Soupes et pot-au-feu
Soupe du jardinier à la viennoise
Temps de préparation : 40 à 50 minutes pour 4 portions
Ingrédients
30 g de beurre
1 oignon émincé
100 g de poireaux en rondelles
200 g de pommes de terre en tranches
250 g de mélange de légumes ou 80 g de chou-fleur, 80 g de brocolis et 80 g de carottes
750 ml de bouillon de bœuf
Sel
Poivre
Noix de muscade
250 ml de crème
1 c. à c. de basilic haché
1 c. à c. de persil haché
Réglage recommandé
Mode de cuisson : Programmes auto‐ matiques
Programme : Cuisson au micro-ondes \
Soupe \ 1600 g
Durée du programme : env. 29 minutes
Autre possibilité de réglage
Phase de cuisson 1 :
Mode de cuisson : Micro-ondes
Puissance : 850 W
Niveau : 1 en partant du bas
Temps de cuisson : 10 minutes
Phase de cuisson 2 :
Mode de cuisson : Micro-ondes
Puissance : 450 W
Niveau : 1 en partant du bas
Temps de cuisson : 15 minutes
Préparation
Verser le beurre, l'oignon, les poireaux, les pommes de terre, les légumes, le bouillon et les épices dans un plat à mettre sur le plat en verre. Couvrir et cuire d'abord à 850 watts pendant env.
10 minutes, puis à 450 watts pendant env. 15 minutes.
Après la cuisson, enlever quelques lé‐ gumes. Mixer ensuite le reste des légu‐ mes avec le liquide en ajoutant la crè‐ me et les herbes.
Remettre les légumes mis de côté dans la soupe.
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