Instructions pour l’utilisation Dessus de cuisinière en céramique KM 5656 Pour éviter les accidents et d’endommager l’appareil, lire le manuel d’utilisation avant d’installer ou d’utiliser l’appareil. l M.-Nr. 06 702 260 Table des matières CONSIGNES IMPORTANTES DE SÉCURITÉ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 Guide pour l’appareil . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 Plaque de cuisson . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 Commandes tactiles des brûleurs et écran . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9 Minuterie et affichage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 Avant la première utilisation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11 Commandes tactiles . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11 Remettre les commandes à zéro . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12 Remise à zéro automatique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12 Remise à zéro manuelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12 Utilisation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13 Allumer la plaque de cuisson . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13 Allumer un brûleur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13 Allumer un brûleur à zone variable ou étendue. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13 Réglages . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14 Cuisson automatique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15 Éteindre un brûleur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16 Éteindre la plaque de cuisson . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16 Choisir une batterie de cuisine. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17 Minuterie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19 Régler la minuterie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19 Régler la minuterie pour éteindre un brûleur automatiquement . . . . . . . . . . . . . . 20 Dispositifs de sécurité. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21 Verrou de sécurité . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21 Dispositif de sécurité d’interruption automatique du courant électrique. . . . . . . . 22 Dispositif de protection contre la surchauffe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23 Réglages de la plaque de cuisson . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24 Nettoyage et entretien . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25 Foire aux questions . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27 Service de soutien technique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29 Instructions d’installation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31 CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32 Installation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34 Branchement électrique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40 Aidez-nous à protéger l’environnement. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41 2 CONSIGNES IMPORTANTES DE SÉCURITÉ LIRE SOIGNEUSEMENT CES INSTRUCTIONS D’UTILISATION AVANT D’UTILISER CETTE PLAQUE DE CUISSON AVERTISSEMENT Cet appareil est destiné à la cuisson domestique seulement. Le fabricant ne peut être tenu responsable des dommages ou des blessures causés par un usage abusif de l’appareil ou toute utilisation autre que celle à laquelle l’appareil est destiné. Pour tout usage de l’appareil, suivre les consignes de sécurité de base, y compris: Installation S’assurer que l’appareil est installé et mis à terre conformémemt aux normes de sécurité nationales et locales par un technicien qualifié. Le fabricant décline toute responsabilité pour les dommages causés par une installation ou un branchement inappropriés. Ne pas brancher l’appareil à la source d’alimentation principale en utilisant une rallonge. Les rallonges électriques ne répondent pas aux exigences de sécurité de cet appareil. Avant la mise en service, débrancher l’appareil de la source d’alimentation principale. Pour garantir la sécurité électrique de cet appareil, il faut le raccorder à une installation de mise à terre appropriée. Il est impératif de respecter cette mesure de sécurité élémentaire. Dans le doute, faites vérifier l’installation électrique de la maison par un électricien qualifié. Le fabricant ne sera pas tenu responsable des dommages causés par l’absence d’une installation de mise à terre ou par une installation inadéquate. Seulement pour les plaques de cuisson encadrées/biseautées : Une petite ouverture est visible entre le dessus de la plaque et le dessus du comptoir immédiatement après l’installation et pendant quelques jours après celle-ci. L’ouverture diminuera avec l’utilisation de la plaque. La sécurité électrique de l’appareil est garantie malgré cette petite ouverture. Utilisation Ne pas utiliser cet appareil avant qu’il n’ait été installé à l’intérieur du comptoir. Cet appareil possède un dispositif de protection contre la surchauffe. Voir "Protection contre la surchauffe" pour plus d’information. Ne jamais utiliser l’appareil pour chauffer une pièce. Étant donné la grande quantité de chaleur irradiée par l’appareil, des objets laissés près de la plaque de cuisson pourraient s’enflammer. Quand la plaque de cuisson est allumée pendant une grande période de temps, le panneau de commande peut devenir chaud. Ceci ne constitue pas un mauvais fonctionnement de l’appareil. 3 CONSIGNES IMPORTANTES DE SÉCURITÉ Prévention des blessures Les enfants ne devraient jamais être laissés sans surveillance près d’une plaque de cuisson en opération. Ne jamais laisser les enfants s’asseoir ou se tenir debout sur le dessus de cuisinière, où que ce soit. Attention: Ne ranger aucun article qui pourraient intérresser les enfants dans les armoires au-dessus de la cuisinière. Les enfants risquent de grimper sur la plaque pour les atteindre et se blesser. Utiliser le verrou de sécurité pour empêcher les enfants d’allumer les zones de cuisson ou de changer les réglages. Voir "Verrou de sécurité" pour plus d’information. Garder hors de portée des enfants toutes les casseroles et tous les poêlons. Ils risquent de se brûler ou d’être ébouillantés. Des bordures de cuisinière et de plaques de cuisson spécialement adaptés sont disponibles chez les détaillants Miele. Ne pas toucher la plaque de cuisson et ses environs immédiats pendant ou immédiatement après son utilisation. La plaque de cuisson peut être chaude même si elle n’est plus rougeoyante. Attendre que le voyant de chaleur résiduelle s’éteigne. 4 Protéger vos mains avec des mitaines isolantes pendant l’utilisation de l’appareil. Utiliser seulement des mitaines sèches et résistantes à la chaleur. Des mitaines moites ou humides utilisées sur des surfaces chaudes peuvent causer des brûlures à la vapeur. Ne pas laisser les poignées de casseroles toucher les éléments en cours d’utilisation. Ne pas utiliser de serviettes ou autres articles encombrants près de l’appareil. Ëtre bien conscient que de porter des vêtement amples ou avec de grands pans pendant l’utilisation de la plaque de cuisson est un risque d’incendie. Utiliser la bonne grosseur de casseroles. Sélectionner une batterie de cuisine avec des ustensiles à fonds plats qui couvrent toute la surface du brûleur. Une casserole de plus petite surface que le brûleur expose une portion de celui-ci et peut faire s’enflammer les vêtements ou rend les poignées très chaudes. Des casseroles de la bonne taille augmentent aussi l’efficacité de cuisson. Les poignées des casseroles et des poêlons devraient toujours être tournées vers l’intérieur et ne pas déborder de la plaque de cuisson pour réduire le risque de brûlures, de feu de matériaux inflammables et de débordements. CONSIGNES IMPORTANTES DE SÉCURITÉ Ne jamais laisser la plaque sans surveillance à hauts niveaux d’intensité ou lors de la cuisson dans l’huile ou la graisse. L’huile surchauffée peut s’enflammer. Toujours faire chauffer de l’huile lentement et sous surveillance. Ne pas utiliser d’eau sur des flammes qui ont de la graisse comme combustible principal. Étouffer ou utiliser un agent chimique sec ou encore un extincteur sur tous types de flammes. S’assurer que les aliments soient le moins humides possible avant de les mettre dans l’huile. L’humidité peut faire éclabousser ou déborder l’huile. À haute intensité, faire attention aux liquides éclaboussés ou qui débordent, ils peuvent produire de la fumée. Ne pas faire flamber des aliments sous une hotte. Les flammes pourraient être aspirées dans la hotte par succion et les filtres à graisse pourraient s’enflammer. Ne pas faire chauffer de contenants de nourriture non ouverts. La pression causée par la chaleur pourrait les faire éclater et causer des blessures. Avant de retirer les casseroles et les poêlons du feu, s’assurer que les brûleurs sont bien éteints. Pour prévenir les brûlures ou les difficultés respiratoires, laisser le dessus de cuisinière refroidir avant de le nettoyer. Certains nettoyants peuvent produire des vapeurs toxiques s’ils sont appliqués sur une surface chaude. Essuyer une plaque de cuisson avec un tissus humide ou une éponge mouillée expose à des risques de brûlure dont il faut prendre garde. Ne pas laisser de matériaux inflammables, comme de la graisse de cuisson, s’accumuler sur l’appareil. Ne jamais couvrir la plaque de cuisson avec un linge. Cela peut causer un incendie. Ne pas laisser d’articles sur la plaque lorsqu’elle n’est pas utilisée. Ils pourraient fondre ou s’enflammer à cause de la chaleur résiduelle ou si elle est allumée par inadvertance. Les matériaux inflammables ne devraient famais être rangés sur ou près de l’appareil. S’il y a un tiroir sous le dessus de cuisinière sans la présence d’une base protectrice directement sous l’appareil, s’assurer qu’aucun aérosol, liquide combustible ou autre matériaux inflammables ne s’y trouvent. Si des ustensiles y sont rangés ils doivent être fabriqués d’un matériel résistant à la chaleur. 5 CONSIGNES IMPORTANTES DE SÉCURITÉ Protection contre les dégâts Ne jamais placer de casseroles ou de poêlons chauds sur le panneau de commande, cela pourrait endommager les composantes électroniques. Ne rien laisser tomber sur la surface en céramique. Même les objets légers peuvent causer des dégâts. Ne pas utiliser de casseroles ou de poêlons aux rebords proéminents sur la plaque de cuisson. Ces ustensiles pourraient en rayer la surface de façon irréparable. Voir "Choisir une batterie de cuisine" pour plus d’information. Les grains de sel et de sable peuvent également la rayer. S’assurer que le fond des casseroles et des poêlons est propre, sec et sans trace de graisse. Pour éviter d’endommager la plaque de cuisson, ne pas utiliser de casseroles ou de poêlons à fond mince. Ne jamais faire chauffer un poêlon vide à moins que le fabriquant ne le spécifie. Avant d’utiliser une batterie de cuisine en verre , en vitrocéramique, en céramique de la poterie ou de la faïence sur la plaque de cuisson, bien vérifier que cet usage est recommandé. 6 Ne pas laisser tomber de sucre, solide ou liquide, de morceaux de plastique ou d’aluminium sur les brûleurs lorsqu’ils sont chauds. Si de tels résidus refroidissent sur la surface de céramique, des trous peuvent se former et la plaque de cuisson pourrait même craquer. Tous les débordements devraient être nettoyés le plus tôt possible pour éviter qu’ils ne brûlent et deviennent difficiles à essuyer. Ne pas nettoyer cet appareil avec de la vapeur. La vapeur pourrait pénétrer l’intérieur des composantes électroniques et causer un court-circuit. CONSIGNES IMPORTANTES DE SÉCURITÉ Sécurité de l’appareil En cas de dommage à l’appareil, l’éteindre immédiatement et le débrancher de la source d’alimentation principale. Communiquer avec le service du soutien technique de Miele. Ne pas utiliser l’appareil avant qu’il ne soit réparé. S’assurer que l’appareil n’est pas alimenté en courant électrique jusqu’à ce que les réparations soient terminées. Ne pas cuisiner sur une plaque de cuisson brisée. Les bris et les fissures de la surface en céramique de l’appareil représentent des défaillances qui doivent être traitées comme telles. Si la plaque de cuisson se brise, les produits de nettoyage et les débordements peuvent y pénétrer et causer des chocs électriques. Ne pas utiliser l’appareil avant qu’il ne soit réparé. Les réparations doivent être effectuées seulement par des techniciens qualifiés pour des raisons de sécurité. Les réparations et autres travaux effectués par des personnes non qualifiées peuvent être dangereux. N’ouvrir la carrosserie de l’appareil en aucune circonstance. Indications de sécurité supplémentaires S’assurer que les cordons d’alimentaton des petits appareils électroménagers ne soient pas en contact avec la plaque de cuisson. Le matériel isolant du cordon électrique pourrait s’endommager. Risque de chocs électriques! Ne pas utiliser de plastique ou d’aluminium. Ils fondent à température élevée. Risque d’incendie! Si un animal de compagnie saute sur la plaque de cuisson, une commande pourrait être activée. Cette commande pourrait être celle qui met en marche un brûleur. Ne jamais laisser un animal de compagnie trop près du de l’appareil et activer le verrou de sécurité. CONSERVER CES INSTRUCTIONS ET LES RELIRE PÉRIODIQUEMENT Durant la période que dure la garantie, les réparations doivent être effectuées par un technicien autorisé. Dans le cas contraire, la garantie devient nulle. 7 Guide pour l’appareil Plaque de cuisson ac Brûleur simple b Brûleur à zone étendue d Brûleur à zone variable e Commandes tactiles et indicateurs f Voyant indicateur d’activation de la plaque de cuisson ou simplement d’activation quelconque g Commande tactile de la mise en marche de la plaque de cuisson h Commande tactile de verrouillage de sécurité i Voyant indicateur de verrouillage de sécurité j Commandes tactiles de la minuterie et écran 8 Guide pour l’appareil Commandes tactiles des brûleurs et écran a Commandes tactiles Pour sélectionner le niveau d’intensité (toucher individuellement). Pour activer le cercle la zone variable du brûleur à zone étendue (toucher simultanément). b Commande tactile de mise en marche du brûleur c Affichage: = Brûleur prêt à être utilisé 0 = Le brûleur est allumé 1 à 9 = Niveau d’intensité # = Chaleur résiduelle F = Défaillance (voir "Dispositif de sécurité d’interruption de courant") A = Cuisson automatique avec niveau d’intensité étendu po etc. = Programme (voir "Réglages de la plaque de cuisson") so etc. = État (voir "Réglages de la plaque de cuisson") d Voyant indicateur de cuisson automatique par exemple brûleur avant gauche e Le voyant indique que les zones de cuisson des brûleurs variables et étendus sont activées 9 Guide pour l’appareil Minuterie et affichage a Écran de la minuterie b Commandes tactiles pour ajuster l’heure c Commandes tactiles de la minuterie Pour mettre la minuterie en marche et l’éteindre, pour passer d’une fonction de la minuterie à l’autre et pour sélectionner un brûleur pour un arrêt automatique. d Voyant indicateur d’arrêt automatique, par exemple brûleur arrière droit Information sur les brûleurs Brûleur KM 5656 diamètre en pouces / cm Puissance en watts y 4 3 / 4" / 8 1/ 4" (12 / 21 cm) 1100 / 2400 w 5 11/16" (14.5 cm) 11 11 7 1200 x 6 /16" / 6 /16" x 10 /16" (17 cm / 17 x 26.5 cm) 1500 / 2400 z 7 1/16" (18 cm) 1800 Tous les brûleurs 7800 10 Avant la première utilisation Nettoyez la plaque de cuisson Commandes tactiles Avant la première utilisation, nettoyez la plaque de cuisson avec une serviette humide et séchez-la ensuite avec une serviette douce. Cette plaque de cuisson est dotèe de commandes tactiles qui s’activent par le toucher. Une commande tactile correspond à chaque brûler. Un signal acoustique est èmis pour signifier que la commande est activée. Chauffez la plaque de cuisson Les composantes métalliques de la plaque de cuisson sont enduites d’un produit protecteur qui peut dégager une certaine odeur lorsque la plaque de cuisson est chauffée pour la première fois. L’odeur se dissipera peu après et ce fait ne signale pas un mauvais branchement ou un défaut de l’appareil. Veillez à ce que l’espace autour des commandes soit propre et n’y posez rien. Les capteurs des commandes tactiles pourraient confondre un objet ou un débris avec un toucher, ce qui aura pour effet d’allumer ou d’éteindre la plaque de cuisson. Pour éviter d’endommager les composantes électroniques, ne placez jamais des carsseroles chaudes sur le tableau de commande. 11 Remettre les commandes à zéro Remise à zéro automatique Remise à zéro manuelle Les commandes tactiles de la plaque de cuisson se remettent automatiquement à zéro pour démontrer que celle-ci fonctionne lorsque: ^ S’assurer que la lumière du soleil, ou d’une source artificielle, ne frappe pas directement la plaque de cuisson. Les surfaces directement autour de la plaque de cuisson ne devraient être ni brillement éclairée, ni complètement dans l’ombre. – la plaque de cuisson est branchée à une source de courant électrique, – si le courant électrique est interrompu, et – en réponse à une luminosité variable Pendant la remise à zéro automatique des commandes tactiles le voyant indicateur du verrouillage automatique de sécurité s’allume et la plaque de cuisson ne peut être allumée. Si la remise à zéro automatique ne peut être completée, la lettre A apparaît sur l’écran du brûleur arrière droit et la lettre F apparaît sur l’écran du brûleur arrière gauche. Sur les écrans des brûleurs avant gauches et droits, des chiffres apparaissent. 12 ^ S’assurer que la plaque de cuisson les commandes tactiles ne soient pas recouvertes. Enlever les casseroles et les poêlons et nettoyer la plaque de cuisson s’il le faut. ^ Basculer le disjoncteur ou débrancher l’appareil de sa source de courant électrique pendant une minute. Les commandes tactiles se remettent automatiquement à zéro lorsque le courant électrique revient. Si le problème persiste, contacter le service de soutien technique Miele. Utilisation Allumer la plaque de cuisson ^ Appuyer sur s la commande tactile de mise en marche de la plaque de cuisson. Une barre horizontale – apparaît sur l’ecran de chaque brûleur et le voyant indicateur de mise en marche de la plaque de cuisson s’allume. Si aucune fonction n’est choisie, la plaque de cuissons s’éteint automatiquement après quelques secondes par mesure de sécurité. Allumer un brûleur ^ Appuyer sur s la commande tactile de mise en marche du brûleur que l’on souhaite allumer. Le brûleur choisi indique 0. ^ Sélectionner un niveau d’intensité entre 1 et 9 en appuyant sur les commandes tactiles - ou + . Lorsqu’un brûleur est allumé, il est possible de choisir la cuisson automatique. Voir "Cuisson automatique" pour de plus amples informations. Allumer un brûleur à zone variable ou étendue Le second cercle du brûleur à zone variable ou le brûleur à zone étendue peuvent être allumés pour augmenter la surface de cuisson pour les casseroles et les poêlons plus grands. ^ Allumer le brûleur. ^ Appuyer simultanément sur les commandes tactiles - et + du brûleur respectif. – commande de gauche, baisser +/pour le g brûleur à zone variable – commande de droite, monter +/pour le C brûleur à zone variable ^ Sélectionner un niveau d’intensité. Le voyant indicateur du brûleur s’allume de façon à indiquer le deuxième élément. Pour éteindre la zone de cuisson étendue appuyer sur les commandes tactiles - et + simultanément de nouveau. Allumer avec + pour: Cuisiner sans la cuisson automatique Allumer avec – pour: Cuisiner avec la cuisson automatique 13 Utilisation Réglages Utilisation pour Niveau d’intensité* Faire fondre du beurre, du chocolat, etc. Dissoudre de la gélatine Préparer du yaourt 1-2 Faire épaissir les sauces contenant des jaunes d’oeufs et du beurre Faire réchauffer de petites quantités de nourriture ou de liquide Faire réchauffer les aliments collants Faire cuire du riz 1-3 Faire réchauffer des liquides ou des aliments à moitié pris Faire épaissir des sauces Faire cuire du pudding au riz Faire cuire des oeufs 2-4 Faire dégeler des aliments congelés Faire cuire des légumes et du poisson à la vapeur Faire cuire des dumplings, des pâtes et de la soupe Faire chauffer du bouillon 3-5 Faire bouillir et cuire des grandes quantités de nourriture de façon continue 5 Faire frire doucement (sans cuisson excessive des matières grasses) du poisson, des saucisses, des oeufs, etc. 6-7 Faire cuire des crêpes, etc. 7-8 Faire bouillir une grande quantité d’eau Cuisson automatique 8-9 * Ces réglages constituent un guide. Pour la cuisson dans de grosses casseroles, avec de grandes quantités ou sans couvercle, une intensité plus élevée est requise. Pour les plus petites quantités, choisir une intensité plus basse. 14 Utilisation Cuisson automatique Niveau d’intensité Période de cuisson 1 1 : 20 2 2 : 45 3 4 : 05 4 5 : 30 5 6 : 50 6 1 : 20 Pour activer la cuisson automatique 7 2 : 45 ^ Si 0 apparaît dans l’écran, appuyer sur la commande tactile - jusqu’à ce que le niveau d’intensité souhaité apparaisse, par exemple 6. 8 2 : 45 9 - Lorsque la cuisson automatique est activée le brûleur s’allume automatiquement au niveau d’intensité le plus élevé et s’ajuste ensuite au niveau d’intensité sélectionné. Le temps de cuisson dépend du niveau d’intensité sélectionné (voir tableau). Si un niveau d’intensité élevé est sélectionné, le temps de cuisson est plus court. (minutes : secondes) Pendant la période de cuisson un point rouge s’allume à côté du numéro d’intensité choisi. Quand la période de cuisson se termine. le point rouge s’éteint. Le niveau d’intensité choisi peut être augmenté ou diminué pendant la période de cuisson avec les commandes -/+. La période de cuisson s’ajuste automatiquement à ce changement. 15 Utilisation Éteindre un brûleur ^ Appuyer sur le s la commande tactile de mise en marche du brûleur choisi. L’ecran indique - pendant quelques secondes. Si le brûleur est encore chaud le voyant indicateur de chaleur résiduelle s’allume. Éteindre la plaque de cuisson ^ Appuyer sur s la commande tactile de mise en marche de la plaque de cuisson. Tous les brûleurs s’éteignent. Si un ou des brûleurs sont encore chauds les voyants indicateurs de chaleur résiduelle s’allument dans les écrans respectifs. Voyant indicateur de chaleur résiduelle Les barres dans les indicateurs de chaleur résiduelle s’éteignent les unes après les autres alors que le brûleur refroidit. Le dernier voyant de chaleur résiduelle s’éteint losque le brûleur peut être touché. Ne pas toucher les brûleurs et ne poser aucun objet sur la plaque de cuisson tant et aussi longtemps que les voyants indicateurs de chaleur résiduelle sont allumés. Danger de brûlures! Après une panne de courant électrique, les voyants indicateurs de chaleur résiduelle clignotent. Attention: En cas de défaillance, les indicateurs de chaleur résiduelle ne s’allument pas même si les brûleurs sont chauds. 16 Choisir une batterie de cuisine Suivre ces instructions de base pour obtenir le plein rendement de votre plaque de cuisson. La surface de cuisson La plaque de cuisson en céramique est fabriquée avec un matériel extrêmement dur et résistant. La surface résiste bien au rayures mais n’en est pas à toute épreuve. Eviter d’utiliser une batterie de cuisine à fond en sillons. Les casseroles à sillons au fond sale ou écaillé peuvent rayer la plaque de cuisson si elles sont traînées sur la surface en céramique. S’assurer que les dessus de cuisinière et le fond des casseroles soient propres avant de commencer à cuisiner. Certains aliments, en particulier les grains de sucre ou les liquides crystalisés, comme la mélasse et le sirop, sont plus durs que la céramique et peuvent rayer la surface s’ils ne sont pas nettoyés immédiatement. Les rayures petites ou légères n’affectent pas la performance de sécurité de la plaque de cuisson. Casserolles et poêlons Une batterie de cuisine particulière n’est pas nécessaire, mais comme dans toutes les cuisinières, plus grande est la qualité de la batterie de cuisine, meilleure en est la performance. – Pour une cuisson égale et efficace sur le plan énergétique, le diamètre de la casserole ou du poêlon devrait être le même, ou presque le même, que celui du brûleur. – Utiliser une batterie de cuisine à fonds plats, épais et sans aspérités. Les fonds légèrement concaves sont aussi très efficaces. Les casseroles à fond convexes ne sont pas souhaitables. Les anneaux entourant les brûleurs sont fusionnés avec la céramique et sont résistants à l’usure s’ils sont entretenus correctement. Ne pas utiliser de nettoyants abrasifs ou d’éponges à surface râpée qui peuvent user les anneaux. – Utiliser un couvercle pendant la cuisson réduit la perte de chaleur et le temps de cuisson. 17 Choisir une batterie de cuisine Les poêlons de cuivre ou d’aluminium peuvent laisser un résidu métallique sur la plaque de cuisson. Ceci est normal. Ces résidus peuvent être enlevés avec un nettoyant à céramique non abrasif ou un grattoir à lame. S’assurer de nettoyer la plaque de cuisson après chaque utilisation. Les résidus qui fondent deviennent de plus en plus difficile à nettoyer. Cela peut gâcher l’apparence de la plaque de cuisson. Laisser le dessus de cuisinière refroidir avant de le nettoyer. La fonte, le verre ou le grès ne devraient pas être utilisés car ils ont de faibles coefficients de tranfert de chaleur et parce qu’ils pourraient rayer la surface de la plaque de cuisson. 18 Minuterie La plaque de cuisson est équipée d’une minuterie à utiliser pour: Régler la minuterie – mesurer la durée de quelque activité que ce soit dans la cuisine. La minuterie peut être utilisée même si la plaque de cuisson n’est pas allumée. Elle peut être réglée de 1 à 99 minutes. – éteindre automatiquement un brûleur (au choix). ^ Appuyer sur la commande tactile m pour allumer la minuterie. Les deux fonctions peuvent être utilisées simultanément. Les chiffres 00 apparaissent. Petit guide Pour allumer la minuterie Appuyer sur m Réglages avec - régler de 99 à 00 minutes avec + régler de 00 à 99 minutes Passer d’une fontcion à l’autre Appuyer sur m Remettre à 00 Appuyer sur - et + simultanément ^ Appuyer sur - ou + et tenir la commande jusqu’à ce que le temps voulu soit affiché. Par exemple 15 minutes. La minuterie affiche le temps qui s’écoule en minutes. Le temps qui reste est affiché et peut être modifié à volonté à l’aide des commandes tactiles - ou +. Après que le temps réglé se soit écoulé, 00 est affiché et une sonnerie se fait entendre. Après quelques secondes la sonnerie cesse et le 00 s’éteint. ^ Pour arrêter la sonnerie appuyer sur m. 19 Minuterie Régler la minuterie pour éteindre un brûleur automatiquement Pour utiliser cette fonction, un niveau d’intensité doit être attribué au brûleur. La minuterie affiche le temps qui s’écoule en minutes. Le temps qui reste est affiché et peut être modifié à volonté à l’aide des commandes tactiles - ou +. Le niveau d’intensité peut aussi être changé à volonté. ^ Allumer un brûleur et sélectionner une intensité. Quand le temps réglé a fini de s’écouler: ^ Appuyer sur m . – le brûleur s’éteint automatiquement, L’écran affiche 00. – l’écran du brûleur affiche 0, ^ Appuyer une seconde fois sur m. – l’écran de la minuterie affiche 00, et Un voyant s’allume à l’écran des minutes. – une sonnerie se fait entendre. ^ Si plusieurs brûleurs sont en fonction, appuyer et tenir le doigt sur m jusqu’à ce que le voyant correspondant au brûleur voulu s’allume, par exemple droit arrière. ^ Pour arrêter la sonnerie appuyer sur m. À chaque toucher sur m un voyant indicateur de brûleur activé s’allume dans le sens des aiguilles d’une montre du brûleur avant gauche au brûleur avant droit. ^ Appuyer et tenir - ou + jusqu’à ce que le temps voulu s’affiche, par exemple 15 minutes. 20 Après quelques secondes la sonnerie cesse et 00 s’éteint. Passer d’une fonction à l’autre Si la minuterie est déjà activée et que la deuxième fonction est nécessaire: ^ Appuyer sur m. L’écran de la minuterie affiche 00. Suivre les étapes décrites plus tôt. Pour vérifier le temps qui reste à la fonction non affichée, appuyer sur m une autre fois. Dispositifs de sécurité Verrou de sécurité Garder la plaque de cuisson hors de portée des enfants pour leur propre sécurité. La plaque de cuisson est munie d’un verrou de sécurité pour empêcher les enfants d’allumer les brûleurs ou d’en changer les réglages. Pour désactiver le verrou ^ Appuyer et tenir la $ commande de verrouillage jusqu’à ce que le voyant s’éteigne. En cas de panne de courant, le verrou est désactivé. Il est possible d’activer le verrou quand la plaque de cuisson est en marche mais aussi quand elle est arrêtée. Activer le verrou lorsque la plaque de cuisson est allumée – Les réglages des brûleurs et de la minuterie ne peuvent être modifiés. – Les brûleurs et le dessus de cuisinière peuvent encore être èteints mais ne peuvent plus être rallumés par la suite. Activer le verrou lorsque le dessus de cuisinière est éteint – L’appareil ne peut être allumé. Pour activer le verrou ^ Appuyer et tenir la $ commande de vérrouillage jusqu’à ce que le voyant correspondant s’allume. Le voyant s’éteint après un petit moment. Toucher la $ commande de verrouillage ou sélectionner un réglage, et le voyant s’allume de niveau pour indiquer que le verrou est activé. 21 Dispositifs de sécurité Dispositif de sécurité d’interruption automatique du courant électrique La plaque de cuisson reste allumée trop longtemps La plaque de cuisson est équipée d’un dispositif de sécurité d’interruption automatique du courant électrique au cas où elle ne serait pas éteinte après son utilisation. Si un brûleur reste allumé pour une période de temps inhabituellement longue (voir tableau), sans que le niveau d’intensité ne soit ajusté, la plaque de cuisson s’éteint automatiquement et l’indicateur de chaleur résiduelle s’allume. Niveau d’intensité Heures d’activité maximales 1 10 2 5 3 5 4 4 5 3 6 2 7 2 8 2 9 1 ^ Pour utiliser les brûleurs de nouveau, rallumer la plaque de cuisson de la façon habituelle. 22 Commandes tactiles recouvertes La plaque de cuisson s’éteint automatiquement si les commandes tactiles sont recouvertes pendant plus de 10 secondes (doigt, débordement de nourriture, objet comme une mitaine thermorésistante ou une serviette). Une alarme se fait entendre toutes les 30 secondes pour une période maximale de 10 minutes. Un F clignotant apparaît sur l’écran. ^ Nettoyer les commandes tactiles ou retirer l’objet. L’alarme cesse de sonner et le F disparait. ^ Rallumer la plaque de cuisson avec la commande tactile s. Les brûleurs peuvent être utilisés de nouveau. Dispositifs de sécurité Dispositif de protection contre la surchauffe Chaque brûleur est doté d’un limiteur de température. Ce limiteur éteint les éléments chauffants du brûleur avant que la surface céramique devienne trop chaude. Lorsque la surface céramique aura refroidi jusqu’à une température sécuritaire, les éléments chauffants se rallumeront automatiquement. Le dispositif de protection contre la surchauffe peut s’activer si : – vous allumez un brûleur sans mettre une casserole dessus. – vous chauffez une casserole vide. – une casserole dont le fond est inégal n’adhère pas entièrement au brûleur. – une casserole ne diffuse pas la chaleur de manière égale. Si le cycle des éléments chauffants clignote même au niveau de puissance le plus élevé, cela indique que le dispositif de protection contre la surchauffe a été activé. 23 Réglages de la plaque de cuisson Les éléments de programmation par défaut suivants peuvent être modifiés au besoin : Réglages de cuisson automatique Intensité par défaut Mode de démonstration Étendue des niveaux d’intensité Indicateur de chaleur résiduelle Verrou de sécurité Minuterie Réglages de démarrage de minuterie Sonnerie de la minuterie Signal accoustique des commandes tactiles Pour reprogrammer les réglages de la plaque de cuisson contacter Miele. 24 Nettoyage et entretien Ne pas nettoyer cet appareil à la vapeur. La vapeur peut s’infiltrer dans les composantes électroniques et causer un court circuit. La vapeur sous pression peut causer des dommages permanents à la surface de l’appareil et aux composantes, dommages pour lesquels le fabricant ne peut accepter de responsabilité. Ne pas utiliser d’objets pointus qui pourraient endommager le joint d’étanchéité entre la surface de céramique, le cadre et la plaque de cuisson. S’assurer que les casseroles et poêlons soient secs et propres. Après le nettoyage, sècher la surface avec un chiffon doux pour empêcher l’accumulation de dépôts calcaires. Nettoyer tout débordement immédiatement pour éviter qu’ils ne deviennent difficiles à enlever. Nettoyer l’appareil régulièrement, préférablement après chaque utilisation. Laisser l’appareil refroidir avant de le nettoyer. ne jamais utiliser de produit nettoyant abrasif, caustique, pour le four, de détergent à lave-vaisselle, d’éponge rugueuse, de laine d’acier ou de brosse dure. Ils endommagent la surface. La surface de céramique peut être nettoyée avec un produit nettoyant à surface de céramique. Suivre les instructions du fabricant. S’assurer qu’aucun résidu de produit nettoyant ne reste sur la surface de céramique en essuyant la plaque de cuisson soigneusement avec un chiffon humide. Ces résidus pourraient l’endommager ou produire des vapeurs toxiques sous l’effet de la chaleur. 25 Nettoyage et entretien ^ Essuyer les taches avec un linge humide. Les taches tenaces se nettoient plus facilment avec un grattoir à lame mince. ^ Appliquer le produit nettoyant à céramique avec un linge doux ou un essuie-tout. Pour enlever les dépôts calcaires, appliquer le produit avec un chiffon doux ou utiliser un grattoir à lame. ^ Après avoir nettoyé la surface en céramique, l’essuyer d’abord avec un chiffon humide et ensuite avec un chiffon sec. Un produit avec un additif spécial pour empêcher l’eau de moirer la surface en céramique peut être ajouté. 26 Tous les solides fondus comme le sucre, le plastique ou le papier d’aluminium devraient être enlevés le plus tôt possible, pendant que le brûleur est encore tiède. Ces matériaux, s’ils durcissent sur la plaque de cuisson, peuvent l’abîmer. ^ Éteindre le brûleur. ^ Utiliser un grattoir à lame pour racler immédiatement les aliments fondus de la surface du brûleur pendant qu’il est encore tiède. Agir avec prudence : risque de brûlures ! ^ Laisser la plaque et le brûleur refroidir de la façon décrite plus tôt. Foire aux questions ,Les réparations doivent être effectuées par un technicien autorisé selon les normes locales et nationales de sécurité. Des réparations effectuées par une personne non autorisée peuvent endommager l’appareil. Le fabricant ne peut être tenu responsable des réparations non autorisées. Que faire si la plaque de cuisson ou les brûleurs ne peuvent être allumés? Défaillance possible Solution Le verrou de sécurité est activé. Désactiver le verrou de sécurité. Voir "Verrou de sécurité". Le fusible principal a disjoncté. Vérifier le fusible principal. Que faire si le brûleur ne chauffe pas mais peut être allumé et qu’un niveau d’intensité peut être sélectionné? Défaillance possible Solution La plaque de cuisson est en mode dé- Téléphoner au service de soutien techmonstration. nique Miele. Que faire si la plaque de cuisson s’éteint pendant l’utilisation, qu’une sonnerie se fait entendre et que l’indicateur de chaleur résiduelle ou qu’un F clignotant apparaissent? Défaillance possible Solution Le brûleur est resté allumé trop long- Voir "Dispositif de sécurité d’interruption temps ou les commandes tactiles sont automatique du courant électrique". recouvertes. Que faire si un brûleur s’éteint et se rallume ensuite? Défaillance possible Solution Le dispositif de protection contre la surchauffe est activé. Voir "Dispositif de protection contre la surchauffe". Que faire si les aliments ne cuisent pas lorsque la cuisson automatique est sélectionnée? Défaillance possible Solution Les casseroles ou poêlons ne transfè- Utiliser une meilleure batterie de cuisine, rent pas efficacement la chaleur. voir "Choisir une batterie de cuisine". De grandes quantités de nourriture sont cuites. Sélectionner un niveau d’intensité plus élevé. 27 Foire aux questions Que faire si un ou plus d’un indicateur de chaleur résiduelle clignote? Défaillance possible Solution Il y a eu une panne de courant durant l’utilisation. Les brûleurs sont éteints. Rallumer la plaque de cuisson. Les indicateurs de chaleur résiduelle étaient allumés pendant la programmation, par exemple : le verrou de sécurité (activé ou désactivé) a été sélectionné. Les indicateurs de chaleur résiduelle clignotent pendant environ 45 minutes après que le mode de programmation est abandonné. La plaque de cuisson peut être utilisée tout de même. Que faire si lorsque la plaque de cuisson est éteinte, l’écran de la minuterie indique des chiffres et les écrans des brûleurs indiquent A, F ou des chiffres? Les commandes tactiles n’ont pas pu être remises à zéro automatiquement. Elles doivent être remises à zéro manuellement. Voir, "Remise à zéro des commandes tactiles - Remise à zéro manuelle". Si le problème persiste, téléphoner au service de soutien technique de Miele Que faire si l’écran du brûleur arrière indique F, que l’écran du brûleur avant indique E et que la minuterie indique des chiffres? Défaillance possible Solution Faire basculer le disjoncteur de la plaque de cuisson ou débrancher l’appareil pendant une minute. Si le problème persiste, téléphoner au service de soutien technique de Miele 28 Service de soutien technique Si vous ne pouvez résoudre certains problèmes, veuillez communiquer avec le Service technique Miele. l 1-800-565-6435 service@miele.ca Lorsque vous communiquez avec le service technique, veuillez préciser le modèle et le numéro de série de votre appareil. Ceux-ci sont indiqués sur la plaque signalétique qui est placée sur l’appareil. Apposez la plaque signalétique ici : 29 30 Instructions d’installation Afin de prévenir les accidents et pour éviter d’endommager l’appareil, veuillez lire ces instructions avant de l’installer ou de l’utiliser. CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES Note à l’installateur: Laisser ce carnet d’instruction au consommateur pour que l’inspecteur en électricité puisse le consulter. Les distances minimales incluses dans ces instructions d’installation doivent être respectées pour assurer une utilisation sécuritaire. Ne pas les respecter augmente le risque d’incendie. recommendé Le meuble de soutien ainsi que la hotte doivent être installés les premiers pour éviter d’endommager la plaque de cuisson. La plaque de cuisson doit être installée exactement comme le montrent les illustrations en conservant les distances sécuritaires requises qui y sont indiquées. Ne pas installer la plaque de cuisson entre deux grands meubles, ceci constitue un risque d’incendie. pas recommendé Une distance minimale de 2" (50 mm) entre la plaque de cuisson et le mur arrière et un mur latéral doit être maintenue pour des raisons de sécurité. La plaque de cuisson doit être collée avec un adhésif résistant à la chaleur (212 °F/100 °C) pour empêcher la distortion ou la dissolution de l’adhésif. La plaque de cuisson ne peut être installée par dessus une laveuse à vaisselle, à linge, une sécheuse, un réfrigérateur ou un congélateur. La chaleur irradiante de la plaque de cuisson pourrait les endommager. 32 pas permis CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES Pour éliminer le risque de brûlure ou d’incendie en se penchant par dessus la plaque de cuisson pour atteindre un objet, aucun espace de rangement ne devrait exister au dessus de celle-ci. S’il est absolument nécéssaire de disposer d’un tel espace de rangement, le risque peut être diminué en installant la hotte de façon à ce qu’elle dépasse le meuble de rangement d’un minimum de 5" (13 cm). À cause de la chaleur irradiée, il n’est pas recommendé d’installer la plaque de cuisson au-dessus d’un tiroir. L’appareil devrait être installé dans un meuble muni d’un devant à tiroir factice. Un socle protecteur supplémentaire devrait être placé entre l’appareil et le tiroir factice. Cet appareil n’a pas été conçu pour être utilisé sur un bateau ou dans des engins mobiles comme des avions ou des véhicules récréatifs. Toutefois l’installation peut être possible pour certaines de ces applications. Contacter le service du soutien technique Miele avec des exigences spécifiques. La plaque de cuisson ne doit pas être scellée en place dans le comptoir lors de son installation. La bande d’étanchéité sous le rebord de la plaque de cuisson assure une étanchéité suffisante. Voir "Étanchéité". Distances sécuritaires au dessus de l’appareil. Généralement il doit y avoir une distance de 30" (760 mm) entre l’appareil et un objet quel qu"il soit placé au dessus (hotte, espace de rangement, etc.) pour que l’installation soit considérée comme sécuritaire. Si le fabricant de ces objets donnent une distance différente, toujours choisir la plus grande des deux. Les distances des fabricants de ces objets devraient être indiquées dans leur guide d’utilisation et d’installation. S’il y a plus d’un appareil sous une hotte ( brûleur wok, dessus de cuisinière électrique, etc.) et qu’ils ont des distances de sécurité minimales différentes, toujours sélectionner la plus grande distance. 33 Installation Plaque de cuisson au même niveau que le comptoir a Mur b Couvre mur c Bordure arrière anti-éclaboussure d Comptoir e Morceau de comptoir coupé f 2 po (50 mm) distance minimale 34 Tables de cuisson à cadre/à facette Installation Dimensions pour l’installation a Agrafes b Hauteur d’installation c Hauteur d’installation du cordon d’alimentation d Devant e Tuyau flexible en acier inoxydable Longueur = 3’ 11" (1200mm) 35 Installation Morceau coupé ^ Couper le comptoir en suivant les dimensions données dans l’illustration suivante. Toujours garder en mémoire la distance minimale de 2" (50 mm) entre le mur arrière et un des murs latéraux. Voir aussi "INSTRUCTIONS IMPORTANTES DE SÉCURITÉ". ^ Sceller les surfaces découpées avec un scellant approprié pour éviter que le bois ne gonfle sous l’effet de l’humidité. Utiliser des matériaux résistants à la chaleur. 36 Si, durant l’installation, le joint d’étanchéité autour du cadre n’arrive pas précisément au même niveau que le dessus du comptoir, le rayon du coin arrondi, pour un maximum de 3/16" (4 mm), peut être limé soigneusement pour l’ajuster. Installation Installer les agrafes Comptoirs en bois ou en corian Comptoirs en granit ^ Insérer les agrafes fournies aux positions marquées comme démontré ci-dessus, en les plaçant sur le rebord supérieur du morceau découpé et en les vissant bien en place avec les vis 1/8" x 1" (3.5 x 25 mm) fournies. ^ Pour les comptoirs en granit, les agrafes doivent être placées et coller bien en place avec un ruban adhésif fort et collant des deux côtés. ^ Recouvrir aussi les rebords des agrafes avec un scellant au silicone. Les vis ne servent pas dans l’installation avec un comptoir en granit. 37 Installation Installer la plaque de cuisson Comptoir en bois ^ Faire glisser le cordon d’alimentation dans l’ouverture découpée et brancher l’appareil à la source d’alimentation principale. ^ Placer le dessus de cuisinière sur les agrafes, a. ^ Avec une main de chaque côté appliquer une pression égale de chaque côté jusqu’à ce qu’un bruit sec signifiant que l’appareil s’est enclenché dans les agrafes se fasse entendre. S’assurer que le dessus de cuisinière est bien encastré dans le comptoir et qu’il n’y a pas d’ouverture entre le scellant at l"appareil. Pour retirer la plaque de cuisson de son emplacement il faut un outil spécial. ^ Brancher le dessus de cuisinière à la source d’alimentation électrique principale. ^ Allumer la plaque de cuisson et vérifier qu’il fonctionne. 38 Comptoir en granit Installation Scellant La plaque de cuisson ne doit pas être complètement scellée dans le comptoir lors de l’installation. La bande scellante sous la plaque de cuisson est suffisante pour le comptoir. Si la plaque de cuisson est scellée en place, le comptoir ou l’appareil pourraient être endommagés si la plaque doit être retirée pour être réparée. 39 Branchement électrique ,AVERTISSEMENT : Avant d’installer ou de réparer la plaque de cuisson, il faut tout d’abord la débrancher de la source d’alimentation principale soit en retirant le fusible, soit en coupant l’alimentation principale ou soit en basculant manuellement le disjoncteur. L’installation ou la réparation de l’appareil doit être effectuée par un technicien qualifié en accord avec les normes locales. Les réparations faites par une personne non qualifiée peuvent être dangereuses et le fabriquant ne sera pas tenu responsable. Avant de brancher l’appareil à la source d’alimentation principale, assurez-vous que le voltage et la fréquence inscrits sur la plaque signalétique correspondent aux caractéristiques électriques de la maison. Ces renseignements doivent concorder pour éviter tous dommages à l’appareil. En cas de doute, consultez un électricien. Se servir de la cuisinière uniquement lorsque l’appareil est installé de façon sécuritaire dans le comptoir. 40 Installation Veuillez laisser ces instructions au client. Alimentation électrique S’assurer que l’alimentation électrique correspond à celle indiquiée sur la fiche signalétique. Branchement La plaque de cuisson est équipée d’un cordon d’alimentation à 3 brins prêt à être branché à une source avec mise à la terre. 208/240 V, 60 Hz, 40 de capacité de fusible. Fil noir: Fil rouge: Fil vert: branché sur L1 (vivant) branché sur L2 (vivant) branché sur GND (mise à la terre) La plaque de cuisson devrait avoir sa propre ligne électrique branchée à sa boîte de jonction sur un circuit de 40 ampères. Pour obtenir de plus amples renseignements, consultez le diagramme électrique fourni avec l’appareil. AVERTISSEMENT : CET APPAREIL DOIT ÊTRE MIS À LA TERRE! Aidez-nous à protéger l’environnement Jeter le matériel d’emballage La boîte de carton et les produits d’emballage sont biodégradables et recyclables. Veuillez recycler. S’assurer que les emballages en plastique et les sacs, etc. soient mis au rebut de façon sécuritaire et que les enfants ne puissent les atteindre. Risque de suffocation! Mise au rebut d’un vieil appareil Veuillez communiquer avec le centre de recyclage de votre localité pour savoir comment les recycler. Avant de mettre au rebut votre appareil, débranchez-le et coupez le cordon d’alimentation électrique pour prévenir les accidents. 41 42 43 Tous droits de modification réservés/ 3106 M.-Nr. 06 702 260 / 01 fr - CDN ">
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