Instructions de sécurité alimentaire (HACCP)
Cette machine est destinée à se conformer aux réglementations de sécurité alimentaire, incluant le HACCP, tel qu’il est necessaire dans l’industrie de service agroalimentaire.
L’opérateur se trouve responsable de respecter la sécurité et l’hygiène de base alimentaire. Observez les procédures de nettoyage indiquées dans ce guide. Veuillez noter que les réglementations HACCP nécessitent que celles-ci soient enregistrées.
• Suivez les instructions imprimées sur les packs produits Cafitesse concernant le stockage et la manipulation.
• Lavez-vous les mains à chaque manipulation des packs produits ou des pièces des machines qui entrent en contact avec les ingrédients.
• Ne touchez pas le bout du doseur. Si le doseur a besoin de nettoyage, rincez qu’avec de l’eau claire.
• Respectez la date "Consommez Avant" et "Expiration" sur le pack produit. N’utilisez pas un pack produit si la date est arrivée
à expiration et utilisez les packs produits qui ont été stockés le plus longtemps en premier (le principe du premier entré, premier sorti).
• Gardez la zone autour de la machine propre et rangée.
• N’utilisez que des produits de nettoyage recommandés par l’industrie agroalimentaire et par votre fournisseur Cafitesse. Pour une manipulation en toute sécurité, respectez les instructions sur l’étiquette du produit de nettoyage.
Danger:
IL NE FAUT NI ASPERGER NI ECLABOUSSER LE
DISTRIBUTEUR AVEC DE L’EAU. N’UTILISEZ PAS UN JET
D’EAU POUR LE NETTOYAGE.
Danger:
N’INCLINEZ PAS LE DISTRIBUTEUR POUR NETTOYER
DERRIÈRE OU EN DESSOUS. EVITEZ LES BRÛLURES!
LA CHAUDIÈRE CONTIENT DE L’EAU EXTRÊMEMENT
CHAUDE QUI POURRAIT SE RENVERSER SI VOUS
INCLINEZ OU SI VOUS BOUGEZ LE DISTRIBUTEUR.
Formation
La formation du nouveau personnel concernant les instructions de sécurité alimentaire (HACCP).
• Informez le nouveau personnel des calendriers et des procédures de nettoyage.
• S’assurez que le nouveau personnel lise le guide d’utilisation avant utilisation du distributeur.
• Gardez le guide d’utilisation près du distributeur.
Si vous avez des questions, veuillez contacter votre fournisseur
Cafitesse.
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