取扱説明書 | LG MS-254S Manuel du propriétaire

MICROWAVE OVEN
FOUR A MICRO-ONDES
OWNER'S MANUAL
MANUEL DE L'UTILISATEUR
PLEASE READ THIS OWNER'S MANUAL THOROUGHLY BEFORE OPERATING.
LIRE ATTENTIVEMENT LE MANUEL AVANT D'UTILISER LE FOUR.
MS-254S
Precautions
Precautions destinees a eviter toute surexposition aux micro-ondes.
Le four ne peut fonctionner porte ouverte grace a son systeme de
verrouillage de securite integre dans le mecanisme de la porte. Ces
mecanismes de sescurite arretent automatiquement toute cuisson lors de
l'ouverture de la porte; ce qui dans le cas de micro-ondes pourrait
engendrer une exposition nocive a l'energie micro-ondes.
Il est important de ne pas endommager le systeme de verrouillage.
Lors du rechauffage de liquides, soupes, sauces et boissons dans votre four
a micro-ondes, une ebullition eruptive tardive peut se produire sans
apparition de bulles. Cette condition peut entrainer un bouillonnenment
soudain sur le liquide chaud. Pour eviter ce risque, suivre les etapes
ci-dessous:
Ne placer aucun objet entre l'avant du four et la porte et ne laisser aucun
1
Eviter d'utiliser des recipients a bard droit avec col etroit.
2
Ne pas surchauffer.
3
Agiter le liquide avant de placer le recipient dans le four, agiter a
residu d'aliment ou de produit nettoyant s'accumuler sur les surfaces
assurant l'etancheite.
nouveau a
F
mi-cuisson.
Ne pas utiliser un four endommage. La bonne fermeture de la porte est
4
particulierement importante. La porte, l'encadrement, les charnieres et les
loquets (casses ou mal ajustes), les joints de la porte et les surfaces
d'etancheite ne doivent pas etre endommages.
Ne confier cet appareil pourreglage ou reparation qu'a un technicien
qualifie du service opres-vente.
Apres le rechauffage, laisser reposer dans le four quelques minutes,
agiter ou secouer de nouveau les liquides (en particulier, le contenu des
biberons et des recipients d'aliments pour nourrissons) et verifier leur
temperature avant consommation afin d'eviter les brulures (biberons et
recipients d'aliments pour nourrissons, notamment). Faire attention en
manipulant le reecipient.
Attention
Attention
24
Sommaire
Mode de fonctionnement du four a micro-ondes
Precautions
24
Les micro-ondes sont une forme d'energie semblable aux ondes radio ou tele
Sommaire
25
et a la lumiere du jour. En general les micro-ondes se propagent vers
Deballage de l'appareil et Installation
26~27
Reglage de L'horloge
28
Securite Enfant
29
Puissance et Cuisson
30
Niveau de Puissance
31
Cuisson en Deux Etapes
32
Fonction Depart Instantane
33
Cuisson Automatique
34~35
Fonction de Decongelation Automatique / Poids
36
Minuterie
38
l'exterieur alors qu'elles se deplacent dans l'atmosphere et disparaissent
sans effet.
Les fours a micro-ondes cependant, disposent d'un magnetron
concu pour utiliser l'energie des micro-ondes. L'electricite, qui alimente le
magnetron, permet de creer l'energie micro-ondes.
Ces micro-ondes penetrent la surface de cuisson par des ouvertures
pratiquees dans le four. Un plateau tournant est situe sur la sole du four. Les
micro-ondes ne peuvent traverser les parois metalliques du four, mais elles
peuvent penetrer dans des materiaux tels que le verre, la porcelaine, le
papier, des materiaux dont sont constitues les ustensiles pour micro-ondes.
Les micro-ondes ne chauffent pas les recipients utilises pour la cuisson meme
si ceux-ci peuvent chauffer du fait de la chaleur generee par la nourriture.
Plus ou moins longue
39
Precautions D'emploi
40
Ustensiles pour Micro-ondes
41
37
~
Caracteristiques des Aliments
Un appareil tres sur
Votre four a micro-ondes est l'un des appareils
electromenagers les plus surs. Lorsque la porte est
ouverte, le four cesse immediatement de produire des
micro-ondes. L'energie micro-ondes est totalement
convertie en chaleur lorsqu'elle penetre la nourriture, ne
degageant aucune energie residuelle nocive pour la
personne qui cuisine.
25
Et cuisson Micro-ondes
42~43
Questions et Reponses
44
Avertissements et Specifications Techniques
45
F
Deballage de l'appareil et
Installation
En suivant les etapes de base decrites sur ces deux pages, vous
serezrapidement en mesure de verifier le bon fonctionnement de votre four.
Veuillez faire particulierement attention aux instructions portant
surl'emplacement de votre four. Lorsque vous sortez le four de son emballage,
veillez a bien retirer tous les accessoires et emballages.
Verifiez que le fourn'a pas ete endommage pendant la livraison.
Placer le four a l'emplacement de votre choix, a une
Deballez le four et posez-le sur une surface
hauteur superieure a 85 cm, en s'assurant qu'il existe un
plane.
espace d'au moins 30 cm en haut et 10 cm a l'arriere,
pour assurer une ventilation correcte. L'avant du four doit se
trouver a au moins 8 cm du bord de la surface pour eviter de
basculer.
Une sortie d'evacuation est placee sur la partie superieure ou
laterale du four. Ne pas l'obstruer pour eviter d'endommager
l'appareil.
F
PLATEAU EN VERRE
BAGUE ROTATIVE
CE FOUR NE DOIT PAS ETRE UTILISE A DES FINS DE RESTAURATION
COMMERCIALE
26
Ouvrir la porte de votre four en tirant sur la poignee de
Branchez le four dans une prise standard.
porte. Placer la SUPPORT PLATEAU TOURNANT a
Verifiez que le four est le seul appareil
l'interieur du four et le PLATEAU EN VERRE dessus.
branche a cette prise.
Si votre four ne fonctionne pas correctement,
debranchez et rebranchez-le.
Appuyez sur le
bouton DEPART
Remplissez un recipient pour microondes avec 300 ml d'eau. Placez-le
sur
six fois
le PLATEAU EN VERRE et fermez la
L'AFFICHEUR comptera a rebours a partir de
3 minutes. Lorsqu'il indiquera 0, il sonnera
trois fois. Ouvrez la porte du four et testez la temperature
porte du four. Si vous avez des doutes sur le
recipient a utiliser, veuillez vous reporter a la
pour regler le
de l'eau. Si votre four fonctionne bien, l'eau devrait etre
temps de
chaude. Faites attention en sortant le recipient du four,
page 41.
cuisson sur
il peut etre chaud.
3 minutes.
Vous entendrez
un
SIGNAL SONORE a
chaque pression sur le
bouton. Votre four
demarrera avant d'achever
la sixieme pression ; c'est
normal.
VOTRE FOUR EST PRET
27
F
Reglage de
L'horloge
Vous pouvez regler au choix votre horloge sur la base de 12 heures ou de 24 heures.
Dans l'exemple suivant je vous indique comment regler l'heure a 14h35.
Verifiez que vous avez retire tous les emballages de votre four.
Verifiez que vous avez bien suivi les instructions d'installation de votre
four decrites precedemment dans ce manuel.
Appuyer sur ARRET/ANNULER.
Lors du premier branchement de votre
Appuyer une fois sur HORLOGE.
four ou lorsque l'electricite revient apres
F
une coupure de courant un
sur
"0" apparait
l'afficheur ; il faut mettre l'horloge a
l'heure.
(Si vous voulez utiliser le mode 12 heures, appuyer encore une fois sur
HORLOGE. "12H" s'affiche. Si vous voulez changer a nouveau d'option
une fois l'heure reglee, vous devrez debrancher et rebrancher le four.)
Si l'horloge (ou l'afficheur) affiche des
symboles etranges, debranchez et
rebranchez le four et remettez l'horloge
a l'heure.
Pendant le reglage de l'heure, les deux
points clignotent, une fois l'heure reglee
ils arreteront de clignoter.
Appuyer 15 fois sur 10 MIN.
Appuyer trois fois sur 1 MIN.
Appuyer cinq fois sur 10 SEC.
Si vous maintenez la touche enfoncee (10 min / 1 min / 10 sec),
l'heure defilera rapidement.
Appuyer sur HORLOGE pour entrer l'heure et demarrer l'horloge.
28
Securite
Enfant
Appuyer sur ARRET/ANNULER.
Votre four dispose d'une securite qui
evite tout fonctionnement accidentel du
four. Une fois la securite enfant
Appuyez et maintenez enfoncee la touche ARRET/ANNULER jusqu'a ce
que "L" apparaisse sur l'afficheur et qu'un signal sonore retentisse.
La SECURITE ENFANT est enclenchee.
enclenchee, vous ne pourrez utiliser
aucune fonction
et vous ne pourrez pas
L'heure disparaitra de l'afficheur si vous avez regle l'horloge.
cuire d'aliments.
Votre enfant peut toutefois encore ouvrir
la porte!
Le "L" restera affiche pour vous rappeler que la SECURITE ENFANT est
enclenchee.
Pour annuler la SECURITE ENFANT, appuyez et maintenez enfoncee la
touche ARRET/ANNULER jusqu'a ce que le "L" disparaisse, vous
entendrez
SIGNAL SONORE quand elle sero desactivee.
29
F
Puissance et
Dans l'exemple suivant je vous indique comment cuire un aliment avec 80% de puissance pendant 5 minutes et 30
secondes.
Cuisson
Verifiez que vous avez bien suivi les instructions d'installation de votre
four decrites precedemment dans ce manuel.
Appuyer sur ARRET/ANNULER.
F
Votre four dispose de cinq niveaux de
Appuyer deux fois sur PUISSANCE pour selectionner la puissance 80%.
puissance. La puissance maximale est la
puissance par defaut mais des pressions
repetees sur le bouton PUISSANCE
"P-80" s'affiche.
permettent de choisir differents niveaux.
Appuyez sur
PUISSANCE
PUISSANCE
PLEINE
%
100%
Appuyer cinq fois sur 1 MIN.
Appuyer trois fois sur 10 SEC.
PLEINE
80%
MOYENNE
MOYENNE
60%
Appuyer sur DEPART.
DECONGELATION
FAIBLE MOYENNE
40%
FAIBLE
20%
30
Votre four a micro-ondes est equipe de 5 niveaux de puissance qui vous offrent une souplesse et une maitrise
maximale de votre cuisson. Le tableau suivant donne des exemples d'aliments et de niveaux de puissance
recommandes pour ce four a micro-ondes.
Niveau de puissance
Sortie
PLEINE
100%
PLEINE MOYENNE
MOYENNE
DECONGELATION/
80%
60%
40%
FAIBLE MOYENNE
FAIBLE
20%
Niveau de
Puissance
Utilisation
?
Bouillir de l'eau
?
Faire brunir de la viande hachee
?
Cuire des morceaux de volaille, du poisson et des legumes
?
Cuire des morceaux de viande tendres
?
Tout rechauffage
?
Rotir de la viande et de la volaille
?
Cuire des champignons et des coquillages
?
Cuire des aliments contenant du fromage et des oeufs
?
Cuire des gateaux et des petits pains
?
Preparer des oeufs
?
Cuire des cremes
?
Preparer du riz, de la soupe
?
Toute decongelation
?
Faire fondre du beurre et du chocolat
?
Cuire des morceaux de viande moins tendres
?
Ramollir du beurre et du fromage
?
Ramollir des glaces
?
Faire lever de la pate
31
F
Cuisson
en
Deux Etapes
Dans l'exemple suivant, je vais vous montrer comment cuire des aliments en deux etapes. La premiere etape cuira
votre aliment pendant 11 minutes en reglage PUISSANCE MAXI, la seconde, pendant 35 minutes a 40 % de la
puissance.
Appuyer sur ARRET/ANNULER.
Pendant la cuisson en deux etapes, la
porte du four peut etre ouverte pour
F
RegIer la puissance et le temps de cuisson pour I'etape 1.
Appuyer une fois sur MICRO pour selectionner Ia puissance MAXI.
surveiller les aliments. Refermer la porte
et appuyer sur DEPART pour que l'etape
de cuisson continue.
Appuyer une fois sur 10 MIN.
Appuyer une fois sur 1 MIN.
A la fin de l'etape 1, BIP retentit et
l'etape 2 commence.
Si vous desirez annuler le programme,
appuyer deux fois sur ARRET/ANNULER.
RegIer la puissance et le temps de cuisson pour I'etape 2.
Appuyer quatre fois sur MICRO pour selectionner une puissance a 40 %
Appuyer trois fois sur 10 MIN.
Appuyer deux fois sur 1 MIN.
Appuyer sur DEPART.
32
Fonction
Dans l'exemple suivant je vous indique comment regler la minutes de cuisson sur pleine puissance.
Depart Instantane
Appuyer sur ARRET/ANNULER.
La fonction DEPART INSTANTANE vous
Appuyer quatre fois sur DEPART pour 2 minutes a PLEINE PUISSANCE.
permet de definir des intervalles de 30
secondes a PLEINE PUISSANCE en ne
Votre four demarrera avant d'avoir termine la quatrieme pression.
touchant que le bouton DEPART.
Pendant la cuisson DEPART INSTANTANE, vous pouvez augmenter la
duree de cuisson jusqu'a 10 minutes en appuyant de facon repetee sur le
bouton DEPART.
33
F
Cuisson
Dans l'exemple suivant je vous indique comment cuire 0.5 kg de pommes de terre en robe de chambre.
Automatique
Appuyer sur ARRET/ANNULER.
La fonction CUISSON AUTOMATIQUE
permet de cuire facilement vos plats
preferes en choisissant le type d'aliment.
vous
F
Appuyer sur le bouton CUISSON AUTOMATIQUE correspondant au type
d'aliment.
"Ac-1" s'affiche sur la fenetre daffichage.
Votre four a predefini des categories afin
de regler automatiquement le temps de
cuisson de trois categories d'aliments.
Entrez le poids de la pommes de terre.
Appuyer quatre fois sur
Appuyer et maintenez les touches
augmentera rapidement.
Appuyer sur DEPART.
34
enfoncees et le poids
CATEGORIE D'ALIMENT
TEMP. DES ALIMENTS
POMMES DE TERRE
EN ROBE DE
CHAMBRE
LEGUMES FRAIS
INSTRUCTIONS
QUANTITE
0.1kg~1.0kg
Laver, secher les pommes de terre et les percer plusieurs
fois avec une fourchette. Mettre les pommes de terre avec
Temperature
trois feuilles de papier absorbant au centre du plateau en
ambiante
verre.
Temperature
0.2kg~0.8kg
Placer les legumes prepares dans un recipient de taille
adaptee (une cocotte par exemple).
Ajouter 30 ml d'eau par 200 g de legumes.
Apres cuisson, laisser reposer 5 minutes.
0.2kg~0.8kg
Placer les legumes surgeles dans un recipient de taille
adaptee. Ajouter 30 ml d'eau par 200 g de legumes.
Couvrir et placer au centre du plateau.
Apres cuisson, laisser reposer 5 minutes.
ambiante
LEGUMES SURGELES
Congele
35
F
Fonction de Decongelation
Automatique / Poids
La temperature et la densite des aliments varie. Il est preferable d'observer l'aliment avant
de le cuire. Faites particulierement attention aux grosses articulation de la viande et du
poulet, certains aliments ne doivent pas etre totalement degeles avant la cuisson. Le
poisson, par exemple, cuit tres vite et il est donc preferable de commencer la cuisson
avant qu'il ne soit totalement degele. Le programme PAIN convient a la decongelation de
petits aliments tels que les petits pains ou a de petits morceaux de viande. Il faudra laisser
reposer ces aliments un instant afin de laisser le centre decongeler. Dans l'exemple suivant
je vous indique comment decongeler 1.4 kg de volaille congelee.
Appuyer sur ARRET/ANNULER.
Pesez I'aliment que vous allez decongeler. Verifiez que tous les
emballages ou attaches metalliques ont bien ete enlevees; placez ensuite
I'aliment dans le four et fermez la porte.
Appuyer deux fois sur DECONGELATION pour choisir le programme de
Votre four dispose de quatre reglages
decongelation VOLAILLE.
"dEF2" s'affiche.
pour Ia decongeIation : VIANDE,
VOLAILLE, POISSON et PAIN ; chaque
F
categorie de decongelation dispose de
niveaux de puissance differents. Des
pressions repetees sur les boutons
DECONGELATION permettront de
Appuyer 14 fois sur
selectionner des niveaux differents.
"1.4" s'affiche.
Appuyer sur
Categorie DECONGELATION
Entrez le poids de l'aliment congele a decongeler.
,
pour entrer 1.4 kg.
Appuyer sur DEPART.
VIANDE
VOLAILLE
Pendant Ia decongelation, votre four "SONNERA" et vous devrez ouvrir Ia porte, retournez
l'aliment, separez les morceaux pour que Ia decongelation soit homogene. Retirez tout morceau
POISSON
PAIN
deja decongele ou placez-Ie de sorte a ralentir sa decongelatian. Apres verification, fermez a porte
et appuyer sur DEPART pour reprendre Ia decongelation.
Votre four n'arrete pas le processus de congelation (meme si vous avez entendu le signal sonore)
tant que Ia porte n'est pas ouverte.
36
TABLEAU DE DECONGELATION AUTOMATIQUE/ POIDS
SEQUENCE
VIANDE
VOLAILLE
POISSON
ALIMENT
POIDS min. / max.
Boeuf
Viande hachee, tournedos, des pour ragout, aloyau, roti braise, rumsteck, beefburger.
0.1/4.0 kg
Agneau
Cotelettes (2.5 cm d'epaisseur), epaule roulee.
Porc
Cotelettes (1.2 cm d'epaisseur), cotelettes dans l'echine, epaule roulee, saucisse.
Veau
Cotelettes (450 g, 1.2 cm d'epaisseur),
Poulet
Entier (moins de 2 Kg), ailes (sans os), cuisses.
Dinde
Blancs (moins de 2.5 Kg)
Poisson
Filets, darnes, entier
0.1/4.0 kg
0.1/4.0 kg
Coquillages Chair de crabe, queues de homard, crevettes, coquilles St Jacques.
PAIN
Pain tranche brun /
?
?
?
?
?
?
blanc, petits pains blancs / bruns, pain grille, baguettes, croissants.
L'avantage de cette fonction de decongelation automatique en fonction du poids est le reglage et le controle automatique de la
decongelation, mais tout comme la decongelation traditionnelle, vous devez surveiller les aliments pendant la duree de la decongelation.
Pour de meilleurs resultats, enlevez le poisson, les coquillages, la viande et la volaille de leur emballage original papier ou plastique. Sans
cela, l'emballage conservera la vapeur et le jus pres de l'aliment et peut cuire les surfaces externes de l'aliment.
Placez les aliments dans un plat peu profond en verre ou dans une rotissoire pour recuperer le jus.
L'aliment doit rester legerement congele au centre une fois sorti du four.
Lorsqu'il est difficile d'enlever l'emballage de certains aliments, decongelez l'aliment enveloppe pendant un quart du temps total de
decongelation, affiche au debut du cycle de decongelation. Retirez ensuite l'aliment du four et enlevez l'emballage de l'aliment.
Placez le pain en tranche entre des feuilles d'essuie-tout et coupez en deux les petits pains avant la decongelation.
37
0.1/0.5 kg
F
Minuterie
Dans l'exemple suivant, ju vous indique comment regler la minuterie pour 15 minutes.
Appuyer sur ARRET/ANNULER.
Votre four dispose egalement d'une
Appuyer sur ALARME.
minuterie qui peut servir pour des
F
fonctions autres que la cuisson.
Lorsque vous l'utilisez comme minuterie
independante, le four ne fonctionne pas.
La minuterie se contente de marquer les
secondes qui passent.
Pour entrer la duree
Appuyer une fois sur 10 MIN.
Appuyer 5 fois sur 1 MIN.
Appuyer sur DEPART.
Le decompte du temps commence dans la fenetre d'affichage sans
cuisson ou rechauffage dans le four. Un BIP sonore retentit et le mot "Fin"
apparait dans l'affichage, a la fin de la periode de decompte.
38
Das nachfolgende Beispiel erlautert, wie Sie die Garzeit eines automatischen Kochprogramms
verlangern oder verkurzen.
Plus ou Moins
longue
Appuyez sur ARRET.
Si votre plat est prepare a votre gout en
utilisant les programmes MANUAL
COOK et CUISSON AUTOMATIQUE,
vous n'avez
Reglez le programme CUISSON AUTOMATIQUE souhaite.
Entrez le poids des aliments.
Appuyez sur DEPART.
pas besoin d'utiliser les
touches
.
En revanche, si la cuisson de votre plat
ne vous satisfait
pas, vous pouves, a
l'aide des touches
,
regler tous les
Appuyez une fois sur
.
Le temps de cuisson augmentera de 10 secondes a chaque pression.
programmes CUISSON AUTOMATIQUE
pour prolonger ou ecourter le temps de
Appuyez une fois sur
cuisson.
Le temps de cuisson diminuera de 10 secondes a chaque pression.
.
Lorsque vous cuisinez sans utiliser de
fonction automatique, vous pouvez
prolonger ou ecourter le temps de
cuissson a tous moments a l'aide des
touches
.
Il est inutile d'arreter la
cuisson.
39
F
Precautions
ATTENTION
D'emploi
FEU et ENDOMMAGER alors le FOUR.
Verifiez que les temps de cuisson sont correctement regles ; toute surcuisson peut mettre le
10. De petites quantites d'aliments peuvent requerir des temps de cuisson ou
1. Ne pas essayer de bricoler ou de reparer la porte, le bandeau de
commandes, les verrous de securite ou toute autre piece du four. Toute
de chauffage plus courts. S'ils sont places dans le four pour une duree
reparation doit etre effectuee par un technicien specialise du service
apres-vente.
normale, ils peuvent surchauffer et bruler.
11. Veiller a bien placer le four de sorte que le devant de la porte se situe a
au
2. Ne pas faire fonctionner le four vide. Il est preferable de laisser un verre
securite en cas de demarrage accidentel du four.
12. Avant la cuisson, percer la peau des pommes de terre, des pommes ou
de tout autre fruit ou legume semblable.
3. Ne pas utiliser votre four a micro-ondes pour secher des textiles : ils
pourraient carboniser s'ils sont chauffes trop longtemps.
F
13. Ne pas cuire les oeufs dans leur coquille.
L'augmentation de la pression
a l'interieur de l'oeuf le fera exploser.
4. Ne pas cuire d'aliments enveloppes dans de l'essuie-tout a moins que cela
ne soit
moins 8 cm derriere le bord de la surface sur laquelle il est pose, afin
d'eviter le renversement accidentel de l'appareil.
d'eau dans le four inutilise. L'eau absorbera les micro-ondes en toute
indique dans votre livre de recettes pour l'aliment que vous
14. Ne pas utiliser le four pour frire.
cuisinez.
15. Enlever les emballages plastiques des aliments avant de cuire ou de
5. Ne pas utiliser de papier journal au lieu d'essuie-tout pour la cuisson.
decongeler. Noter cependant que dans certains cas l'aliment doit etre
couvert par un film plastique pour le rechauffage et la cuisson.
6. Ne pas utiliser de recipients en bois. Ils peuvent chauffer et carboniser. Ne
pas utiliser de recipient metallique avec des incrustations metalliques (or
argent par exemple). Enlever toutes les fermetures metalliques. Des
16. Si la porte du four est endommagee, ne pas utiliser le four jusqu'a ce
qu'il ait ete repare par un technicien specialise du service apres-vente.
ou
objets en metal peuvent creer un arc dans le four et engendrer des degats
importants.
17. En cas de fumee, ne pas ouvrir la porte du four, eteindre ou debrancher
le four de la prise de courant.
7. Ne pas faire fonctionner le four lorsqu'un torchon, une serviette ou tout
18. Lorsque la nourriture est rechauffee ou cuite dans des recipients jetables
autre objet vient faire obstruction entre la porte et le devant du four, ce qui
en
pourrait engendrer des fuites d'energie micro-ondes.
plastique, papier ou autres materiaux combustibles, surveiller de pres
pour noter toute deterioration du recipient.
e four
8. Ne pas utiliser de produits fabriques a partir de papier recycle : ils
19. Ne laisser les enfants utiliser le four sans surveillance que si les
peuvent contenir des impuretes et engendrer des etincelles et / ou
instructions adequates ont ete donnees pour eviter tous les risques
s'enflammer quand ils sont utilises pour la cuisson.
inherents a cette utilisation.
9. Ne pas rincer le plateau tournant juste apres la cuisson. Cela peut
20. Les liquides ou d'autres aliments ne doivent pas etre rechauffes dans des
l'endommager ou le casser.
recipients hermetiques, en raison du risque d'explosion.
40
Ustensiles pour
Micro-ondes
Ne jamais utiliser d'objets metalliques ou bordes de
Papier
metal dans votre four a micro-ondes.
Les assiettes et les recipients en papier conviennent et peuvent etre utilises dans votre
Les micro-ondes ne peuvent traverser le metal. Elles vont rebondir sur l'objet
four a micro-ondes, dans la mesure ou le temps de cuisson est court et que les
metallique dans le four et peuvent creer un arc electrique, phenomene alarmant qui
aliments contiennent peu de graisses et d'eau. Les serviettes en papier sont
ressemble a un eclair.
egalement tres utiles pour envelopper les aliments et pour garnir les plateaux de
cuisson dans lesquels les aliments gras comme le bacon sont cuits. Eviter en general
les produits en papier de couleur, laquelle peut deteindre. Certains produits en
papier recycle peuvent contenir des impuretes qui pourraient engendrer des arcs ou
La plupart des ustensiles de cuisson non metalliques resistant a la chaleur peuvent
etre utilises dans un micro-ondes. Cependant, certains ustensiles peuvent contenir des
materiaux qui les rendent impropres a une utilisation dans un micro-ondes. En cas
s'enflammer en cas d'utilisation dans un micro-ondes.
de doutes sur un ustensile particulier, il existe un moyen simple de savoir s'il peut
Sacs de cuisson en plastique
aller au micro-ondes.
Placez l'ustensile en question pres d'un bol d'eau dans le micro-ondes. Faites
Remuer les aliments est l'une des techniques les plus importantes de l'utilisation en
chauffer pendant 1 minute a pleine puissance. Si l'eau chauffe alors que l'ustensile
micro-ondes. Dans la cuisson traditionnelle, on remue les aliments pour bien les
reste froid au toucher, l'ustensile peut passer au micro-ondes. En revanche, si la
melanger. Les aliments cuits au micro-ondes sont, eux, remues afin de repartir et de
redistribuer la chaleur. Ne jamais oublier de remuer de l'exterieur vers le centre
puisque l'exterieur chauffe d'abord.
temperature de l'eau ne change pas mais que l'ustensile chauffe, alors il ne peut etre
utiliser dans le micro-ondes. Vous disposez certainement dans votre cuisine de
nombreux recipients qui peuvent passer au micro-ondes. En voici une liste.
Vaisselle plastique pour micro-ondes
Assiettes
Il existe toute sorte de formes et de tailles de vaisselle pour micro-ondes. Pour la
La plupart des assiettes vont au micro-ondes. En cas de doute se reporter aux
plupart, vous pouvez utiliser dans votre micro-ondes les ustensiles dont vous disposez
deja plutot que d'investir dans un nouvel equipement de cuisine.
documents du fabricants ou effectuer le test decrit plus haut.
Verres
Poterie, plats en pierre, ceramique
Le verre qui resiste a la chaleur peut passer au micro-ondes. Cela est valable pour
Les recipients fabriques dans ces materiaux conviennent generalement pour une
toutes les marques d'ustensiles de cuisine en verre trempe pour four.
utilisation en micro-ondes, mais il est preferable d'effectuer un test au prealable.
Neanmoins, ne
pas utiliser de verre fragile, tel que les verres a vin, qui pourraient se briser pendant
le rechauffage.
ATTENTION
Recipients en plastique
Ils peuvent etre utilises pour contenir des aliments a ne pas rechauffes rapidement.
Certains ustensiles ayant une forte teneur en plomb ou en fer ne conviennent
Toutefois, il ne faut pas les utiliser pour contenir des aliments qui devront rester tres
pas comme ustensiles de cuisson.
longtemps dans le four dans la mesure ou l'aliment chaud finira par deformer ou
faire fondre le recipient en plastique.
fours a micro-ondes.
Les ustensiles doivent etre verifies pour assurer leur emploi approprie dans les
41
F
Caracteristiques des aliments et
Cuisson micro-ondes
Ne quittez pas le four des yeux
Teneur hydrique des aliments
Les recettes de ce livre ont ete ecrites soigneusement, mais votre reussite depend de
Puisque la chaleur generee dans les micro-ondes a tendance a evaporer l'humidite, des
l'attention que vous portez aux aliments pendant leur cuisson. Gardez toujours un
aliments relativement secs tels que les rotis et certains legumes doivent etre asperges d'eau
avant la cuisson ou recouverts pour conserver leur humidite.
oeil sur vos aliments pendant qu'ils cuisent. Votre four a micro-ondes est equipe
Quantite d'os et teneur en graisses des aliments
Les os conduisent la chaleur et la graisse cuit plus rapidement que la viande. Il faut faire
attention lors de la cuisson de morceaux de viande osseux ou gras, afin qu'ils cuisent de
facon homogene et ne soient pas trop cuits.
Quantite d'aliments
Le nombre de micro-ondes de votre four demeure stable independamment de la quantite
de nourriture cuite. En consequence, plus il y a d'aliments dans le four, plus le temps de
cuisson est long. Ne pas oublier de reduire le temps de cuisson d'un tiers au moins
lorsque vous divisez par deux les recettes.
d'une lampe qui s'allume automatiquement pendant le fonctionnement du four, ainsi
vous pouvez voir ce
qu'il y a dedans et verifier l'evolution de la cuisson. Les
instructions donnees dans les recettes (soulever, remuer ...) sont les etapes minimum
recommandees. Si la nourriture ne parait pas cuire de facon homogene, faites les
reglages que vous pensez necessaires pour resoudre ce probleme.
Les facteurs affectant le temps de cuisson
F
De nombreux facteurs affectent les temps de cuisson. Par exemple, un gateau
compose de beurre, de lait et d'oeufs glaces sera bien plus long a cuire qu'un gateau
compose d'ingredients a temperature ambiante. Toutes les recettes de ce livre
indiquent une fourchette de temps de cuisson. En general, vous vous apercevrez que
Forme des aliments
Les micro-ondes penetrent environ 2,5 cm des aliments, la portion interne des aliments
epais est cuite alors que la chaleur generee sur l'exterieur progresse vers l'interieur. Seule
la partie externe de l'aliment est cuite par l'energie micro-ondes ; le reste est cuit par
convection. La forme la moins adaptee d'un aliment a cuire au micro-ondes est un carre
epais. Les angles bruleront bien avant que le centre ne soit a peine chaud. Les aliments
ronds et fins ou en forme d'anneau conviennent parfaitement a la cuisson au micro-
l'aliment n'est pas assez cuit pour un temps de cuisson du bas de la fourchette et
qu'il faut poursuivre la cuisson au dela du temps maximum donne, selon vos gouts
personnels. Le principe qui guide ce livre est qu'il vaut mieux suivre le temps de
cuisson donne de la recette. Parce qu'un plat trop cuit est vraiment fichu. Certaines
recettes, en particulier pour le pain, les gateaux et les cremes, recommandent de
retirer l'aliment du four alors qu'il n'est pas encore tout a fait cuit. Ce n'est pas une
erreur. Lorsque l'on les laisse reposer, en general couverts, ces aliments continuent a
cuire en dehors du four alors que la chaleur enfermee dans les parties externes de
l'aliment se propage progressivement vers l'interieur. Si les aliments restent dans le
four pendant toute la duree, les parties externes cuisent trop, voire elles brulent. Votre
competence pour estimer la cuisson et les temps de repos pour les divers aliments
evoluera avec l'experience.
Densite des aliments
ondes.
Couvercle
Un couvercle enferme la chaleur et la vapeur et permet de cuire l'aliment plus
rapidement. Utiliser un couvercle ou un film pour micro-ondes avec un coin retourne pour
eviter les projections.
Brunissage
Les viandes et volailles cuites un quart d'heure ou plus bruniront legerement dans leur
propre graisse. Les aliments cuits moins longtemps peuvent etre badigeonnes d'une sauce
telle que la sauce Worcestershire, la sauce soja ou barbecue afin d'obtenir une couleur
Des aliments legers, poreux, tels que les gateaux et le pain cuisent plus rapidement
appetissante. Vu que les quantites de sauces ajoutees aux aliments sont minimes, la
saveur originale du plat n'est pas modifiee.
que les aliments denses et lourds comme les rotis et les ragouts. Faites attention
lorsque vous cuisez des aliments poreux, les bords externes peuvent secher et devenir
Couverture avec un papier sulfurise
friables.
Le papier sulfurise empeche les projections et permet aux aliments de conserver un peu de
chaleur. Mais vu qu'il s'agit d'un couvercle qui tient moins que le couvercle ou le film
Hauteur des aliments
Les portions superieures d'aliments hauts, en particulier des rotis, cuiront plus
rapidement que la portion inferieure. Il est donc sage de retourner les aliments hauts
pendant la cuisson, parfois plusieurs fois.
plastique, la nourriture peut secher legerement.
Disposition et espacement
Les aliments individuels tels que les pommes de terre cuites, les petits gateaux et les hors
d'oeuvre chaufferont de facon plus homogene s'ils sont places dans le four a distance
42
egale, de preference en cercle. Ne jamais empiler les aliments les uns sur les autres.
Caracteristiques des aliments et
Cuisson micro-ondes
Penser a remuer les aliments
Pour Nettoyer Votre Four
Remuer les aliments est l'une des techniques les plus importantes de l'utilisation en
micro-ondes. Dans la cuisson traditionnelle, on remue les aliments pour bien les melanger.
1. L'interieur du four doit rester propre
Les aliments cuits au micro-ondes sont, eux, remues afin de repartir et de redistribuer la
chaleur. Ne jamais oublier de remuer de l'exterieur vers le centre puisque l'exterieur
Des projections de nourriture et des residus de liquides collent aux murs du four et
chauffe d'abord.
aux
Retourner les aliments
surfaces entre le joint et la porte. Il est preferable d'essuyer immediatement les
debordements avec un chiffon humide. Les miettes et les debordements vont absorber
Il faut retourner les aliments gros et hauts tels que les rotis et les poulets entiers afin qu'ils
cuisent de facon homogene le haut et le bas. Cela vaut egalement pour les morceaux de
les micro-ondes et rallonger les temps de cuisson. Prenez un chiffon humide pour
poulet et les cotelettes.
enlever les miettes qui tombent entre la porte et l'encadrement. Il est important de
Placer les parties plus epaisses vers l'exterieur
Etant donne que les micro-ondes sont attirees par la partie externe des aliments, il est
preferable de placer les portions plus epaisses de viande, de volaille et de poisson sur le
garder cette surface propre pour garantir l'etancheite parfaite. Enlevez les
projections grasses avec un chiffon savonneux, rincez et sechez. N'utilisez pas de
detergent agressif ou de nettoyant abrasif. Le plateau en verre peut etre lave dans
bord externe du plat. Ainsi les portions plus epaisses recevront la plupart des micro-ondes
et l'aliment cuira de facon homogene.
l'evier ou dans le lave-vaisselle.
Protection
Des bandes d'aluminium (bloquant les micro-ondes) peuvent etre placees sur les angles ou
2. L'exterieur du four doit rester propre
bords des aliments carres et rectangulaires pour eviter de trop cuire ces portions. N'utilisez
jamais trop d'aluminium et verifiez que le papier est bien attache au plat afin de ne pas
generer d'arc electrique dans le four.
Surelevation
Les aliments epais ou denses peuvent etre sureleves afin que les micro-ondes soient
Nettoyez l'exterieur du four avec de l'eau et du savon puis a l'eau et sechez avec un
chiffon doux ou un essuie-tout. Pour eviter diendommager les pieces actives a
l'interieur du four, l'eau ne doit pas penetrer dans les ouvertures de ventilation. Pour
nettoyer le bandeau de commande, ouvrez la porte afin d'eviter tout demarrage
absorbees par le dessous et le centre de l'aliment.
Percage
accidentel et essuyez avec un chiffon humide immediatement suivi d'un chiffon sec.
Les aliments enfermes dans une coquille, une peau ou une membrane vont eclater dans le
four a moins de les percer avant de les cuire. Il en va ainsi du blanc et du jaune dioeuf, des
Appuyez sur ARRET apres le nettoyage.
clams et des huitres et des legumes et fruits entiers.
3. Si de la vapeur s'accumule a l'interieur ou autour de l'exterieur de la porte du four,
Test de cuisson
essuyez les panneaux avec un chiffon doux. Cela peut arriver lorsque le micro-ondes
La nourriture cuit si rapidement dans un four a micro-ondes qu'il est necessaire de la tester
souvent. Certains aliments restent dans le micro-ondes jusqu'a cuisson totale, mais la
fonctionne dans des conditions d'humidite elevee et n'indique en aucun cas un
plupart des aliments, comme la viande et la volaille, doivent etre retires du four juste avant
d'etre cuits et il faut les laisser reposer un moment ce qui leur permet de terminer leur
cuisson. La temperature interne des aliments augmentera de 3˚C a 8˚C pendant la periode
mauvais fonctionnement de l'appareil.
4. La porte et les joints d'etancheite de la porte du four doivent etre propres. N'utiliser
de repos.
que de l'eau chaude et savonneuse, puis sechez completement.
Temps de repos
NE PAS UTILISER DE MATERIAUX ABRASIFS TELS QUE LES POUDRES OU
On laisse souvent les aliments reposer entre 3 et 10 minutes apres les avoir sortis du four a
TAMPONS METALLIQUES OU PLASTIQUES.
micro-ondes. On couvre les aliments en general afin de conserver la chaleur sauf si leur
texture doit etre seche (certains gateaux et biscuits par exemple). Le repos permet aux
Les pieces metalliques sont plus faciles a entretenir lorsqu'elles sont essuyees souvent
aliments de finir de cuire et permet a la saveur de bien se repartir et de se developper.
avec un
43
chiffon humide.
F
Questions et
Reponses
Q. Que se passe-t-il lorsque la lampe du four ne s'allume pas?
Q. Est-il possible de faire du pop-corn dans un four a micro-ondes?
R. Il peut y avoir plusieurs raisons a cela :
R. Oui, si l'on utilise l'une des deux methodes suivantes :
1. Des ustensiles pour pop-corn specialement concus pour la cuisson au
L'ampoule a grille.
La porte n'est pas fermee.
micro-ondes.
2. Du pop-corn pre-conditionne commercialise qui recommande des
Q. L'energie micro-ondes traverse-t-elle la vitre du four dans la porte?
durees et des niveaux de puissance specifiques pour que le produit
R. Non. Les trous, ou hublots, permettent de laisser passer la lumiere ; mais
final soit acceptable.
pas l'energie micro-ondes.
SUIVRE LES INSTRUCTIONS EXACTES DE CHAQUE FABRICANT POUR
Q. Pourquoi entend-on un signal sonore lorsque l'on touche un bouton sur
LEUR LEUR POP-CORN. NE PAS LAISSER LE FOUR SANS SURVEILLANCE
PENDANT L'ECLATEMENT DU MANIS. SI LE MAIS N'ECLATE PAS A LA
le bandeau de commande?
F
R. Le signal sonore permet de verifier que le reglage est correctement entre.
FIN DE LA DUREE RECOMMANDEE, NE PAS POURSUIVRE LA
CUISSON. UNE SURCUISSON PEUT ENFLAMMER LE MAIS.
Q. Le micro-ondes sera-t-il endommage s'il fonctionne a vide?
R. Oui. Ne jamais faire marcher le micro-ondes vide ou sans le plateau en
ATTENTION
NE JAMAIS UTILISER DE SAC EN PAPIER MARRON POUR FAIRE
verre.
ECLATER LE MAIS. NE JAMAIS ESSAYER DE FAIRE ECLATER LES
Q. Pourquoi les oeufs eclatent-ils parfois?
R.
GRAINS QUI SONT RESTES ENTIERS.
Lorsque l'on cuit, frit ou poche des oeufs, le jaune peut eclater en raison
de la vapeur qui se developpe sous la membrane du jaune. Afin d'eviter
Q. Pourquoi mon four ne cuit-il pas aussi vite que les temps indiques dans
cela, il suffit de percer le jaune avant de le cuire. Ne mettez jamais au
le guide de cuisson?
micro-ondes les oeufs dans leur coquille.
R. Consultez a nouveau votre guide de cuisson pour verifier que vous avez
Q. Pourquoi recommande-t-on un temps de repos a la fin de la cuisson?
bien suivi les instructions, et pour trouver ce qui peut engendrer des
variations dans les temps de cuissons. Les temps indiques dans le guide de
R. Une fois la cuisson terminee, l'aliment continue a cuire pendant le temps
cuisson et les niveaux de puissance ne sont que des suggestions, choisies
de repos. Ce temps de repos permet de terminer la cuisson de facon
homogene dans tout l'aliment. La duree du temps de repos depend de la
pour eviter de cuire trop un aliment, probleme le plus frequent avant de
s'habituer au micro-ondes. Les changements de taille, de forme, de poids
densite de l'aliment.
et de dimensions des aliments peuvent requerir des temps de cuisson
superieurs. Faites appel a votre jugement ainsi qu'aux suggestions du
guide de cuisson pour voir ou en est la cuisson de l'aliment, tout comme
vous le feriez avec une cuisiniere traditionnelle.
44
Avertissements et
Specifications Techniques
Attention
Specifications Techniques
CET APPAREIL DOIT ETRE RELIE A LA TERRE
MS-254S
Les fils de connexion au secteur respectent le code suivant:
BLUE : Neutre
Alimentation
MARRON
Sortie
:
Phase
VERT OU JAUNE : Terre
Cet appareil est fourni avec un cable de reseau de performances
230VAC/50Hz
900 W (valeur standard IEC60705)
Frequence micro-ondes
2450 MHz
Dimension exterieure
512X307X400mm(lxhxp)
Puissance consommee
1300 W
specifiques, qui, s'il est endommage, doit etre remplace par un
cable de reseau de meme type ; un tel cable de reseau peut
NOTE IMPORTANTE
s'obtenir aupres de l'importateur et doit etre installe par une
personne competente (
A la difference des autres appareils de cuisson, votre four a micro-ondes
).
ne chauffe pas le
recipient mais uniquement son contenu.
Un reel danger de brulure de la gorge et du palais existe, si vous ne
controlez pas la temperature des aliments avant de les absorber.
Si le cable d'alimentation est endommage, il doit etre remplace par
Nous vous recommandons plus particulierement de verifier la temperature
le fabricant, son service apres vente ou une personne de
du lait (ou autre liquide), contenu dans un recipient (biberon par exemple)
qualification similaire afin d'eviter un danger.
a donner aux nourrissons et enfants.
Ne jamais faire chauffer de liquide dans un recipient ferme.
(risque d'eclatement du recipient, avant, pendant ou opres l'ouverture de la parte)
Le remplacement du cable d'alimentation et/ou toute intervention
necessitant l'ouverture de l'appareil ne doit s'effectuer que par du
personnel technique qualifie.
Ce four micro-ondes est livre avec un cordon reseau special, qui, s'il est
endommage, doit etre remplace par un cordon de meme type. Ce cordon ne
peut etre delivre que par le fabriquant et installe par une personne competente.
45
F
P/No: 3828W5A2449
Rev. 02/02
Printed in Korea
">