Tecfrigo EXP.GASTRONORM MONTERREY Manuel utilisateur
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FRANÇAIS INSTALLATION, UTILISATION ET MAINTENANCE ARMOIRES RÉFRIGÉRÉES GASTRONORM SELF-SERVICE TECFRIGO MONTERREY MERCI DE VOTRE CONFIANCE TABLE DES MATIÈRES 1 2 3 Déballage. Montage des étagères en verre. Montage et utilisation des vitres. 4 5 Nettoyage : Nettoyage du bac intérieur. Nettoyage de l’extérieur. 6 7 Montage des accessoires : Espaceurs des bacs. Plans d’appui. 8 9 10 Branchement et réglage : Branchement au secteur. Réglage. Vérification du bon fonctionnement. 11 12 Maintenance périodique : Nettoyage du condensateur. Nettoyage intérieur. 13 Maintenance occasionnelle : Remplacement des lampes. 14 15 Schémas : Schéma électrique modèle Monterrey. Schéma du système de réfrigération modèle Monterrey. REMARQUES Par mesure de sécurité, il est très important de conserver le présent manuel d’instructions avec l’appareil pour toute consultation ultérieure. 1) Cet appareil doit être mis en marche par des adultes uniquement. Ne pas laisser les enfants manipuler les commandes et contrôles ni jouer avec le produit. 2) Toute altération ou modification des caractéristiques du produit de quelque manière que ce soit est dangereuse. 3) Les travaux électriques nécessaires à l’installation de l’appareil doivent être réalisés par un électricien qualifié ou une personne compétente. 4) Ne pas essayer de réparer la machine soi-même. Les réparations effectuées par des personnes inexpertes peuvent entraîner des dommages ou de graves dysfonctionnements. 5) L’assistance produit doit être confiée à un Centre d’assistance technique autorisé. Utiliser exclusivement des pièces de rechange originales. 6) L’appareil n’est pas prévu pour la conservation de produits non alimentaires. 7) Le fabricant décline toute responsabilité en cas de manquement aux présentes normes relatives aux accidents. En outre, il se réserve le droit d’apporter des modifications suite à des améliorations techniques sans avis préalable. 8) Les appareils emballés ne doivent pas être superposés. 1 DÉBALLAGE EMBALLAGE EN CARTON 1a) Couper le ruban, sortir la caisse vers le haut. EMBALLAGE EN BOIS 1b) Retirer avec précaution les clous des planches en bois. 2) Sortir les étagères en verre et les vitres arrondies du paquet. 3) Mettre les fourches de l’élévateur entre le comptoir et la palette ou la caisse. 4) Soulever le comptoir. 5) Retirer la palette ou la caisse. 5) Mettre le comptoir sur un plan horizontal nivelé. 2 MONTAGE DES ÉTAGÈRES EN VERRE 1) Déballer les étagères. 2) Mettre les ventouses sur les plaques de support. 3) Poser avec précaution l’étagère en verre sur les plaques de support, en comprimant les ventouses. 3 MONTAGE ET UTILISATION DES VITRES 1) Déballer les vitres. 2) Mettre un côté de la vitre dans le guide prévu à cet effet, voir schéma. 3) Fixer le côté vitré de l’armoire à l’aide de la vis correspondante. 4) Recommencer l’opération pour l’autre côté vitré. NETTOYAGE 4 NETTOYAGE DU BAC INTÉRIEUR 1) Retirer la pellicule en plastique blanc prévue pour protéger l’acier inoxydable en bas et sur les côtés. 2) Nettoyer le bac en utilisant une éponge souple et des détergents neutres alimentaires. Remarque : le bouchon peut rester en place en cas d’utilisation quotidienne intermittente et être retiré à la fin de l’utilisation lors de l’arrêt de la machine. 3) Retirer le bouchon en plastique blanc du trou de vidange du bac pour purger l’eau de décongélation. 5 NETTOYAGE DE L’EXTÉRIEUR 1) Éviter les produits et les éponges abrasifs. 2) Mettre un côté de la vitre dans le guide prévu à cet effet, voir schéma. 3) Fixer le côté vitré de l’armoire à l’aide de la vis correspondante. 4) Recommencer l’opération pour l’autre côté vitré. 5) Mettre les vitres arrondies dans le guide en plastique supérieur (A) puis dans le rail inférieur (B). 6) Pour ouvrir et fermer les vitres coulissantes, utiliser le trou correspondant, en faisant attention lorsqu’elles atteignent l’ouverture maximale. MONTAGE DES ACCESSOIRES 6 ESPACEURS DES BACS 1) Retirer la pellicule blanche de protection, y compris sur les espaceurs. 2) Mettre en place les espaceurs transversaux (plus longs) dans les rainures correspondantes, sur les rebords du bac. 3) Mettre en place les espaceurs transversaux (plus courts) dans les rainures correspondantes, dans les espaceurs transversaux longs. Il existe plusieurs dispositions en fonction du format des bacs et de leur emplacement. 4) Pour finir, mettre en place les bacs entre les espaceurs correspondants, au choix. MONTAGE DES ACCESSOIRES 7 PLAN D’APPUI 1) Fixer l’étagère au meuble à l’extérieur à l’aide des vis correspondantes. 2) Saisir à deux mains le rebord inférieur de l’étagère et la lever jusqu’à ce qu’elle soit à l’horizontale. Pousser vers le bas le rebord côté vitrine afin de bloquer chaque étagère. BRANCHEMENT ET RÉGLAGE Carte 8 BRANCHEMENT AU SECTEUR 1) Bien vérifier que la tension et la fréquence du secteur correspondent à celles indiquées sur la plaque située à l’arrière de l’appareil, au-dessus de la grille du moteur. 2) Vérifier également que la prise d’alimentation : a) Est dotée d’un conducteur de protection. b) Est adaptée au courant nominal In spécifié sur la plaque. c) Est dotée des protections conformes aux normes IEC : - Interrupteur magnétothermique différentiel dont In = la valeur nominale indiquée sur la plaque avec sensibilité Id = 30 mA. 3) Vérifier que le milieu ne comporte pas de risques d’explosion (AD). 4) Le câble d’alimentation monté sur l’appareil est : HO5 VVF pour usage en intérieur. Pour tout autre type de milieu, il faut remplacer le câble par un autre modèle adapté (par exemple : H07 WF pour extérieur). 5) Brancher la fiche. 6) Actionner l’interrupteur du réfrigérateur jusqu’à ce que le voyant vert s’allume. 9 RÉGLAGE Les commandes de réglage du comptoir sont situées sur le tableau protégé situé à l’avant. 1) Pour le réglage de la température interne, faire tourner le thermostat. Thermomètre Int. réfrigération Int. éclairage Thermostat 2) Pour allumer les lumières, mettre en marche l’interrupteur correspondant. 10 VÉRIFICATION DU BON FONCTIONNEMENT, AVANT L’INTRODUCTION DES PRODUITS 1) La fiche est branchée. 2) L’interrupteur de l’appareil frigorifique est branché et le voyant vert est allumé. 3) Le thermomètre, environ une heure après la mise sous tension du présentoir, indique une valeur de température adaptée aux produits à conserver. 4) Le comptoir n’est directement exposé ni aux rayons du soleil ni à des lampes de haute intensité. 5) La température ambiante ne doit pas être supérieure à + 32”C, température pour laquelle l’appareil a été habilité (Classe climatique N.) 6) L’intérieur du présentoir n’est pas atteint par des courants d’air dus à des portes ou des fenêtres ouvertes, des ventilateurs ou des bouches de climatisation. MAINTENANCE PÉRIODIQUE 11 NETTOYAGE DU CONDENSATEUR (RÉSERVÉ AUX SPÉCIALISTES) 1) Débrancher l’alimentation électrique en éteignant l’interrupteur de protection de la prise et en débranchant la fiche de la prise murale. 2) Retirer à l’aide d’un tournevis les vis de fixation de la grille avant ; ôter la grille. 3) Éliminer à l’aide d’un pinceau la couche de poussière des ailettes du condensateur. 4) Avec un aspirateur, éliminer la poussière résiduelle susceptible de se trouver entre les ailettes. 5) Connecter électrique. l’alimentation MAINTENANCE PÉRIODIQUE 12 NETTOYAGE INTERNE ET NETTOYAGE DES ÉVAPORATEURS (UNE FOIS PAR SEMAINE) (si l’appareil fonctionne en continu) (CHAQUE NUIT) (en cas d’utilisation intermittente quotidienne) 1) Débrancher l’alimentation électrique comme indiqué au chapitre 11. 2) Sortir la marchandise et la mettre dans un endroit réfrigéré. 3) Ôter le bouchon central se trouvant au fond du bac (comme illustré au chapitre 4). 4) Laisser dégivrer les évaporateurs en évitant d’utiliser des éléments métalliques coupants ou pointus pour enlever le givre. 5) Nettoyer les parois et les accessoires à l’aide d’une éponge humide et d’un peu de bicarbonate de soude puis les sécher soigneusement. MAINTENANCE OCCASIONNELLE 13 REMPLACEMENT DES LAMPES 1) Débrancher l’alimentation électrique comme indiqué au chapitre 11. 2) Avant de retirer l’ampoule du bac, il faut enlever la protection opaline à l’aide d’un tournevis. 3) Dévisser les deux vis de fixation de la douille de gauche ou de droite. 4) Retirer la douille en tenant le néon et le tube de protection transparent. 5) Retirer le tube et la protection de l’autre douille. 6) Remplacer le néon. 7) Tout remettre en place. ">

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