Viande et volaille
Volaille : Conseils de prépara‐ tion et informations
Programmes automatiques
Les volailles d'un poids inférieur à
900 g ne se prêtent pas à une cuisson en programme automatique, car elles se dessèchent vite.
Assaisonnez la volaille selon vos goûts et badigeonnez-la d'huile à l'aide d'un pinceau avant de la placer dans l'en‐ ceinte de cuisson.
La volaille doit être enfournée blancs vers le haut. Pour certains programmes, il convient d'ajouter du liquide après un certain temps de cuisson, voire d'enle‐ ver le couvercle du plat à rôtir. Un mes‐ sage correspondant s'affiche à l'écran.
Utilisation de la thermosonde (si fournie)
Pour la volaille, enfoncez la thermoson‐ de dans la partie la plus épaisse des blancs. La pointe de métal doit être en‐ foncée complètement à l'endroit le plus charnu et la poignée doit être orientée vers le haut et légèrement inclinée.
Si vous souhaitez cuire plusieurs pou‐ lets en même temps, choisissez dans la mesure du possible des pièces d’une taille similaire. Enfoncez la thermoson‐ de dans le plus gros poulet.
Quand vous utilisez la thermosonde, le temps de cuisson indiqué est approxi‐ matif dans un premier temps, puis il se précise au cours du programme de cuisson.
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