® # lo Fournée Insci [Registrieren sie si @ SOMMAIRE 1. Description 2. Avant la premiere utilisation 3. Recettes rapides avec nos préparations boulangeres dediees 4. Utilisation avec preparations boulangeres O € DESCRIPTION 1 - Hublot amovible 2 - Couvercle machine 3 - Tableau de bord : a - Ecran de visualisation b - Choix des menus c - Sélection du poids d - Sélection du dorage (couleur de la croûte) e - louches de réglage du départ différé f - Bouton départ/arret 5.Utilisation sans préparations boulangêres 6. Nettoyage et entretien 7. Conseils pratiques 8. Pour améliorer vos recettes 9.Guide dépannage technique 4 - Tiroir de rangement accessoires 5 - Offre découverte 6 - Cuve à pain 7 - Pale amovible 6 - Gobelet gradué pour les liquides 9 - Cuillère doseuse pour la levure et le sel Écran de visualisation : Affichage Sélection Sélection du menu du poids du dorage ; y 8 6 & (888 » GE Affichage du temps f à ELA M levée (Cuisson Maintien au chaud Temps Pétrissage Repos différé Affichage du poids : e 8 € 500g 750g 9000 Affichage du dorage : Ci Li enter Léger Moyen Fort Fonction silence M Affichage du cycle machine : a E) > e Ey Ey | ETAPES DE FABRICATION------ il dee VS ES Pétrissage ó lo ES ES és 6 SISSS Repos Leite 6 SOS S Cuisson @ Ss o o EY es e O SOÓNKS Seul le curseur se déplace au fur et à mesure des étapes Ne pas dépasser 750 q de farine et 12 g de levure. Le niveau de puissance acoustique relevé sur ce produit est de 60 dBa. Totirnées Maculimes ОРРЯЕ DÉCOUVERTE —— | сошшсв — — | © AVANT LA PREMIERE UTILISATION 1. Deballage e Déballez votre appareil, conservez votre bon de garantie et lisez attentivement le mode d'emploi et les consignes de sécurité avant la premiére utilisation de votre appareil. s Installez votre appareil sur une surface stable. Enlevez tous les em- ballages, autocollants ou accessoires divers à l'Intéreur comme à l'extérieur de l'appareil. e Vénfier la Date Limite d'Utilisation Optimale (DLUO) de l'offre dé- couverte. 51 la date est passée, veuillez contacter Le service consommateur. 2. Avant l'utilisation e Retirez La cuve à païn simplement en vous saisissant de l'anse et en tirant le tout vers le haut. Remarque : la cuve à pain est simplement posée et maintenue dans l'appareil sans etre clipsée ; ne pas forcer. 3. Nettoyage * Nettoyez la cuve a pain de l'appareil avec un linge humide, ainsi que la pale et le couvercle. Bien sécher. 4. Assemblage du couvercle * Assembler le couvercle avec un angle de 60°. ® Ne pas oublier de mettre la pale dans la cuve avant la première utilisation. © RECETTES RAPIDES AVEC NOS PREPARATIONS PAIN ПОПСО!5 400 т! 600 а Inscrivez-vous, commandez les préparations boulangêres et consultez nos vidéos sur www.lafournee-moulinex.com BOULANGERES DEDIEES pain QUX graines Menu (8) S 400 ml 530 q 2 1 Inscrivez-vous, commandez les preparations boulangéres et consultez nos vidéos sur www.lafournee-moulinex.com 230ml | 360g | 1 | 1209 | 2 | 8 | & Inscrivez-vous, commandez les préparations boulangêres et consultez nos vidéos sur www.lafournee-moulinex.com E w PAIN provença ) © E ES 400 ml 600 g gl E & S Inscrivez-vous, commandez les préparations boulangêres et consultez nos vidéos sur www.lafournee-moulinex.com es PAIN craquant aux figues 230 ml 330 g 400 ml 560 q Inscrivez-vous, commandez les préparations boulangêres et consultez nos vidéos sur www.lafournee-moulinex.com PAIN rustique 400 ml 600 g Inscrivez-vous, commandez les préparations boulangêres et consultez nos vidéos sur www.lafournee-moulinex.com @ UTILISATION AVEC PREPARATIONS BOULANGERES Cette machine Moulinex La Fournée a été développée en collaboration avec F. Lalos, meilleur ou- vrier boulanger de France, et conçue spécialement pour fonctionner avec des préparations bou- langéres. La combinaïson unique de La machine et des préparations boulangêres vous permet de faire à la maïson du vrai pain du boulanger. Pour acheter ces preparations boulangéres, rendez-vous sur www.lafournee-moulinex.com. Vous pourrez également y consulter, une fois votre compte créé, une vidéo présentée par Frédéric Lalos qui vous quidera pas à pas pour réussir votre fournée. 1. Ajout des ingrédients e Sortez la cuve à païn de votre machine en vous saisissant de l'anse et en tirant le tout vers le haut, sans forcer. N'oubliez pas de positionner la pale dans la cuve. En respectant l'ordre des Ingrédients, ajoutez : - le liquide, - la farine, - le ou les sachet(s) d'ingrédients de votre préparation boulangêre, - le ou les sachet(s) de levure de votre préparation boulangere. Pour une petite miche, utilisez une préparation boulangêre et pour une grosse, utilisez deux préparations boulangêres (sauf pour la broche : utilisation d'une seule préparation). ® farines : le poids de la farine varie sensiblement en fonction du type de farine utilisé. 5elon La qualité de la farine, les résultats de cuisson du pain peuvent également varier. Conservez la farine dans un contenant hermétique, car la farine réagira aux fluctuations des conditions cli- matiques, en absorbant de l'humidité ou au contraire en en perdant. La farine étant une matiere première biologique vivante, sa qualité peut parfois varier et avoir un impact sur le résultat de vos fournées. Vous pouvez vérifier votre pate aprés 5 minutes de pétrissage : - Si la pâte paraît sèche et que la boule n'est pas du tout formée : ouvrez le couvercle et ajoutez une demi-cuillère à soupe d'eau à l'aide de votre cuillère doseuse soit 7,5 ml dans la cuve. Fermez Le couvercle. Vénfiez de nouveau votre pate après 2 à 3 minutes; s1 le résultat n'est toujours pas satisfaisant, ajoutez encore une demi-cuillére à soupe d'eau. Ne dépassez ja- maïs plus d'une cuillère à soupe d'eau. - Si la pâte colle aux bords et au fond de la cuve : ouvrez le couvercle et ajoutez une cuillère à soupe de farine, soit 10 g dans La cuve, en aidant le décollement de la pâte avec une spatule plastique. Fermez Le couvercle. Vérifiez de nouveau votre pâte aprés 2 à 3 minutes; si le résultat n'est toujours pas satisfaisant, ajoutez encore une cuillère à soupe de farine tout en décollant la pate sur le bord de cuve à l'aide d'une spatule plastique. Ne dépassez jamais plus de deux cuillères à soupe de farine. En fin de pétrissage, votre pate doit former une boule structurée et les bords de la cuve doivent être propres. L'utilisation d'une farine 155 est recommandée, sauf indication contraire dans les recettes. e Assurez-vous que tous les ingrédients soient pesés avec exactitude. Pour un résultat op- timal, nous préconisons de respecter une température globale de 60°C (température eau + température farine + température ambiante). Cette rêgle ne s'applique pas pour la brioche. @ Exemple : 51 la température ambiante de votre maison est de 20°C, veillez a ce que la température de La farine soit de 20°C et la température de l'eau de 20°C également (20 + 20 + 20 = 60°C). 2. Demarrage e Introdulsez la cuve á pain dans la machine. Remargue : il suffit simplement de la poser, sans la clipser. Ne pas forcer : tourner légerement la cuve a pain si vous avez des difficul- tés pour l'enclencher. e Fermez le couvercle. e Déroulez le cordon et branchez-le sur une prise électrique reliée à la terre. * La machine se rêgle automatiquement sur le dernier menu utilisé ou bien, par défaut, sur le menu 1. e Une légère odeur peut se dégager lors de la premiere utilisation. # Un léger dégagement de fumée peut se produire. Ce phénomêne est parfaitement normal et doit disparaître à l'usage. 3, Sélection d'un menu (voir les caractéristiques dans le tableau ci-dessous) # À chaque démarrage, vous devrez sélectionner manuellement Le menu souhaité. ® Pour faire défiler les menus de 1 à 17, appuyez plusieurs fois sur la touche Menu. ® Le temps correspondant au menu sélectionné s'affiche automatiquement. Exemples de menus pour préparations boulangéres — — li Pour 1 préparation Pour 1 préparation Pour 2 preparations Menu boulangere, boulangère Brioche, boulangeres, soit 500 g Jo] | ET soit 900 g Eau Farine | Lait | Farine | Beurre | Eau Farine (ml) | (a) | (mb) | (9) (9) | (mb) | (a) Pain francais 230 350 400 500 1 Pain aux graines 230 320 400 530 1 Brioche 230 360 120 2 Pain provençal 230 350 400 600 3 Pain craquant aux fiqgues| 230 330 400 560 3 Pain rustique 230 350 400 600 4 Attention : pour faire une brioche, n'utilisez qu'une seule préparation boulangere. Pour un meil- leur résultat veuillez suivre les indications suivantes: - lait sorti du réfrigérateur, - sachet de levure préparation boulangére, - farine sortie du réfrigérateur, - beurre coupé en morceaux, sorti du réfrigérateur. - préparation boulangêre, © © © © 4.Selection du poids du pain * Pour modifier le reglage par defaut appuyez sur la touche Poids jusqu'à ce que le visuel du poids désiré apparaisse. Le poids 750 g ne concerne que la broche. Four une petite miche, utilisez une préparation boulangêre et pour une grosse, utilisez deux préparations boulangères. Pour la brioche, utilisez une seule préêpa- ration boulangére, le poids est systématiquement programmé sur 750 q. S в ЕЁ 500g 750g 9000 5. Selection du dorage # [rois choix de dorage du pain sont possibles : leger - moyen - fort. # Pour modifier le réglage par defaut, appuyez sur la touche Dorage jusqu'à ce que le visuel du dorage désiré apparaisse. Ci lA TT Léger Moyen Fort 6. Demarrage d'un menu ® Lorsque vous avez choisi le menu, le poids du paîn, ainsi que le dorage souhanté, vous pouvez démarrer la réalisation de votre recette. ® Pour démarrer le menu sélectionné, appuyez sur la touche (1). Le menu débute. Le temps correspondant au menu est affiché. Les étapes successives se dérou- lent et saffichent automatiquement les unes après les autres sur la partie in- férieure de l'écran. ® 51 vous ne souhaitez pas avoir de signal sonore durant la réalisation de la re- cette, activez la fonction silence en appuyant sur la touche = avant de dé- marrer (pour réactiver le son appuyez à nouveau sur la touche =). ® || est normal qu'il y ait un léger dégagement de fumée pendant le cycle de réa- lisation du pain. ® Juste avant la cuisson, la machine émet une série de bips. Cest le moment, si vous le souhaitez, pour forcer la grigne de votre pain (la déchirure), ce qui lui donnera du croustillant et aidera au développement du paîn. Ouvrez le couvercle et incisez une ou deux fois dun mouvement vif la surface du paton. Utilisez un couteau trés tranchant, une grigne de boulanger ou une lame de cutter propre. © /\Ne pas toucher le hublot pendant et juste après le fonctionnement. La température du hublot peut être tres elevee. 7.Utilisation du départ différé * Vous pouvez programmer l'appareil afin d'avoir votre préparation prête au moment que vous aurez choisi, jusqu'à 15 h à l'avance. e Attention, l'ordre des ingrédients est différent en départ différé. Ajoutez : - l'eau, - le ou les sachet(s) d'ingrédients de la préparation boulangêre, - la farine, - le ou les sachet(s) de levure de la préparation boulangere. Veillez à ce que [a levure ne soit en contact ni avec le sachet d'ingrédients de votre préparation boulangêre, ni avec l'eau. e Cette étape intervient aprés avoir sélectionné le menu, le niveau de dorage et le poids. Le temps du menu s'affiche. Calculez l'écart entre le moment où vous démarrez le menu et l'heure à laquelle vous souhaitez que votre préparation soit prête. La machine inclut automatiquement la durée des cycles du menu. À l'aide des touches + et =, affichez le temps désiré. Vous pouvez ajuster votre heure par tranches de 10 minutes par appui court ou continu sur ces touches. Une fois réglé, appuyez sur la touche (1). Ex : il est 20 h et vous voulez votre pain prêt à 7 h 00 le lendemain matin. Programmez 11 h 00 à l'aide des touches + et —. Appuyez sur la touche (1). ® Si vous faites une erreur ou souhaitez modifier le réglage de l'heure, appuyez longuement sur La touche (1). Le temps par défaut s'affiche. Renouvelez l'opération. ® Certains ingrédients sont périssables. N'utilisez pas le départ différé pour des recettes contenant : lait frais, œufs, yaourts, fromage, fruits frais. ® En départ différé, Le mode silence est activé automatiquement et l'écran de visualisation passe en basse consommation. 8. Fin de menu * A [a fin du cycle de cuisson, la machine émet un bip et passe automatiquement en maintien au chaud pendant une heure, puis passe au mode veille, # Vous pouvez arrêter ou annuler à tout moment le menu en cours en appuyant longuement sur la touche (1). ® [aissez refroidir la machine avec le couvercle ouvert au minimum 1 heure avant de redémarrer un nouveau menu. 9. Demoulage du pain * Á la fin du cycle de cuisson, débranchez la machine à pain. /\ Attention : un jet de vapeur peut s'échapper a l'ouverture du couvercle. ® Retirez la cuve à païn en saisissant l'anse et en la soulevant tout simplement vers le haut. Utilisez toujours des gants isolants car JM la poignee de la cuve a pain est chaude ainsi que l'intérieur du couver- cle. Démoulez le pain à chaud en retournant et en secouant la cuve a pain. Placez-le 1 heure sur une grille pour refroidir. Pour conserver les qualités anti-adhê- sives de la cuve a pain, ne pas utiliser dobjet métallique pour démouler le pain. © UTILISATION SANS PREPARATIONS BOULANGERES 1. Préparation des recettes * lous les ingrédients utilisés doivent être pesés avec précision (gobelet graduë, cuillère doseuse et balance). Des mesures incorrectes se traduiront par de mauvais résultats. e Respectez l'ordre de préparation : 1, Liquides (huile, œufs, eau, Lait) 5. Lait en poudre 2. Sel 6. Ingrédients spécifiques solides 3. Sucre 7. Farine, deuxième moitié 4. Farine, première moitié 8. Levure 9. Beurre ® Farines : le poids de la fanne varie sensiblement en fonction du type de farine utilisé. Selon la qualité de la farine, les résultats de cuisson du pain peuvent également varier. Conservez la farine dans un contenant hermétique, car la farine réagira aux fluctuations des conditions cli- matiques, en absorbant de l'humidité ou au contraire en en perdant. Utilisez de préférence une farine dite “de force”, “panifiable” ou “boulangêre” plutôt qu'une farine standard. L'addition d'avoine, de son, de germe de blé, de seigle ou encore de grains entiers à la pate a pain, vous donnera un pain plus Lourd et moins gros. L'utilisation d'une farine 155 est recommandée, sauf indication contraire dans les recettes. Dans Le cas d'utilisation de mélanges de farines spéciales pour païn ou brioche ou pain au lait, ne depassez pas 750 g de pate au total. Le tamisage de La farine influe aussi sur Les résultats: plus la farine est complête (c'est à dire qu'elle contient une partie de l'enveloppe du grain de blé), moins la pate levera et plus le pain sera dense. Vous trouverez également, dans le commerce, des préparations pour pains prêtes à l'emploi. Reportez-vous aux recommandations du fabricant pour l'utilisation de ces préparations. De façon générale, le choix du menu se fera en fonction de la préparation utilisée. ® [a précision de la mesure de La quantité de farine est importante. C'est pourquoi la farine doit être pesée à l'aide d'une balance de cuisine. Utilisez de la levure de boulangère déshydratée en sachet, du levain ou de la levure fraîche de boulangerie. Sauf indication contraire dans les re- cettes, n'utilisez pas de levure chimique. Lorsqu'un sachet de levure est ouvert, 1l doit être utilisé sous 48 heures. e Afin d'éviter de perturber la levée des préparations, nous vous conseillons de mettre tous les 1n- grédients dans la cuve a pain des le début et d'éviter d'ouvnr le couvercle en cours d'utilisation (sauf indication contraire). Respectez précisément l'ordre des ingrédients et les quantités indi- quées dans les recettes. D'abord les liquides, ensuite les solides. La levure ne doit pas entrer en contact avec les liquides, Le sel et le sucre. ® La préparation du pain est trés sensible aux conditions de température et d'humidité. Pour un résultat optimal, nous préconisons de respecter une température globale de 60°C (tempéra- ture eau + température farine + température ambiante). Exemple : si la température ambiante de votre maison est de 20°C, veillez à ce que la température de la farine soit de 20°C et la tem- perature de l'eau de 20°C également (20 + 20 + 20 = 60°C). e Une erreur courante est de penser qu'en ajoutant de la levure, le pain lèvera davantage. Ür, trop de levure fragilise la structure de la pate qui lèvera beaucoup et s affaissera lors de la cuisson. 2. Sélection d'un menu e Se reporter au point 3, page 12. Depart Poids Dorage différé (a) 1 | Pain aux graines | Menu dédié aux préparations boulangêres, om | 500-900 | oui Pain français” à | Broche Menu dédié aux préparations boulangêres, ou 750 ou 3 | Pain craquant Menu dédié aux préparations boulangêres, out | 500-900 | ow aux figues” Pain provençal” 4 | Pain rustique Menu dédié aux préparations boulangêres, out | 500-900 | oui 5 | Pain fermentation | Menu dédié aux préparations boulangêres. out | 500-900 | ow longue 6 | Pain rapide Ce menu permet de réaliser des pains plus own | 500-750- | ou rapidement. La qualité du pain peut en etre 900 affectée, 7 |Paincomplet” | Menu dédié aux préparations boulangeres. our | 500-900 | ow Pain de seigle” | Menu dédié aux préparations boulangêres. ow | 500-900 | oui 9 | Pan viennois* | Menu dédié aux préparations boulangêres. out | 500-750-| ou 900 10 | Pain sans gluten | Ce menu doit être utilisé pour réaliser des our | 500-750- | ow recettes de pain sans gluten. Le pain sans gluten 900 convient aux personnes intolérantes au gluten (maladie de coeliaque) présent dans plusieurs céréales (blé, orge, seigle, avoine, kamut, épeautre….). La cuve à pain devra être systématiquement nettoyée afin qu'il n'y ait pas de nsque de contamination avec d'autres farines. Dans le cas d'un régime strict sans gluten, assurez-vous que la levure utilisée soit également sans gluten. La consistance des farines sans gluten ne permet pas un mélange optimal Il faut donc rabattre la pâte des bords Lors du pétrissage avec une spatule en plastique souple. Le pain sans gluten sera de consistance plus dense et de couleur plus pale que le pain normal. 11 | Pates levées Ce menu ne cuit pas. IL correspond oui | 500-750 | non à Un menu de pétrissage et de pousse pour toutes les pâtes levées de type pâte à pizza. 12 | Pâtes fraiches Ce menu pétnit uniquement. Il est destiné non | 750-750-| non aux pates non levées telles que les nouilles, 900 13 | Confiture Ce menu prépare et cuit automatiquement non = non la confiture dans la cuve à pain, Les fruits doivent être coupés grossièrement et dénoyautés, 14 | Cäteau Ce menu permet la confection des pâtisseries oun 900 our et gateaux avec de la levure chimique. Pour un meilleur résultat, 1l est préconisé d'utiliser ce menu avec le poids de 900 g. * Retrouvez prochainement cette préparation boulangêre sur le site www.lafournée-moulinex.com © 15 |Pétrissage Ce menu vous permet de sélectionner un temps de | non ou pétrissage manuellement entre 1 minute minimum et 60 minutes maximum, à l'aide des touches + et —. Îlest à utiliser uniquement pour pétrir. Par la suite, vous devrez laisser reposer et lever votre pate. 16 Levée Ce menu vous permet de sélectionner un temps de non ou levée manuellement entre 5 minutes minimum et 5 heures maximum réglable par tranches de 5 minutes, a l'aide des touches + et —. IL est également possible de choisir la température avec le bouton Dorage : soit léger (25°C), soit moyen (30°C), soit fort (35°C). IL est à utiliser uniquement pour la levee de la pate. 17 Cuisson seule Ce menu permet de cuire uniquement de 5 minutes | non ou a 80 minutes, réglable par tranches de 5 minutes en dorage clair, moyen ou foncé, à l'aide des touches + et =. Il peut être sélectionné seul et être utilisé : a) Haat avec le menu pates levees (menu 11), b) pour réchauffer ou rendre croustillants des pains déjà cuits et refroïdis, c) pour finir une cuisson en cas de panne de courant prolongée pendant un cycle de pain. La machine a pain ne doit pas être laissée sans surveillance lors de l'utilisation du menu 17. Pour interrompre le cycle avant la fin, arrêtez manuellement le menu par un appw long sur la touche (7). Exemples de recettes sans préparation boulangêre * Pour chacune des recettes, respectez l'ordre des ingrédients indiqué (c à c = cuillère à café). Menu 6 - PAIN BLANC RAPIDE Menu 11 - PATE LEVEE 900 q PIZZA 500 q 750 g 1. Eau 410 ml 1. Eau 170 ml 260 ml 2. Sel 2 cac 2. Huile d'olive 1cäc 1,5 сас 3. Раппе 155 670 0 3. Sel 0,5cac 1cäc 4. Levure 3 сас 4. Farine 155 320 g 480 q 5. Levure 0,5các 1cäc 500g 750g 9000 1. Oranges 750 g 1. Eau 80ml 120ml 160 ml 2. Sucre 750 g 2. (Eufs ? 3 4 3. Jus de citron 50 ml 3. Sel 0,5 сас 0,75 сас 1сас 4, Pectine 50 0 4. Fanne 155 330 q 500 q 660 q Attention : ne pas dépasser 900 q de fruits © 3. Sélection du poids du pain ® Se reporter au point 4, page 13. Attention : tous les menus ne permettent pas d'utiliser cette fonction (voir tableau des menus). 4. Sélection du dorage e Se reporter au point 5, page 13. Attention : tous les menus ne permettent pas d'utiliser cette fonction (voir tableau des menus). 5. Démarrage d'un menu ® Se reporter au point 6, page 13. 6. Utilisation du départ différé e Se reporter au point 7, page 14. Attention : tous les menus ne permettent pas d'utiliser cette fonction (voir tableau des menus). 7. Fin de menu ® À la fin du cycle de cuisson, la machine émet un signal sonore et passe auto- matiquement en maintien au chaud pendant une heure puis passe au mode veille. # Vous pouvez arrêter ou annuler à tout moment le menu en cours en appuyant longuement sur la touche (7). 8. Démoulage du pain ® À la fin du cycle de cuisson, débranchez la machine a pain. /\ Attention : un jet de vapeur peut s'échapper a l'ouverture du couvercle ® Retirez la cuve a pain en saisissant l'anse et en la soulevant tout simplement vers le haut. Utilisez toujours des gants isolants car la poignée de la cuve a pain est chaude ainsi que l'intérieur du couvercle, s Démoulez le pain à chaud en retournant la cuve à pain et placez-le 1 heure sur une grille pour refroidir. s Pour conserver les qualités anti-adhêé- sives de la cuve à pain, ne pas utiliser d'objets métalliques pour démouler le pain. ON NETTOYAGE ET ENTRETIEN e Débranchez l'appareil et laissez-le refroidir. * Nettoyez l'extérieur et l'intérieur de l'appareil avec une éponge hu- mide. 5êchez soigneusement. e | avez la cuve à pain et la pale à l'eau chaude savonneuse. Pour fa- ciliter le nettoyage de la pale, laissez-la tremper dans l'eau chaude. ® La cuve a pain et la pale ne peuvent être Lavés au lave-vaisselle, se N'utilisez pas de produit ménager, ni tampon abrasif, ni alcool. Utilisez un chiffon doux et humide. * N'immergez jamais le corps de l'appareil. ® [| est possible de demonter le couvercle. 51 l'Intérieur jaumit, utilisez de la poudre d'argile pour redonner de la brillance. ® Le hublot est amovible en Le tournant lé- gèrement pour le nettoyage. Il n'est pas conseïllé de le nettoyer apres chaque uti- lisation. @ CONSEILS PRATIQUES ® En cas de coupure de courant : si en cours de cycle, le menu est interrompu par une coupure de courant ou une fausse manœuvre, la machine dispose d'une protection de 7 mn pendant les- quelles la programmation sera sauvegardée. Le cycle reprendra où 1l s'est arrété. Au-delà de ce temps, la programmation est perdue. ® 51 vous enchainez deux menus, attendez 1 heure environ avant de démarrer la deuxiême pré- paration. ® 51 vous avez des difficultés pour démouler votre pain, saisissez directement votre pain avec des gants pour l'extraire de la cuve. O @ POUR AMELIORER VOS RECETTES Pain trop Vous n'obtenez pas le résultat attendu ? Ce tableau vous aidera leve Pain affaissé après avoir rop levé Pain pas assez levé Croüte pas assez dorée Cotés bruns mais pain assez cuit Cotes et dessus enfarinés a vous repérer. La touche (D a été actionnée pendant la cuisson. Pas assez de farine, Trop de farine. Pas assez de levure. Trop de levure, Pas assez d'eau. Trop d'eau. Pas assez de sucre. Mauvaise qualité de farine. Les ingrédients ne sont pas dans les bonnes proportions (trop grande quantité). Eau trop chaude. Eau trop froide. F Menu inadapté. ® E © GUIDE DE DEPANNAGE TECHNIQUE [1] CAUSES - SOLUTIONS В pale reste coincée e [aissez-la tremper dans l'eau chaude avant de la retirer. Bloquez avec une dans la cuve à pain. main l'axe par en dessous et, avec l'autre main, tournez la pale. Apres appui sur © ® Une temperature s affiche en degrê : la machine est trop chaude. nen ne se passe. La température doit être inférieure à 40°C. La température ambiante est inférieure a -5°C. en départ différé a été programmé. # Err s'affiche : s'il ne s'agit pas d'une des causes précisées CI-dessus, apportez la machine en SAV. [a cuve à pain n'est pas insérée complétement. Dans ce cas, arrêtez la machine manuellement par un appui long sur @. Insérez la cuve a pain correctement et recommencez la programmation de votre recette. * Yous avez oublië d'appuyer sur © aprés La programmation du départ différé. # La levure est entrée en contact avec le sel et/ou l'eau. # Absence de pale, # Une partie des ingrédients est tombée à coté de la cuve à pain : débranchez la machine, laissez-la refroidir et nettoyez l'intérieur avec une éponge humide et sans per nettoyant. Sortez [a cuve à pain de l'appareil pour réaliser votre recette. ® [а préparation a débordé : trop grande quantité d'ingrédients, notamment de liquide. Respectez les proportions des recettes. * La machine est en mode “veille”. Appuyez sur n'importe quelle touche pour activer l'écran. Apres appui sur @ le moteur tourne mais le pétrissage ne se fait pas. Apres un depart différé, le pain n'a pas assez levé ou rien ne s'est passé. Odeur de brulé. L'écran est éteint. Inscrivez-vous, commandez les préparations boulangêres et consultez nos vidéos sur www.lafournee-moulinex.com ">
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