas suffisamment refroidi.
Le cycle s'effectue uniquement sous le
contrôle du programmateur électronique.
30
Entretien régulier
Après chaque cuisson salissante, pensez à
retirer les projections avec une éponge.
Entretien périodique
Si votre four est peu sali (par exemple, après
une ou deux cuissons seulement), utilisez la
position Pyrolise 1 (PYr I). Après un cycle de
nettoyage par pyrolyse, passez une éponge
humide dans le four froid pour enlever les
résidus blanchâtres. N'hésitez pas à nettoyer
votre four aussi souvent que cela est
nécessaire.
Pour un nettoyage par pyrolyse renforcée,
utilisez la position Pyrolise 2 (PYr 2). Vous
pouvez effectuer le nettoyage par pyrolyse à
la suite d'une cuisson pour bénéficier de la
chaleur déjà accumulée dans le four. Le
nettoyage par pyrolyse immobilise l'utilisation
de votre appareil pendant 2 h à 3 h environ :
Pyrolise 1 = 2 h ,
Pyrolise 2 = 2 h 30 minutes
Après un certain nombre de cuissons, un
message apparaît dans la fenêtre
d'affichage, pour vous rappeler qu'un
cycle de nettoyage pyrolytique doit être
activé.
Un signal sonore retentit et "Pyro"
apparaît dans la fenêtre d'affichage
pendant 15 secondes environ, suivi d'un
second signal sonore.
Sélectionnez un des cycles de nettoyage
pyrolytique en fonction du degré de
salissure du four.
Ce message de rappel apparaîtra à
chaque mise à l'arrêt du four jusqu'à ce
qu'un cycle de nettoyage pyrolytique soit
effectué.
Comment procéder?
1. Retirez tous les accessoires de four, qui
supporteraient mal la température élevée
pendant le cycle de nettoyage pyrolyse
et risqueraient d'endommager votre four.
2. Enlevez l'excédent de salissures
(débordements,
graisse)
qui
entraîneraient un dégagement de fumée
trop important.
3. Fermez la porte.
Départ immédiat
La porte du four est chaude pendant
le cycle de nettoyage par pyrolyse,
éloignez les jeunes enfants.
Si le four a été encastré sous une la
table de cuisson, lors du cycle de
nettoyage par pyrolyse, n'utilisez pas
les zones de cuisson de la table de
cuisson.
1. Tournez la commande du four pour sélectionner
.
la fonction "Pyrolyse"
2. Lorsque vous avez choisi la fonction pyrolitique,
l'indication “PYr I” et le voyant "temps de
cuisson" clignotent sur l’écran en attendant la
confirmation de commencer le cycle de
nettoyage pyro.
3. Appuyez sur la touche “Pyrolyse” pour
confirmer la fonction "Pyrolyse".
L’indication “PYr I” et le voyant "temps de
cuisson" ne clignotent pas, l'éclairage du four
s'éteint et le cycle de nettoyage démarre.
Au fur et à mesure que le four se réchauffe, le
voyant "temps de cuisson" reste allumé et les
trois indicateurs sur le côté droit de l'écran
d'affichage clignotent l'un après l'autre.
Si le four est très sale, nous vous recommmandons
d’augmenter la durée du cycle de nettoyage et de
31
sélectionner la fonction pyrolitique - niveau 2 (PYr
2 - durée: 2 h 30'). Sélectionnez la fonction
pyrolytique désirée dans 2 minutes environ.
4. Pour sélectionner la fonction pyrolitique 2 (PYr
2), appuyez sur la touche "Pyrolyse".
5. Le programmeur attend quelques secondes,
puis le cycle de nettoyage démarre.
Pour afficher la durée de la fonction
"Pyrolyse", appuyez sur la touche "Temps".
Le temps de cycle pyrolitique ne peut être
changé.
6. Lorsque la température du four atteint 300°C,
le verrouillage de la porte est activé.
7. Lorsque le cycle de nettoyage est terminé, un
signal sonore retentit tandis que l'écran
affiche «0.00».
8. Pour éteindre l’alarme sonore, tournez la
commande du four sur la position arrêt "0".
Si vous appuyez sur une toute autre touche,
l’alarme sonore s'arrête et l’écran affiche les
symboles "--- °C". Le four est bloqué.
Pour remettre le four à zéro, tournez la
commande du four sur la position arrêt "0".
9. Lorsque le four s’est refroidi, un signal sonore
retentit et la porte se déverrouille
REMARQUE: L’indication du temps comprend le
temps de refroidissement.
Si vous sélectionnez une fonction de
cuisson, pendant que la fonction
pyrolitique est activée, le cycle de
nettoyage est interrompu.
Si le verrouillage de la porte est activé, il
est impossible de sélectionner une
fonction de cuisson quelconque jusqu’à
ce que la porte se déverrouille.
32
Programmation du nettoyage
pyrolytique (départ différé, arrêt
automatique)
Si vous le désirez, vous pouvez programmer
l’heure de début et de fin du cycle de nettoyage
pyrolitique.
1. Tournez la commande du four pour
sélectionner la fonction "Pyrolyse"
.
2. Lorsque vous avez choisi la fonction
pyrolitique, l'indication “PYr I” et le voyant
"temps de cuisson" clignotent sur l’écran en
attendant la confirmation de commencer le
cycle de nettoyage pyro.
3. Appuyez sur la touche “Pyrolyse” pour
confirmer la fonction "Pyrolyse".
L’indication “PYr I” et le voyant "temps de
cuisson" ne clignotent pas, l'éclairage du four
s'éteint et le cycle de nettoyage démarre.
4. Appuyez sur la touche "Pyrolyse" pour
sélectionner la fonction pyrolitique 2 (PYr 2 durée: 2 h 30').
Sélectionnez la fonction pyrolytique désirée
dans 2 minutes environ.
5. À ce moment là, appuyez sur la touche
"Temps" pour afficher la durée de la fonction
"Pyrolyse".
6. Appuyez une nouvelle fois sur la touche
"Temps" pour afficher l'heure de fin de
cuisson.
7. Tournez la commande "Thermostat" jusqu’à
la position
pour sélectionner l'heure de
fin de cycle de nettoyage.
8. Après avoir sélectionné le temps de fin, le
programme s’active et l'eclairage du four
s'éteint..
33
9. Le cycle de nettoyage pyrolitique s’active
selon le temps choisi.
Au fur et à mesure que le four se réchauffe,
les voyants "temps de cuisson" et "fin de
cuisson" sont allumés et les trois indicateurs
sur le côté droit de l'écran d'affichage
clignotent l'un après l'autre.
10. Lorsque la température du four atteint 300°C,
le verrouillage de la porte est activé.
Pour afficher l'heure de fin de cycle de
nettoyage, appuyez sur la touche "temps".
11. Lorsque le cycle de nettoyage est terminé, un
signal sonore retentit tandis que l'écran
affiche «0.00».
12. Pour éteindre l’alarme sonore, tournez la
commande du four sur la position arrêt "0".
Si vous appuyez sur une toute autre touche,
l’alarme sonore s'arrête et l’écran affiche les
symboles "--- °C". Le four est bloqué.
Pour remettre le four à zéro, tournez la
commande du four sur la position arrêt "0".
13. Lorsque le four s’est refroidi, un signal sonore
retentit et la porte se déverrouille.
34
Porte vitrée du four
Nettoyer les vitres de la porte
Les vitres intérieures de la porte du four sont amovibles pour le nettoyage.
N’essayez pas d’extraire les panneaux
interne tous en même temps.
Lavez-les à l'eau savonneuse tiède et un linge
doux, en prenant soin de bien les rincer et de les
essuyer.
N’utilisez pas de produits abrasifs car ils
peuvent endommager la surface résistante
à la chaleur des panneaux de verre internes.
Si le panneau en verre de la porte présente
des éclats ou des rayures profondes, le verre
est fragilisé et doit être remplacé pour éviter
qu’il ne se brise. Prenez conseil auprès de
votre Service Après-vente.
NE nettoyez PAS la porte du four tant que
les panneaux en verre sont encore
chauds. Si vous n’observez pas cette
précaution, le verre risque de se briser.
2
1
3
4
35
Les deux panneaux de verre placés au milieu sont
des verres spéciaux traités pour résister à la
chaleur. Un panneau est marqué d’un petit pois.
Pendant le remontage des panneaux,
il est important que vous les remettiez
dans leur position initiale.
Pour vérifier si l’opération a été exécutée
correctement (Fig. 6 pour le modèle FYB761,
Fig. 7 pour le modèle FYB762):
)
lorsque vous insérez les deux panneaux
de verre internes, assurez-vous que le petit
pois est positionné vers le côté droite et
dans la partie haute du panneau.
5
6
36
Mod. FYB 761
7
Mod. FYB 762
8
Le sens d'ouverture de la porte de
ce four ne peut pas être changé.
Appareils en acier inoxydable ou en
aluminium :
Il est conseillé de nettoyer la porte du four à l’aide
d’une éponge humide et de l’essuyer à l’aide d’un
chiffon doux.
N’utilisez jamais de tampons métalliques, de
substances acides ou abrasives susceptibles
d’abîmer le revêtement du four. Nettoyez le bandeau
de commandes du four en observant ces
précautions.
9
10
37
Remplacement de la lampe du four
Débranchez l’appareil de l’alimentation,
avant de remplacer l’ampoule.
Dévissez le globe puis l’ampoule et remplacezla par un modèle identique apte à supporter des
hautes températures (300°C) et ayant les caractéristiques suivantes :
- Tension: 230 V ~ 50 Hz
- Puissance : 40 W
- Culot : E 14.
Revissez le globe.
38
En cas d'anomalie de fonctionnement
Nous vous recommandons vivement de faire les vérifications suivantes sur votre cuisinière avant
d’appeler un technicien du Service Après-Vente. Il se peut que le problème soit simple et que vous
puissiez le résoudre vous-même.
Solutions
Symptômes
•
Les résultats de cuisson au four ne
sont pas satisfaisants.
Vérifiez que:
• la durée et la température de préchauffage
sont correct (voir chapitre "Guides des cuissons").
• la température sélectionnée est adaptée.
• la durée de cuisson est adaptée.
• la grille ou le lèchefrite est bien positionnée
dans le four.
• le récipient de cuisson est bien adapté.
•
Le four fume.
Vérifiez que:
• Il est normal que le four fume lors de la première utilisation (voir chapitre "A la première
utilisation").
• le four ne nécessite pas de nettoyage.
• la préparation ne déborde pas.
• il n'y a pas de projections excessives de graisse/jus de cuisson sur les parois du four.
• la température sélectionnée est adaptée, plus
particulièrement pour la cuisson des viandes
(voir chapitre "Guides des cuissons").
•
Le four ne chauffe pas.
Vérifiez que:
• l’heure est réglée (voir chapitre «Pour régler
l’heure du jour»)
• la porte du four est bien fermée.
•
Le programmateur affiche «12.00»
•
Réglez l’heure (voir chapitre «Réglage de
l’heure courante»)
•
Le code erreur "F" (suivie par des
chiffres) apparaît sur l’affichage du
programmateur.
•
Prenez note de ce code d’erreur et
contactez le service après vente de votre
magasin vendeur.
Si après avoir vérifié ces différents points l’anomalie persiste, contactez votre Service Après-Vente.
39
A l'attention de l'installateur
Ces informations sont valables uniquement dans les pays dont le symbole d'identification
figure sur la plaque signalétique de l'appareil et sur la notice d'utilisation.
Consignes de sécurité
•
•
•
•
•
•
•
Cet appareil doit être installé uniquement dans
un local suffisament aéré.
Les conditions de réglage de cet appareil sont
inscrites sur la plaquette signalétique.
Les parois adjacentes au four doivent être soit
en matériau résistant à la chaleur, soit revêtues
d’un tel matériau.
Pour le bon fonctionnement de l’ensemble de
cuisson encastré dans un meuble ou dans toute autre niche prévue à cet effet, il est indispensable que ces derniers possèdent les caractéristiques appropriées.
Encastrer l’appareil de façon à ce qu’il touche
aux meubles de cuisine voisins. Cela dans le
but d’éviter que l’on puisse entrer accidentellement en contact avec les parties électriques.
En outre, toutes les pièces de protection de l’appareil - aussi un éventuel panneau de protection, p.ex. lorsqu’il est placé à la fin ou au commencement des éléments de cuisine - devront
être fixées de telle façon qu’elles ne pourront
être enlevées qu’à l’aide d’un outil.
Il est opportun que l’appareil soit installé à une
certaine distance de réfrigérateurs ou de congélateurs car la chaleur émise par le four pourrait nuire au bon fonctionnement de ces appareils.
Raccordement électrique :
Vérifiez :
- que la puissance de l’installation est suffisante,
- que les lignes d’alimentation sont en bon état,
- que le diamètre des fils est conforme aux règles
d’installation,
- que l’installation fixe comporte un dispositif possédant des contacts à coupure omnipolaire
ayant une distance d’ouverture des contacts
d’aumoins 3 mm.
L'installation et l'entretien doivent être effectués
par un professionel qualifié conformément aux textes réglementaires et règles de l'art en vigueur:
40
NF C 15-100 - installations électriques à basse
tension.
Notre responsabilité ne saurait être
engagée en cas d’accidents ou
d’incidents provoqués par une mise à
la terre inexistante ou défectueuse.
Caractéristiques techniques
Raccordement électrique
230 ~ V 50 Hz
Puissance électrique
2515 W
COTES D'ENCASTREMENT
Hauteur
Four électrique
Elément sole
(position "Flan Tartes")
1,00 kW
Elément voûte
0,80 kW
Puissance du cuisson traditionnelle
(position "Pâtisseries-Poissons")
1,80 kW
Puissance du gril ventilé
(position "Grillades Êpaisses")
1,65 kW
Puissance du gril traditionnel
(position "Grillades")
2,45 kW
Puissance du gril et tournebroche
(position "Gratins Tournebroche")
1,65 kW
Nettoyage pyrolyse
2,45 kW
Puissance du
moteur de tournebroche
0,004 kW
Eclairage de four
0,040 kW
Moteur de ventilateur
de refroidessement
0,025 kW
Moteur de turbine du four
0,025 kW
Nettoyage
Dimensions
Largeur
Profondeur
sous plan : 593 mm
en colonne : 580 mm
560 mm ÷ 570 mm
550 mm
INTÉRIEUR DU FOUR
Hauteur
Largeur
Profondeur
Volume utile
335 mm
405 mm
400 mm
56 litres
Email pyrolytique
Accessoires
2 grilles support
1 lèchefrite
1 tournebroche
41
Raccordement électrique
Avant de procéder au branchement vérifiez que :
• la puissance de l'installation est suffisante,
• les lignes d'alimentation sont en bon état,
• le diamètre des fils est conforme aux règles
d'installation en vigueur,
• l'installation fixe de l'utilisateur comporte un dispositif à coupure omnipolaire ayant une distance
d'ouverture des contacts d'au moins 3 mm.
Raccordement fixe
Le four est équipé d’un câble d’alimentation
souple. Le câble est muni de trois conducteurs.
Celui de mise à la terre est répére jaune/vert. La longueur du conducteur de terre sera supérieure de 2
cm à celle des conducteurs de phase.
Remarque :
Contrôlez sur la plaque signalétique la valeur
de la puissance totale de raccordement pour établir
la puissance du fusible.
Le raccordement au réseau doit être effectué
par l’intermédiaire d’un interrupteur à coupure omnipolaire, ayant une distance d’ouverture des contacts d’au moins 3 mm.
Le conducteur de mise à la terre jaune-vert ne
doit pas être coupé par l’interrupteur.
)
Comment procéder ?
1. Montez une prise normalisée, pour la charge
indiquée sur la plaque signalétique. Le câble
est muni de trois conducteurs. Celui de mise à
la terre est repéré jaune/vert.
2. La fiche doit être reliée à une prise de courant
appropriée.
3. Après le branchement, les éléments chauffants
seront essayés en les faisant fonctionner pendant 3 min env.
La longueur du conducteur de terre sera supérieure de 2 cm à celle des conducteurs de phase.
Le câble d’alimentation sera positionné de
façon à ce qu’en aucun point sa température
n’excède 50°C à la température ambiante.
42
En cas de remplacement du câble d’alimentation, il ne doit être remplacé que par un technicien
qualifiè, car des outils spéciaux sont nécessaires;
utilisez un câble de type:
- H07 RN-F,
- H05 RN-F,
- H05 RR-F,
- H05 VV-F,
- H05 V2V2-F (T90),
- H05 BB-F,
d’une section adaptée à la charge.
)
Comment procéder ?
1. Dévissez et enlevez le capot de protection situé
à l’arrière de l’appareil.
2. Déconnectez le câble de la plaque à bornes
positionnée sur la partie postérieure du four, et
remplacez-le avec une des types mentionés
dessus.
• Le conducteur de mise à la terre doit être
relié à la borne
.
•
3.
4.
5.
6.
7.
•
La longueur du conducteur de terre sera
supérieure de 2 cm à celle des conducteurs
de phase.
Immobilisez-le à l’aide du serre-câble.
Remontez et vissez le capot de protection situé
à l’arrière de l’appareil.
Montez une fiche normalisée, pour la charge
indiquée sur la plaque signalétique. Le câble est
muni de trois conducteurs. Celui de mise à la
terre est répére jaune/vert.
La fiche doit être reliée à une prise de courant
appropriée.
Après le branchement, les éléments chauffants
seront essayés en les faisant fonctionner pendant 3 min. environ.
Les câbles doivent être d’une section adaptée à
la puissance de l’appareil et capables de supporter la température de fonctionnement.
L'appareil ne doit pas être raccordé à
l'aide d'un prolongateur, d'une prise multiple ou d'un raccordement multiple (risque d'incendie).
Vérifiez que la prise de terre est conforme aux réglements en vigueur.
Important :
Quel que soit le mode de raccordement,
l’appareil doit être relié à la terre conformément aux règlements en vigueur.
Installation de l'appareil
Mise en place de l’appareil
Ces instructions sont destinées à l'installateur qualifié pour lui permettre
d'exécuter les opérations d'installation
et de branchement de la meilleure façon, tout en respectant la législation et
les normes en vigueur. Le montage sur
le meuble et l'installation électrique doivent être effectués uniquement par des
techniciens specialisés et agrées.
Dimensions de l'appareil
560
Encastrement en colonne
IN
- 57
593
550 M
100
80÷
0
Sous-encastrement
43
Fixation dans le meuble
1. Placez l’appareil dans la niche du meuble
2. Ouvrez la porte du four.
3. Fixez le corps du four au meuble à l'aide des
4 entretoises (A) et des 4 vis à bois (B)
s'adaptant aux trous pratiqués à cet effet sur
les montants latéraux.
Plaque signalétique
En cas d’anomalie de fonctionnement, le vendeur
de votre appareil est le premier habilité à intervenir.
A défaut (déménagement de votre part, fermeture
du magasin où vous avez effectué l’achat ...),
veuillez consulter le Centre Contact
Consommateurs qui vous communiquera alors
l’adresse d’un Service Après Vente. En cas
d’intervention sur votre appareil, exigez du Service
Après Vente les Pièces de Rechange certifiées
Constructeur. En appelant un Service Après Vente,
indiquez-lui le modèle, le numéro de produit et le
numéro de série de l’appareil. Ces indications
figurent sur la plaque
signalétique située sur votre
appareil. La plaque est située
sur la façade de l'appareil.
44
Garantie/service-clientèle
France
Conformément à la Législation en vigueur, votre Vendeur est tenu, lors de l'acte d'achat de votre
appareil, de vous communiquer par écrit les conditions de garantie et sa mise en oeuvre appliquées sur
celui-ci.
Sous son entière initiative et responsabilité, votre Vendeur répondra à toutes vos questions concernant
l'achat de votre appareil et les garanties qui y sont attachées.
N'hésitez pas à le contacter.
Si vous devez nous contacter
Pour tenir nos engagements, nous écoutons les Consommateurs
Info Conso Electrolux est le lien privilégié entre la marque et ses Consommateurs. Il assure en permanence une double mission : satisfaire au mieux vos exigences et tirer parti de cette proximité pour améliorer sans cesse les produits que nous vous proposons.
AVANT L’ACHAT
Toute une équipe répond avec clarté et précision à vos sollicitations concernant l’éventail de nos gammes de produits et vous apporte des infos pour vous aider dans votre choix en fonction de vos propres
besoins.
APRÈS L’ACHAT
Exprimez-vous sur la perception que vous avez de nos produits et votre satisfaction à l’usage. Mais
interrogez aussi nos spécialistes sur l’utilisation et l’entretien de vos appareils. C’est alors que notre mission prend tout son sens. Ecouter, comprendre, agir : trois temps essentiels pour tenir l’engagement de la
marque dans le plus grand respect du Consommateur.
A bientôt !
Dans le souci d’une amélioration constante de nos produits, nous nous réservons le droit d’apporter à
leurs caractéristiques toutes modifications liées à l’évolution technique (décret du 24.03.78).
45
BP 50142 – 60307 SENLIS CEDEX
Tél. : 08 90 71 03 44 (0,15 TTC/mn)
Fax : 03 44 62 21 54
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Permanence téléphonique du lundi au vendredi
Pour toute question technique :
Centre Contact Consommateurs
BP 20139 – 60307 SENLIS CEDEX
Tél. : 08 92 68 24 33 (0,34 TTC/mn)
E-MAIL : ehp.consommateur@electrolux.fr
Permanence téléphonique du lundi au vendredi
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46
47
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05/08 R.A
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