Viande et volaille
Pain de viande au paprika
Temps de préparation : 80 à 90 minutes pour 6 portions
Ingrédients
300 g de viande de bœuf hachée
300 g de chair à saucisse
1 petit pain
2 œufs
2 c. à s. de paprika doux
¹/₂ cuil. à café de paprika rose
Sel
Poivre
3 c. à s. d'huile
2 oignons finement émincés
50 g de lard de jambon coupé en dés
1 poivron rouge coupé en petits dés
1 boîte de champignons de Paris en la‐ melles (poids égoutté : 250 g)
125 g de gouda en dés
250 ml de bouillon
Accessoires
Poêle
1 plat en verre
Préparation
Chauffer l'huile et le lard dans une poê‐ le, faire revenir l'oignon. Ajouter le poi‐ vron coupé en petits dés et les champi‐ gnons égouttés. Une fois le mélange re‐ froidi, incorporer les dés de fromage.
Faire tremper le petit pain env. 10 minu‐ tes dans l'eau froide. Ensuite, le presser convenablement et mélanger avec la viande hachée, la chair à saucisse, les
œufs, le paprika, le paprika rose, le sel et le poivre.
Ajouter le mélange de légumes à la viande hachée. Mélanger bien le tout et former un pain ovale. Disposer le pain de viande sur le plat en verre graissé et cuire à découvert.
Ajoutez le bouillon après 20 minutes.
Réglage recommandé
Mode de cuisson : Programmes auto‐ matiques
Programme : Viande \ Pain de viande
Durée du programme : env. 45 minutes
Autre possibilité de réglage
Mode de cuisson : MO + Chaleur tour‐ nante Plus
Puissance/température : 150 W + 160
°C
Niveau : 1 en partant du bas
Temps de cuisson : 55 à 65 minutes
-
Mode de cuisson : Chaleur tournante
Plus
Température : 160 à 180 °C
Niveau : 1 en partant du bas
Temps de cuisson : 55 à 65 minutes
-
Température à cœur si vous utilisez la thermosonde : 75 à 85 °C
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