Plats savoureux
Variétés de pizzas
Temps de préparation : 70 à 80 minutes
Pour une pizza ronde 30 cm
Ingrédients pour la pâte
125 g de farine
10 g de levure
¹/₄ c. à c. de sel
1 c. à s. d'huile
70–80 ml d'eau tiède
Ingrédients pour pizza "Margherita"
250 g de tomates en tranches
150 g de mozzarella en tranches
Huile d'olive
Origan
Ingrédients pour pizza "à la mode des Pouilles"
300 g d'oignons en fines rondelles
Sel
Romarin
4 c. à s. d'huile d'olive
Ingrédients pour pizza végétarienne
150 g de fleurs de brocoli précuites
150 g de champignons de Paris en tranches
50 g de rondelles de poireaux précuites
150 g de mozzarella en petits dés
Ingrédients pour pizza „paprika“
1/2 poivron rouge, 1/2 poivron jaune et
1/2 poivron vert en lamelles
2 tomates en tranches
100 g d'emmental grossièrement râpé
Ingrédients pour pizza au "saumon"
200 g de filet de saumon en morceaux
2–3 tranches de saumon fumé en la‐ melles
3 œufs cuits durs coupés en quatre
¹/₂ c. à c. d'origan
100 g de gouda râpé
Ingrédients pour pizza aux poireaux et au gorgonzola
Faire revenir 400 g de rondelles de poi‐ reaux dans 2 cuil. à soupe d'huile de noix
Sel
Poivre ajouter 100ml de vin blanc
150 g de Gorgonzola en petits dés
Ingrédients pour pizza à la ricotta et au basilic
Mélanger 30 g de ricotta ou de fromage blanc avec
50ml de crème
2 œufs
1 c. à s. d'huile de noix
Sel
Poivre
Parsemer la pâte d'1 c. à s. de basilic
émincé
Répartir 2 tomates coupées en dés
Répartir 100 g de gorgonzola en dés
Accessoires
1 plat en verre ou moule rond 27 cm
Préparation
Mélanger la farine, la levure, le sel, l'hui‐ le et l'eau pour former une pâte lisse.
Laisser lever à température ambiante pendant env. 20 minutes.
Pétrir à nouveau brièvement la pâte, puis l'étaler en disque ( 27 à 30 cm) sur une surface farinée. Placer sur le plat en verre graissé ou le moule rond.
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Plats savoureux
Recouvrir la pâte de coulis de tomates, puis ajouter du sel, du poivre et de l'ori‐ gan.
Ajouter la garniture de votre choix et faire cuire la pizza immédiatement.
Pour confectionner un calzone, étaler la pâte sur la surface de travail farinée et former un disque ( 30 cm) Disposer la garniture préparée sur une moitié de la pâte. Replier l'autre partie dessus de sorte à former un demi-cercle. Bien pin‐ cer les bords. Poser le calzone sur le plat en verre graissé ou le moule rond, badigeonner la surface de lait et la faire dorer.
Réglage recommandé
Mode de cuisson : Programmes auto‐ matiques
Programme : Pizza, quiche, etc. \ Frais \
Plateau en verre ou Moule rond \ Garni‐ ture normale ou Garniture épaisse
Plat en verre :
Durée du programme :
Garniture normale : env. 52 minutes
Garniture épaisse : env. 62 minutes
Plateau rond
Durée du programme : garniture normale : env. 42 minutes garniture épaisse : env. 55 minutes
Autre possibilité de réglage
Mode de cuisson : Chaleur tournante
Plus
Température : 170 à 190 °C
Niveau : 2 en partant du bas
Temps de cuisson : 30–35 minutes +
Préchauffage
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Mode de cuisson : Chaleur sole-voûte
Température : 170 à 190 °C
Niveau : 1 en partant du bas
Temps de cuisson : 25–30 minutes +
Préchauffage
Remarque
Si vous souhaitez préparer une pizza qui recouvre tout le plat en verre, vous devez doubler les quantités. Utilisez en‐ suite les modes de cuisson Chaleur tournante Plus ou Chaleur sole-voûte.
Le temps de cuisson dans tous les mo‐ des de cuisson est de 30 à 40 minutes.
