Poisson
Pot-au-feu de poisson Mecklembourg
Temps de préparation : 60 à 70 minutes pour 4 portions
Ingrédients
750 g de filet de sébaste
3 tomates en tranches
50 g de jambon en dés
1 à 2 pommes en dés
1 cornichon en dés
1 c. à c. de câpres
20 g de beurre
100 g de gouda râpé
1 c. à s. de persil haché
Accessoires
Plat à gratin 30 cm
Réglage recommandé
Mode de cuisson : Programmes auto‐ matiques
Programme : Poisson \ Filet de poisson
Durée du programme : env. 35 minutes
Autre possibilité de réglage
Mode de cuisson : MO + Chaleur tour‐ nante Plus
Puissance/température : 300 W + 180
°C
Niveau : 1 en partant du bas
Préparation
Disposer les rondelles de tomates dans le fond d'un plat à gratin. Disposer le fi‐ let de poisson dessus.
Mélanger le jambon, les pommes, le cornichon, l'oignon et les câpres et ver‐ ser sur le poisson. Parsemer de froma‐ ge mélangé au persil.
Couvrir avec quelques noix de beurre, cuire à découvert et faire dorer.
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Mode de cuisson : Chaleur tournante
Plus
Température : 170 à 190 °C
Niveau : 1 en partant du bas
Temps de cuisson : 40 à 45 minutes
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