Tecfrigo EXP.GASTRONORM BRINA 4M Manuel utilisateur

FRANÇAIS
INSTALLATION ,
UTILISATION ET
MAINTENANCE
COMPTOIRS RÉFRIGÉRÉS
SELF SERVICE
TECFRIGO
BRINA 4-6
BRINA 4-6 ÉLITE
NEUTRAL 4-6
NEUTRAL 4-6 ÉLITE
MERCI DE VOTRE CONFIANCE
TABLE DES MATIÈRES
1
Emballage :
DÉBALLAGE.
2
Préparatifs :
OUVERTURE DU DÔME DE PROTECTION.
3
4
Nettoyage :
Nettoyage du plan en acier inoxydable.
NETTOYAGE DU DÔME ET DE L’EXTÉRIEUR.
5
Montage des accessoires :
Plan d’appui.
6
7
8
Branchement et réglage :
Branchement au secteur.
RÉGLAGE.
Vérification du bon fonctionnement.
9
10
MAINTENANCE PÉRIODIQUE :
NETTOYAGE DU CONDENSATEUR.
Nettoyage du plan en acier inoxydable.
11
12
13
Maintenance occasionnelle :
REMPLACEMENT DE LA LAMPE.
Accès au logement du moteur.
Remplacement du moteur de levage du dôme.
14
15
16
17
18
Schémas :
Schéma électrique modèle Brina 4-6.
Schéma électrique modèleBrina 4-6 Elite.
Schéma électrique modèle Neutral 4-6.
Schéma électrique modèle Neutral 4-6 Elite.
Schéma de l’installation frigorifique modèle Brina - Brina Elite.
REMARQUES
Par mesure de sécurité, il est très important de conserver le présent manuel
d’instructions avec l’appareil pour toute consultation ultérieure.
1.
Cet appareil doit être mis en marche par des adultes uniquement. Ne pas laisser les
enfants manipuler les commandes et contrôles ni jouer avec le produit.
2.
Toute altération ou modification des caractéristiques du produit de quelque manière
que ce soit est dangereuse.
3.
Les travaux électriques nécessaires à l’installation de l’appareil doivent être réalisés
par un électricien qualifié ou une personne compétente.
4.
Ne pas essayer de réparer la machine soi-même. Les réparations effectuées
par des personnes inexpertes peuvent entraîner des dommages ou de graves
dysfonctionnements.
5.
L’assistance produit doit être confiée à un Centre d’assistance technique autorisé.
Utiliser exclusivement des pièces de rechange originales.
6.
L’appareil n’est pas prévu pour la conservation de produits non alimentaires.
7.
Le fabricant décline toute responsabilité en cas de manquement aux présentes normes
relatives aux accidents. En outre, il se réserve le droit d’apporter des modifications
suite à des améliorations techniques sans avis préalable.
8.
Il est interdit de superposer plus de trois appareils emballés.
EMBALLAGE
1 DÉBALLAGE
EMBALLAGE EN CARTON
1a. Couper le ruban, sortir la caisse vers le haut.
EMBALLAGE EN BOIS
1b. Retirer avec précaution les clous des planches en bois.
2.
Mettre les fourches de l’élévateur entre le comptoir et la palette ou la caisse.
3.
Lever le comptoir.
4.
Retirer la palette.
5.
Mettre le comptoir sur un plan horizontal nivelé.
PRÉPARATIFS
2 OUVERTURE DU DÔME DE
PROTECTION
Version ELITE
1.
Brancher la fiche à l’alimentation électrique comme décrit au chapitre 6.
2.
Mettre l’interrupteur de l’élévateur électrique (A) en position II jusqu’à ce que
l’ouverture soit complète, en fin de course.
Brina
Neutral
Version NON ELITE
1. Lever le dôme en saisissant simultanément la
poignée supérieure (A) située sur le côté droit
et celle du côté gauche jusqu’à l’ouverture totale
du dôme, jusqu’au déclenchement complet du
blocage automatique de la barre de support.
NETTOYAGE
3 NETTOYAGE DU PLAN EN ACIER
INOXYDABLE
1.
Retirer la pellicule de protection de l’acier inoxydable.
2.
Nettoyer le plan en utilisant une éponge douce et des détergents neutres
alimentaires.
3.
Sécher avec un chiffon propre.
4 NETTOYAGE DU DÔME ET DE
L’EXTÉRIEUR
1.
Nettoyer en évitant d’utiliser des détergents à base d’alcool ou de solvant qui risquent
d’endommager définitivement le dôme et de le priver de sa transparence.
2.
Utiliser uniquement une éponge douce humide.
3.
Nettoyer les surfaces boisées avec des produits spécifiques disponibles sur le
marché, à base d’émulsions aqueuses, sans solvants.
4.
Sécher avec un chiffon propre.
MONTAGE DES ACCESSOIRES
5 PLAN D’APPUI
Version ELITE
Saisir à deux mains le rebord inférieur des
étagères et les faire pivoter vers le haut (A)
jusqu’à atteindre la position horizontale. Pousser
vers la bas le rebord situé près de l’extrémité (B)
jusqu’au blocage de chacun des plans.
BRANCHEMENT ET RÉGLAGE
6 BRANCHEMENT AU SECTEUR
1.
Bien vérifier que la tension
et la fréquence du secteur
correspondent
à
celles
indiquées sur la plaque (A)
située sur l’appareil
2.
Vérifier également que la prise d’alimentation :
a) Est dotée d’un conducteur de protection.
b) Est adaptée au courant nominal In spécifié sur la plaque.
c) Est dotée des protections conformes aux normes IEC:
- Interrupteur magnétothermique différentiel dont In = la valeur nominale indiquée sur
la plaque avec sensibilité Id = 30 mA.
3.
Vérifier que le milieu ne comporte pas de risques d’explosion (AD).
4.
Le câble d’alimentation du comptoir est de type
“H4 VVF”, adapté pour une utilisation en intérieur.
Pour tout autre type de milieu, il faut remplacer ce
câble par un autre modèle adapté (par exemple :
H07 WF pour extérieur).
5.
Brancher la fiche.
7 RÉGLAGE
Les commandes de réglage du comptoir sont situées sur le tableau protégé situé à l’avant.
Version BRINA ELITE
Version BRINA
Version NEUTRAL ELITE
Version NEUTRAL
1.
Int. levage du dôme : Pour ouvrir ou fermer le dôme.
- Position II levage
- Position O arrêt
- Position I descente
2.
Interrupteur éclairage : Sert à allumer les lampes intérieures.
3.
Interrupteur de la réfrigération : Sert à allumer l’installation frigorifique.
6.
Thermomètre : Indique la température du comptoir.
Thermostat : Règle la température du comptoir.
a)
Appuyer sur la touche 1 “SET ou P” une fois pour
visualiser la température programmée. Appuyer sur la
touche 2 “UP” pour l’augmenter ou sur la touche 3
“DOWN” pour la réduire.
8 VÉRIFICATION DU BON
FONCTIONNEMENT
VÉRIFIER QUE :
1.
La fiche est branchée.
2.
L’interrupteur de l’installation frigorifique est branchée et le voyant vert est allumé,
(Modèle BRINA).
3.
Le thermomètre, environ une heure après la mise sous tension du comptoir, indique
une valeur de température adaptée aux produits (Modèle BRINA).
4.
Le comptoir n’est directement exposé ni aux rayons du soleil ni à des lampes de
haute intensité (Modèle BRINA).
5.
La température ambiante ne doit pas être supérieure à + 30ºC HR 55 %, température
et humidité pour lesquelles l’appareil a été habilité (Classe climatique 4), (Modèle
BRINA).
6.
L’intérieur du comptoir n’est pas atteint par des courants d’air directs dus à des
portes ou des fenêtres ouvertes, des ventilateurs ou des bouches de climatisation.
MAINTENANCE PÉRIODIQUE
9 NETTOYAGE DU CONDENSATEUR
(RÉSERVÉ AUX SPÉCIALISTES)
Version BRINA
1. Débrancher l’alimentation électrique en
éteignant l’interrupteur de protection de
la prise de courant et en débranchant la
fiche de la prise murale.
2. Ôter la grille de protection du
condensateur située sur la partie arrière
de la machine.
3.
Éliminer à l’aide d’un pinceau la couche de
poussière des ailettes du condensateur.
4.
Avec un aspirateur, éliminer la poussière
résiduelle susceptible de se trouver entre
les ailettes.
5.
Tout remettre en place en procédant à
l’inverse.
10 NETTOYAGE DU PLAN EN ACIER
INOXYDABLE
1.
Attendre le dégivrage complet du plan (Modèle BRINA).
2.
Nettoyer le plan en utilisant une éponge douce et des détergents neutres
alimentaires.
3.
Sécher avec un chiffon propre.
MAINTENANCE OCCASIONNELLE
11 REMPLACEMENT DE LA LAMPE
1.
Déconnecter l’alimentation électrique comme décrit au chapitre 9.
2. Ouvrir le dôme.
3. Retirer les vis de fixation
de la douille.
4. Retirer la douille en
tenant le néon et le
tube de protection
transparent.
5.
Désenfiler le néon et la protection de l’autre douille restée en suspens.
6.
Remplacer le néon.
7.
Tout remettre en place.
12 ACCÈS AU LOGEMENT DU MOTEUR
Pour accéder au logement du moteur, il suffit de retirer les grilles d’aération.
13 REMPLACEMENT DU MOTEUR DE
LEVAGE DU DÔME
Version ELITE
1. Faire descendre le dôme.
2. Débrancher l’alimentation électrique comme
indiqué au chapitre 9.
3. Retirer les grilles d’aération.
4. Desserrer les vis de fixation du support du moteur
situées sur les côtés extérieurs, sous le bac.
5. Extraire le moteur du support.
6. Si le moteur est bloqué avec la chaîne de levage
à l’intérieur du tube de guidage, il faut dévisser
toutes les vis du support, extraire le moteur et la
chaîne par le bas.
7.
Déconnecter les fils d’alimentation électrique propres au moteur.
8.
Remplacer le moteur et tout remettre en place.
SCHÉMAS
14 SCHÉMA ÉLECTRIQUE
Modèle Brina 4-6
1) Interrupteur de la réfrigération
7) Détecteur
2) Réacteur
8) Boîte de dérivation
3) Interrupteur éclairage
9) Compresseur
4) Néon
10) Résistance
5)
Démarreur
11) Ventilateur du condensateur
6)
Thermostat
12) Câble d’alimentation
15 SCHÉMA ÉLECTRIQUE
Modèle Brina 4-6 Elite
1) Interrupteur de la réfrigération
7) Détecteur
2) Réacteur
8) Boîte de dérivation
3) Interrupteur éclairage
9) Compresseur
4) Néon
10) Résistance
5) Démarreur
11) Ventilateur du condensateur
6) Thermostat
12) Câble d’alimentation
16 SCHÉMA ÉLECTRIQUE
Modèle Neutral 4-6
1) Démarreur
4)
2)
5) Réacteur
Néon
3) Interrupteur éclairage
Boîte de dérivation
6) câble d’alimentation
17 SCHÉMA ÉLECTRIQUE
Modèle Neutral 4-6 Elite
1)
Démarreur
2)
Néon
3)
Boîte de dérivation
4)
Réacteur
5)
câble d’alimentation
6)
Commande du dôme
7)
Interrupteur éclairage
8)
Moto-réducteur
18 SCHÉMA DE L’INSTALLATION
FRIGORIFIQUE
Modèle Brina 4-6
Modèle Brina 4-6 Elite
1) Évaporateur
2)
Compresseur
3)
Ventilateur du condensateur
4) Condensateur
5) Filtre
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