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BSZH 5000 FR FICHE PRODUIT BE Premier-Dernier... Positions des gradins 1.Bandeau de commandes 2.Ventilateur de refroidissement* (non visible) 3.Résistance supérieure 4.Éclairage du four 5.Ventilateur 6.Résistance inférieure (non visible) 7.Charnières de la porte du four 8.Porte froide du four *N.B. : Le ventilateur ne se met en marche que lorsque le four a atteint une certaine température. Il se peut que le ventilateur continue à fonctionner pendant un certain temps après la mise hors tension du four, et ce afin d'assurer son refroidissement correct. Dernier Premier ACCESSOIRES Grille Plaque à pâtisserie 1 2 3 1. Sélecteur de fonction : pour sélectionner les fonctions du four. 2. Bouton pour sélectionner et confirmer les différentes opérations (fonctionne en n'appuyant qu'une seule fois). 3. Bouton pour régler : heure du jour, temps de cuisson, heure de fin de cuisson, températures et niveaux de puissance (Fonction P). Lèchefrite TABLEAU DES FONCTIONS DU FOUR Symbole de fonction Fonction Température présélectionnée/niveau Description des fonctions (voir les détails dans le manuel d'utilisation) 0 ARRÊT FOUR - - ÉCLAIRAGE DU FOUR - Pour allumer l'éclairage du four. MLTF (Maintien à température) 35C Pour maintenir une température constante, soit 35°C soit 60°C. STATIQUE 200C Pour cuisiner des aliments sur un gradin. Préchauffage. PÂTISSERIE (Statique+Ventilation) 175C Pour cuisiner sur deux gradins, à la même température. GRIL 3 Pour faire griller de petites pièces de viande, du pain, etc... TURBOGRIL (Gril+Ventilation) 3 Pour cuire de grosses pièces de viande. PROGRAMME P1 JET 200C 5019 410 54901/A Pour cuire des pizzas, du pain, des fougasses. Pour préchauffer rapidement le four. MISE SOUS TENSION DU FOUR Lorsque vous branchez le four pour la première fois ou que vous le rebranchez après une coupure de courant, l'afficheur indique . Pour mettre le four sous tension : tournez le bouton 1 sur 0. appuyez sur la touche 2. L'affichage indique --:--. POUR UNE DESCRIPTION DE LA MANIÈRE D'UTILISER LE FOUR, VEUILLEZ CONSULTER LA FICHE DE DESCRIPTION DU PROGRAMMATEUR. TABLEAUX DE CUISSON DES ALIMENTS ALIMENTS Fonction Préchauffage (*) Gradin Tempé- Temps de (à partir rature cuisson du bas) (°C) (minutes) VIANDE Agneau, chevreau, mouton 10 minutes 2 200 60 - 80 10 minutes 2 190 60 - 80 Rôti (veau, porc, buf) (1 kg) 10 minutes 2 200 70 - 90 - 2 190 60 - 80 Poulet, lapin, canard 10 minutes 2 200 70 - 80 - 2 190 70 - 80 Dinde (6 kg) + niveau. 3 brunissage 10 minutes 1 200 160 - 180 10 minutes 1 190 150 - 180 10 minutes 2 200 120 - 130 10 minutes 2 190 110 - 120 Oie (2 kg) POISSON (ENTIER) (1-2 kg) Daurade, loup de mer, thon, saumon, truite 10 minutes POISSON (TRANCHES) (1 kg) Espadon, thon, saumon, morue ALIMENTS LÉGUMES Poivrons farcis Tomates farcies Pommes de terre au four Légumes au gratin (par exemple , fenouil, chou, asperge, céleri) Fonction 2 200 2-3 190 60 - 70 10 minutes 2 200 45 - 55 10 minutes 2 190 45 - 55 (*) 10 minutes Gradin Tempé- Temps de (à partir rature cuisson du bas) (°C) (minutes) 2 190 VIENNOISERIES, PÂTISSERIE, ETC. Gâteaux levés (génoises) Tourtes fourrées (au fromage) Tartes Strudel aux pommes 2 190 50 - 60 10 minutes 2 200 50 - 55 - 2 190 35 - 45 10 minutes 2 200 40 - 50 - 2 190 45 - 50 10 minutes 2 200 35 - 45 - 2 190 40 - 50 REMARQUE IMPORTANTE : Lorsque vous cuisez de la viande avec les fonctions ventilation et statique, il est recommandé d'utiliser également la fonction Brunissage (niveau 1 à 3). (*) : Le symbole signifie Préchauffage et N'EST PAS UNE FONCTION. Ce symbole est visible UNIQUEMENT sur la face interne de la vitre de la porte du four. Préchauffage (*) Gradin Tempé- Temps de (à cuisson partir rature (°C) (minutes) du bas) 10 minutes 2 160 30 - 40 - 3 160 30 - 40 - 2 180 90 - 95 - 2 170 90 - 95 10 minutes 2 180 25 - 35 - 2 180 30 - 40 10 minutes 2 200 40 - 45 TABLEAU DE CUISSON POUR LA FONCTION GRIL ALIMENTS Fonction Préchauffage (*) Gradin (à partir du bas) Niveau Temps de de cuisson bruniss (minutes) age Biftecks d'aloyau 5 minutes 4 5 35 - 45 Côtelettes 5 minutes 4 5 30 - 40 Saucisses 5 minutes 4 5 30 - 40 Côtes de porc 5 minutes 4 5 25 - 35 Poisson 5 minutes 4 5 30 - 40 Cuisses de poulet 5 minutes 4 5 35 - 40 Kebabs 5 minutes 4 5 30 - 35 Échine de porc 5 minutes 4 5 20 - 35 Demi-poulets 5 minutes 3 5 45 - 50 Demi-poulets - 3 5 45 - 55 Poulets entiers - 3 5 60 - 70 Rôti (porc, buf) - 3 5 75 - 90 Canard - 2 5 80 - 90 Gigot d'agneau - 3 5 90 - 120 2 180 45 - 50 10 minutes 2 180 20 - 30 - 2-4 180 25 - 35 10 minutes 2-4 190 25 - 35 10 minutes 2-4 190 30 - 40 10 minutes 2 200 50 - 55 10 minutes 2 200 40 - 50 Lasagne 10 minutes 2 200 45 - 55 Tartes fourrées aux fruits, par exemple. ananas, pêche 10 minutes 2 200 35 - 45 Rosbif - 3 5 90 - 120 - 3 5 40 - 50 - 3 5 35 - 45 Biscuits Choux à la crème Tourtes 35 - 45 - Fonction - 60 - 70 - Préchauffage ALIMENTS Meringues Vol-au-vent Soufflés - 2 180 40 - 50 Pommes de terre au four 10 minutes 2 90 120 - 150 Tranches d'espadon - 2-4 100 120 - 150 10 minutes 2 200 15 - 25 10 minutes 2-4 200 20 - 30 10 minutes 2 190 30 - 40 10 minutes 2 190 40 - 50