Whirlpool AKZ 390 IX Oven Manuel utilisateur

3fr66035_new.fm Page 1 Friday, May 9, 2003 2:50 PM
AKZ 390
FICHE PRODUIT
FR
Premier......Dernier : position des gradins
1. Bandeau de commandes
2. Ventilateur de refroidissement* (non visible)
3. Résistance supérieure
4. Catalyseur
5. Éclairage du four
6. Emplacement du tournebroche
7. Ventilateur
8. Résistance circulaire (non visible)
9. Résistance inférieure (non visible)
10. Charnière de la porte
11. Porte froide du four
Dernier
Premier
1. Sélecteur de fonction : pour sélectionner les fonctions du four.
2. Bouton pour régler : heure du jour, temps de cuisson, heure de fin de cuisson,
températures et niveaux de puissance.
ACCESSOIRES
•
•
•
Grille
Plaque à pâtisserie
Tournebroche
*N.B. : Il se peut néanmoins que le
ventilateur continue à fonctionner pendant
un certain temps après la mise hors tension
du four, et ce afin d'assurer son
refroidissement correct.
TABLEAU DES FONCTIONS DU FOUR
Symbole de
fonction
Fonction
–
ARRÊT FOUR
–
-
-
-
Pour allumer l'éclairage du four.
-
Pour décongeler.
200 °C
Pour cuisiner sur plusieurs gradins, à la
même température.
225 °C
Pour cuisiner des aliments sur un
gradin. Préchauffage.
3
Pour cuire de grosses pièces de viande.
3
Pour faire griller de petites pièces de
viande, du pain, etc.
3
Pour cuisiner des pièces de viande
rôties, des volailles.
225 °C
5019 310 66035
Description des fonctions
(voir les détails dans le manuel
d'utilisation)
Température
présélectionnée/niveau
Pour préchauffer rapidement le four.
-
Pour un nettoyage automatique à
durée fixe de 1h30.
-
Pour le nettoyage automatique,
la durée peut être réglée.
3. Bouton pour sélectionner et confirmer les différentes opérations (fonctionne en
n'appuyant qu'une seule fois).
4. Touche pour selectionner la fonction spéciale “Maintien à température“.
MISE SOUS TENSION DU FOUR
Lorsque vous branchez le four pour la première fois ou que vous le rebranchez après une coupure de
courant, l'afficheur indique “
”.
Pour mettre le four sous tension :
• tournez le bouton 1 pour positionner le repère en haut.
• appuyez sur la touche 2.
Attention : Dès que le four atteint une température approximative de 320°C, la porte est verrouillée
pour des raisons de sécurité, tant pendant la pyrolyse que pendant la cuisson. La porte est également
verrouillée lors de la première mise en fonction du four, afin de positionner le mécanisme
correctement.
POUR UNE DESCRIPTION DE LA MANIÈRE D'UTILISER LE FOUR, VEUILLEZ CONSULTER LA FICHE DE
DESCRIPTION DU PROGRAMMATEUR.
REMARQUE IMPORTANTE
ATTENTION
Ce modèle de four est équipé d'une “porte froide”. Cependant, lorsque la fonction pyrolyse est en service,
certaines parties de l'appareil peuvent devenir très chaudes : tenir les enfants éloignés.
Évitez de tapisser votre four avec des feuilles d'aluminium : l'augmentation de chaleur qui en résulterait
pourrait nuire au fonctionnement du four.
Lorsque la fonction 'pyrolyse' est en service, tous les accessoires non émaillés doivent être retirés du four.
Sur le modèle avec “porte froide”, la température de la vitre extérieure du four atteint une température
d'environ 40°C lorsque la température à l'intérieur du four est de 200°C.
Comme cette température de la partie avant de l'appareil n'est que légèrement supérieure à la
température du corps humain, la sécurité complète de l'utilisateur est assurée.
Ce type de porte réduit aussi de façon importante la température de la partie avant de l'appareil en
fonction pyrolyse (une réduction d'environ 40 % par rapport à une porte traditionnelle). Cependant,
comme le four atteint des températures plus élevées durant cette fonction, il faut surveiller les enfants
avec une attention particulière.
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FONCTIONS DE CUISSON DU FOUR
TABLEAU DE CUISSON FOUR MULTIFONCTION PYROLYTIQUE
POSITION
THERMOSTAT
TEMPS DE CUISSON EN
MINUTES
Côtelettes
4/5
6à8
Gigot
225
15
Selle
BOEUF
Entrecôte
Rôti
225
15
2
(2)
GÂTEAU
175
55 à 60
2
(2)
CHOUX (pâte à)
200
40 à 45
2
DORADE
225
25 à 40
2
DINDE
200
25 à 30 (1)
1
(2)
GRATIN DAUPHINOIS
175
45 à 55
2
(2)
LAPIN RÔTI
225
25
2
(2)
MAQUEREAUX GRILLÉS
4/5
20
3
(2)
BROCHETTES
3/4
10 à 15
3
(2)
MERINGUES
75
60 à 80
3
RECETTES
Cette fonction est utilisée pour accélérer la décongélation naturelle d'aliments congelés. Elle peut
également être utilisée pour refroidir plus facilement certaines préparations devant être consommées
froides ou tièdes.
Cette position est à utiliser pour :
- Les pâtisseries à pâtes souples afin de garder plus de moelleux.
- Les tartes et quiches qui seront bien dorées dessus et dessous.
- Les gratins qui seront parfaitement dorés et savoureux.
On peut cuire deux préparations en même temps en alternant les niveaux une fois en cours de cuisson.
Préchauffer le four au même réglage de température que pour la cuisson afin de “saisir” la préparation à
cuire dés son introduction dans le four.
- Enfourner dès que le voyant de thermostat s’éteint.
- Employer toujours des plats creux que vous placerez sur la grille au milieu du four.
- Utiliser les deux gradins intérieurs de préférence.
Cette fonction est particulièrement recommandée pour cuire les viandes à saisir (côte de boeuf,
côtelettes...) mais qui doivent rester juteuses.
- Les poissons sont aussi plus moelleux; les retourner une fois en cours de cuisson.
- Les parties accessibles peuvent être chaudes quand le gril est utilisé. Eloigner les jeunes enfants.
Gratins et préparations à griller
Pour cette méthode de cuisson, la porte du four peut être fermée ou entièrement ouverte.
Si la viande est posée directement sur une grille, posez la lèchefrite sur le gradin inférieur pour recueillir les
jus. Quand le gril est utilisé, certaines parties de l'appareil peuvent devenir chaudes : tenir les enfants
éloignés.
Viandes rôties, volailles
Pour cette méthode de cuisson, la porte du four doit être fermée. La cuisson au tournebroche est très pratique
pour obtenir des volailles et des viandes savoureuses, d'une très bonne uniformité de cuisson.
Quand le gril est utilisé, certaines parties de l'appareil peuvent devenir chaudes : tenir les enfants
éloignés.
Cette fonction permet de chauffer rapidement le four. Dès que la température désirée est atteinte, elle
devient automatiquement la fonction conventionelle
.
Se référer à la section “NETTOYAGE DU FOUR ET DE SES ACCESSOIRES” de la notice d'emploi séparée.
Se référer à la section “NETTOYAGE DU FOUR ET DE SES ACCESSOIRES” de la notice d'emploi séparée.
AGNEAU
FONCTIONS
DU FOUR
PORTE FERMÉE
GRADIN À PARTIR DU
BAS
4
(3)
(1)
2
(2)
225
15 à 20 (1)
2
(2)
4/5
4 à 10
4
(1)
(1)
(3)
(5)
(5)
(2)
PAIN
225
20 à 25
TOASTS
3/4
SURVEILLER LA CUISSON
2
PÂTE BRISÉE
200
15 à 20
2
PÂTE FEUILLETÉE
200
15 à 20
2
PÂTE SABLÉE (tarte)
200
35 à 45
PINTADE
200
25
PIZZA
225
30 à 35
PORC (rôti)
200
40
(1)
POULET (rôti)
200
25
(1)
POULET (T.B.)
3/4
25
(1)
QUATRE-QUARTS
175
45 à 50
QUICHE LORRAINE
200
25
SABLÉS
175
15 à 18
SOUFFLÉ (fromage)
175
35 à 40
2
TARTE AUX FRUITS
225
35 à 40
1 ou 2
TOMATES FARCIES
225
35 à 45
VEAU (rôti)
200
40
(1)
3
(2)
(3)
(2)
2
(2)
2
(2)
2
2
(2)
2
(2)
BROCHE (4)
3
(3)
1 ou 2
(3)
3
(1)
(2)
1
(2)
1
(2)
(3)
(1) Temps de cuisson pour 500 g
(2) Grille positionnée
(3) Grille positionnée
(4) Lèchefrite multi-usages
- Avant d’enfourner les plats, préchauffez le four pendant 10 à 15 minutes à la température choisie.
NOTA
Les positions du thermostat sont données à titre indicatif.
Influence des aliments et des récipients
La nature, le poids, la taille et la forme des aliments jouent un rôle important dans les résultats de cuisson. La forme,
l’épaisseur, la hauteur et le matériau des récipients jouent également un rôle sur les résultats de cuisson. La position
des grilles sur les gradins est donnée à titre indicatif.
Chaque consommateur utilisera les récipients et les hauteurs de gradins suivant ses besoins et son propre goût.